Sote od patlidžana

Kategorija: Praznine
Sote od patlidžana

Sastojci

patlidžan 3 kg
Bugarski papar 1 kg
rajčica 3 kg
češnjak 1-2 pogotka
gorka paprika 1-2 kom.
sol 100 g
šećer 2 čaše
ocat 9% 100 ml
biljno ulje 1 čaša

Način kuhanja

  • 3 kg zrele tvrde rajčice, 1 kg paprike, 1-2 glavice češnjaka, 1-2 kom. ljuta paprika - uvijte u stroju za mljevenje mesa, ulijte u veliku šerpu. Dodajte 100 g octa od 9%, 100 g soli (3 pune žlice), 2 hrpe. šećer, 1 hrpa. biljno ulje, sve prokuhajte.
  • Izrežite 3 kg plave boje u krugove od 1 cm i stavite u kipući umak. Kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje 20 minuta.
  • Složite u pripremljene staklenke, uvijte.

Jelo je dizajnirano za

6 litara

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Cijeli ovaj recept čini 6 litara.
Sukladno tome, od pola dijela - 3 litre.
Obično prokuham pola porcije, prikladnije je promiješati.

Radim to već 10 godina, sviđa mi se zbog brzine recepta (mrzim sterilizaciju!). Okus je strašan !!!

Py. sy. Saute je još ljući u limenkama, upravo sam ga prokuhao!

sretan
svetta! Molim vas recite mi, gulite li patlidžane? Hvala unaprijed!
Svetta
Citat: sretan

svetta! Molim vas recite mi, gulite li patlidžane? Hvala unaprijed!
Ne, nikad nisam čistio, kože mi ne smetaju.
sretan
Hvala na odgovoru! : rose: Pokušat ću!
orah
Vrlo ukusan sote, zeznuo sam ga, stvarno sam dobio malo više konzervi. Ovdje je glavno da ne probavimo patlidžane, inače će kaša biti
Olima
Oh, Sveta, pa, ti ubijaš na licu mjesta svojim remek-djelima, pa, ja se držim, držim posljednju trunku snage. Uostalom, obećao sam si da ove godine neću ništa zarolati, ali ovdje ću vjerojatno poludjeti i pola porcije. Štoviše, vaš je recept već dugo u mojim oznakama s drugog foruma.
Ali osim mene, nitko doma ne jede kiflicu, moj je suprug potpuno nesposoban, nemojte mu ovo ni pokazivati. Ali ponekad volim tamnije rasti uz pire od krumpira.
Hvala na receptu
Svetta
Olya, nemoj ni oklijevati! Napravite pola porcije, nećete primijetiti kako sve ide. Suprug mi je čak naredio da napravim samo umak iz ovog recepta, pa sam već napravila 4 staklenke.
fronya40
Sjajna, pametna djevojka. Hvala, sigurno ću ga skuhati.
Olima
Da, moraš to učiniti. Napokon, unatoč obećanju da ove godine ništa neću sačuvati, jučer sam kupio paket (50 kom.) Poklopaca
Svetta
Citat: Olima

Da, moraš to učiniti. Napokon, unatoč obećanju da ove godine ništa neću sačuvati, jučer sam kupio paket (50 kom.) Poklopaca

Ma dobro.
Kamusik
Citat: Olima

Da, moraš to učiniti. Napokon, unatoč obećanju da ove godine ništa neću sačuvati, jučer sam kupio paket (50 kom.) Poklopaca

Neki imaju sreće, ali ja sam već završio četvrti paket.
Olima
Kamusik, Duc, i ovo mi je već treći, i to unatoč činjenici da krastavce i rajčice zatvaram najlonskim poklopcima, inače bih već bio četvrti. I to nije granica, rajčice su grančica i grančica, gdje ih staviti?

Loša žetva je loša, a kad je vrlo dobra, ne možete shvatiti što učiniti sa svime tim.
Olima
Sveta, pa, već je dugo radila sote, ali nije bilo vremena za izvještavanje.
Recept je stvarno vrlo jednostavan i za lijene poput mene. Napravio sam malo više od pola porcije, ispalo je 7 staklenki od pola litre.
Sote od patlidžana
Punjenje mi se svidjelo po mom ukusu, ali nisam imao priliku isprobati patlidžane, jer je sve stalo u staklenke, pa, ravno je do tunike. Ništa, bum probati zimi. Jedino što patlidžane nije uspjelo izrezati na kriške, jer su patlidžani bili takvi
Sote od patlidžana
jedan od njih je težio
Sote od patlidžana

Hvala ti Sveta na receptu

Planiram pripremiti ovaj recept još jednom, nećakinja je ušla u Harkov da bi učila, nahranit ćemo učenike
Svetta
Olya, plavi su prekrasni !!! Mogu zamisliti okus sote ...
Bukatik
Puno vam hvala na jednostavnom i ukusnom receptu. Danas sam u 2 sata smotao 12 limenki, ostalo sam pojeo u sekundi.
ira.z
To je odlično!
nismo jeli ništa ukusnije s patlidžanima u zavarivanju!
s trčanjem od 10 bodova!
moj me suprug natjerao da učinim više, hvala vam što ste podijelili tako divan recept i izgubili vrijeme
kirch
Već sam završio sve pripreme, dugo se suzdržavam, a konzerve su već gotove. No tada su oslobođene tri staklenke džema i unatoč tome odlučili napraviti patlidžan za 1 kg. Sad sam tek počeo. Jako mi se svidjelo. Hvala na receptu. Nadjev je ostao, tako je ukusan.
Svetta
Oh, hvala svima na povratnim informacijama !!! Ovdje se odmaram, plivam u moru, a ti si pametan, smotaj se. Za zdravlje svih! Možda me se sjećate i zimi, hvala, ali ne trebam više
Dolli70
svetta Dobar dan, i ja želim napraviti sote, recept mi ​​se jako svidio, samo je količina šećera malo neugodna - 2 čaše, nije li previše? Ne ubij oprosti glupane
Svetta
Citat: Dolli70

svetta Dobar dan, i ja želim napraviti sote, recept mi ​​se jako svidio, samo je količina šećera malo neugodna - 2 čaše, nije li previše? Ne ubij oprosti glupane

Ne, nema puno šećera, izravnava ga ocat. Ispada da je sote slatkast, a ne sladak, vrlo uravnoteženog okusa. IMHO.
Dolli70
Sveta, puno ti hvala. Usyo, dojurio do trke.))) Učinit ću to, izvijestit ću
lila
eh-eh .... pa nisam htio ništa sačuvati, odlučio sam se ograničiti na smrzavanje. I ovdje - sote! Nemoguće je propustiti, pogotovo jer su tamo svi dijelovi kuće. Treba učiniti!
Svetta
Citat: lillay

Treba učiniti!

Treba učiniti!
Olima
Citat: svetta

Treba učiniti!

Pa potrebno je, potrebno je. Danas sam u svoju zalihu dodao još 7 0,5 staklenke ovog sota
Inače, od prvog poziva dala sam staklenku zaposleniku na test, pa me nazvala i rekla da su ona i njen suprug otvorili moju teglu, odmah je sve pojela, a sutradan je odbila 2. stopu sote
Zamolila me da se zahvalim Svetoj na receptu
lila
Pa, evo me, koji nisam htio ništa sačuvati, je li to sotiralo ...
Hvala ti, Sveta!
Vrlo ukusno, dovoljno brzo! Ali postoji jedno, ALI: čini se da će uskoro završiti, prije nego što započne ... Prvo, brzo smo pojeli ostatke koji nisu bili uključeni u staklenke, a olovke već posežu za smotanim staklenkama, koje zapravo nisu ohladio se još ...
Očito, sljedeći vikend još moram skuhati šaržu
Gaby
Sveta, trebaju li staklenke koje ćeš prekriti i zamotati u pokrivač? Ili bez sterilizacije i bez završetka recepta, ako da, onda ih stvarno volim.
Svetta
Olima-Olya, hvala zaposleniku na zahvali, drago mi je da vam se svidjelo!
lila, hvala vam na takvoj procjeni recepta, kad je još vruće, a već želite jesti!
Gaby, Patološki sam lijena, tako da su moji recepti s minimalnim pokretima tijela. Ne zamotajte, ne sterilizirajte! Vrlo je brzo i vrlo jednostavno, najviše naše!
Gaby
Citat: svetta

Gaby, Patološki sam lijena, tako da su moji recepti s minimalnim pokretima tijela. Ne zamotajte, ne sterilizirajte! Vrlo je brzo i vrlo jednostavno, najviše naše!
Kakva ljepota, kako volim takve recepte, osjetila sam to, porez, moram to učiniti.
AlenaT
Sveta, Nešto što nisam primijetio: uzimaju li se sterilizirane limenke ili što?
lila
Mogu odgovoriti kao i prije: staklenke sam uzeo unaprijed čiste, oprane i osušene, s navojnim čepovima. Nisam sterilizirao limenke, nisam kuhao poklopce .... Istina, sote je bio omotan dekom dok se nije ohladio, ali nije mi bilo teško!
Svetta
Citat: AlenaT

Sveta, Nešto što nisam primijetio: uzimaju li se sterilizirane limenke ili što?

Uvijek koristim samo sterilizirane (bilo kako!) Staklenke. Što god želite, izađite lila nije sterilizirao.
AlenaT
Hvala na odgovorima.
Drugi mi je bliži, nekako pouzdaniji.
Steriliziram limenke u pećnici, prokuham poklopce.
Svetta
Citat: AlenaT

Hvala na odgovorima.
Drugi mi je bliži, nekako pouzdaniji.
Steriliziram limenke u pećnici, prokuham poklopce.
I steriliziram u mikrovalnoj, prelijem poklopce kipućom vodom.
Gaby
Podržavam Svetu, limenke steriliziram u mikronu dugo, brzo, za 5 minuta, ali ako je, naravno.
Dolli70
Sveta, javljam se), sve sam napravio, odradio za 2 sata. Isprobali smo ostatke, sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo simpatičan, toliko da je sljedeći. dan smotao još jedan dio. HVALA VAM!!! Jednostavno, brzo, ukusno ooooooooooo
Svetta
Citat: Dolli70

Jednostavno, brzo, ukusno ooooooooooo

Dakle, ne lažem, već pišem! (šo tada osmijesi nisu umetnuti ...)
AlenaT
svetta, također isprobala vaš recept.
Svidjelo mi se, tako ću i sljedeće godine.
Izlaz - limenke od 6,5 l.
Ali čini mi se da sam to malo probavio:
kad sam ga složila u staklenke, komadići su se malo raspali.
Radio sam to u krugovima - dobio sam usko povrće)))
Ukusno.
Hvala vam)))

Svetta
Citat: AlenaT


Ukusno.
Hvala vam)))

Za tvoje zdravlje! Ukusno!
LiudmiLka
Napravljen sote tijekom sezone, a otvoren samo za Novu godinu. Nisam očekivao da će tako lagan, u svim planovima, recept biti tako divan. Boja, tekstura i okus su ukusni. Suprug je rekao: "OVO treba učiniti više sljedeće godine." Za njega se zainteresirao najesen, kad je kuhao. Primijetio sam da nisam ništa pržio, nisam ništa sterilizirao, ali ispalo je puno i brzo. Prišao je i dobro pogledao. Ali čekali su kako će stajati i kakav će okus imati nakon skladištenja. Nisam ni očekivao. Ovaj bih recept stavio na prvo mjesto, s obzirom na minimum rada, financija i konačnog rezultata. Kombinacija ljutog, slatkog, blago kiselkastog je, ukratko, bogatstvo okusa postat će moj omiljeni pripravak.
svettahvala vam od srca
Svetta
Hvala vam, LiudmiLka, za savjet, jako mi je drago da se soteu toliko svidio! Ovo mi je jedna od najdražih praznina, patlidžane teško radim na neki drugi način, patološki sam lijena.
sretan
svetta! Napravljeno prema vašem receptu sote! Nikad nisam požalila! Ukusno! Hvala puno na receptu! Također sam jako uživao stavljajući patlidžan i umak u punjenje od pizze!
LiudmiLka
Ovo je kreatiFF
Svetta
Citat: sretan

svetta! Napravljeno prema vašem receptu sote! Nikad nisam požalio! Ukusno! Hvala puno na receptu! Također sam jako uživala stavljajući patlidžan i umak u punjenje od pizze!

Hvala na povratnim informacijama i hvala na ideji o pizzi!
lila
Svetta!
I ja s drugim "hvala" za recept za sote! Ali zahvalnosti nikad nema previše!
Sote koji se nije jeo odmah nakon kuhanja bio je skriven sve do novogodišnjih praznika. Zatvorio sam, ako se sjećate, u tek oprane staklenke bez sterilizacije, pod poklopcima s vijcima. Sve je prekrasno stajalo u toplom podrumu, nije eksplodiralo, nije fermentiralo ... Dakle, ova je opcija valjanja sasvim primjenjiva.
Svima se svidjelo predjelo, u sezoni ću to uvijek raditi !!!
Svetta
Citat: lillay

Svetta!
I ja, s drugim "hvala" za recept za sote! Ali zahvalnosti nikad nema previše!
Sote koji se nije jeo odmah nakon kuhanja bio je skriven sve do novogodišnjih praznika. Zatvorio sam, ako se sjećate, u tek oprane staklenke bez sterilizacije, pod poklopcima s vijcima. Sve je prekrasno stajalo u toplom podrumu, nije eksplodiralo, nije fermentiralo ... Dakle, ova je opcija valjanja sasvim primjenjiva.
Svima se svidjelo predjelo, u sezoni ću to uvijek raditi !!!

Hvala vam puno!
I hvala vam na priči o limenkama bez sterilizacije, isprobat ću i ovu metodu.
sretan
Da, zaboravio sam reći, pola porcije nije dovoljno! VRLO VRLO VRLO MALO !!! Ove godine napravit ću više !!!
LiudmiLka
Citat: svetta


I hvala vam na priči o limenkama bez sterilizacije, isprobat ću i ovu metodu.
Tako da imam i konzerve bez sterilizacije, ali, kako kažu, još ne večer Proljeće. Stoje u kuhinjskom ormariću na temperaturi od oko 20 stupnjeva.
Svetta
Citat: sretan

Da, zaboravio sam reći, pola porcije nije dovoljno! VRLO, VRLO, VRLO MALO !!! Ove godine napravit ću više !!!

Kuhajte za zdravlje!
AlenaT
svetta , hvala još jednom, već na osnovu rezultata zimske prehrane)))
Sigurno ću učiniti sve više i više ove godine.
Svidjeli su mi se svi članovi obitelji, umjereno akutno, što se nas tiče.
Čak sam ga stavila i u umak za pizzu, rezultat je bio ugodan.
Svetta
Citat: AlenaT

svetta , hvala još jednom, već na osnovu rezultata zimske prehrane)))
Sigurno ću učiniti sve više i više ove godine.
Svidjeli su mi se svi članovi obitelji, umjereno akutno, što se nas tiče.
Čak sam ga stavila i u umak za pizzu, rezultat je bio ugodan.

Svakako kuhajte, slano !!!
I ovaj umak sam pokrila odvojeno, vrlo ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha