Vijenci od brusnice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Vijenci od brusnice

Sastojci

Tijesto:
Toplo mlijeko 120 ml
Pšenično brašno 250 gr.
Svježi / suhi kvasac 25 g / 2 žličice
Tijesto:
Opara svi
Toplo mlijeko 60 ml
Pšenično brašno 250 gr.
Jaje 2 kom.
Maslac 60 gr.
Šećer 2 žlice. l.
Sol 0,5 žličice
Punjenje:
Brusnica 200 gr.
Šećer 100 g
Kora od 1 naranče

Način kuhanja

  • U receptu se tijesto mijesi ručno, ali ja sam ga provodila uz pomoć stroja za kruh.
  • Tijesto za kuhanje:
  • U kantu stroja za kruh stavite toplo mlijeko, brašno i kvasac. Uključite program "Kvasno tijesto" u trajanju od 1:20 ili duže. Ili napravite seriju na bilo kojem programu i isključite aparat za kruh, ostavljajući tijesto da se diže 1-2 sata.
  • Kuhanje tijesta:
  • U tijesto na pari ulijte preostalo toplo mlijeko. Jaja lagano umutite sa šećerom i solju (upravo sam ga olabavio vilicom) i dodajte kantu za kruh u kantu. Ulijte omekšali maslac i brašno. Zamijesite tijesto pomoću postavke "Tijesto za rezance" ("Tijesto bez kvasca") ili bilo kojim drugim programom. Isključite aparat za kruh. Pokrijte kantu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata do 24 sata. (Imala sam tijesto u hladnjaku 6,5 sati).
  • Tijesto nakon gnječenja
  • Vijenci od brusnice
  • Kuhanje nadjeva:
  • Operite i osušite brusnice.
  • Vijenci od brusnice
  • Sameljite bobice u blenderu. Prebacite u lonac, dodajte šećer i koricu. Pirjajte na umjerenoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne (sve dok gustina marmelade - zaboravio sam fotografirati). Stavite u hladnjak.
  • Izrađujemo vijence:
  • Gotovo tijesto stavite na radnu površinu zaprašenu brašnom i razvaljajte u pravokutnik 60x30 cm.
  • Nadjev rasporedite po površini tijesta, ostavljajući slobodne rubove od 1 cm.
  • Vijenci od brusnice
  • Tijesto preklopiti na tri i priklještiti rubove, valjati malo po kolutiću. Dobit ćete pravokutnik veličine oko 30x20 cm.
  • Vijenci od brusnice
  • Narežite rolat na trake od po oko 3 cm (12 kom.)
  • Vijenci od brusnice
  • Uvijte svaku traku kaikom 3-4 puta i smotajte u prsten, stisnite krajeve. Stavite na lim za pečenje na papir za pečenje
  • Vijenci od brusnice
  • Pecite u pećnici na 200-210 * od 15 minuta (usredotočite se na svoju pećnicu).
  • Ovo su vijenci koje biste trebali dobiti
  • Vijenci od brusnice
  • Vijenci od brusnice
  • Kvar
  • Vijenci od brusnice
  • Možete ga poslužiti s kiselim vrhnjem i šećerom - vrlo ukusno
  • Vijenci od brusnice
  • Takvi vijenci lako mogu postati Božić
  • Vijenci od brusnice
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

12 komada

Program kuhanja:

Aparat za kruh + Pećnica

Gospođice Malina
Kako je ukusno i lijepo !!!!! Vodim ga u oznake.
Omela
Ksyusha, prekrasno !!
IRR
Kako spektakularno

i s perlicama, poput imele na slikama. MEL,% potražnje.
Vasilica
Ksyusha!Kakvi svijetli vijenci! Zgodno !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Marija, Ksjuša, IRRA, Vasilika, Hvala vam !

Citat: IRR

i s perlicama, poput imele na slikama. MEL,% potražnje.

Imela ima šljokice i perle - gotovo poput Doplete
PySy još uvijek imam druge
vernisag
O Ksun kako je lijepo! Kiseli okus vjerojatno slasan!
Ksyushk @ -Plushk @
Da, Ir, kiselo, ukusno!
Lyuba 1955
Ksyusha, tako lijepe, ali kakve su lijepe, lijep vrteći vijence, stavljajte u oznake jer još nema nikoga, ali čim se pojave izjelice, to ću sigurno učiniti, hvala
Natusik
Ksyushk @ -Plushk @,kako ukusno i kako lijepo !!!
Svettika
Ksyusha, Dobro napravljeno! Tako slasna ljepota! Klyukovka tako primamljivo i apetitno sjaji!
Gaby
Ksyusha, kakve krasne lepinje i tako lijepe fotografije.
Ksyushk @ -Plushk @
Ljuba, Nataša, Sveta, Vika, Puno ti hvala !
tatulja12
Ksyusha, pa, jaaaako lijepa! Oznake, jer se drugo tijesto već mijesi.
Ksyushk @ -Plushk @
tatulja12, Hvala vam!

A čemu služi miješenje tijesta?
Melanyushka
Ksyushenka, kako je lijepo! I lako je oblikovati.Odnio sam ga na kartice! Svakako ćemo završiti s djetetom, ali curi li pekmez prilikom pečenja? Možda je bolje odmah peći na papiru.
Ksyushk @ -Plushk @
Melanyushka, naravno na papiru, nekako sam to napisao, čak i fotografirao, pažljivije.
Melanyushka
Ksyusha, kriv sam, previdio sam! Toliko sam se zanosio gledajući gotove vijence da sam odmah počeo postavljati pitanja. Ispravit ću, pažljivo ću proučiti recept i ispeći takvu ljepotu!
Ksyushk @ -Plushk @
Čekam s izvještajem!
Uviti
Ksyusha, ukusno i jako lijepo!
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, Hvala vam !
staviti na
vrlo lijepa i mislim da je ukusna, dok idem svojim unucima, sigurno ću peći, hvala na receptu i jako dobrim fotografijama.
Ksyushk @ -Plushk @
Nadenka , Hvala vam! Pecite za svoje zdravlje i svoje unuke!
allyz
Hvala na ideji! nemojte jako udarati .. Sve sam pojednostavio do maksimuma - tijesto bez tijesta po receptu za HP, bacio preko noći u HP, umjesto brusnice štrusel, također ubran navečer Ujutro sam napravio nekoliko vijenaca i voila!
Vijenci od brusnice
Ksyushk @ -Plushk @
allyz, ako je ispalo ukusno i obitelj je sve pojela, zašto onda tući! Ispali su vijenci.
postavljen
kakve krasne lepinje, i što je najvažnije nije složeno
Ksyushk @ -Plushk @
Seth, Hvala vam! Potpuno nekomplicirane lepinje
ptica62
Puno vam hvala na lepinjama od cijele moje obitelji. Jako, vrlo ukusno i lijepo. Sad ću tijesto uvijek stavljati u hladnjak preko noći. Napravila sam ga strogo prema receptu u aparatu za izradu kruha, samo što imam pekmez od krušaka.Vijenci od brusnice
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, divni vijenci. Jako mi je drago što se svidjelo vama i vašoj obitelji. Hvala vam na prijavi!
Elena Bo
Zanimao me i recept. Stavila je tijesto. Pećnica će biti sutra.
Elena Bo
Ja sam s izvještajem. Tijesto je divno! To su lepinje koje su danas ispale
Vijenci od brusnice

Vijenci od brusnice
Hvala vam!
Ksyushk @ -Plushk @
Elena, divne lepinje. Ali da budem iskren, nisam sumnjao u uspjeh. Imate zlatne ruke kao nitko drugi.
Zima
Ovaj je recept već dugo u knjižnim oznakama, danas je napokon red na njega. Istodobno izrađujem tijesto prema dva različita recepta (jedan u kombajnu, ovaj recept u aparatu za izradu kruha), tako da bez oklijevanja - na stroju. U prvoj fazi - "tijesto" bio je geg. Kako je običaj da se tijesto vidi u obliku tekućeg tijesta, prema udjelu navedenom u receptu za tijesto, dobivena je nasjeckana mrvica, dodala sam još 60 ml mlijeka iz glavnog recepta - ispalo je razmazano pecivo. Trebalo bi biti?
Ksyushk @ -Plushk @
Pokazalo se da je moje "tijesto" prilično čvrsto, ali nakon fermentacije postalo je mekano, ali ne i tekuće.
Zima
Pa, to znači da bi trebalo biti tako, nikad nisam upoznao takvo tijesto, pa nastavljamo kuhati
Ksyushk @ -Plushk @
Nada, Nadam se da ćete dobiti vijence!
Zima
Hvala vam, nadam se da je tijesto u hladnjaku, isklesat ću ih sutra, danas su bile i druge kiflice, ne na hladnom tijestu.
Pitanje je i dalje sljedeće: nakon što tijesto izvadimo iz hladnjaka, trebamo li mu dati vremena da se ugrije ili odmah krenemo s rezanjem?
Ksyushk @ -Plushk @
Odmah izletim. Pa, možda se dvije-tri minute zagrije, dok ja žurim po brašno i rastjerujem djecu (imam ljubitelje sirovog tijesta).
Zima
U redu, hvala.
Crtani film
Ideja uvijanja toliko mi se svidjela da sam odlučio učiniti nešto slično)) Samo što imam gotovo tijesto od kvasca i kupine) odvukao sam pažnju i malo ga preeksponirao, ali svejedno je zanimljivo) A s kiselim vrhnjem je potrebno, inače je suho. Sigurno je po vašem receptu sve ok, ali bila sam previše lijena, ali ljepota je bila primamljiva)))
Izliveni mlaz meda, posut prahom)
Hvala na ideji!)
Vijenci od brusnice
Ksyushk @ -Plushk @
Crtani film, divni vijenci! A još je zanimljivije to što se ne izdaje na recept.
Pulisyan
Ksyushechka, hvala na zanimljivom oblikovanju! Uzela sam drugačiji nadjev - orasi + grožđice + datulje + smeđi šećer + cimet + malo maslaca ... Izašle su tako ukusne pečene lepinje i kalupi za takav nadjev su vrlo pogodni !!!
Vijenci od brusnice
Ksyushk @ -Plushk @
Aleksandra, hvala na savjetu. Ovaj kalup se može koristiti s bilo kojim punjenjem.
A "prženi" vijenci mogu se izdati s posebnim receptom. Koja ljepotica!
Pulisyan
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
"prženi" vijenci mogu se izdati s posebnim receptom
Ksyusha, uz vaše dopuštenje, rado ću sastaviti ovaj recept! Možda mu netko dobro dođe! Hvala na odgovoru! A vijenci su klase!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Pulisyan
Sastavit ću ovaj recept!

Sasha, sigurno! Čak inzistiram!
Pulisyan
Dobro, spreman
Albina
Ksyushk @ -Plushk @, čudesni vijenci I tako detaljan opis Već se slini, gledajući fotografiju
irysikf
Ksyusha, a ja nešto otupljujem i jednostavno ne mogu shvatiti kako "Preklopiti tijesto na tri i stegnuti rubove", Jesu li to dvije strane prema sredini, a zatim jedna prema drugoj? ili se tri puta okrenuti u jednom smjeru?
Albina
Shvatio sam: do sredine, preklopite s obje strane i to će biti samo tri puta
Ksyushk @ -Plushk @
Ira, Albina je to savršeno napisala.
Tri puta - to je poput stavljanja slova na list A4 u omotnicu, baš kao i presavijanje tijesta.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha