Srednjovjekovna orijentalna pita

Kategorija: Slastičarstvo
Srednjovjekovna orijentalna pita

Sastojci

integralno brašno 150 g
pšenično brašno 100 g
jaja 4 stvari
maslac 200 g
mlijeko 100 ml
šećer 150 g
korica od jedne limete + 1 žlica soka
svježi korijen đumbira (nariban) 1 cm
ušećereni đumbir (ušećereno voće) 30-50 g
prašak za pecivo 2 h l
brašno 50 g
šećer 50 g
maslac 30 g
sezam 2 žlice
kikiriki (grubo mljeveni) 2 žlice
bademi (grubo mljeveni) 2 žlice
šećer da pobijedi preostale proteine 2 žlice
šećer u prahu 1 žlica

Način kuhanja

  • 1. Za posipanje: 50g brašna + 50g šećera + 30g maslaca, rukama utrljajte u mrvice, pomiješajte s mljevenim orasima i sjemenkama sezama.
  • 2. Rastopite maslac, dodajte mu mlijeka i ohladite na sobnoj temperaturi. Kombinirajte dvije vrste brašna i pomiješajte s praškom za pecivo. Naribajte korijen đumbira i uklonite koricu vapna.
  • 3. Umutite dva jaja i dva žumanjka sa šećerom dok ne postanu pahuljasti. Tucite najmanje pet minuta, dok se volumen ne poveća za 4-5 puta i konzistencija guste pavlake. Bez prestanka mućenja, dodajte oko polovice brašna u nekoliko koraka. Zatim u tankom mlazu postupno umiješajte smjesu maslaca i mlijeka i dodajte preostalo brašno. U tijesto dodajte koricu i sok limete, naribani đumbir i ušećereni đumbir, promiješajte i ulijte u posudu obloženu papirom za pečenje.
  • 4. Preostale bjelanjke istucite s dvije žlice šećera dok ne postanu glatke i rasporedite po površini tijesta. Pospite mrvicama oraha i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 45-50 minuta, dok se ražnjići ne osuše. Gotov kolač obilno pospite šećerom u prahu.

Jelo je dizajnirano za

10-12 porcija

Vrijeme za pripremu:

oko 1,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrlo aromatična pita kremaste teksture i hrskave kore od orašastih plodova. Unatoč prisutnosti integralnog brašna u tijestu, ispada vrlo pahuljasto i nježno, topi se u ustima. Priprema brzo i nije teško.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!
Recept sa stranice "Jedi kod kuće" s mojim izmjenama.

Arka
Opa, oni su tamo živjeli - u srednjem vijeku!
Otmjeno pita paperje!
Uviti
Da! Sudeći po receptu, nisu se previše žalili na život
poiuytrewq
Citat: Arka

Opa, oni su tamo živjeli - u srednjem vijeku!

Citat: Twist

Da! Sudeći po receptu, nisu se previše žalili na život

... i živjeli su u dvorcima ... (a ne u malim)
Gaša
Oh wow!!! Marishka, jesi li naslijedila ovaj recept?
Merri
Marinochka, pametna djevojka! Odličan recept!
Uviti
Marishka, jesi li naslijedila ovaj recept?
Gasha, Nažalost ne. Na ovaj recept sam naišla sasvim slučajno. Ali bakina dragocjena bilježnica s receptima, koja je već bila negdje dirnuta, pronađena je u polukatu moje majke. Mnogo je različitih stvari

Opa, oni su tamo živjeli - u srednjem vijeku!

... i živjeli su u dvorcima ... (a ne u malim)
Točno. A u našoj maloj sobi jučer se svjetlo ugasilo, a večernja čajanka s kolačem održala se uz svjetlost svijeća. Ispalo je gotovo srednji vijek i gotovo dvorac.

Irisha, drago mi je da mi se svidio recept!
MariS
Kakav zanimljiv recept Marisha!
Tako orašasto ... s brašnom od cjelovitih žitarica !!! : girl_claping: Dobro je što sam na ovo naletjela - i ja to sebi uzimam, hvala, Marish!
Uviti
Marisha! Iznenadio sam se da s brašnom od cjelovitih žitarica možete postići takav rezultat

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha