Kruh od tostira od krumpira (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od tostira od krumpira (pećnica)

Sastojci

Kuhani krumpir, pire u pire krumpiru 170 g
Krumpirova juha (voda, sirutka) 175 g
Pšenično brašno (imam 1 s) 400 g
Suhi kvasac (imam Saf-Moment) 2,5 g
Pšenične mekinje 5 g
Pšenične klice 17 g
Šećer 11 g
Sol 6 g
Biljno ulje (imam tamni sezam) 11 g
Sjeme sezama za posipanje (po želji)

Način kuhanja

  • Pomiješajte krumpir s vodom, dodajte sve ostale sastojke osim ulja i soli. Zamijesite tijesto. Bit će kvrgav, grub. Glavna stvar je da je sve brašno navlaženo tekućinom.
  • Uklonjen postupak miješanja iz 2 razloga. Prva je pokazati nevjernicima da se prilikom miješenja (na videu dvostruki obrok od 800 g brašna) niti jedna kapljica brašna ne izlije iz posude. Druga je pokazati koliko će tijesto izgledati neprivlačno i što će se s njim na kraju dogoditi.
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica) Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Preklopite tijesto, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite 30 minuta:
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Nakon nekog vremena tijesto ponovo preklopite, vratite u posudu i ostavite 60 minuta.
  • Zatim umijesite tijesto, oblikujte štrucu, stavite u podmazani kalup, pokrijte folijom i ostavite da fermentira 60 minuta.
  • Ulje po želji prije pečenja. pospite sjemenkama sezama. Kasnije sjeme sezama leti okolo, pa sam prestao prskati, samo poškropljen vodom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne omekša. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Imam 40 minuta.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Pa, sobssno, zdravice, ili bolje rečeno, ono što je od njih ostalo.)
  • Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
  • Kruh je drugačiji. Na primjer, samo blagovaonica, koja se ne primjećuje u okusu i ne začepljuje okus hrane. Prekrasno - sa spektakularnim rezovima i čipkastom mrvicom .. itd. Ovaj je kruh baš ukusan !!! Samo po sebi. Možete ga jesti samo tako. Što sam upravo i učinio. Tri serije u dvostrukim obrocima - 4160g. gotov kruh !!!!)))

Jelo je dizajnirano za

Za 1 kruh, težak 720 g

Bilješka

Hvala ti Lena na receptu 🔗

Shl. Odjednom mi je sinulo zašto imam tako veliku razliku u tekućini s originalnim receptom. Kuhala sam oguljeni krumpir, izrezan na komade. Očito je zbog toga jeo više vode nego što ju je skuhao cijelu.

Slični recepti


Bijeli tost kruh (Natali06)

Kruh od tostira od krumpira (pećnica)

Sonadora
Ksyusha, samo vologdska čipka, a ne kruh! Ne bih doživjela toster, oni bi ga baš tako srušili.
Omela
Manyash, Hvala vam! Moj identitet nije preživio, rekli su - svo ovo maženje !! Spržila sam ovo sa stručnjakom za fotografiju. A mrvica je čipkasta, ali ne lepršava, ali ... ne znam koju definiciju bih joj dala.
Kras-Vlas
Jako lijep kruh, mrvica je puna rupa, kora se hrska - krasan prizor! Svakako ću probati! Ksyusha bravo (kao i uvijek)
dogsertan
Ispao je začinjeni kruh. A vaša miješalica za tijesto je super, ovaj "SUV" (moj san) umijesit će jedno ili dva tijesta.
Sretan ti kruh.
Kukičanje
Tri serije u dvostrukim obrocima - 4160g. gotov kruh !!!!)))

Ksyu , ipak ste otvorili mini pekaru, zar ne?!

A kako stižete na vrijeme sa svojim receptom, od jučerašnjih kolača ostao je krumpir prošao kroz tisak, mnogia ...

Ako ne danas, onda ću sutra sigurno peći!

Istina, još nisam odlučio hoću li ga peći na suhom ili na svježem ... hoće li tijesto pravilno fermentirati sa svježim kvascem?

Ksyu, ali reci mi pliz, u kojim si kalupima pekla kruh?

Evo jedne porcije, na primjer, u kojem obliku?

Želim umijesiti dva dijela, i u kojoj pećnici, shob "grsbačve "ne dobivaju ninai ...

Omela
Heklanje, dogsertan, Kras-Vlas, Hvala vam! Jako mi se svidio ovaj kruh.

Citat: Krosh

Evo jedne porcije, na primjer, u kojem obliku?
Kroshik, ova forma:

Kruh od tostira od krumpira (pećnica)
Posuda za pečenje kruha (Aashka), proizvođač Vitesse.

• Debljina materijala: 0,8 mm
• Visokokvalitetni ugljični čelik
• Veličina: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramički neljepljivi premaz Exdura Green
• Ne zagrijavajuće ručke presvučene silikonom

Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Citat: Krosh

Ksyu , ipak ste otvorili mini pekaru, zar ne?!
Da ... zhrems.

Citat: Krosh

bilo na suhom za pečenje ili na svježem ... hoće li tijesto sa svježim kvascem imati vremena da pravilno fermentira?
Dugo nisam pekao svježe. Ako sumnjate, dodajte 30 minuta završnom ispitivanju.
Omela
Citat: dogsertan

takvo će "terensko vozilo" (moj san) jednom ili dva puta zamijesiti svako tijesto.
Slažem se s vama, definicija je vrlo precizna. Djevojke su ovdje nedavno razgovarale o tome koja je od miješalica ljepša od kuhinje ili Kenwooda. Dakle, Ankarsrum, IMHO, uglavnom iz druge kategorije miješalice. Ovo je radni konj, SUV, kao što ste rekli.
Lëlka
Omela, koliko traje prva serija?
Omela
Olga, ali sve dok video traje ... 1,5 minute. Zatim je isključila miješalicu i rukama skupila tijesto u jednu grudu.
Uviti
Ksyusha, jednostavno je nemoguće mirno gledati takvu mrvicu! Koja ljepotica!
Puno vam hvala na videu. Sad želim još jaču miješalicu za tijesto
Omela
Marish, Hvala vam! Ovaj nam se kruh jako svidio. Jedemo ga drugi tjedan.

Citat: Twist

Puno vam hvala na videu. Sad želim još jaču miješalicu za tijesto
Nuuu, nema serije kao takve. Samo radi preglednosti, uklonio sam ga kako se ljudi ne bi bojali konzistencije tijesta.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha