Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

samo ne čeka da se ohladi, već brzo ublažava pritisak i uz pomoć hladne vode iz slavine (to je dopušteno prema uputama, ako trebate sve brže kuhati) hladi poklopac tavom

Žao mi je, naravno, ali zbog čega? Ako i sami napišete da je cijeli sustav pametan i zna koliko kuhati? Kao, kad bude spremno, onda će se otvoriti ???

Ako sami napišete da je cijeli sustav pametan i zna koliko kuhati? Kao, kad bude spremno, onda će se otvoriti ???

Pa, znate, uvijek želite izgledati barem malo pametnije od neke vrste lonaca!

Pa, znate, uvijek želite izgledati barem malo pametnije od neke vrste lonaca!

Igor, ovu izjavu smatram pokušajem da se gadim na osobu koja je jako impresionirana ovim zaista lijepim jelom
kao što je moja baka govorila: "To ti ne ide"

Žao mi je, naravno, ali zbog čega? Ako i sami napišete da je cijeli sustav pametan i zna koliko kuhati? Kao, kad bude spremno, onda će se otvoriti ???

Slažem se. Jer u ovom slučaju morate odmah pretpostaviti da je vrijeme vrenja naglo smanjeno. Odnosno, "heljda za 1 minutu" više neće raditi, morat ćete staviti "heljda za 10 minuta", pa čak i tada uzeti u obzir količinu preuzimanja. Poanta onda u "automatizaciji"?

[vatruška]

osobi koja je duboko impresionirana ovom zaista lijepom posuđem

Pa, pogledajmo suštinu: ako je ovaj pribor za jelo tako divan i pametan, zašto onda trebamo svojim rukama rezati "pametni postupak"? Ajmo sada "ili - ili"! zapamtiti "!
Pa čak ni ja to nisam napisao, ali vatruška postavio pitanje "ali za što?"
Vidite, ispada nekako nelogično: kupiti posuđe za neizmjerne tisuće, a zatim ne koristiti njegova čudesna svojstva. Ispričajte me. Kao što je već ovdje primijećeno ...

U poklopcu su postavljene dvije razine tlaka, jedna za povrće i voće, jedna za meso, grašak i proizvode koji zahtijevaju dugo vrijeme kuhanja, druga, sustav izvještava da je postignut tlak potreban za kuhanje ovog proizvoda i da se grijanje mora isključiti (ušteda puno električne energije, za Nijemce je štednja izravna nacionalna ideja) proizvodi će se kuhati zbog nagomilanog pritiska ... ali volimo "brže"
a tlak se može malo ranije ublažiti jednostavnim hlađenjem poklopca pod mlazom vode

Rusi imaju svoj način i u proizvodnji pizza pržimo pileće noge s kotletima i krumpirom, pite pržimo u omletima i naši su izumi beskrajni, Nijemci su jasni, a ruska domaćica može odlučiti da joj treba dodati kopar u procesu kuhanja i ona, nakon što je okupala lonac u hladna voda, to će učiniti

proizvodi će se kuhati na račun nagomilanog pritiska, ali volimo "brže"

ALI!!!!! Ako popustite pritisak, hrana se NEĆE skuhati! Preciznije rečeno, bez pritiska, preostala VRELA hrana kuhati će se puno sporije i ne tako intenzivno, a ako hranu i dalje hladite, tada se uopće neće kuhati. Je li to logično?

a pritisak se može ublažiti malo ranije samo hlađenjem poklopca pod mlazom vode

Igor, ti si fizičar, ja sam tekstopisac. Kombinacija riječi "malo ranije" znači da su proizvodi spremni, ali poklopac još nije otvoren, postoji mnogo nijansi koje se mogu razumjeti samo gledanjem prezentacije ili kuhanjem u ovom jelu

ili kuhanje u ovom jelu

Ili jednostavno razumijevanjem (ili ga imate u kući) kako radi konvencionalna štednjak pod pritiskom.

Ili jednostavno razumijevanjem (ili ga imate u kući) kako radi konvencionalna štednjak pod pritiskom.

Lenochka, tijekom svog dugog života imala sam 3 šporeta pod pritiskom: naši sovjetski, španjolski i francuski odgovorno izjavljuju - vrlo malo zajedničkog, "princip" kuhanja pod pritiskom je da, a sve ostalo je jednostavnije, ukusnije, brže i s unaprijed zadanim rezultatom (ja Nisam se snašao dobro u tim loncima pod pritiskom, oni su se gotovo uvijek probavili) itd.

[selena]

selena, pobijedio kako .. I tu, dakle, situaciju spašavaju dva unaprijed postavljena pritiska, za meso i povrće, pa što?
Ne, još uvijek ne razumijem kako se način kuhanja može razlikovati od istog zloglasnog Shtebe. Da, tamo će se 4 litre juhe od graška skuhati "za 10 minuta", pa čak i probaviti (nikad nisam izlagao manje), ali prestat će kipjeti tek za sat i pol ili više. A ako prisilno prekinete ključanje (naglim hlađenjem), hoće li ono biti gotovo za 10 minuta?

A u običnim loncima pod tlakom, da, bez odbrojavanja bilo je teško biti spreman za navigaciju.)

[Bižuterija]

Bižuterija, pa, ne vrije sat i pol u Shtebi. 20 minuta otpušta pritisak, čini mi se
Neki dan sam skuhala repu, postavila je 8 minuta. Cikla veličine prilično velike jabuke, oguljena. Pljuskalo je 50 grama vode. Kuhano! Mogao si staviti 6.

kako se način kuhanja može razlikovati od istog zloglasnog Shtebe

Lan, jedino što vam padne na pamet (bez tvrdnji o istini) mogu biti različiti pritisci za povrće i za meso, ukratko, u pravu ste, ona je šporet i lonac pod tlakom u Africi

Čitao sam, čitao ... ali još uvijek nisam shvaćao zašto izbaciti stotine tisuća za ovo jelo, ako se sve kuha u loncu pod tlakom gotovo u isto vrijeme (+ -10 minuta). Ušteda električne energije, ali sve će to ići u cijenu ovog čuda. Oprostite, ali ja dugo ne vjerujem u bajke.

ona je lonac pod tlakom u Africi

Čitao sam, čitao ... ali još uvijek nisam shvaćao zašto izbaciti stotine tisuća za ovo jelo, ako se sve kuha u loncu pod tlakom gotovo u isto vrijeme (+ -10 minuta). Ušteda električne energije, ali sve će to ići u cijenu ovog čuda. Oprostite, ali ja dugo ne vjerujem u bajke.

U loncima pod tlakom, loncima bez doživotnog jamstva .. U pravu ste da je ovo dijelom lonac pod pritiskom, samo što je ovdje mala nijansa poput lonaca pod pritiskom, samo je posuđe u ovom loncu pod pritiskom, na primjer Zepter, ispalo Zepter + skupo kuhalo pod pritiskom = AMC (Zepterove posude koštaju 18-26 tisuća, u AMC 4-5 lonaca + lonac pod pritiskom Cucco vrijedi 56-60 tisuća), vjerojatno je zbog takve cijene, pa, kvaliteta primljene hrane puno bolja nego u loncu pod tlakom

[čudo]

ali još uvijek nisam razumio zašto baciti stotine tisuća za ovo jelo,

Dugo sam proučavao i njihovu web stranicu (čak mi je i žao vremena), tamo sam posebno pogledao 5 komada videa o ovom jelu, ali nigdje nisam saznao što je točno čudo... Ono što tamo nije rečeno, ali suština procesa nije otkrivena. Jer nema čarolije ... Ili bolje reći postoji! Tamo postoji tehnologija, nažalost, koja nije povezana s kuhanjem: NLP. I, moram reći, vrlo učinkovita tehnologija!

Zato se i pitam, ako stvarno trebate brzo, zašto, dovraga, platiti toliki novac kad možete dobiti samo šporet pod loncem? Ili na drugi način, ako ste već platili takav novac, kako smanjiti cijeli postupak u pupoljku? Da, upute to mogu i dopuštaju, ali mislim da je to poput nužnog izlaza - poput "noćna mora! Gosti zvone na vratima, ali poklopac još nije otvoren !!!" ...
A argumenti poput "pilećih nogu u pizzi" ovdje ne vladaju - ono što želimo je ono što želimo, pržimo, kuhamo na pari ... pa, imamo takvog udarca, došlo je do prijenosa kao da su prali ribu na pari u perilici posuđa ...
pitanje nije u tome ... Ni sam ne znam dati analogiju ... pa, možda - trebate usisati, a uzmete usisavač, izvadite vreću za smeće i metlom je pometnete u nju ... pa, ne znam kako bih drugačije rekao. ..

U loncima pod pritiskom, tavama bez doživotnog jamstva ... (Zepterovi lonci koštaju 18-26 tisuća, u AMS 4-5 lonaca + dobra Cucco šporeta pod pritiskom košta 56-60 tisuća)

Za taj novac mogu svake godine kupiti novu šerpu za lonac pod pritiskom, ova zabava bit će dovoljna 80 godina.

Za taj novac mogu svake godine kupiti novu šerpu za lonac pod pritiskom, ova zabava bit će dovoljna 80 godina.

Naravno, lonce možete kupiti svake godine, samo što su čak i oni najnoviji koji su puno lošije kvalitete (metal, premaz), u njima kuhate kao u običnoj loncu na štednjaku s istom količinom soli, masti, šećera .. Pa tko odabere zdravu prehranu, koristi odgovarajuće posuđe ..

Ovdje, ako netko odabere zdravu prehranu, koristi odgovarajuća jela ..

Pa, da, tamo gdje nam je stvarno potrebna, do zdrave prehrane. U običnoj loncu može se kuhati samo štetno.

[japanski]

Naravno, posude možete kupiti svake godine, samo što su one, čak i one najnovije, puno lošije u kvaliteti (metal, premaz)

japanskiimas li dokaz za to?
Čuo sam nešto previše poznate fraze.

Ovdje, ako netko odabere zdravu prehranu, koristi odgovarajuća jela ..

A gdje zdrava hrana ??? Moj djed je, bez ikakvih otmjenih lonaca, cijeli život jeo bez soli i viška masnoće ... Ako se kaže - pukni bez soli, onda pukni ...
A što se tiče prevlake ... nema komentara ... - pa, kakva prevlaka od nehrđajućeg čelika ??? Sastav čelika, debljina i oblik zidova, debljina, oblik i broj donjih slojeva - da, tu svi plešu, ali ovdje je premaz ...

Pa, da, tamo gdje nam je stvarno potrebna, do zdrave prehrane. U običnoj loncu može se kuhati samo štetno.

A mi, siromašni, morat ćemo ispucati sve korisno isključivo u sirovom obliku.

Čuo sam nešto previše poznate fraze.

, zato sve ove sporove-razgovore smatram beskorisnima

Šteta je što se tako korisna tema začepi. Nemamo moderatora u niti za pospremanje i čišćenje?

[Kremast]

Kremast, i kako će u ovom slučaju moderator očistiti ???

A mi, siromašni, morat ćemo ispucati sve korisno isključivo u sirovom obliku.

Čitav forum siromašnih ljudi s 5-8 crtića, uključujući po 60-80 tisuća, Thermomixovi za 80 tisuća također već postoje u mnogim zemljama, ali i o svim vrstama Kenwoodsa i KitchenAida, po cijeni većoj od 70 tisuća.

[selena]

selena, ovdje je malo drugačije ... Pa, 70 tisuća za uređaj koji sam pravi brkove, samo ne ljušti krumpir i ne stavlja u sebe - to je jedno ... ali tepsija od nehrđajućeg čelika s cijenom poput krila Boeinga ... to je kao drugo ... moj um odbija ovo razumjeti ...

Čitav forum siromašnih ljudi s 5-8 crtića,

Mi smo kao u "Dijamantnoj ruci": "i s nagradom dobivenom od države kupio sam automobil Moskvich."
Istina, uštedjeli smo dalje ne-kupnja kupujemo više čudotvorne posude i termomikseve.
Iako priznajem da nemamo niti jedan multi, niti termomiks. Samo još uvijek ne razumijem zašto. A drugi razlog je taj što se nema kamo staviti!
Istina, ima još mnogo toga ...

[Igrig]

Igrig, Igore, što mislite o takvoj tavi (možda je i imate), želim je već mjesec dana, prestaje da ne jedem toliko, ali stvarno želim kuhati u njoj, bit ću zahvalna na vašem mišljenju

🔗

[selena]

selena, nešto za tavu iz Kine da platim 16 tisuća, nekako ne želim.

[Tanyush]

Tanyush, ona je kao iz Japana

[selena]

selena, u opisu stoji proizvodnja u Kini.

Razumijem da me samo trolaju, dajem primjere, argumente, a kao odgovor na mene postoje neke sumnje u neke "poznate fraze", optužbe za naivnost, prosjačenje. Svi ostaju neuvjereni. Svatko kuha ono što mu je prikladno. Ovdje nisam izostavio nijedno posuđe ili opremu, jedino što sam naznačio bio je bolji AMC od Zeptera i to je to.

što mislite o takvoj tavi

Samo prošli tjedan na NTV-u razgovarali su o takvim, u usporedbi s keramičkim premazom i "teflonom".
1. I glavna stvar.Pri zagrijavanju kamena je posuda samo pukla i potekla! A cijena je bila za 20 tona. Objašnjenje je jednostavno, prirodni materijali vrlo često imaju heterogenu strukturu pa lako mogu puknuti tijekom zagrijavanja i hlađenja.
2. Čini se da je hrana ukusnija, ali nedovoljna za toliko plaćanje.
3. Oprostite, nisam vidio vašu fotografiju (), ali odgovorite sami: jeste li spremni nositi 12 kg (čini se) kg kilograma bez hrane prvo do štednjaka, zatim do sudopera, pa do ormara? Odnosno, iskreno je nezgodno za upotrebu.
3. Tamo pišu korisnu hranu bla bla bla ... Zbog čega? samo čežnja, a ne prženje? Pa, možete pirjati u bilo kojoj loncu. Ujednačeno grijanje? Samo će vam posude s debelim zidovima ...
4. Ako gori tuš, isprobajte keramičko (glineno) posuđe koje se može staviti na štednjak. Inače, u rubrici "Moskovska kupovina" napisao sam da sam ljeti u Pyaterochki kupio keramički oblik od 28 cm koji se može staviti u pećnicu, kao i na štednjak (za plin, staklenu keramiku, osim za indukciju). Zove se Regas premium I za nevjerojatnu fantastičnu cijenu - 250 rubalja! Zapanjujuće je lijepa, bež. S najglađim glatkim dnom. Iskreno, još uvijek nisam koristila mnoštvo drugih jela. Ali ako ste zainteresirani, guglajte ovu tvornicu - zanimljivo. (Ne mogu dati vezu).

Zemlja porijekla: Kina Zemlja marke: Japan
Tanya, gdje si bila prije

I također ... ali kako je to - kamen za sve vrste ploča ??? i kakav makar na indukcijskom stroju ???

kakav makar na indukcijskom stroju ??

Najvjerojatnije se na dno dodaje čelik, ali pri indukciji također će postojati ta temperaturna razlika i prirodno toplinsko širenje različitih materijala: kamena i metala

Tamo je kameni prazan element umetnut u aluminij i isklesan u njemu, Igore, hvala na vašem mišljenju, ali Tanya je istaknula odlučujući faktor, ne želim Kinu, a nije željela ni Japan,

(Hirošima ..., Fukušima ... iako kažu da je u malim dozama čak i korisno, ali tko zna te doze)

što mislite o takvoj tavi

Gledala sam video, mentalno rastresena. Bljesnula je misao "oh, ljudi već kuhaju u sudoperu .."
Mislim, sudoper u mojoj kuhinji izgleda slično.

Što je cimus kuhanje u kamenim loncima, ne znam i ne mogu razumjeti. Moguće je da mi se svidjelo ako sam pokušao, ali to je malo vjerojatno. Odnosno, mogu uočiti razliku u palačinkama između čiste aluminijske posude i prljave (ili teflonske) posude. No hoću li uhvatiti razliku u kotletima između kamena i željeza, pitanje je.

[Elena]

Elena, ne, upravo ste napisali da je sve ostalo posuđe gore od onoga što ste vi reklamirali. I većina foruma, naravno, ne slaže se s tim.

Htio sam kupiti posudu od lijevanog željeza. Pročitala sam pozive i zbunila se. Htio sam Seatona, čitao kritike, tko hvali, tko obrnuto. Svidio mi se i LODGE. Može li netko imati takve, podijelite.

Doveo sam te da ti pokažem moju novu igračku - roštilj iz Skepshulta. Dugo sam čekao da mi ovaj dvostrani roštilj napokon dođe. Stvarno sam želio pržiti palačinke, šireći tijesto štapićem, kao u kafiću. Opet, plus - teška tava (a na tavi od lijevanog željeza najukusnije palačinke!) Ne trebam nositi. Štap sam dobio prije roštilja, zahvaljujući našim kineskim prijateljima za nekih 35 rubalja. I mangal se vozio do mene cijelo proljeće i cijelo ljeto)
Općenito, evo prve palačinke, malo krive, to je iz navike. Ovim štapićem još treba mazati. No, Skepshult se impresionirao kvalitetom lijevanog željeza u cijelosti prilikom pečenja palačinki. Već sam ranije imao wok istog proizvođača. Super, ali još nisam uspio pronaći nikakve zadivljujuće recepte i učinke.
Ukratko - nije trebalo dugo da se dočara nad lijevanim željezom. Isprala sam je vrućom vodom, zagrijala i malo nauljila. Ništa se ne lijepi, unatoč činjenici da je tijesto bilo na sirutki, a hirovitije je od vode ili mlijeka. Još se nisam naviknuo na temperaturu - uključio sam dva plamenika odjednom, tako da je bilo potrebno ravnomjerno prilagoditi.Prvo ga je zagrijala na maksimum, a zatim smanjila vatru na pola. Općenito, još se uvijek moramo igrati s vatrom
Evo slike i videozapisa, dijelim. Roštilj se dobro opere, glavno je onda da se osuši na vatri i podmaže uljem.
ps s druge strane na roštilju postoji roštilj. Možete pržiti meso, povrće ili bilo što drugo što vam srce poželi.
kataloška slika 🔗
daska teži 5,5 kg (35,5X32,5CM)


moj video ovdje youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, ali nemoj li mi reći - koja je cijena ovog čuda!?

[pljshik]

pljshik, oko 5 tisuća plus ili minus. Ali ako ga podijelite na pola, jer je stvar dvostrana - s jedne strane je ravna s druge strane trake roštilja, ispada da nije tako smrtonosna skupo

ps s druge strane na roštilju postoji roštilj.

Mislim, na dnu? Tada ima smisla podmazivati ​​uljem, ako se prevrnete?) Ili samo napola glatko, a pola ožiljak? Zvuči kao uvodni plan, zar ne?

[Bižuterija]

Bižuterija, evo slike



s jedne strane ravna, s druge ožiljci
Planirao sam s jednom palačinkom lavaš, s drugom mesno povrće za prženje

Tillotama, ovo je još uvijek primjerena cijena. Tupper ima 20 000 tisuća grill tave. Jako sam zadovoljan posudom ove ćelije s ćelijama (lijevano željezo)!

[Tillotama]

Tillotamada, vidim. Za benzin je to dobra stvar!