Zvezda askony
Citat: zabu

Dragi pekari! Bio sam neki dan u Panasonicu na Bagrationovskoj (otišao sam tamo po novu lopatu). Zamolio sam vas da vas ponovo kontaktiram za pomoć kako biste pojasnili recepte za proizvođač kruha Panasonic-255. Konkretno, u kojem receptu gdje što je suvišno gdje što nedostaje. Ljubazno su nas zamolili da napišemo svoje komentare zbog slanja u sjedište u Japanu.
Naravno da je poruka bila prije dvije godine, ali ipak
Možda bi vrijedilo promijeniti način raži!?
Sad ću to završiti (za 3,3 sata) i ako dobijem ono što želim, napisat ću što bih želio promijeniti
Ali apsolutno je sigurno da se u načinu raži cigla pokazuje vrlo gustom
Mogu učiniti dvije mogućnosti
gusta raž i prozračna raž?
Zvezda askony
Pitanje onima koji su pekli crni kruh prema receptima iz knjige
Što se događa?
Bio bih vam zahvalan ako dodate vezu do rezultata
Vrlo spor Internet i jako dugo vremena za proučavanje cijele teme
Treći put više nisam naučio
Rose tako dobro
Ali prije pečenja, brzo sam pogledao - ... i opet gusti kruh: cray:
Može li to biti zbog činjenice da se "znatiželjni nos" - popeo unutra i otvorio poklopac aparata za kruh!?
Demon5
Jučer sam pekla kruh s mekinjama strogo prema receptu (u kojem ima 430 ml vode). Pokazalo se da je kruh izvrstan: visok, ukusan, težine 810 g. Pozadina je sljedeća: nakon šarže pogledao sam u HP, i nema koloboka, ali ima gnojnice. Uplašio sam se, isključio HP i odjurio na ovaj forum čitati mišljenja, brojao sastojke itd. Ukratko, prošlo je vjerojatno sat ili malo više, pogledao sam u HP, kruh se dignuo, pogled je postao ljepši. Odlučio sam da ništa ne mijenjam i uključio sam način "Pečenje". Pogledajte rezultat gore. Dakle, to je izvrstan recept.
A uzalud na francuskom kruhu kažu da ima puno vode. Pekla sam ga prošli tjedan, čudo, ne kruh.
irisska
Pročitao sam cijelu temu i nisam razumio zašto se ovdje sve raspravlja, osim recepata iz uputa. Može li itko pisati o određenim pogreškama u proporcijama proizvoda u receptima? Htio sam napraviti rum od babe - je li netko probao kako ispada ako se radi strogo prema receptu? Od sebe mogu dodati da sam radila obični bijeli kruh, mliječne proizvode i jednostavno tijesto - sve mi se jako svidjelo, samo što sam dodala više šećera nego u receptima. No, pokazalo se da je tijesto za pizzu vrlo ljepljivo, ali to je lako popraviti prašenjem stola brašnom prilikom rezanja. Negdje sam pročitao o strašnom rezultatu moskovskih lepinja, nakon toga se nisam usudio to učiniti sam.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha