Kukičanje
Citat: Wildebeest
A također nemam dima

Svetul, bez tekućeg dima je također vrlo ukusan, ja sam malo viši napisao o tome , mojima se svidjela riba kuhana bez nje, ali) ...

Da ribu nisam prvi put "popušio" tekućim dimom, sjetili bi se toga, ali budući da sam prvi put uvijek kuhao tu ribu željeznicom, tada mi posljednji put jedi nisu bili dovoljni. ..

Ne obeshrabrujem ni na koji način, samo dijelim njegova skromno iskustvo ...
Divlja zvijer
Kukičanje, Inusya, daj da te poljubim! Tako da samo trebam ići na ribolov u trgovinu.
Olima
radostan, poput lijepe ribe koju imate, ravno i htio sam. Ali svakako napravite skušu, vrlo je ukusna, puno ukusnija od haringe


Dodano u petak, 11. ožujka 2016. 20:58

Citat: Wildebeest

Tako da samo trebam ići na ribolov u trgovinu.

Čekamo ribare od uspješnog ribolova
Kizya
Olya, sljedeći put bit će skuša !!!
Divlja zvijer
Olima, Olya, upravo sam napravio bubu od skuše, nismo je ni probali. Pa ću na ribolov do kraja sljedećeg tjedna.
Florička
I želim probati somove da to učine. Izvijestit ću o rezultatima.
Olima
Irina, radovat ću se tvojim dojmovima o ribi
Florička
Napravio soma. S ljuskama bez tekućeg dima. Jako mi se svidjelo. Som se topi u tavi, a onda su bila 2 odreska i probao sam. Masna i ukusna riba. Svakako ću to učiniti! Svakako ću ga napraviti sa skušom, a sljedeći ću put uzeti komad, a ne odreske.
Olima
Ira, hvala na savjetu. Recite mi, jesam li dobro razumio da som praktički nije smršavio tijekom pušenja? Odnosno, je li izvrsno za ovaj način kuhanja?
Florička
Olya, sigurno je smršavjela, ali to je ukusno. Ne biste trebali probati odreske, već cijeli komad.
Olima
Ira, jesi li smanjila vrijeme?
Sutra ću biti na tržnici da pogledam soma, nekako prije toga nisam obraćao pažnju na to.
Florička
Vrijeme se nije smanjilo, potrebno je do dna ladice. Ipak, iscurilo je puno soka. Jako mi se svidjela sama metoda. Mislim da će to učiniti bilo koja masna riba. Losos će vjerojatno biti vrlo ukusan, ali cijena grize.
Knopka_
Hvala vam. Donosim +, vrlo ukusno. trebate pokušati tek nakon sat vremena, ali niste mogli odoljeti. bakalar, premda mi je soli previše, ali jednostavno super!
Florička
I napravio sam ružičasti losos, imamo ga jeftiniji od skuše 199 rubalja po kg. Rep, glava i hrbat za juhu, a ostalo prema receptu, jako puno. Kupila sam i skušu, učinit ću to.
Olima
Svetlana-Knopka_, a ribu morate jesti nakon što se dobro ohladi u hladnjaku, a još bolje nakon tri dana. Ne znam za bakalar, ali što dulje skuša leži, to postaje gušća. Jednostavno je problematično spasiti je toliko dana od hrane.


Dodano u srijedu, 4. svibnja 2016. 19:01

Irina, Nisam probao ružičasti losos. Imamo ga dragi, ako ga kupim, posolim ga ispod lososa (takav recept imam u skladištu)
Knopka_
Olya, toliko luda riba na vašoj fotografiji izgleda da nije došla do trgovine. odlučio kuhati od onoga što je bilo. Sutra ću napraviti skumbrijeviča
py. sy. Stavila sam ga u pergament papir sa silikonom s obje strane. Mislim da ovo nije kritično?
Olima
Sveta, ako vam se stvarno svidio bakalar prema ovom receptu, onda će se skuša tim više svidjeti, u to ne sumnjam


Dodano u srijedu, 4. svibnja 2016. 19:18

Citat: Knopka_
py. sy. Stavila sam ga u pergament papir sa silikonom s obje strane. Mislim da ovo nije kritično?

Ne znam kakav je papir presvučen silikonom, pa neću ništa reći o ovome
Knopka_
Olya, pravilno se naziva Papir za pečenje s dvije strane silikoniziran. Silidor whate. Koristim ga za sušenje pastila u sušilici. ništa se ne lijepi!
Guzel62
Hvala na receptu! Jesam. Reći da je ukusno znači ne reći ništa! Izvrsno ukusno! Zaista volim planinsku skuša. dimljena. Ali rijetko naletim na to (obično hladnog pušenja) i ne uvijek uspješno, a sada to mogu i sam učiniti kad god poželim! Samo bajka!
Nema slika. Odmah su preletjeli (moja kći nije vjerovala da to nije trgovina!), I bila je sama. (U Ashan više nije bilo!) Sad ću kupiti nekoliko i zaraditi više! UNIVERZALNA!
Olima
Guzel62, Rado prihvaćam vašu zahvalnost
A ne radim manje od tri, odmah odleti

Citat: Guzel62
Sad ću kupiti nekoliko i zaraditi više! UNIVERZALNA!
Mona1
Djevojke koje ne žele koristiti tekući dim mogu potražiti u čajanicama - postoje takvi čajevi s dimljenim mirisom. Jednom sam pročitao da se, kad se ovaj čaj priprema, listovi čaja suše preko dima. Greenfield ima jedan takav dimljeni čaj, a jednom sam kupio čaj zvan Hunter's, također miriši na dim, ali ne sjećam se tvrtke.
Naravno, neće biti tako očitog jakog mirisa kao iz tekućeg dima, ali sjena maglice će i dalje biti tu, mislim da će biti prisutna.
Htio sam i pitati. Imam 100 stupnjeva koje samo stolna pećnica može dati, ali bez konvekcije. Hoće li stati? I koliko vremena treba i treba li ga u procesu preokrenuti?
Olima
Tanya, hvala na savjetu za čaj. Nikad nisam ni čuo za ovo.

Citat: Mona1


Htio sam i pitati. Imam 100 stupnjeva koje samo stolna pećnica može dati, ali bez konvekcije. Hoće li stati? I koliko vremena treba i treba li ga u procesu preokrenuti?

U takvoj će pećnici raditi, a također je trebate okrenuti. Odredite vrijeme za haringe i skuše za 1 sat, ako je riba manja, onda 45 minuta, mislim da će biti dovoljno. Učinite to jednom i tada ćete shvatiti koliko vam treba za različite ribe.
Mona1
Olima, Olga, Hvala vam!
Olima
Tanya, molim te. Nadam se da vas riba neće razočarati
Mona1
Olya, Siguran sam u to. Ali učinit ću to za mjesec dana, na svom DR-u, dok pazim na recepte, želim ne haringu ili nešto jeftino, već skušu, ali ovdje je skupa, pa često ne uspije, osim za svečani stol.
Kukičanje
Citat: Mona1
Greenfield ima jedan takav dimljeni čaj

Da, Lapsang souchong zove:

Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici



Dugo ga koristim umjesto tekućeg dima ...
Rada-dms
Dotrčao sam s izvještajem i veliko hvala! Ispala je vrlo ukusna riba!
Pet sati namočeno na kuhinjskom stolu, kuhano bez tekućeg dima. Pekla je u Philips zračnoj fritezi s obje strane 40 + 20 minuta na 100 C, kuhala dvije ribe srednje veličine odjednom! Ukusno!

Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici
Olima
Rada-dms, ispale su izvrsne ribe
Sasha55
Ova mi se ribica jako svidjela. samo slika neće biti. Ne dočekuje fotosesiju.
karamela
A kako možete saznati je li riba spremna nakon sat vremena? Upravo sam se okrenuo na drugu stranu, ali ne vidim nikakve promjene.
Olima
Irina, kakvu ribu imaš? Ako je skuša, onda je za sat vremena definitivno spremna.
karamela
Da, skuša. Zamotao ga u papir, čekajući izlaganje.
Olima
Citat: iris. ka

Da, skuša. Zamotao ga u papir, čekajući izlaganje.
A ovo je najteža stvar u ovom receptu.
karamela
Drugovi, ali ovo je vrlo ukusno! Izravno nepristojno ukusno! Ali riba se ne smije smrzavati. Očito sam ga imao i kao rezultat toga meso se raspalo pod nožem. Ponekad naravno kupimo takve dimljene, ali ovdje sam sigurna u kuhanje. A sol mi nije bila dovoljna. Danas sam odjurio u naše trgovine u potrazi za dobrom ribom. Uzalud. Sve nekako nije lijepo. Potrebno je potražiti grad.
Olima
Jako mi je drago što sam bila zadovoljna receptom. A sad ćete sami regulirati sol, čak sam i malo slana, stavila sam je bez vrha.
A kod dobre ribe uvijek je zasjeda, u posljednje vrijeme također rijetko naletimo na dobru
anavi
Olima, Olga, želim napraviti ribu - čitam i čitam, djevojke se bave fazom kuhanja u pećnici.I zanima me pitanje da li sam u salamuri - upravo sam je napravio, natočio 3 ribe - i u hladnjak. Ispada da će do sutra tamo ležati 16-18 sati - neće li postati previše slano? Ili je bolje izvaditi ga iz salamure noću? Kako biti?
Olima
anavi, ako sol stavljate slajdom, izvadite ribu iz salamure. Ako nema tobogan, tada salamuru možete ostaviti u hladnjaku do jutra.
anavi
Olima, hvala na odgovoru! Bez tobogana, poput ... OK, ustat ću rano i izvaditi ga ...
Olima
Olya, sretno. Nadam se da vas riba neće razočarati
SvetaI
Olya, Već sam nekoliko puta radio "dimljenu" skuša prema ovom receptu:
Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećniciSkuša kod kuće hladno dimljena
(Luzija)

A onda sam naišla na vaš recept.
Kao rezultat toga, kombinirao sam ih, posolio prema vašoj i Lyusyinoj proporciji, ali bez tekućeg dima, već na dimljenom čaju.
Ostavio sam dvije takve ribe, a jednu stavio u pećnicu. Pokazalo se JAKO ukusna, stvarno vruće dimljena riba!
Pomalo slano - držao sam ga u salamuri duže nego što bi trebalo biti, ali zapravo volim slano, baš mi je odgovaralo.
Hvala vam,Olenka, Sad ću na stolu imati takvu ribu!
Olima
Citat: SvetaI
Hvala ti, Olenka, sad ću na stolu imati takvu ribu!

Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici
anavi
Olima, Olga, i zahvalan sam - nisam mislio da je tako ukusno !!! Nisam se ni zamarao tekućim dimom - napravio sam ga s vrećicom običnog čaja i ljuskicama, a zatim u konvekcijskoj pećnici strogo prema receptu! Pa, samo oblizni prste! Jedenjaci - samo suprug i ja, sad su završili s jelom - sutra razmišljam kamo opet po skuša! Hvala ti samo ogromno !!!
Olima
Citat: anavi
Nisam mislila da je tako ukusno !!!
anavi, Drago mi je!!!
Citat: anavi
sutra mislim kamo opet po skuša!
Stigla je naša pukovnija!
Kukičanje
Predivne djevojke, potreban vam je kolektivni um !!!

Mislite li da je s ovim receptom moguće pušiti velike rijeke?

Oljuška-recipe domaćice, već sam pročitala vaše mišljenje, hvala, zlato moje !!!
Helen
A danas ću po ribu ...
Helen
Trčao sam za ribom ... vodite izvještaj ... Posolio sam tri komada, a također, jedan slani ostavio, a dva pekao u pećnici ... Stavio sam sol bez brda ... tekući dim, nije bilo ... dimljeni čaj također. .. stavio čl. žlica dimljene paprike ... dobar ambasador !!! Hvala vam!!! Ponovit ću !!!
Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećniciSkuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećniciSkuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici
točno, imam ga, nije izrezano ... kao i drugi ...
a ovo je hladno ...
Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici
OlgaKot
Olima, što mislite, je li to stvarno moguće učiniti u električnoj sušilici, iako ima najviši temperament od 70 g?
Olima
OlgaKot, Ne mogu odgovoriti na vaše pitanje, jer nisam pokušao kuhati takvu ribu na ovaj način.
anavi
Citat: Olima
Nisam probala ružičasti losos. Imamo skupo, ako ga kupim, posolim ga ispod lososa (takav recept imam u skladištu)
Olima, Olga, ne mogu prestati zahvaljivati ​​na skuši! Sad opet hladim salamuru i odmrzavam ribu! Želim vas pitati o receptu u trgovini! Vrlo je zanimljivo - vjerojatno je opet ukusno! Možete li ga podijeliti?
Yarik
Nešto što se riba već dugo ne puši)))) napravljeno strogo prema receptu, dodano je samo 50 ml tekućeg dima, kao u izvornom izvoru. Što reći: Bravo za autora i veliko hvala što ste nam donijeli recept! A riba, pa, baš savršena! Sljedeće na redu su morske okushki.
Skuša vruće dimljena u mikrovalnoj ili konvekcijskoj pećnici

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha