Apetitna mljevena štruca s nadjevom

Kategorija: Mesna jela
Apetitna mljevena štruca s nadjevom

Sastojci

Mljeveno meso (svinjsko masno meso ili polovina svinjskog mesa) 1 kg
Baton 300-350g
Jaja 3 kom
Luk (veliki) 2 kom
Sol, začini ukus
Mlijeko 1,5 žlica.
Za punjenje
Šampinjon 400g
Luk (veliki) 3 kom
Mrkva (srednja) 1 računalo

Način kuhanja

  • Uzimamo gotovo mljeveno meso ili ga izrađujemo sami. U mljevenom mesu mora biti malo masnoće. Dodajte mljevenom mesu luk koji je prošao kroz mlin za meso i štrucu prethodno namočenu u mlijeku (0,5 žlice). Sol i papar po ukusu. Od ove količine mljevenog mesa dobijem tri kiflice. Dobivenu masu od kotleta rasporedimo po mokrom tankom ručniku ili papiru za pečenje slojem debljine oko centimetar i damo joj pravokutni oblik. Odozgo, ne dosežući 1,5 cm do rubova, rasporedite ohlađeni punjenje. Za nadjev popržite gljive s lukom i mrkvom unaprijed (po želji), posolite po ukusu. Pomoću ručnika ili papira lagano smotajte kolut i stegnite rubove.
  • Role širimo šavom na dnu na lim za pečenje prekriven s dva sloja folije. Na nekoliko mjesta probodemo kiflice vilicom i prelijemo preostalim mlijekom. Šaljemo ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na pola sata. Tijekom procesa kuhanja nekoliko puta nalijemo mlijeko na svoje kiflice. Trebali bi postati ružičasti i zamamno mirisati. Ukusno i toplo i hladno. Hladni se kolut, naravno, bolje reže. Pomozi sebi!

Bilješka

Ukusna rolada, izvrsna zamjena za tradicionalne kotlete. Nadjev može biti drugačiji, pazite na svoj ukus. Preporučujem isprobati s senfom ili hrenom.

Feofanija
vrlo apetitno!
missnatali
Citat: Feofanija

vrlo apetitno!
Feofanija, Puno vam hvala na ovako laskavoj recenziji

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha