Jame sa zaatarom

Kategorija: Kruh s kvascem
Jame sa zaatarom

Sastojci

Brašno za kruh 500 g
Voda 315 ml
Sol 1/2 žličice
Šećer 1 žličica
Maslinovo ulje 2 \ 3 sv. l.
Svježi kvasac
ili suhi kvasac
15 g
1 žličica

Način kuhanja

  • zgnječite sirovi kvasac sa šećerom, ulijte 100 ml. tople vode i dodajte dvije žlice brašna, temeljito promiješajte i pričekajte 10 minuta dok ne ostane kapa od pjene.
  • ulijte oparu u kantu x \ n, dodajte ostatak proizvoda, uključite program za tijesto. Uklonite nakon 20 minuta.
  • --------
  • podijeliti tijesto na 4 dijela, smotati kuglice, staviti ih na čistu krpu ili papir za pečenje, poklopiti i pričekati 15 minuta
  • ---------
  • uvaljajte kuglice u kolače i stavite ih pod krpu na sat i pol
  • -----------
  • prstima radimo udubljenja na torti i mažemo pripremljenim zaatarom
  • ---------
  • Namaz - pomiješajte 50 g zaatare s 1/2 čaše maslinovog ulja
  • Jame sa zaataromJame sa zaatarom

Vrijeme za pripremu:

oko 10 minuta

Program kuhanja:

pecite u pećnici na temperaturi od 250C

Bilješka

Trenutno imam vrlo lošu pećnicu, jer krušni proizvodi iz nje neće izaći super predstavljivi
pola zaatar recept
----------------------------------
Začin zaatar
sastav: zaatar, sjeme sezama, začini, sol, ulje ..
Jame sa zaatarom
Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
O Zaataru: 🔗

MariV
Djevojko, mogla bi biti pristupačnija oko punjenja ...
Ciganko
ali nema punjenja, oni su bez ičega, vrh je zaatar
MariV
Citat: ciganko

ali nema punjenja, oni su bez ičega, vrh je zaatar
O Zaataru?
Ciganko
što je sa zaatarom? redoslijed u Izraelu ili u arapskim zemljama, može biti različitog * soljenja *.
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom
MariV
Citat: ciganko

što je sa zaatarom? redoslijed u Izraelu ili u arapskim zemljama, može biti različitog * soljenja *.
Ne, umrijet ću s njom - u Izraelu ili u arapskim zemljama! A kuhati kod kuće?
Sve, našla sam, odmah bih rekla - mažuran! Odrastao je u mojoj dači ...
Ciganko
Duc, zašto sam napisao u prvom postu
Citat: ciganko


Začin zaatar
sastav: zaatar, sjeme sezama, začini, sol, ulje ..
Jame sa zaatarom
Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
O Zaataru: 🔗
Ciganko
Citat: MariV


Sve, našla sam, odmah bih rekla - mažuran! Odrastao je u mojoj dači ...
usporedite svoj mažuran s majoranom syriaca:
Jame sa zaatarom

Zaatar začin nije čista biljka marjorane syriaca, može biti puno svih vrsta začina, dakle, pogađajući ukus za običnu osobu (pa, na primjer) .. a ako je to učinila tvrtka, onda na pakiranju u najboljem slučaju navode: sastav: zaatar, sjeme sezama, začini, sol, ulje .. A kakvi začini postoje - tajna je tvrtke
matroskin_kot
Doveo me prijatelj iz Izraela, dugo nisam mogao shvatiti - što je to zapravo, ali u torbi nema samo mažurana, mažuran je samo dio, ima nešto vrlo posebno, bojim se da ga ne mogu pokupiti kod kuće, ali blizu prema originalu, vjerojatno možete ...
Ciganko
Ne, MariV, vaš u zemlji nije trava. Mažuran na latinskom Origanum majorana, a zaatar je na latinskom Marjorana syriaca
MariV
Postoje različita mišljenja:
"Mažuran (lat. Origanum majorana) višegodišnja je biljka. Raste u raznim sortama u Srednjoj Europi, Aziji, Bliskom Istoku, Sjevernoj Africi. Na Bliskom Istoku je poznatiji kao" zaatar "(hebrejski). Ovdje se koristi kao začin, miješa se sa soli i sezamom ".
Ciganko
Odakle informacije? Rusi već dugo zbunjuju ovaj korov, kako god ga zvali.
Idite na englesku ili hebrejsku stranicu u Wikipediji .. nema analogne stranice na ruskom! Ne može biti različitih mišljenja, jer su sve biljke botaničari već dugo klasificirali i registrirali.

Ovdje je stranica mažurana na hebrejskom
🔗

a evo i stranice sa zaatarom
🔗
MariV
Neću se prepirati - Zaatar je tako Zaatar. Zaatar recept je dobar!
Ciganko
MariV, bolje je tvrditi da to nije suvišno, jer nas TV često zavarava. Ime bugarske biljke timijan slično je našoj majčinoj dušici i Vanja je s gostom (klizačem ili nečim) iz Smaka također obavijestio cijelu zemlju da * da, očito je ovo naša majčina dušica (timijan) *. A Bugari majčinu dušicu zovu Mašerka, i što je zajedničko? i ovako, ljudi se javljaju svugdje i poput usmene predaje čitav Internet
Da bismo saznali što je bolje voditi se latinskim nazivom biljke (na začinima gotovo uvijek imamo latinski naziv biljke).
Oh, netko mi je nedavno pokazao vreću ukrajinskog, tamo je bila napisana Šafran (kurkuma)
MariV
Citat: ciganko

MariV, bolje je tvrditi da to nije suvišno, jer nas TV često zavarava. Ime bugarske biljke timijan slično je našoj majčinoj dušici i Vanja je s gostom (klizačem ili nečim) iz Smaka također obavijestio cijelu zemlju da * da, očito je ovo naša majčina dušica (timijan) *. A Bugari majčinu dušicu zovu Mašerka, i što je zajedničko? i ovako, ljudi se javljaju svugdje i poput usmene predaje čitav Internet
Da bismo saznali što je bolje voditi se latinskim nazivom biljke (na začinima gotovo uvijek imamo latinski naziv biljke).
Oh, netko mi je nedavno pokazao vreću ukrajinskog, tamo je bila napisana Šafran (kurkuma)
Tetka Besya
Čini mi se da je zaatar najkontroverzniji i najviše raspravljani začin na našoj web stranici!
I stvarno mi se sviđa. Pospite divovski kruh iz krme!
Ciganko
Najlakši način u ovom sporu je identificiranje ruskog imena kućanstva za korov pod istoimenim latinskim imenom Marjorana syriaca, tada je spor gotov. Odjednom raste među mnogima u vrtovima srednje trake
Hir
Pronašao sam nekoliko sukobljenih veza:
🔗
i
🔗
A Google je također dao gomilu veza do Tujeva:
🔗

Naziva se još i isop. Nijedna od poveznica ne daje jednoznačno objašnjenje zaataru. Ali u drugom od linkova koje sam dao nalazi se nekoliko recepata kako kuhati ovaj začin

I još jedan recept preuzet odavde:

🔗

3 žlice suhe majčine dušice
3 žlice suhog mažurana
3 žlice suhog bosiljka
3 žlice suhog origana
3 žlice preprženih sjemenki sezama
2 žlice sumaka (mljeveni)
2 žličice kima (ili kima)
žličica soli.

Sve suho začinsko bilje mljeti u dijelovima.
Sjeme sezama popržite lagano na suhoj tavi i ohladite.
Sameljite i Zira.
Pomiješajte sve u šalici, dodajte sol i sumac.
MariV
Ovdje isop raste u zemlji oko 5 godina! S njim posolim krastavce, dodam malo čaju - njegov miris neću zbuniti ni sa čim!
"Poškropi me isopom i očistit ću se" - 50. psalam.
Ciganko
: mda: Finci su čitali o čajevima na Istoku, ispada da se čaj od biljke zaatar (a ne mješavina začina zaatar) koristi za viruse .. ubija sve
Jame sa zaatarom

Ali je li ovo biljka snažnog mirisa? nalazi li se često na izraelskim sudovima? Marokanci piju u obliku čaja kako bi se riješili crijevnih nametnika
Jame sa zaatarom

izvor: 🔗
---

Djevojke gledaju gornju sliku, zaatar izgleda ovako:
Jame sa zaatarom
Mogu dodati još slika, ako izgleda kao da su vaše biljke, onda to itekako može biti
Hir
Citat: ciganko

Ali ovu biljku snažnog mirisa često možete pronaći u izraelskim dvorištima, Marokanci piju u obliku čaja kako bi se riješili crijevnih nametnika
Fu kakav odvratan čaj od ove biljke. Ali nisam znao da ga piju od crijevnih nametnika.
MariV
Druga slika s dna je pelin. Puno je sorti pelina, ovaj raste u Moskovskoj regiji - nazivaju ga i božanskim drvetom. Dobro ga je staviti na suho u kadu - duhman !!! A žvakanje cvijeća dobar je anthelmintik.
Ciganko
Citat: Caprice

Fu kakav odvratan čaj od ove biljke. Ali nisam znao da ga piju od crijevnih nametnika.
A koliko ima lisnih uši na njenoj majci dragoj Odrasla je u moja dva prethodna stana. I prošli put kad ju je neka budala stavila točno ispod veša .. Skidam se poput onog donjeg rublja i mislim kakve crne točkice po cijelom donjem rublju .. Počeo sam misliti da su susjedi pekli ćevape i očito se pepeo zalijepio na mojoj posteljini, a zatim dobro pogledao i ovo je lisna uš i sve ovaj grm u ušima.Tada sam odabrao ovaj smrdljivi grm sve na radost svog platna
MariV
Uš? Na pelinu? Bit ćeš opet smijeh, ali ovo posebno drvo, Božje drvo, iskopao sam na obali rijeke Moskve i pažljivo ga presadio na svoje mjesto - ona voli pješčanu ilovaču i sunce; i tako - choy na njoj nije vidio lisne uši. Moju uši uzgajaju mravi i sami uzgajaju farme, ali iz nekog su razloga zaobišli pelin ...
Ciganko
Da, da, i ja sam ih uzgajao mrave) s mravima je također stalna nemilosrdna i beskrajna borba, također se penju u kolibu sa psima ..
Sad ću ovu biljku pronaći na latinskom i na ruskom, ako postoji. Napokon smo je u djetinjstvu nazvali mimozom

MariV, upravo, pelin (Artemisia)! Ali postoji mnogo vrsta, 180, ovaj raste u našem grmu sa žutim kuglicama.
Ovo je na hebrejskom:
🔗
Napisano uobičajeno u marokanskoj kuhinji.

O tom sam pogledu čitao i među Izraelcima
Jame sa zaatarom
lišće se koristi za čaj, uobičajeno među Sjevernim Afrikancima (vjerojatno Marokancima), pišu i od crijevnih crva, još ga možete koristiti od moljaca i slično u kući. Lijek: Čaj od lišća pomaže kod prehlade, kašlja, mučnine i bolova u trbuhu.
MariV
Citat: ciganko

A koliko ima lisnih uši na njenoj majci dragoj Odrasla je u moja dva prethodna stana. I prošli put kad ju je neka budala stavila točno ispod veša .. Skidam se poput onog donjeg rublja i mislim kakve crne točkice po cijelom donjem rublju .. Počeo sam misliti da su susjedi pekli ćevape i očito se pepeo zalijepio na mojoj posteljini, a zatim dobro pogledao i ovo je lisna uš i sve ovaj grm u ušima. Tada sam odabrao ovaj smrdljivi grm sve na radost svog platna
..... Muče me nejasne sumnje - i tu se sve nalazi - u Izraelu ili što?
Ciganko
i koje su sumnje?
Hir
Ima li lisnih uši na njoj, ili nema na njoj lisnih uši - još uvijek je odvratno
Ciganko
Na limunu ima i dosta lisnih uši, lisne uši također vole ruže ... ali na pasiflori lisne uši nikada nisam vidjela, a nisam ih vidjela ni na maslinama.
Hir
Na limunu, uši samo ako je bolesna. I limun je lakše oprati.
MariV
Koje su dvojbe - užadi za odjeću s visećim platnom, pelin ... Kao negdje u južnom ruskom zaleđu ...
Ciganko
Po mom mišljenju cijeli svijet tako suši odjeću .. pa, možda se samo Japanci iz navike suše na štapovima
Ma ne, sjetio sam se, Etiopljani također koriste hrđave rešetke za sušenje odjeće
Ciganko
MariV, pronašao sam za tebe slike sušenja odjeće u Izraelu
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom
Jame sa zaatarom

Jame sa zaatarom
Hir
Ovako se odjeća suši u izraelskim slamovima ...
Margit
Vjerojatno, svugdje gdje je vruća klima, rublje se suši na ovaj način. Spustio sam slušalicu, nakon 10 minuta možete pucati. To je točno slučaj, na primjer, u Ashgabatu, gdje sam živio 30 godina. Ako ga pretjerano izlažete na balkonu, a posteljina presuši, glačanje je jedna muka.
Ciganko
Citat: Caprice

Ovako se odjeća suši u izraelskim slamovima ...
a ne u sirotinjskim četvrtima smislili drugu vrstu sušenja? U skupim ili novim područjima suše se na isti način na konopima ili plastičnim / metalnim sušilicama vani. Osobno imam sušilicu rublja, koristim je samo kao krajnje sredstvo za velike i česte kiše, koje su u Izraelu izuzetno rijetke. Štoviše, sama odjeća s užeta izgleda bolje i bolje miriše, nakon sušilice je izvadite kao da je već odjevena, a ne svježa. Ne vidim smisla u električnoj sušilici u prisutnosti vjetra i sunca, samo dodatni račun za struju i to je to. Očito, baš kao i ja, svi susjedi oko mene smatraju svih mojih 7 apartmana u Izraelu
Citat: Margit

Ako ga pretjerano izlažete na balkonu, a posteljina presuši, glačanje je jedna muka.
Ne peglamo
barbariscka
I živio sam u Tbilisiju, a sušili smo i posteljinu, na isti način kako su palice virile s balkona i između njih se navlačile užad. Koliko je dobar miris posteljine sušene na svježem zraku: svježina, sunce ... Je li moguće usporediti s posteljinom sušenom u stroju ...
Ciganko
Pogledao sam gdje su snimljene slike - stari kvart Akko. Akko je vrlo drevni grad. Bio sam tamo.
Jame sa zaatarom

ovako izgleda odozgo:
MariV
Vratimo se našim ovnovima - zaatar! Danas sam naručio mažuran, sutra ću dobiti - što mu dodati?
Ciganko
Evo recepta
🔗
dodajte sumac, sjeme sezama, maslinovo ulje, sol.
Hir
Citat: ciganko

a ne u sirotinjskim četvrtima smislili drugu vrstu sušenja?
Smislili.Prvo, iste sušilice rublja. I drugo - ne u sirotinjskim četvrtima i u novim kućama, čak ni na užadima, posteljina se suši na posebno određenim mjestima, prekrivena ukrasnim pločama ili rešetkama, tako da jezivi izgled nečijih ne uvijek lijepih, opranih i neurednih gaća ili donjih gaća ne vrijeđa oči susjeda i samo ljudi koji su prolazili. U svakom slučaju, na području na kojem živim nećete vidjeti znamenitosti poput onih na slikama. A u blizini nema takvih otrcanih kuća ...
Ciganko
aa, jasno je da su takvi paneli također kontinuirani i bliski, čak i u sirotinjskim četvrtima koji su stvarno sirotinjske četvrti, a ne u arhitektonskim spomenicima
barbariscka
Vraćajući se na zaatar, sviđa mi se ova kombinacija koju sam ovdje pronašao.
3 žlice. suh sam timijan
3 žlice. l mažuran
3 žlice. l origano
3 žlice. Prepržio sam sjeme sezama
3 žlice. l samljeveni sumac
2 žličice kima
1h l sol
Sve sameljite i izmiješajte.
MariV
Citat: ciganko

Evo recepta
🔗
dodajte sumac, sjeme sezama, maslinovo ulje, sol.
Upravo sam pogledao - moj mažuran je iz Izraela!
Sumy je također pronašao gdje kupiti .....
Idemo pravim putem, tovarischi!
slatka
i zašto sumy - pa pitajte prodavače?
Ciganko
Sumach ili Sumak začin je od mljevenih bobica jedne od vrsta sumacha crvenkasto-bordo boje kiselog okusa. Koristi se u turskoj kuhinji za preljev salata, na Kavkazu - za mariniranje ćevapa.
[Uredi]
Jame sa zaatarom
🔗
barbariscka
Pitajte gdje se začini iz Srednje Azije prodaju na tržištu. Često ga koriste kada pripremaju pilav.
slatka
Citat: barbariscka

Pitajte one gdje se prodaju začini iz Srednje Azije.
Pa me zanima, baš taj Sumy nema shtetl sinonima? imamo oko nigela, na primjer, nikog uha ili njuške. ali recite nigeli i svi odmah razumiju.
julifera
Jedan prodavač mi je rekao da je sumac sušeni šipak ...
Evo ga u kutiji - izgleda vrlo poput fotografije
Samo crna i bordo
barbariscka

A na Kavkazu se žutika često prodaje umjesto sumacha, iskorištavajući činjenicu da je također kisela i slične boje.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha