Foie gras lizalice

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Foie gras lizalice

Sastojci

foie gras (gotovi) 400 g
Za čutni od repe:
kuhana repa 200 g
lukovica luk 1 računalo
Jabuka 1 računalo
šećer 2 žlice
suho crno vino 150 ml
cimet prstohvat
sol papar ukus
želatina 10 g
maslinovo ulje za prženje
Za mango chutney:
mango 1 računalo
lagani med 2 žlice
svježi sok od limete
svježi korijen đumbira (nariban) 1 žličica
karanfil 2-3 kom
bijelo vino (CHARDONNAY) 50 ml
sol papar ukus
želatina 10 g

Način kuhanja

  • 1. Za chutney od repe narežite luk na male kockice i pržite na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Dodajte ciklu narezanu na kockice i jabuku, ulijte 100 ml crnog vina, dodajte šećer i pirjajte sve zajedno 10-15 minuta. Posolite, popaprite i maknite s vatre. Kašajte mikserom i vratite u lonac. Dodajte želatinu otopljenu u preostalom crvenom vinu. Zagrijte bez ključanja i ohladite na sobnu temperaturu.
  • 2. Na isti način pripremite chutney od manga s gore navedenim sastojcima. Namočite želatinu u bijelom vinu.
  • 3. Foie gras narežite na kriške debljine 0,5-0,7 mm. Prelijte limenkama od cikle i manga i postavite.
  • Foie gras lizalice
  • Foie gras lizalice
  • 4. Uz pomoć okruglih kalupa promjera 4-5 cm izrežite "lizalice" i stavite ih na drvene ražnjeve. Poslužite s krutonima.

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom

Bilješka

Na novogodišnje praznike svoje najmilije želim razmaziti nečim neobičnim. Ovo je predjelo dovoljno brzo i nije teško, čatni se može pripremiti unaprijed, ali želatina se mora dodati neposredno prije sakupljanja "slatkiša".
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Admin

Prva reakcija je ŠOK od onoga što sam vidio I tek onda sam otišao pročitati od čega je napravljen

Marina, pa, samo umjetnička izvedba!
SchuMakher
Zateynitsa
Uviti
Tanyusha, Masha, Hvala na pažnji prema receptu i takvoj procjeni !!
Ana-stasy

pa se ne možete rugati neiskusnim i zelenim drugovima
ovo je aerobatika
vrlo lijepo
Hvala vam!
dopleta
Izvrsna poslastica Marina ! Hvala vam !
Uviti
Anastazije,: kiss3: Jao "neiskusni drug"! Ona stvara takva remek-djela!

Larissa, hvala receptu na pažnji i lijepim riječima !!!
MariS
Marish,vrlo lijepo i svečano - bravo! Pripremljene lizalice za odrasle! Izumitelj, međutim.
Uviti
Marish, hvala na lijepim riječima !!! Vrlo povoljno za švedski stol.
Radim generalnu probu.
Natusichka
Marinka! Pa ti si majstorica !!!!! A ja (potajno) nisam ni znao što je foie gras .... Otrčao sam do tražilice čitati ... ali gdje ga kupuju? A kakav je okus?

Jako spektakularno jelo !!!!!! MLADA ŽENA !!!
Asja Kljačina
Pristup tako skupom proizvodu originalan je i ispravan. Da ih ima dovoljno za sve. Ne jednom ili dvaput i progutano, već okusite.
Uviti
Natusichka, Asya Klyachina! Puno hvala na pažnji i ovako toplim komentarima !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha