Pite od skute "Puzanchiki"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pite od skute Puzanchiki

Sastojci

brašno 300 g
prašak za pecivo 2 h l
šećer 75 g
vanilin šećer 1 vrećica
sol prstohvat
svježi sir 125 g
mlijeko 100 ml
biljno ulje 100 ml
punjenje - opcija 1 (od autora)
banana 3 kom
džem od marelica 2 desert l
sok od limuna 2 desert l
punjenje - opcija 2 (moj)
jabuke 400 g
grožđice 50 g
cimet 0,5 h l
griz 1 žlica
sok od limuna 1 kriška limuna debljine 0,5 cm
za podmazivanje
jaje 1
za posipanje
latice badema ili šećer

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte ostatak sastojaka i zamijesite tijesto. Mijesite kratko, inače će tijesto biti ljepljivo!
  • Ispod nadjeva od banane
  • Razvaljajte tijesto u kvadrat veličine 36x36 cm i izrežite na 9 kvadrata 12x12 cm.
  • Izrežite svaku bananu na 3 jednaka dijela.
  • Pomiješajte džem s limunovim sokom i namažite kvadrate ovom smjesom, odstupajući 1-1,5 cm od ruba.
  • Kriške banane rasporedite dijagonalno i premažite banane odozgo smjesom od limunovih želea.
  • Preklopite pljeskavice u trokut i stegnite rubove.
  • Punjenje od jabuka
  • Ogulite jabuke, izvadite jezgru, naribajte na grubom ribežu, dodajte limunov sok, cimet, griz, temeljito promiješajte, dodajte grožđice, promiješajte.
  • Od tijesta oblikujte kolut, izrezan na 10 dijelova. Svaki dio zgnječite rukama u krug Ø 10 cm. Stavite nadjev na prazan, savijte tijesto na pola, pritisnite rubove.
  • Paštete stavite na lim obložen papirom za pečenje.
  • Premažite razmućenim jajetom i pospite listićima badema ili šećerom (ja sam posula smeđim šećerom).
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° (konvekcija 160 °) oko 15-20 minuta dok ne porumeni.
  • Nekad sam pekla pite s nadjevom od jabuka. Nadjev se pokazao ukusnim - ne pire krumpir, ne komadići jabuke, već neki nježni aromatični sufle od jabuka!

Bilješka

Recept iz knjige dr. Vidre "Baking Joy!"

musyanya
Napravila sam one od jabuka! Tijesto je miješalo aparat za kruh 12 minuta u režimu "pizza". Ispalo je mekano elastično tijesto, ne ljepljivo. Naribane jabuke s malim slamkama. Pečenje je trajalo duže nego što je naznačeno u receptu. Izgleda da su to značajke moje mikrovalne pećnice, u početku sam pekao 20 minuta na konvekciji 160 g, pekli su se, ali bili su blijedi. Zatim 10 minuta za 180, i još 5 minuta za 250 grama.
Ono što mi se svidjelo: nije slatko slatko, tijesto od tijesta iz nadjeva nije mokro (ne volim mokro), pahuljasto-prozračno. Dopustite mi da se pretvorim u mašinu, ali s bananama ću raditi i takve pite !!!!!

Pite od skute Puzanchiki
luchok
I banane bi trebale biti izvrsne
Svojedobno sam vrlo često pravio listove - bananu sam zamotao u kupljeno lisnato tijesto, lagano posipao šećerom i pekao - bilo je jako ukusno, a s takvim tijestom od skute djeluje mi super!
Već sam zamijesila tijesto, uskoro ću ga probati, odlučila sam napraviti pola s jabukama, pola s bananama.
O rezultatima ću izvijestiti kasnije.
........................ ........................ ........................ ....

Što da kažem .......
one s jabukama nazvao bih "Jabučni raj", a one s bananama - "Rajski užitak"
za tijesto od banana, lagano podmazano limunovim šećerom, prilikom pečenja sok se pušta iz banana i pite su malo "procurile", ali procuri sok je nešto

Pite od skute Puzanchiki

TaTa *
A nisam imao vremena za vajanje pita, napravio sam pitu

Pite od skute Puzanchiki
Kukičanje
Sternushka
Mislite li da ovo tijesto možete neko vrijeme ostaviti u hladnjaku, pa ... recimo preko noći?
Krma
Malen, Siguran sam da možeš.
luchok
Stella,
Vaše lepinje s kremom jučer smo suprug i ja dijelili jednako za njega 8, za mene 2 (napravio pola porcije)
a nakon njih bilo mi je tako nemoguće željeti vaše "Puzančikov"da je nakon šetnje parkom s djetetom otrčala kući ne da bi ležala na sofi, već ravno do pećnice
a ispale su tako lijepe da se nisam mogao ne pohvaliti
Pite od skute Puzanchiki

uz kavu za doručak -
Kukičanje
"Puzanchiki" s bananama već su bili, svima se jako svidio, današnji s jabukama ... kušači još uvijek spavaju ...

🔗

Sternushka
!!! Hvala vam puno !!!
Kukičanje
Donechka je probala jedno ujutro, više nije imala vremena, zakasnila je u školu, rekla je da ću doći i nadoknaditi, majka se "ograničila" na dvoje ... to su naša ograničenja ...

Stelochka, Jučer sam za noć skuhala dvostruku porciju tijesta za trbuhe, polovicu pekla noću, drugu polovicu stavila u hladnjak do jutra, a ujutro sam od njega pravila peciva s džemom od šljiva. Tako sam na dvostruki dio tijesta stavila 100 ml. biljnog ulja, odnosno količine koja je potrebna za jedno. Dakle, na to mislim ... Tijesto s pola količine maslaca više mi se svidjelo u radu (nisam primijetio ni razliku u svom ukusu), jer kad sam prvi put radio trbuhe s bananama, moje je tijesto već "stisnulo" "od viška ulja ... Možda sam nešto pogriješio? Jesam li sama imala „mljackavo“ tijesto? Ili mi je ulje masno?
Krma

MalenIzgleda da stvarno imate maslac ili drugo brašno. Imam tijesto s punom normom ulja baš kako treba - niti dodavati niti oduzimati.
Ti sa luchok posavjetovati se kao i ona.
luchok
Citat: Stern

Malenizgleda da stvarno imate maslac ili drugo brašno. Imam tijesto s punom normom ulja baš kako treba - niti dodavati niti oduzimati.

Podržavam, sve funkcionira savršeno, ništa ne mljacka. Ali manje ulja je uvijek bolje ... za one koji su ograničeni
Kukičanje
Sternushka
luchok

Djevojke, krnji razumjeli, znači da stvarno imam "maslačno ulje"! Tijesto je izvrsno, ali prilikom rezanja cijela silikonska prostirka je u ulju, ruke također imaju vremena toliko se nauljiti da potreba za kremama jednostavno nestane!
Za konzultacije donio sam vam peciva od "trbuhastog" tijesta:

🔗

Kobeika
Evo mojih "Puzanchiki", ukusnih
Pite od skute Puzanchiki
Stellochka, hvala na receptu !!!
Krma
Kobeechka, dobro zdravlje, Pite od skute Puzanchiki i hvala na izvještaju!

Pravi "puzanchiki"!
Kukičanje
I ja sam se vukao svojim malim trbuščićima ...

Stelochka, divno čudo a ne pite !!! Hvala dragi !!!

p.s. Nadjev je banana, umjesto pekmeza od marelica, podmazala sam ga limunovim šećerom pomiješanim s konjakom i limunovim sokom ...

Nisam je namazao jajetom za posipanje, savršeno su pocrvenjeli !!!

Pite od skute Puzanchiki

Krma
Malen, dobro zdravlje, draga moja Pite od skute Puzanchiki i hvala na izvještaju!
sve
Hvala puno na receptu! Učinio sam to s banonom i jabukom. Punjenje je jednostavno prekrasno! A moje je tijesto ispalo masno i rastresito, odnosno bilo je jednostavno nemoguće razvaljati, bilo je poderano. Mijesio sam brašno, ali nije puno pomoglo. Pite su ispale ružne, ali svejedno vrlo ukusne! Naravno, teško vam je reći kako ispraviti pogreške, a da ne vidite originalne proizvode, ali zaista želite lijepe pite. Ponovit ću! Hvala vam
Krma
sve, mogu ti reći zašto se tijesto pokazalo neuspješnim - kriv je svježi sir, nažalost često naiđem na ovo. Promijenite skutu i sigurno će sve uspjeti.
sve
Recite mi, što bi trebao biti svježi sir? Imam 18%, prema oznaci, viskozno, nije tekuće, nije mrvičasto.
Kukičanje
Citat: sve

Recite mi, što bi trebao biti svježi sir? Imam 18%, prema oznaci, viskozno, nije tekuće, nije mrvičasto.
Do Stelochki ne, dat ću si slobodu da predložim ...

Skuta za trbuha treba tijestosve, sudeći po opisu, vaš točno odgovara ...
sve
Krosh, Inna, moj svježi sir više liči na kit. Ako je moguće, reci mi koji uzimaš u trgovini?
Kukičanje

sve
Hvala vam puno! Možete izbrisati
natalinka25
Dajem izvještaj, tijesto je predivno)) Kuham od njega već godinu dana, i pite (slatko i kupus + krumpir) i kiflice, i kiflice. Hvala vam puno.
Pite od skute Puzanchiki
Pite od skute Puzanchiki

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha