☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Pileći batak Pileći batak u indijskom stilu

Pileći batak u indijskom stilu

Pileći batak u indijskom stilu

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: Indijanac
Pileći batak u indijskom stilu

Sastojci

pileći batak 12
svježi đumbir (uzela sam 1 žličicu praha bez vrha) 2 cm
češnjak 2 klinčića + 4 karanfilića za punjenje
žarulja 1 mali
sok od 1 limuna 1/2 u marinadi + 1/2 za nadjev
crvena ljuta paprika 1 bod
prirodni jogurt 1 čaša
sol za okus, uzeo sam 1 tsp. b / vrh
punjenje (o limunu i češnjaku je gore napisano)
orasi 200 gr (dovoljno je 150)
jabuke (za slađi okus, umjesto jabuka, grožđica i suhih šljiva) 2 mala
korijander 1 snop
suho bijelo vino 0,5 šalice
jaje 1 računalo
maslac za prženje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Časopis izvornih recepata Gastronome School prosinac 2004 Br. 22 (26)
  • Kombinacija slatkog punjenja i začinjene marinade jedno je od karakterističnih obilježja indijske kuhinje.
  • Ovo jelo pripada hladnom predjelu. Radi se unaprijed, što je prikladno i dobrodošlo u predblagdanskom parku. Pravi punjeni bataci samo će imati bolji okus. Priprema se u nekoliko faza: mariniranje nogu 6 sati, gotov zalogaj treba se hladiti na sobnoj temperaturi i ulijevati najmanje 3 sata. Stoga je sasvim moguće ovo jelo napraviti 2 dana prije proslave.
  • Poslužite i jedite na isti način kao i tradicionalne mesne rolice ili kobasice, kuhana svinjetina, narezana i tako dalje. Predjelo od hladnog mesa - jednom riječju.
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Pripremite pileće batake za nadjev, ne trebate uklanjati kožu, ukloniti kost. Da biste to učinili, izrežite tetive oštrim nožem
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Obrežite meso s kosti, odmaknite ga i izvucite kost van ili izvucite meso iznutra poput čarapa
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Ili barem tako, općenito, kako možete ili kako se ispostavilo
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Spremni potkoljenice
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Marinada.
  • Pažnja!!! Bolje je raditi s ljutom ljutom paprikom u lateks rukavicama (stavljam kirurške rukavice) i uključiti kapuljaču.
  • Papriku prepolovite, izvadite sjemenke i peteljku, ponovno isperite pod jakim mlazom hladne vode, narežite na komade i stavite u posudu miješalice. Tamo stavite komade luka, češnjaka i đumbira. Nasjeckajte sitno. Dodajte sol, jogurt, sok od pola limuna, promiješajte.
  • Batake preklopite u jedan sloj u obliku otpornom na toplinu, prelijte marinadom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6 sati.
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Ispod filma
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Punjenje.
  • Ogulite, izrežite, temeljite jabuke, stavite ih u posudu miješalice, poškropite sokom pola limuna. Dodajte češnjak, cilantro, orašaste plodove. samljeti u homogenu masu. Dodajte vino i jaje, sol i promiješajte.
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Izvadimo batake iz marinade (marinada ostaje u obliku). Lagano sam natapala marinadu na potkoljenice papirnatim ručnicima. Trpamo potkoljenice, u originalnom receptu to se radi pomoću kulinarske vrećice, ali dobro sam to učinila žličicom i rukama
  • Pileći batak u indijskom stilu
  • Batake pržite na tavi na maslacu dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite u kalup za marinadu i stavite u pećnicu. Imam stakleni oblik, pa ga uvijek stavim u hladnu pećnicu, u drugom obliku možete ga staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 20 minuta. Uključio sam pećnicu već s obrascem i držao je 30 minuta od početka. Zatim je isključila pećnicu i ostavila tamo potkoljenice da se ohlade. Zatim pokrijte obrazac i stavite u hladnjak na najmanje 3 sata (može biti i duže, infuzirani bataci samo će imati bolji okus). Gotovo predjelo rasporedite po želji.
  • Dobar tek i sretan praznik!
  • Pileći batak u indijskom stilu


Matilda
Irina, izvrstan recept, ali ne možemo začiniti. Ako uklonite ljutu papriku, je li to vrlo kritično?
Levitan
Ne, nije kritično. Ne u indijskom stilu, samo pileće kiflice s orasima.
 

Ostali recepti u odjeljku "Pileći batak"

Pileći batak punjen jetrom
Pileći batak punjen jetrom
 Pileći batak Noga u traci
Pileći batak "Noga u traci"
 Pileći batak s jabukama i suhim šljivama u kiselom vrhnju
Pileći batak s jabukama i suhim šljivama u kiselom vrhnju
 Pileće nožice pečene u foliji
Pileće nožice pečene u foliji
 Prhki batak (Rapeaa kanakoipia)
Prhki batak (Rapeaa kanakoipia)
 Pileće krake pečene s maslinama
Pileće bute pečene s maslinama

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha