Kraljeva riba

Kategorija: Riblja jela
Kraljeva riba

Sastojci

Štuka (svježa ili smrznuta) 3 kg (približno)
Jaja 3 kom
Griz 200 g
Veliki luk 1 računalo
Biljno ulje 150 g
Limun 2 kom
Začin "Za ribu"
Začini (sol, crni papar)
Za ukras: zelena salata, limun, brusnica

Način kuhanja

  • Očistite štuku, utrobu, nježno uklonite kožu, počevši od sredine, režući kralježnicu i okrećući je prvo na rep, a zatim na glavu (na taj će način koža ostati uz glavu). Odvojite sve kosti. File štuke, nasjeckajte luk u mlinu za meso, dodajte jaja, griz, 120 g biljnog ulja, sol i papar - po ukusu. Mijesite vrlo temeljito, napunite glavu i kožu štuke mljevenim mesom, šivajte rez. Podmažite štuku biljnim uljem, pospite začinom "Za ribu", stavite u rukav za pečenje, stavite kriške limuna, zavežite rukav u skladu s uputama, probodite rukav nekoliko puta iglom, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 1,5 - 2 sata (20 minuta prije kraja, izrežite rukav i pustite da porumeni). Ohlađenu štuku stavite na pladanj s lišćem salate, ukrasite kriškama limuna i brusnicama.

Jelo je dizajnirano za

1

Vrijeme za pripremu:

Otprilike 2 sata

Program kuhanja:

-

Nacionalna kuhinja

-

Scarlett
Razred! Često sam radio punjenu ribu, ali nisam mislio peći je u vrećici - samo sam je stavio na palubu i ispekao. A u paketu će ispasti sočnije.Eh, pokušat ću za kućno okupljanje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha