helena *****
Ako imate problema s pečenjem kruha u aparatu za kruh, pogledajte odjeljak
Korisni savjeti i pomoć u pečenju kruha.
Molim vas proučite
RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU, obraćajući posebnu pažnju Pravilo koloboka

Ako i dalje imate pitanja i problema, dobrodošli na ovu temu !!!

Imajte na umu da su SVI RECEPTI za izradu kruha u aparatu za izradu kruha prikladni za SVE MODELE proizvođača kruha. Postoji odjeljak za početnike "Najjednostavniji bijeli kruh"

Voditelj

Molimo vas, tko ima BORK pećnicu, podijelite svoje iskustvo!

Tek sam ga dobio, upravo sam jučer u njemu ispekao svoj prvi kruh. Čini se da je uspjelo. Sve sam radio po receptu tradicionalnog bijelog kruha, osim količine kvasca - doza za 300 g mlijeka djelovala je ogromno - 1 mjerna žlica. Stavio sam 3/4, sve je krenulo savršeno, a vrh nije popustio. Ali da budem iskren, više me zanima raženi kruh. Čitao sam kritike o drugim modelima - i sve neke probleme ... Htio bih pitati iskusne ljude koji koriste BORK - koji trikovi postoje ...
Omela
Koristim ga 2 godine. Pronađen je samo jedan "problem" - ponekad se pregrije i ploča ne reagira na dodir. Na kraju pečenja morate ga odspojiti. Iz priložene knjige recepata praktički ništa nije pečeno. Samo francuska pita od bijelog kruha i brusnica od oraha. Koristim recepte s foruma. Sada HP koristim gotovo isključivo za miješenje tijesta. Prebacio sam se na pečenje u pećnici. Vrh se obično savije kada se koristi raženo brašno. S pšenicom nema problema.
helena *****
Molimo podijelite recept za raženi kruh.
Omela
helena *****
Na koji recept misliš?
Ako iz Borkove knjige - nisam ih pekao s raži.

Ako s foruma - idite ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=262.0 i ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&board=263.0?

Ako osobno od mene, onda sam započeo s ovim receptom (oprostite mi autori, više se ne sjećam čiji). Kruh je uvijek bio dobar.

200 ml. voda
2h l. sok od limuna
1,5 si. l. suncokretovo ulje
125g. raženo brašno
375g. pšenično brašno
1,5 st. l. mlijeko u prahu
1,5 h l. sjemenki kima ili mješavine kruha
1,5 h l. sol
1. st. l. smeđi šećer
1h l. suhi kvasac

Osnovni način rada, 750g, srednja kora.
Sretno!
Guly
Pekla sam raž točno kao u Bork-ovoj knjizi recepata - ispalo je jako dobro. Možete uzeti malo više brašna. Pekla je i sa sjemenkama i zobene pahuljice - također iz knjige. Ispalo je cool Sad sjedim i čekam da vidim kako će ispasti jabuka i orasi ... Tamo se preporučuje brzi način pečenja, a tijesto je pomalo vodenasto umiješeno ... Pitam se bi li to trebalo biti tako ili ne?
helena *****
Također sam počeo peći raž prema receptima iz knjige, samo dio pšeničnog brašna (30 g) zamjenjujem grizom. Zaista, kruh je izvrstan. Ali u to dodam kim i sjemenke. Pa pečem - bijeli dan, dan raži. Još nisam probala ni zobene pahuljice ni jabučni jabuk. Uskrsnu tortu probala sam 2 puta - nije mi se svidjela. Svoj, svojim rukama, puno je ukusniji. Iz nekog razloga, u receptu je vrlo malo jaja.
Guly
Danas sam probao Pesto - jako puno! Ali s jabukama i orasima nikako - dno je potpuno sirovo. Odnosno, pola-pola točno. :-(
Omela
Općenito, preko ljeta sam potpuno zaboravio kako se peče kruh u HP-u (sve s kombajnom i u pećnici), ali ovdje nema vremena, nema kruha. Brzo sam odlučio razbiti svoju win-win opciju, prije nego što je ni kolobok nije kontrolirao. Rezultat je mala, nespretna, bijedna cigla! Griješim na suhom kvascu (ne na sebi). Dovoljno su dugo stajali otvoreni.Ali ne govorim o ovome. Za 2 godine rada na isturenim rubovima HP žlice s obje strane stvorile su se sljedeće ogrebotine:

Pečenje u Bork aparatu za kruh

Kao rezultat, kruh ne ispada sam, samo uz pomoć lopatice. Jako, jako tužno !!!!!!!
Guly
Je li problem s otrcanom kantom samo Borkin problem ili je to općeniti problem? Promijenite kantu, postoji i ona okrugla. Zaista želim pronaći pristojan recept za torte za Bork. Jeste li probali?
taš
Kupio sam bork bm500 i već sam tri puta pokušao ispeći kruh. 1 med na brzi način. Ispalo je odvratno, vrlo gusto, teško, nepečeno.2 i 3 su obični bijeli kruh. u oba slučaja kapa se nije podigla. ispada apsolutno ravna površina i nije prepečena. Unutra je vrlo ukusan kruh, pečen, struktura je dobra, kora je hrskava, iako mi se čini vrlo lagana za postavku tamne kore. Općenito ću eksperimentirati, ili smanjiti količinu kvasca, ili smanjiti vodu. Još uvijek mi se ne sviđa činjenica da brašno ostaje na rubovima, a zatim i na kruhu; u procesu gnječenja lopaticom morate umiješati brašno sa zidova u lepinju.
Omela
Citat: Guly

Je li problem s otrcanom kantom samo Borkin problem ili je to općeniti problem?
Ne znam. Nisam imao nijedan drugi HP. Kanta se zaista može koristiti okrugla. Ali već sam se zaljubila u kruh iz pećnice !!!!

Citat: Guly

Zaista želim pronaći pristojan recept za torte za Bork.

Isprobala sam različite kifle. Ispada više prženo nego u pećnici. Postoji cjelina zbirka recepata za cupcakes za HP ... Postoji ponešto za svaki ukus. Osobno mi se sviđa ovo (ne sjećam se tko je autor):

1. st. kiselo vrhnje, 1. žlica. šećer, 3 jaja, 1,5 žlica. brašno, 1,5 žličice. l. soda. Konzistencija tijesta je poput guste pavlake. Često sam ga pekla s različitim nadjevima (suho voće, jabuke, trešnje. Način pečenja 60 minuta.

Citat: tash

Još uvijek mi se ne sviđa činjenica da brašno ostaje na rubovima, a zatim i na kruhu; u procesu gnječenja lopaticom morate umiješati brašno sa zidova u lepinju.
Stvarno je. Trebate pomoći lopatom!
nik3152
Kupio sam aparat za kruh Bork BM 500 i pokušao ispeći tradicionalni bijeli kruh iz knjige recepata iz pećnice. Hljeb se nije dizao, unutra je bilo vlažno, kora je bila blijeda, iako sam u sljedeća dva pokušaja postavio način rada "tamna kora", kora je također bila blijeda. Francuski kruh nije uspio, iako se sam hljeb dizao. Sve sastojke sam stavila prema receptu. Reci mi u čemu griješim?
nik3152
Citat: sazalexter

nik3152 Česta pogreška je korištenje naočala, ali trebate vagu!
I ulazak vode na kvasac (kršenje oznake proizvoda)

Kako težina sastojaka utječe na stupanj smeđeg kruha?
sazalexter
nik3152 Najizravniji! Neispravan omjer vode i brašna, kruh postaje poput okruglica ili s urušenim krovom.
Omela
Citat: nik3152

Sve sastojke sam stavila prema receptu. Reci mi u čemu griješim?
nik3152 prije nego što ispečete kruh, dok pišete "prema receptu", pročitajte teoriju ovdje.
i ovdje

Puno je korisnih informacija o stvaranju koloboka, o polaganju proizvoda i o upotrebi sastojaka, kao i o uobičajenim pogreškama. Sretno!
helena *****
Ne znam zašto se tijesto slabo diže u nik3152 ... I bijelu i raženu pečem točno prema receptima iz knjige, sve se savršeno diže. Čak i raž ne popušta, samo prvi put je popustila, ali onda, čini se, pretjerao sam s vodom, nisam je točno izmjerio. Uvijek mjerim vlastitim naočalama iz HP-a. Bolje je posuti brašno žlicom. Istina, stalno pečem štrucu od 750 g. 900 g još nisam probala. Možda problemi počinju s velikim kruhovima?

Napisala sam da pečem točno prema receptima iz knjige, i shvatila da lažem ... Ne baš ... Rženi kruh uvijek pečem na vodi, a ne mlijeku ... Pa, mislim da to svi rade.
nik3152
Hvala na savjetu, isprobala sam recepte s Interneta, uključujući i "" čini se da sve uspijeva, iako je gornja kora potpuno blijeda, iako su bočne dobro pečene. Negdje na internetu sam tamo pročitao kritike o ovoj peći, jedna je osoba napisala da je štednjak dobar i da je bolje izbaciti recepte, možda je u pravu.
Omela
Citat: nik3152

Negdje na internetu sam tamo pročitao kritike o ovoj peći, jedna je osoba napisala da je štednjak dobar i da je bolje izbaciti recepte, možda je u pravu.
Ne bacajte ništa. Čak i ako uzmete recept koji je testiran 100 puta, neće biti 100% univerzalan. Možda imate različito brašno, različitu vlažnost, bageru na sobnoj temperaturi itd. Pristupite svim receptima (uključujući one iz vaše knjige) s inteligencijom i znanjem o osnovama pečenja. i bit ćete sretni i ukusni kruh! : DGood sreće!
taš
Dodajte brašno, otprilike pola čaše i malo smanjite kvasac. Imala sam istu stvar. tada je sve išlo dobro.
Guly
Da, u BORK receptima često nedostaje brašna - dodajem ga na oko kako bi se lepinja zakotrljala, a ne samo gusta masa koja se gnječi.
Jučer sam probala kruh "S branom" iz vlastite knjige - ispalo je vrlo lijepo. ALI - Dodao sam pola čaše brašna i udvostručio med - djeca su tražila slađi.
Tijesto za kroasane ispalo je izvrsno - po mom vlastitom receptu !!!
Dosad je problem u torti ... Napravio sam je prema receptu s ove stranice pomoću programa KEKS HP - malo vlažno, iako sam dodao vrijeme pečenja ...
taš
Usput, o kolaču .. Knjiga sadrži recept za tijesto za kolače, ali preporuča se pečenje u pećnici. Zašto je onda na peći cupcake?
helena *****
Citat: tash

Usput, o kolaču .. Knjiga sadrži recept za tijesto za kolače, ali preporuča se pečenje u pećnici. Zašto je onda na peći cupcake?
I stvarno - čemu služi ova funkcija? Je li ga netko koristio?
Guly
Cupcake: Ova postavka vrijedi za pečenje cupcakesa. Kao što bi trebalo biti prema tehnologiji ... Ali trebate odabrati pravi recept - pekla sam prema prejednostavnom receptu s ove stranice. Napravio sam popriličan cupcake ... ali zasad u pećnici ispadne bolje.
Mislim da bismo trebali pokušati. Opet istucite jaja odvojeno - puno ovisi o detaljima! Pričekat ću dok se ova verzija cupcakea ne pojede i nastavit ću pokušavati. Cilj je dobiti točan cupcake točno u načinu Cupcake !!!
Omela
Danas je moj HP imao odgovoran testni dan. Pekla sam kruh koji je bio testiran više puta. Pečenje u Bork aparatu za kruh

Krov sam malo oprao kad sam ga istresao iz kante.
Presuda - HP će živjeti kod kuće (Bobruisk je otkazan)!
taš
Kakav izvrstan recept!
Prvi put sam pekla kruh za 900 g i također sa zakašnjenjem od 9 sati. Sve sam preuzeo i dao se na posao. Cijeli sam se dan brinuo što će se tamo dogoditi. Moje iznenađenje i sreća nisu imale granica. Kod kuće nas je čekao najljepši kruh, prozračan, ukusan, hrskav. Šešir se savršeno dizao. Općenito, to mi se još nije dogodilo. I to unatoč činjenici da nisam pomogla lopaticom, niti stala nad punđu poput orla, sada ću uvijek koristiti ovaj recept. Rezultat je zaista izvrstan. Savjetujem svima!
oleg25
Pozdrav svima. Kupio sam neki dan čudotvornu tvornicu kruha BORK, iako sam slijedio Panasonic 256. Kupio sam je (prodavači su me pohvalili kao najpouzdaniju njemačku tehniku) popeo sam se na mrežu i uznemirio se kad sam vidio kritike o tome .... rastužen, odlučio sam pokušati ispeći barem nešto u njemu. bio spreman za naj ... ... katastrofalne rezultate ... prvo što sam planirao ispeći ... standardni kruh. Sve sam prekrila mjernim čašama i žlicama ... Čekala sam 3 sata i sad ... ispekla sam izvrstan kruh. sad pečem što želim i sve sipam skoro na oko i sve izvrsno ispadne. ispao je čak i medeni kruh iako sam ga pekla po svom programu.
Guly
Pa, evo, evo izvještaja o MAPI! Sve je ispalo sjajno, cupcake je ispao!
2 jaja + 150g. Sahara istucite mikserom do pjene - ovo je važno, ulijte ga u pamuk, tu mrvite 150 g. mekani maslac (samo izrezati na komade), a zatim dodati suhe sastojke: 450 gr. brašno, 1p. prašak za pecivo, 1p. vanilin šećer, 1 žlica. grožđice ili suho voće - odmah.
Stavili smo način KEKS, a zatim dodali 15-20 minuta u način pečenja.
Pokušajte, trebalo bi uspjeti !!!
Objavit ću slike - ova je već proždrta
Kuba
Došao sam i u trgovinu po Panasonic, a konzultant ga je jako pohvalio, na kraju sam ga kupio. Prema receptima iz knjige, ispekla sam tradicionalnu bijelu - tako-tako, s grožđicama i orašastim plodovima - ispalo je vlažno, a samo je moj pas jeo med, dobivajući vani prekrasan briket od plastelina.Kao rezultat toga, više nisam uzimao knjigu u svoje ruke, svladao sam rustikalno, ukusno, bijelo i mliječno.
oleg25, napiši svoj recept za med, želim jesti sam, a ne samo hraniti psa.
oleg25
* 4 šalice fino mljevenog pšeničnog brašna
* 1 1/5 šalice filtrirane neprokuhane vode
* 1 žlica. l. svježi sir bez dodataka i okusa
* 1 1/2 žličice. morska sol bez joda
* 2 žlice. l. med
* 2 žlice. l. kuhani, ohlađeni pire krumpir
* 1,5 žličice. suhi kvasac brzog djelovanja
iskopao ovaj recept. na njemu i peci
Aleksandra
Prikladni su bilo koji recepti provjereni na našoj web stranici, bez obzira na marku stroja za kruh. U Borki je knjiga recepata posljednja koja se kuha
Kuba
Danas sam pogledao knjigu recepata i pekao je s grožđicama i orašastim plodovima, stavio samo 1,5 žličice kvasca i malo više brašna kilogram, tako da kada mijesim punđu. Ispalo je sjajno
lorik23529
Zdravo! Prije tjedan dana kupio sam bork. dok je sretan! Koristim recepte iz knjige i foruma, dok sam sretna! Recept za cupcakes uzeo sam s foruma, jedan je ispao, a drugi je bio ukusan, ali mrvljen.

Napisao sam glupost, pa, vjerojatno ste sve razumjeli! Ovo sam ja u obranu HP-a!
Moja prijateljica Moulinex, pa mora i ona izmisliti ...
ta-na
Borka imam samo tri dana. Prije toga, Phillips je bio nekoliko tjedana, ali Phillips se srušio na četvrtoj seriji i usluga je tome stala na kraj. Trgovina je bez problema nudila zamjenu ili novac. Htio sam zamijeniti Panasonic 257. Ali, kao i neki ovdje, podlegao sam nagovoru savjetnika. Nakon čitanja kritika, brinula sam se kako će to ispasti za mene. Ali sve je ispalo sjajno. Prvog dana ispekla sam i glavnu i onu medenu prema knjizi recepata - ukusna, sjajna, lijepa, općenito, obradovala sam se što HP nije razočarao. Danas sam pekla raž. Podigao sam pola forme, pogledao fotografije s foruma, ostatak također, što znači da je za mene sve točno, unutra se peklo.
Stavio sam proizvode na 750 g, ali pečenje postavio na 900, za svaki slučaj, kako bi se mogao bolje rasporediti i peći. Šteta je što se u knjižici brašno daje u šalicama za mjerenje, a ne u gramima, ali na vrh dodam 2-3 žlice brašna, a lepinja ispadne kako treba.
Imam malo iskustva, ali imam s čime usporediti, u Borku je kruh bolji nego u Phillipsu. Mislim na oblik, koru, koru. Okusom je više sličan prodajnom nego domaćem. Ali to više nije važno, glavno je pečenje i ne propadanje.
Mil @ chka
Dobar dan. BORK imam već 2 mjeseca. Dugo sam željela proizvođača kruha i za rođendan sam odlučila darivati ​​sebe. Pratila je Mulinex, ali prodavač je bolno hvalio ovu peć. Došao sam kući, pročitao kritike na internetu, bio sam uznemiren, ali odlučio sam probati, a ako mi se nije svidio, vratite ga.
Općenito, prvi kruh iz knjige recepata nije uspio - nije ustao i nije žurio. I sada pečem prema receptima s ove stranice - sve uspijeva.
Već mogu reći meritum, jer sam imao iskustva s Mulinexom (uzeo sam ga od prijatelja na dači za vikend). Stvarno mi se sviđa što možete vidjeti kakav se postupak trenutno događa, Moulinex je upravo imao vremena na zaslonu (iako ovaj model možda jest), BORK izgleda pouzdanije, ne tako krhko. Ispada da je kruh u Moulinexu paperjastiji, ali BORK ima ujednačeniju mrvicu bez velikih praznina (ne znam kako bih objasnio, općenito su mjehurići mrvice ujednačeni, bez velikih rupa), iako to nije za svakoga. Općenito sam zadovoljan kvalitetom kruha, s njim nema problema.
Istina, postoje nedostaci, na primjer, treća serija, iako to čini samo nekoliko krugova, ali zbog toga kruh nije tako bujan. Štoviše, ovaj je miks prisutan u svim načinima rada. Istina, postoji korisnički program koji može nadoknaditi ovaj nedostatak, ali želite potpuni automatizam
Zbog prozora za promatranje, gornja kora je blijeda i tu ne možete ništa učiniti ...
Općenito, dobar proizvođač kruha Pazite na koloboke i sve će uspjeti
Omela
Citat: Mil @ chka

Istina, postoje nedostaci, na primjer, treća serija, iako to čini samo nekoliko krugova, ali zbog toga kruh nije tako bujan. Štoviše, ovaj je miks prisutan u svim načinima rada.

Mil @ chka , dobrodošli na naš forum! Ono što ste nazvali 3. serija je miješenje tijesta. I ne može pogoršati kvalitetu staje, uključujući i sjaj. Kada ručno umijesite tijesto, umijesite ga nakon nekog vremena.
Citat: Mil @ chka

Zbog prozora za promatranje, gornja kora je blijeda i tu ne možete ništa učiniti ...

Znate, nisam primijetio takvu značajku u svojoj peći. Činjenica da ispada da su neki kruhovi prepečeni, dok drugi manje ovise o sastavu kruha, odnosno ako sastav uključuje, na primjer, jaje, sir, tada će kruh biti tamniji.

Drago mi je što ste zadovoljni svojim HP-om. Uspješan vam kruh.
Mil @ chka
Omela

Hvala na pozdravu.
Zapravo, za bijeli kruh drobljenje nije kritično, ali za kukuruz ili raž potpuno je nepotrebno, jer tada kruh nema vremena za dizanje. A to je prisutno u svim načinima rada, tako da morate prilagoditi svoj korisnički program.

Također sam želio pitati vlasnike BORK-a gdje ova pećnica ima funkciju za grijanje kruha .... Istina, ne koristim je, ali budući da je u uputama već naznačeno da postoji takva funkcija, volio bih znati kako to funkcionira. Recite mi molim vas, inače sam pročitao cijelu uputu, ali nikada nisam pronašao čarobni gumb ...
helena *****
Da, tamo nema gumba ... Samo ako ne isključite pećnicu nakon pečenja, on će automatski zagrijavati kruh još sat vremena, odnosno držati ga vrućim.
helena *****
Danas sam opet ispekla svoj omiljeni raženi kruh s sladom, gotovo bečki, ali bez sjemenki - zaboravila sam ga staviti.
Evo fotografije.

Pečenje u Bork aparatu za kruh

Pečenje u Bork aparatu za kruh

Pečenje u Bork aparatu za kruh

Omela
Citat: Mil @ chka

Zapravo, za bijeli kruh drobljenje nije kritično, ali za kukuruz ili raž potpuno je nepotrebno, jer tada kruh nema vremena za dizanje.
Mil @ chka Isprobajte ovu kombinaciju za raž: jednu seriju na programu "integralno", isključite HP, ostavite da se diže 1,5-2,0 sata, pecite 1 sat.
Jannet
Pozdrav, volim raditi domaći kruh, vrlo je duševan, međutim, nije bilo dovoljno slobodnog vremena, zbog čega je planirana kupnja HP-a. Razmišljao sam o Moulinexu. A evo i 10 modela u trgovini, prodavač hvali Borka i Kenwooda (kažu da je kvaliteta rada izvrsna, postoji čak i pozadinsko osvjetljenje) - cijene su im jednake, ali Bork ima programiranje, što se pokazalo presudnim čimbenikom.

Doveli kući, odmah odlučili provjeriti. Nisam odmah shvatio ploču - morao sam pritisnuti tipke na dodir nekoliko sekundi. Odabrao sam kukuruzni kruh u receptima, jer ga pečem u običnoj pećnici, a u njemu nemam čaja (Ali! U Bork-ovoj knjizi recepata set sastojaka više me podsjetio na biskvit :))
U početku je ono što se dogodilo u HP-u bilo teško uopće nazvati kruhom i bio sam užasno uzrujan. Zadani način rada recepta je "Brzo pečenje", pečenje sam odabrao sam - srednje - i, očito, uzalud. Vrh apsolutno nije pečen, bijel i vlažan, pukotina na cijelom vrhu. Dno i bokovi su lijepo pečeni, ali unutra je teška, vlažna, a istovremeno homogena krušna masa. A ove upute upozoravaju na malu količinu i žilavu ​​pecivu. Ali ovaj rezultat mi nije odgovarao, stavio sam ga na pet minuta u redovnu pećnicu s roštiljem da se kora osuši (ili bih mogao jednostavno uključiti program br. 10 - "pečenje" - to po potrebi povećava vrijeme pečenja. Iako to ne bi bilo moguće - ploča ne bi reagirao na dodir 15 minuta prije kraja programa i 15 nakon). Kao rezultat toga, nakon nekoliko sati odlučio sam pojesti ovo čudo: još uvijek ne mogu vjerovati, ali ispalo je vrlo ukusno. Slatkoća i gustoća proizvoda podsjećaju na okus neke vrste kolača ili podloge za tortu. Pa, općenito, bio sam zadovoljan. Shvatio sam da se trebate naviknuti na štednjak i prilagoditi, prilagoditi recepte. A tada će kruh donijeti radost i proizvođač kruha "neće propasti".
Sljedeća meta: raženi kruh!
helena *****
Isprobajte recept za raž iz knjige. Ispada fino, ali možda morate dodati par žlica brašna, pazite tijekom prvog gnječenja da ne bude jako tekućeg tijesta. Naravno, bez slada to neće biti sasvim raž, već poput Darnitskog, sive boje. Ali svejedno je lijepo. Pogotovo kad je toplo. Općenito, pećnica je dobra.Nisam presretan zbog nje ...
Aleksandra
Ploča ne reagira kad je na njoj povučen ključ - ona se samozaključava. Potrebno je deblokirati i pritisnuti. Ova je funkcija za zaštitu od slučajnog dodira. Boja + ciklus - ove 2 tipke moraju se istodobno pritisnuti da biste otključali ploču
helena *****
Možete kliknuti i jedan po jedan. No Jannet je očito mislio da nakon pečenja, kad je pećnica vruća, ploča ne reagira na dodir. I meni se to događa, samo izvučem utikač iz utičnice i to je to.
Jannet
Alexandra, hvala što sam shvatila blokiranje. Touchpad se stvarno pregrijava.
helena *****, priznajem, još nisam pekla raž; bez raženog brašna ... Ali! Uskoro ću poslušati vaš savjet i ispeći darnički kruh od Borka
Pekla sam ga nekoliko puta "vrlo mekani bijeli kruh"na recept"pastir" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.msg92554 stvarno mi se sviđalo

Koristio sam i recept za kukuruzni kruh, koji sam ranije pekao u pećnici (šalica - 240g)
1,5 šalice pšeničnog brašna
0,5 šalice kukuruznog brašna
1 žličica suhi kvasac
180 ml mlijeka
1 jaje
25 g maslaca
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 program, težina 900.
Možete koristiti pšenično brašno za par žlica. l. manje, tijesto je strmo, ali trebalo bi biti mekše. Rezultat je i dalje ukusan, gust, mrvičan, neobičan. Iz nekog razloga nisam očekivao tako dobar rezultat od "bezdušnog stroja"
Vaper
Pozdrav, moja je majka izdala proizvođača kruha s riječima - ništa se nije dogodilo, sada patite

izmučen

prvi kruh prema knjizi recepata i dalje se pokazao kao ništa (bijeli kruh, samo je dodan kukuruz umjesto krupice), ali ništa posebno - jedan plus - na ovome nećete biti bolji - zapravo vam se ne jede

a drugo - pokušao sam peći kukuruz - upravo kositar koji se dogodio - unatoč srednjem stupnju pečenja, bio je prekuhan, neugodne tamnožute smeđe boje i potpuno neugodan za okus
čak i u fazi označavanja zbunila me potpuno nestvarna količina praška za pecivo naznačena u receptu - čak 5 žlica, ali stavila sam 4, mislila sam da je stavljeno u knjigu recepata, pa je nešto provjereno - kao rezultat, byaka je kompletna (((((

Pekla sam kruh u pećnici - i uvijek je išlo. Pa, maksimum koji se slučajno osušio, ali ovdje
Omela
Vaper , dobrodošli na forum !! Prašak za pecivo se u pravilu ne koristi prilikom pečenja kruha, kukuruzni kruh nije najlakši za izvedbu. Stoga neko vrijeme odložite knjigu recepata. I pažljivo pročitajte osnove pečenja kruha u HP-u. Najvažnija stvar je "Priča o Koloboku"! Admin sve detaljno i popularno opisao ovdje. Ako imate pitanja - pitajte. Sretno !!
Omela
Citat: Vaper

Zaista ne kažem ništa o točnom mjerenju sastojaka ... Uvijek sam sve radio na oko)
Vaper , a onda ćete to učiniti očima čim shvatite i uhvatite u čemu je suptilnost! Sretno!

Py. sy. Ovdje ovdje Pisao sam provjereni recept za Bork. Možete isprobati. Ispalo je čak i na tajmeru bez praćenja koloboka.
minik21
Citat: helena *****

Danas sam opet ispekla svoj omiljeni raženi kruh s sladom, gotovo bečki, ali bez sjemenki - zaboravila sam ga staviti.
Oprostite mi, ako možete navesti recept za svoju omiljenu raž, prelijep je, nikad nisam uspio ...
Vaper
Omela, izravno nadahnuta - budući da možeš vidom - pa ćemo i živjeti))) pa, ostavila sam nešto naoko, što je bilo pogodno za kruh, brašno, sol, kvasac, jaje, domaći jogurt i malo maslaca - izašao je izvrstan kruh
ukratko ... sakrio Borkovu knjigu recepata - kamo ići)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha