Dom Domaći kruh Kruh u aparatu za kruh Vitek VT-4209 BW. Bijeli kruh od pšeničnog brašna prvog razreda

Vitek VT-4209 BW. Bijeli kruh od pšeničnog brašna prvog razreda

Vitek VT-4209 BW. Bijeli kruh od pšeničnog brašna prvog razreda

Kategorija: Kruh od kvasca
Vitek VT-4209 BW. Bijeli kruh od pšeničnog brašna prvog razreda

Sastojci

voda 270 ml
biljno ulje 2 žlice. žlice
sol 1,5 žličice
šećer 2 žlice. žlice
pšenično brašno prvog razreda 450 g
suhi kvasac 1,5 žličice

Način kuhanja

  • Podmažite zdjelu aparata za kruh i lopaticu tankim slojem biljnog ulja. Dodajte komponente u strogom redoslijedu. Postavka: "Kruh", 750 g, tamna kora. Nakon otprilike tri i pol sata možete dobiti kruh.
  • Vitek VT-4209 BW. Bijeli kruh od pšeničnog brašna prvog razreda

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

3,5

Program kuhanja:

Kruh

Bilješka

Napravljeno prema receptu iz knjige "Kruh za sendviče" u prilogu jedinice. Na internetu sam vidio recepte sličnih proporcija, koji su se zvali "Toast bread", "Toast bread". Međutim, zamijenio sam vrhunsko brašno ponuđeno u receptima pšeničnim brašnom prvog razreda. Rezultat: kruh je ukusan, mekan i čvrst. Kora je tanka, pahuljasta, ispucala na jednom mjestu. Kora je u ovom modelu uvijek tamna, jer srednja ispada blijeda. Sam kruh se pri rezanju ne mrvi, možete ga vrlo tanko rezati. A toliko je elastičan da se ne pukne čak i kad je komad savijen na pola. Međutim, ni okusom ni strukturom nije sličan kruhu s tostom (tost kruh treba biti manje porozan i elastičan). Čini se da je to zbog većeg udjela glutena u brašnu prvog razreda. Stoga preporučujem kruh, a ako želite tostirati kruh, samo zamijenite brašno najvišom ocjenom, samo težinom treba malo manje, jer je manje gusto. Za referentnu točku - trebate 720 mililitara brašna - prema receptu, to su tri čaše od 240 mililitara (upravo to dolazi s ovom aparatom za kruh).

prubul
Kakva lijepa
ju1ietta
Prubul, hvala
Ksyushk @ -Plushk @
Julija, brašno 1. razreda kojeg proizvođača uzimate? A gdje, ako ne tajna? A onda je u našem mikro distriktu nestao iz prodaje.
ju1ietta
Oh, Ksyusha, da, ti si zemljakinja! A ja uzimam samo svoje brašno, jer radim u Tjumenskom kombinatu pekarskih proizvoda. Na žalost, naše brašno nećete naći u maloprodaji (proizvodimo samo za lokalne pekare), a puki smrtnici mogu ga kupiti samo u jedinoj trgovačkoj kući na ulici. Melzavodskaya se nalazi (točno nasuprot naše poslovne zgrade). Dakle, dobrodošli ste, jer je naše brašno najbolje kvalitete (nije važno je li najviše, prvo ili drugo). Evo takvog nenamjernog PR-a
Ksyushk @ -Plushk @
Juliakakvi su ljudi u Hollywoodu!?
Čuo sam za ovu trgovinu. Kažu da ne mogu svi doći do njega prvi put, a on radi nekoliko sati samo dan. To je istina?
Julija, ne na uslugu, već na prijateljstvo, napišite (možete i osobno), molim vas, raspored trgovine i točnu adresu. Dok je moj suprug kod kuće, krenut ćemo na put, inače kruh praktički ne pečem već otprilike 4 mjeseca - ne sviđa mi se iz najviše ocjene.
ju1ietta
Ksyushk @ -Plushk @, ma dobro, to nije tajna, možda netko drugi dobro dođe.
Adresa: ul. Melzavodskaja-19
Radno vrijeme: od ponedjeljka do petka od 08-00 do 17-00. Subota, nedjelja - slobodni dani.
A trgovina radi kao sat pa kleveću
Ksyushk @ -Plushk @
Hvala vam puno, Yulechka.
Idemo u ponedjeljak.
ju1ietta
Ksenia, dobrodošli
Galaksija
radio sve po receptu, ali kora je ispala. Je li to možda zato što je proizvođač kruha bio u kuhinji nakon što je poplavljena, to jest vlaga izvana može utjecati na rad kruha i na kvalitetu kruha?
Galaksija
Puno hvala na savjetu!
Selmaya
Htio sam pojasniti na račun programa - moj standardni kruh za 750 grama traje 3 sata 10 minuta,
Francuski program kruha traje 3,5 sata. A u standardnom programu kora je stvarno lagana. Možda bih trebao staviti francuski kruh, s obzirom da je duži?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha