Kiseli krastavci sa smrznutom junetinom u Oursson loncu pod pritiskom

Kategorija: Prvi obrok
Kiseli krastavci sa smrznutom junetinom u Oursson loncu pod pritiskom

Sastojci

Smrznuta govedina, bez koštica 100-150gr.
srednji krumpir 3-4 kom.
prekrupa od ječma 0,5 šalice
kiseli krastavci (ukiseljeni) 1-2 kom
lukovica luk 1 glava luka
mrkva 1 računalo.
Lovorov list 1 po ukusu
suho bilje ukus

Način kuhanja

  • Ogulila je krumpir, izrezala ga u sporo kuhalo, izvadila iz zamrzivača komad smrznute govedine, natočila oprani biserni ječam, natočila vodu i postavila ga u režim KUHATI pod pritiskom 1,20 3(Bojao sam se da smrznuto meso neće biti kuhano) odvojeno u drugoj multivarki (tavi) napravite prženje od luka, mrkve, ukiseljeno (soljeno). Na kraju programa, u multivarku sam dodao prženje i uključio način rada Grijao se 10 minuta.
  • Ispalo je vrlo ukusno! meso se samo topi u ustima, biserni ječam kuha se preko 5+, krumpir ostaje netaknut! Juha je bogatog okusa, ulivena.
  • Sljedeći put, umjesto u 1.20, uključit ću ga u 1.00 u načinu rada Tlak vrenja 3.
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

1.30

Program kuhanja:

multivarka

Admin

OKO! Super, probajmo to skuhati, hvala!
Meduza
Uz povećani tlak i temperaturu, na kojima treba biti u loncu pod pritiskom, upotreba soljene ili ukiseljeni krastavci trebali bi dati malo drugačije rezultate zbog različitog pH tekuće faze.
Stoga bih želio znati koji su krastavci u takvim uvjetima izvrsno kuhali meso, ječam i krumpir.
Olekma
Citat: Medusa

Uz povećani tlak i temperaturu, na kojima treba biti u loncu pod pritiskom, upotreba soljene ili ukiseljeni krastavci trebali bi dati malo drugačije rezultate zbog različitog pH tekuće faze.
Stoga bih želio znati koji su krastavci u takvim uvjetima izvrsno kuhali meso, ječam i krumpir.
Koristim ukiseljene krastavce. Osim toga, krastavci s mesom, krumpirom i ječmom nisu bili kuhani, dodani su zajedno s prženjem nakon završetka programa Kuhanja i kuhani samo 10 minuta u načinu zagrijavanja.
Meduza
2 Olekma: Kriv sam što se nisam upuštao u zamršenost recepta i u brojne funkcije Oursson-ovog kuhala pod pritiskom / multivarke.
Kasiopeja
Danas pripremio turšiju za ručak!

Odmaknuo se malo od vašeg recepta. Na „pečenju“ sam oko 7 minuta pržila luk, mrkvu, krastavce i malo kobasice (nemirno ležeće), a zatim dodala nasjeckano sirovo meso (prethodno odmrznuto), okrećući ga par puta još 3 minute.

Uključila je "kuhati" 1-15 minuta, dodala krumpir i ječam. Punjeno vodom (kipućom vodom) do maksimuma. Tlak 3.

Pretjerao sam malo s bisernim ječmom (trebalo je malo manje). Sve je u redu!!! VANJSKO meso, krumpir i ječam su cjeloviti, vrlo ukusni.

Kiseli krastavci sa smrznutom junetinom u Oursson loncu pod pritiskom
Tanyulya
Kasiopeja, fotografija je vrlo apetitna.
Kasiopeja
Tanyulya, veliko hvala što je suprug cijenio
Olekma
Kasiopejakakva ukusna fotografija!
Nastasya78
A ako ne iz smrznutog, već ohlađenog komada? Hoće li biti razlike u kuhanju?
Olekma
Citat: Nastasya78

A ako ne iz smrznutog, već ohlađenog komada? Bit će razlika u kuhanju?
Mislim da ne, iako ovisi o vrsti mesa, ako je piletina ili teletina, vrijeme se može smanjiti.
Nastasya78
Pa, pripremio sam ga. Da budem iskren, juha se ne razlikuje od one kuhane u loncu.Unatoč tome, bolje je dinstati govedinu ili teletinu u loncu pod tlakom, umjesto kuhati (pod tlakom od 3). Imao sam teletinu. Kuhala sam sat vremena. Ovo vrijeme nije bilo dovoljno. Činilo se da se meso lako raspada na vlakna, ali je istovremeno ostalo žilavo. Mali je jeo s mukom. Pri dinstanju meso je mekše, a juha je aromatičnija. Uz to, više neću kuhati od smrznutog mesa! Bilo je puno pjene. Smjestila se i ostala u čorbi, gdje je već bilo ječma i krumpira. Odnosno, mogućnost procijeđivanja juhe otpal. Osim toga, poklopac, elastična traka i ventili ostali su prljavi od pjene. Ovo mi je prvi put. Poklopac je uvijek bio čist. Sljedeći ću put kuhati samo iz rashlađenog. Za ječam mi se sat vremena činio malo previše, a krumpir je bio premekan, iako cjelovit. Ako ste zaboravili odmrznuti meso, vjerojatno ga je bolje skuhati ili dinstati, procijediti juhu i tek onda kuhati dalje .. Volim mrkvu u kockama. Ostao i čvrst. Mora se dodati štapom i krumpirom, ili ako se prži, onda ga jednostavno naribati! Pa, ovako nešto. Nema prigovora na autora. Hvala na receptu. Važno je u hitnim slučajevima, kada je kod kuće samo mraz i nema mogućnosti. Ali rezultat uvijek želite poboljšati. Zaboga, bez uvrede!
Olekma
Citat: Nastasya78

Pa, pripremio sam ga. Da budem iskren, juha se ne razlikuje od one kuhane u loncu. Hvala na receptu. Važno je u hitnim slučajevima, kada je kod kuće samo mraz i nema mogućnosti. Ali rezultat uvijek želite poboljšati. Zaboga, bez uvrede!
Hvala na odgovoru!
Pa, što ste vi, kakve pritužbe, svi smo različiti i naši se proizvodi razlikuju, ali sada imate takvo iskustvo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha