Majadra u mikrovalnoj

Majadra u mikrovalnoj

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna

Kuhinja: arapski

Sastojci
Riža (imam Basmati)	2 šalice
Leća (redovita, ne crvena!)	1 šalica
Repa luk	2 velike
Šećer	1,5 žlica. l.
Balsamico ocat	2 žlice. l.
Peršin	1 mali svežanj
Biljno ulje za prženje luka	2 žlice. l.
Voda	4 šalice
Sol	ukus
Oguljene pistacije ili nasjeckani bademi (po želji)	1 žlica. l.
Češnjak	2 zuba
Začini (kao što su Zira ili Baharat)	neobavezna

Način kuhanja

• Leću namočite pola sata u vodi.
• Temeljito isperite rižu u loncu koji je siguran za mikrovalnu pećnicu. Opranu leću dodajte riži.
• Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite luk, nasjeckan na pola prstena, dok ne postane svijetlosmeđ.
• Dodajte šećer. Kad se šećer karamelizira, ulijte balzamični ocat. Neka ispari.
• Riži dodajte leću, prženi luk, orašaste plodove, sol, vodu, začine. Zatvorite poklopac.
• Mikrovalna pećnica na najvećoj snazi ​​oko 20 minuta ili dok se riža i leća ne skuhaju (ovisno o snazi ​​mikrovalne pećnice)
• Gotovoj majadri dodajte sitno nasjeckani peršin s češnjakom, promiješajte.
• Poslužite uz ćevape ili druga mesna jela. Moguće je i bez njih.
• Dobar tek!

Program kuhanja:

mikrovalna pećnica

Bilješka

Ovo se jelo prilično jednostavno i brzo priprema. Možda kao prilog mesnim jelima ili kao samostalno jelo, na primjer, za vrijeme posta

Jako je, jako, jako ukusno !!!!!
Jelo je potpuno jednostavno i istodobno ukusno, lakše je pripremiti pilaf, bez posebnih plesova i ne masno
Dok nije postojao točan recept, kuhao sam rižu za leću 1: 1 - ovaj omjer mi se svidio prvi put!
Na poslu joj je rekla:

- jedan (stari) je pitao: - "A što je leća? Neee, nismo se tako izopačili kod kuće! (zavrti prstom u sljepoočnici)"
- drugi (mladi): - "Pa, otprilike znam što je leća, ali moje žene nitko ne kuha"

Nastavit ću anketu dalje

Na poslu joj je rekla:
- jedan (stari) je pitao: - "A što je leća? Neee, nismo se tako izopačili kod kuće! (zavrti prstom u sljepoočnici)"
- drugi (mladi): - "Pa, otprilike znam što je leća, ali moje žene nitko ne kuha"

Zanimljiva reakcija na tako jednostavan proizvod kao što je leća Iako je to vrlo tužno, ali mnoge obitelji nadalje "makarone i kobasice" u svojoj prehrani "nisu izopačene"

Zanimljiva reakcija na tako jednostavan proizvod kao što je leća Iako je to vrlo tužno, ali mnoge obitelji nadalje "makarone i kobasice" u svojoj prehrani "nisu izopačene"

Ova reakcija nastala je zbog činjenice da se leća već dugo ne prodaje aktivno u našim trgovinama, možda 5 godina, ili možda čak i manje, a čak i tada - na samom početku - rijetko ste je mogli naći. Stoga nije u takvom potezu.
Možda su je jeli naši seoski ljudi, ne znam, ali urbani ovise o tome što tržnice nude ...

Ova reakcija nastala je zbog činjenice da se leća već dugo ne prodaje aktivno u našim trgovinama, možda 5 godina, ili možda čak i manje, a čak i tada - na samom početku - rijetko ste je mogli naći. Stoga nije u takvom potezu.
Možda su je jeli naši seoski ljudi, ne znam, ali urbani ovise o tome što tržnice nude ...

Pa, ne znam ... Prvu polovicu svog života živjela sam u Kijevu, o leći sam znala od djetinjstva. Samo, najvjerojatnije, nisu svi toliko oduševljeni čaranjem u svojim kuhinjama jer nas, koji smo ovdje okupljeni, stoga ne zanima.

Zanimljiva reakcija na jednostavan proizvod poput leće

Ali prvu polovicu života proživio sam u Žitomiru, ali leću, inače, nisam probao do sada. Iako se pitam što je to

Išao sam u kupovinu namirnica od 9 godina, ne sjećam se ni da sam pucao u leću, pogledao sam sve police zaredom, pričinjalo mi je zadovoljstvo - znati sve, ali mi to nismo imali

Išao sam u kupovinu namirnica od 9 godina, ne sjećam se ni da sam pucao u leću, pogledao sam sve police redom, pričinjalo mi je zadovoljstvo - znati sve, ali mi to nismo imali

I sjećam se kako je u djetinjstvu moja majka kupovala. A tata je skuhao juhu i još jedno jelo poput leće u rajčici, koje jednostavno ne mogu reproducirati

Leću znam i volim, a ona je drugačija, više volim crvenu za juhu, a zelenu za druga jela.
Pa, iz škole negdje se sjećam leće, tada se prodavala samo zelena.
a također sam kao dijete volio kašu od sago mlijeka i sad je nigdje ne mogu naći

Lijep recept. Hvala vam.
Učinit ću to. Pristupačno, jednostavno i vjerojatno vrlo ukusno zbog kombinacije proizvoda koji se savršeno podudaraju (tautologija).


Pokes Up / Yumor
Ali ovo je napokon sirijsko jelo? Pa, kako čitam na internetu, njegova domovina je Sirija.
Bi li Izraelci mogli koristiti ovaj recept u svojoj tradicionalnoj kuhinji kao nehotično kršenje prava brutalno potlačenih u plinskom sektoru Araboff?

Sirija nisu Arapi, zar ne?
Ali o "kršenju prava" - neprimjereno

Na poslu joj je rekla:

- jedan (stari) je pitao: - "A što je leća? Neee, nismo se tako izopačili kod kuće! (zavrti prstom u sljepoočnici)"
- drugi (mladi): - "Pa, otprilike znam što je leća, ali moje žene nitko ne kuha"

Nastavit ću anketu dalje

Moja treća židovska svekrva vikala je: "Zamislite, ona kuha varivo od leće za mog sina! To su hranili samo nacisti u koncentracijskim logorima!" Pretpostavljam da je nagovijestila holokaust.

Bez uvrede :-) Volim gnjaviti Ivreeve prijatelje u dugim holivarima tko je u pravu, tko griješi?

Ali ovo mi se ne sviđa. Ne ulazim u vaš blog s takvim glupostima.

"Zamislite, ona za moj sin kuha varivo od leće!

A leća je također osnovna hrana stanovnika siromašnih naselja Indije i drugih zemalja. I ovdje ga stvarno prodaju za gotovo više od riže, delikatesne palačinke

a s lećom smo se upoznali u sklopu američke humanitarne pomoći. u setu je bila zelena. Dugo sam razmišljao što da radim s tim. kuhana kaša i juha. trebate kupiti ponovo, isprobajte svoj recept. iako nema mikrovalne, pa kuhajmo

U našoj smo trgovini prije samo tjedan dana prvi put vidjeli leću. Htio sam sve probati, vidio sam u susjednom regionalnom centru u Silpu, ali cijena je bila pregrizna, prošao sam. A kad sam ga vidjela u našoj trgovini, oduševila sam se. Bilo mi je drago i što sam napokon pročitao kako to zvuči na ukrajinskom, nešto poput Sochevytsia. Prije toga nisam mogao pronaći uobičajeni prijevod na mreži. Ali ona ga je uzela, tako mali paket, a čini se kao 14 UAH. Iskrivila je nos i vratila ga. Kao, dobro, i prije smo živjeli bez toga, a i dalje ćemo živjeti. Ali s druge strane, u odjelu za voće sakupili su mandarinu za 38 UAH (moj suprug voli). Sad razmišljam, a zašto sam zakrčio novac za ovu leću?
Morat ću otići i kupiti ga dok je tamo, barem ću pokušati.

Sad na temu. Ako nemam mikrovalnu, kako da pripremim jelo? Odnosno, dok tekućina potpuno ne ispari ili bi to na kraju trebala biti kaša (poput rižota)?

Ako nemam mikrovalnu, kako da pripremim jelo? Odnosno, dok tekućina potpuno ne ispari ili bi to na kraju trebala biti kaša (poput rižota)?

Napravila sam malo suši rižoto - savršeno!
Riža se 10 minuta sipala kipućom vodom i prala hladnom vodom.
(Je li Krasnodar, Basmati gotov)

A 14 UAH za pakiranje leće od 0,8-1 kg je čak i jeftino, imamo 16-18-20 UAH

A ja volim leću trgovačke tvrtke Yarmarka. Postoje i prekrasni setovi od "5 žitarica", "7 žitarica" ​​(postoje različita riža i leća, te zgnječeni grašak). Dobivaju se izvrsne juhe. Istina, cijena grize.
Usvojila sam recept, pokušat ću.

Napravila sam malo suši rižoto - savršeno!
Riža se 10 minuta sipala kipućom vodom i prala hladnom vodom.
(Je li Krasnodar, Basmati gotov)

A 14 UAH za pakiranje leće od 0,8-1 kg je čak i jeftino, imamo 16-18-20 UAH

Hvala vam! Dakle, činjenica je da je paket bio malen, čini mi se da tamo nije bilo ni 0,8. Pa, sigurno ću navratiti i kupiti ga. Ako ga još nađem.

U ATB-u uvijek imamo sajam sivo-zelene leće u velikim pakiranjima oko 16 UAH - za ovaj je recept bolje uzeti ga.
Ako je za 350 gr - 14 UAH - vrlo je skupo ...

U ATB-u uvijek imamo sajam sivo-zelene leće u velikim pakiranjima oko 16 UAH - za ovaj je recept bolje uzeti ga.
Ako je za 350 gr - 14 UAH - vrlo je skupo ...

ATB - ovo nije isti buffet u slučaju? Vidio sam to u buffetu. Više nemamo nikakve posebne mreže. Silpo nije smio otvoriti.
Bila je i neka sivozelena.

Ne - imamo švedski stol odvojeno (2 ili 3 po gradu), ATB odvojeno - oni su poput muha

Djevojke su Ukrajinke! Tko god je ima u gradovima Ashany, ima leću po vrlo povoljnim cijenama u odjelima "žitarica po težini". Vidio sam zeleno, i žuto i crveno. "Fair" nema cijenu leda

Pronašao sam ono što sam vidio na web stranici Furshet. Svejedno, ima 400 g, rekao sam.

🔗krupica-taki_pravy-400g

🔗krupica-taki_pravy-400g

Recite mi, vrijedi li novca ili ne? Ili morate jednom kupiti i pokušati kako ne biste patili?

Kupi, kaneshna!

Takve juhe s lećom
A tu je i neizgovorena Majadra!

Kupi, kaneshna!

Takve juhe s lećom
A tu je i neizgovorena Majadra!

Dakle, i za juhu, koliko razumijem, trebate uzeti crvenu? I općenito, što je ovo pakiranje od 400 g za mene? Dovoljno za Majadru i juhu, zar ne?

Dovoljno za dva ili tri puta. Na juhi - zhmenka, a evo i šalice.
Uzmi zelenu. Napravite i majadru i juhu (izgleda poput graška)
Zatim, ako želite, unesite višebojnu. Na sajmu sam, po mom mišljenju, vidio mješavinu raznobojnih, lijepih.

Da, na Velesajmu volim različite mješavine juha, tako su šarene i ne smetaju jer je u njima sve izmiješano. Moji vole takve juhe, kuhaju bez mesa, ali vrlo zasitno. stvarno skupo, zaraza ... ove smjese, svaki put kad pomislim, uzmem sve žitarice odvojeno i pomiješam, ali ne, i dalje uzimam gotovu smjesu, lijenost se rodila prije mene

[Oksan]

Recite mi, vrijedi li novca ili ne? Ili morate jednom kupiti i pokušati kako ne biste patili?

Ovdje - 800 grama - koštat će gotovo kao malo pakiranje:
(šteta je toliko preplatiti, u redu, novčani džepovi su bili puni)



A osim švedskih stolova, ništa drugo?

Možda na barrazu imate grane sa suhim marelicama, suhim šljivama, orašastim plodovima, ima leće - sivo-zelena je najjeftinija.
Oksan - u svakom slučaju se isplati, a ako je juha poput juhe, samo ukusna, onda je ovaj Madžadrin recept zaista impresivan
Istina, dodao sam i malo začina poput Bakharata, malo tako da se jedva čulo.

[Oksan]

A osim švedskih stolova, ništa drugo?

Možda na barrazu imate grane sa suhim marelicama, suhim šljivama, orašastim plodovima, ima leće - sivo-zelena je najjeftinija.
Oksan - u svakom slučaju se isplati, a ako je juha poput juhe, samo ukusna, onda je ovaj Madžadrin recept zaista impresivan
Istina, dodao sam i malo začina poput Bakharata, malo tako da se jedva čulo.

Tu je i supermarket Nash Kray, ne idem samo tamo. Imamo mali grad, očito zato što ne uvoze posebno robe u niskom prometu. A sve je sporo jer nije jeftino. Svojedobno sam stvarno želio isprobati Kus-Kus. Tada, kad sam vidio cijenu u obližnjem velikom gradu, u Silpu, nešto mi je odmah pozlilo.

Na bazaru je jedan ujak sa suhim voćem / orašastim plodovima, ali tako nešto nisam vidio. Morat ću dobro pogledati.

Sram me je reći da također nisam probao leću u Metrou po svojoj cijeni, u drugim trgovinama - također. Baš poput delikatese. Nekako krastača zgnječena za malu vrećicu, u kojoj 350 grama, plaća 25 UAH, ima lijep paket.
Ali tada sam već vidio što potražiti u ATB-u - "Pošteno" ATB mi je nedaleko, hvala Juliji na savjetu

Dakle, i za juhu, koliko razumijem, trebate uzeti crvenu?

Juhe su različite. Nekad crvenom, nekad crnom, nekad običnom lećom. Sve ovisi o receptu za određenu juhu

[Meduza]

A leću znam od djetinjstva.Moji djedovi i bake u podrumu, čini mi se, cijeli život imaju staklenke leće iz konzerve u umaku od rajčice. Istina, moj djed je radio na skladištu nafte i "dobivao" ga na različite načine i s bankama i kutijama ... Kao što bih rekla Meduza, Imao sam pohlepno djetinjstvo. Čak i prije pojave leće u supermarketima, kupio sam je na tržištu od Uzbeka, a također i slanutak i grah mung.

Je li ukusno bez balzamičnog octa? Počnem kuhati, sve je tu, osim ovog octa. Je li moguće zamijeniti ga nečim ili ne?

Je li ukusno bez balzamičnog octa? Počnem kuhati, sve je tu, osim ovog octa. Je li moguće zamijeniti ga nečim ili ne?

1. Moguće je suho vino, ali više nema 2 žlice, već malo više za okus, i trebat će više vremena da ispari, ali okus će biti mekši!

2. Možete riskirati vinski ocat, ali bojim se da neće imati toliko zanimljiv okus.

________

O balzamiku:

„Za razliku od vinskog octa, za koji se gotovo vino ostavlja da se ukiseli, balzamik se pravi od mošta grožđa.
Iscijeđeni sok od svježeg grožđa (obično bijele sorte) kuha se dok se ne pretvori u gusti, tamni sirup.
Zatim se sirup pomiješa s vinskim octom i drži u drvenim bačvama. "

1. Moguće je suho vino, ali više nema 2 žlice, već malo više za okus, i trebat će više vremena da ispari, ali okus će biti mekši!
2. Možete riskirati vinski ocat, ali bojim se da neće imati toliko zanimljiv okus.

O balzamiku:
„Za razliku od vinskog octa, za koji se gotovo vino ostavlja da se ukiseli, balzamik se pravi od mošta grožđa.
Iscijeđeni sok od svježeg grožđa (obično bijele sorte) kuha se dok se ne pretvori u gusti, tamni sirup.
Zatim se sirup pomiješa s vinskim octom i drži u drvenim bačvama. "

Nemam sranja, nemam ni vina, samo obično. A alkohol ne držimo u kući. Što, uzalud započeto, zar ne? Pa, što će biti, bit će.

Iskreno sam pokušao kupiti balzamično za ovo jelo, ali ga nisam našao na tržištu.

[Ksyusha]

Ksyusha
zašto vas brine ovaj ocat? i tako će sve ljudi ukusno pripremiti poput pilaf riže + leće i bez balzamika

[Ksyusha]

Ksyusha
zašto vas brine ovaj ocat? i tako će sve ljudi ukusno pripremiti poput pilaf riže + leće i bez balzamika

Hvala ti, Irus! Tada ću vam reći je li izašao ili nije.

[Oksana]

Oksana - nemojte žvakati - ako nije majadra, to je još jedno prekrasno jelo - grčko:

FACORIZO

dobro, ili gotovo (to je s rajčicama, bez octa)

Inače, imam i balzamik i vino - ali rijetko ih koristim, nemam srca za njih.

[Oksana]

Oksana - nemojte žvakati - ako nije majadra, ispast će još jedno prekrasno jelo:
grčki FACORIZO
dobro, ili gotovo (to je s rajčicama)

Kako! Majadra - ocat = fakorizo. Sad sam bio u nedoumici hoću li nastaviti kuhati ovo ili ono.

Inače, imam i balzamik i vino - ali rijetko ih koristim, nemam srca za njih.

I što? Kakav je uopće okus? Znao bih, zamolio bih da pošaljem bočicu s lećom.

I što? Kakav je uopće okus?

vino (bijelo) me kiseli, a balzamik za mene ima specifičan miris, na koji se ne mogu naviknuti
da budem iskren, ne koristim ni jabučni ocat - ne podnosim njegov miris

Znao bih, zamolio bih da pošaljem bočicu s lećom.

pa se sljedeći put možete organizirati

Inače, imam i balzamik i vino - ali rijetko ih koristim, nemam srca za njih.

Vjerojatno godinu dana, ili možda više, nisam imao duše, a onda kako sam se zapalio na crvenom balzamiku - sada je sve marinirano s njim

Ukusi se s vremenom mogu promijeniti, nekako to shvatim tako dramatično:

- Cijeli život nisam pio vino, odvratno je, a sad čak volim i suho crveno!
- Jeo sam peršin i nisam probavio kopar - sada je potpuno suprotno - ne podnosim peršin, ali kopar mogu ugurati u sve salate.

Štoviše, balsamic ili vino kad se prži - loš miris može se činiti jako kiselkastim, ali u konačnom okusu zvuči sjajno!

Tako s vremena na vrijeme možete pokušati dodati žličicu balzamika u marinadu, odjednom će vam se polako svidjeti.

_____
Shl
A bijeli balzamik još nije usavršen

Sa začinima nije jasno, otišao sam i pogledao od čega se Baharat sastoji, tako da se u različitim regijama ovaj Baharat potpuno razlikuje po sastavu. Koje začine trebam staviti?

Sa začinima nije jasno, otišao sam i pogledao od čega se Baharat sastoji, tako da se u različitim regijama ovaj Baharat potpuno razlikuje po sastavu. Koje začine trebam staviti?

S Interneta sam preuzeo sve njegove varijante i prilagodio ih svom oku (mirisu) na oko, jer sam vrlo izbirljiv u pogledu viška nekih začina.

Ali jedno mogu sa sigurnošću reći - prvo ga morate probati bez baharata - također mi se jako svidio čisti okus ovog jela bez začina

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g smeđe ili zelene leće;
- 250 ml riže dugog zrna;
- 125 ml maslinovog ulja;
- pire krumpir od 2-3 rajčice ili isto toliko paste od rajčice;
- 1 glava luka, sitno nasjeckana;
- sol,
- mljeveni papar i sjemenke kima (za amatera)

Hvala na pomoći! Nisam čekao i učinio sam to, jer mi je pao na dušu. Općenito, autor, zbog ismijavanja recepta. Nisam iz inata.

Dok sam trčao s MB-a na računalo i postavljao pitanja, potpuno sam zaboravio na karameliziranje luka. A ostatak sam već sipao u lonac kad sam se sjetio šećera. To znači raspršiti pažnju na sve odjednom. Općenito, frustrirano sam sve zajedno posipao šećerom. Sol, žitarice, a onda sam se sjetio badema, ima latica, uzeo sam dobru šaku i dodao u lonac. Sad sam pročitao - 1 žlica. l., a ja napravim pola dijela. Ali miris je nakon toga bio ukusan. Tada sam izdašno natočio korijander, dajem ga gotovo svim jelima, osim gljivama i jetri. Zatim je malo razmislila i protrljala još jedan muškatni oraščić. A onda mi je dala prstohvat paprike. Sve sam pomiješao, prelio vodom, pri čemu je dao pola čaše vode više, činilo mi se da bi bilo mrvičasto ako bi se radilo u MV prema receptu. Tko zna, možda se u mikronu prokuha na drugačiji način. Iako, Basmati prvi put kuham općenito.

Općenito mi je teško zamisliti što će od svega toga nastati. Vjerojatno bi s Fakorizom bilo razumljivije. Ali tu sam kriv sam, morao sam se predomisliti na vrijeme kad su slikali ocat.

Je li ukusno bez balzamičnog octa? Počnem kuhati, sve je tu, osim ovog octa. Je li moguće zamijeniti ga nečim ili ne?

Pokušao sam ga zamijeniti jabukom - nije ukusno.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g smeđe ili zelene leće;
- 250 ml riže dugog zrna;
- 125 ml maslinovog ulja;
- pire krumpir od 2-3 rajčice ili isto toliko paste od rajčice;
- 1 glava luka, sitno nasjeckana;
- sol,
- mljeveni papar i sjemenke kima (za amatera)

Izložite odvojenim receptom temka