Biram kombajn, blender, prerađivač

[Elena]

Elena, čini se, već sam pogledao i bio sam dirnut, crash test planetarnih miješalica:

Ovo je bijeli sljez, kobasica i kruh (obično raženi).
A ti, što radiš svoje?

Mljevenu kobasicu i raženo tijesto i dalje je teško miješati, ali ovdje sve ovisi o količini mljevenog mesa / tijesta.
Imam kombajn, a ne samo mikser, pa ga sveobuhvatno koristim. U zdjeli radim biskvitno tijesto, muffin, mogu umijesiti malu količinu tijesta od kvasca (za 250-300 g brašna), ponekad meso uvrnem izravno u zdjelu mlinom za meso i onda u njemu napravite mljeveno meso za kotlete s kukama (najviše 500 g mesa, veća količina mi ne treba). Pa, rezač povrća ljeti radi punim kapacitetom.

Bosh Mama 4

naslov uz videozapis "Zamiješavanje tijesta s kvascem od 500 g brašna traje oko 3 minute":

Kuka se uključuje ili brzinom I ili II.

U svojoj Bosh Mum 4655 umijesim tijesto za kruh od 500 ml vode i 800 g brašna koje pečem u brzom jelu Redmond 380 na programu za kruh (bez okretanja, lakše mi je). Tijesto se savršeno umijesi.
Na fotografiji ostaci kruha (hrskava kora - dno)


Umijesim i tijesto za tortu od 1 kg brašna

🔗

[Marina ま り な]

Marina ま り な, pa, on ne mijesi tijesto 3 minute. Tu se odvija uređivanje. Tijesto se mora mijesiti najmanje 10 minuta.

[Anchic]

Anchic, ovo je tekst iz naslova ispod videa, nisam mjerio vrijeme, ali dovoljno brzo. Štoviše, paralelno radite nešto drugo ...

Tijesto se mora mijesiti najmanje 10 minuta.

A proizvođač kruha uglavnom ne kobasi tijesto manje od 30 minuta. Stoga 3 minute u kombajnu nisu ništa, a čak 10 minuta nije dovoljno. Svi su ovi videozapisi solidna reklama, morate mudro vjerovati.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, Upravo imam velikog Boscha. A tijesto uopće nije miješeno u tri minute.

A proizvođač kruha uglavnom ne kobasi tijesto manje od 30 minuta

Panasonic, poput, mijesi 20 minuta. Barem u načinu okruglica točno 20 minuta.

Mislim da postoji nesporazum u terminima. Da, tijesto će se zamijesiti kukama za 3 minute, odnosno sakupit će se u kiflu. No, tijesto ne trebamo samo umijesiti, već za razvoj glutena, a upravo se to postiže dugotrajnim djelovanjem udice. Ali za tako dug rad nisam baš volio udicu, tijesto se navija i puže, mijesi se samo donji dio, kombajn se mora povremeno zaustaviti i tijesto izvaditi iz udice. Što se tiče gnječenja, HP ili miješalica za tijesto pokreću tamo gdje je miješalica odozdo.
IMHO

Panasonic, poput, mijesi 20 minuta. Barem u načinu okruglica točno 20 minuta.

Imam Moulinex, način tijesta 30 min. gnječi i probni sat. Pelmeni nije tijesto s kvascem, postoji i 10 minuta. to je dovoljno.

Mljevenu kobasicu i raženo tijesto i dalje je teško miješati, ali ovdje sve ovisi o količini mljevenog mesa / tijesta.

Količina je mala, teško da ću napraviti više od kg. Ja i zdjela nismo idealni za više od 4 litre.

Djevojke, je li planeti važna snaga?

Promatrajući pažljivije, u Bochu nema K-pričvršćenja, zar ne? Po mojem mišljenju njezina kobasica je ometana?
Ako ništa, još uvijek sam teoretičar kobasica

proizvođač kruha uglavnom ne kobasica tijesta kraće od 30 minuta

u stroju za kruh, "miješalica", kao i "radno područje u kojem se odvija miješanje" nije usporedivo sa sličnim područjima u kombajnu i, štoviše, u planetarnoj miješalici. Sukladno tome, miješenje istog tijesta od istih sastojaka u takvim strukturno različitim jedinicama zahtijeva različita vremena.
Najbrži način za miješenje tijesta noževima je u posudi miksera, a najsporiji u kanti proizvođača kruha miješalicom za kruh.

Po mojem mišljenju njezina kobasica je ometana?

U Bocheu ometaju udicu

Najbrži način za miješenje tijesta noževima je u posudi miksera, a najsporiji u kanti proizvođača kruha miješalicom za kruh.

Marina, gore sam napisao o gnječenju i gnječenju. Za tijesto s kvascem najvažnije je mijesiti.

No, tijesto ne trebamo samo umijesiti, već za razvoj glutena, a upravo se to postiže dugotrajnim djelovanjem udice.

za to je dovoljno ostati 40 minuta u hladnjaku na + 10 ° S, bez ikakve kuke ...

Promatrajući pažljivije, u Bochu nema K-pričvršćenja, zar ne?

U Bochu definitivno ne postoji serija 4, kasnije serije treba razmotriti mogućnost dodatnog dovršavanja.

da ostane 40 minuta za kolobok u hladnjaku na + 10 ° S dovoljno je za to, bez ikakve udice ...

Marina, neću ulaziti u polemike oko testa, na forumu ima puno tema o tome. Ali ovo uopće nije, nimalo ekvivalentno !!!

Slušat ću i jer vam treba proračunska stacionarna jedinica za šlag proteina, vrhnja, sljeza i kako se vjenčići ne bi otopili ako u proteine ​​ulijete vrući sirup.

Za tijesto s kvascem najvažnije je mijesiti.

dok je lepinja na udici, tijesto se potpuno umijesi. Dalje, punđu šaljemo u hladnjak, a zatim je lagano zagrijavamo na sobnoj temperaturi, a zatim prema tehnologiji za pripremu određenog proizvoda.
U svakom slučaju, tako je bilo i u MUM-u, a u staroj GDR miješalici bilo je isto (bile su dvije kuke i zdjela se rotirala).

tako da se vjenčići ne otope ako se u proteine ​​ulije vrući sirup.

Kako se metalni udarci mogu topiti ???

Postoje jedinice u kojima su uključeni plastični nastavci za bičevanje. Zato tražim novu, da ima i metalnih.

[Anastazije]

Anastazije, Nikad nisam vidio, iskreno. Ali možda još uvijek postoji plastika otporna na toplinu?

Ne, sada ću uzeti samo metalnu posudu s metalnim, kako se ne bi savila / deformirala od vrućeg bičevanja. Na starom Braunu plastična pjenjača savijena je od podmućkanih, polutekućih sljezova.

[Anastazije]

Anastazije, mogu li uzeti ručni mikser sa zdjelom? Kao ovo:

[Anchic]

Anchic, Anna, iz nekog razloga, planetarni mikseri izazivaju više simpatija. Ali užasno je teško odabrati kada nisam koristio ni planetarne ni takve ručne, konkretno kao na slici. Agonija izbora.

[Anastazije]

AnastazijeUsput, "da", mikser ove vrste, za potrebe koje ste opisali, vrlo je prikladan. Kuke za miješenje mljevenog mesa idealne su.

[Tricia]

Tricia, ali kako vam se sviđa ovaj - Kitfort KT-1343? Čitam recenziju o njemu.
Iako, ako je riječ samo o sljezu, onda je to vjerojatno previše.

Možete li objaviti hiperveze s recenzijama?

🔗

Jedino što mi se ne sviđa je cijena. Prelazi ono što želim.

[Tricia]

Tricia, ali kako vam se sviđa ovaj - Kitfort KT-1343? Čitam recenziju o njemu.
Možete li objaviti hiperveze s recenzijama?

Jedino što mi se ne sviđa je cijena. Prelazi ono što želim.

No, odgovara li ova karakteristika vašim potrebama?
"Automatsko isključivanje nakon 10 minuta pri brzinama 4-6, nakon 20 minuta pri brzinama 1-3"

No, odgovara li ova karakteristika vašim potrebama?

Ovo je nekako jako dugo vremena? Ne?

Sljez se biče oko 10 minuta, ne znam za kobasice i kruh, nikada nisam imao planetarnu.

Razumijem da svaka jedinica zahtijeva prisilni odmor. Planirano miješati, pustiti ga da se ohladi, pomiješati.
Tako krivo?

Radi li Bosch dulje bez prekida?

________________
Evo fraze "procijenjeni vijek trajanja od 2 godine" iz karakteristika upravo ubijene mješalice. To je kao, da bi kasnije proizvođač rekao - jesmo li vas upozorili?

[Elena]

Elena, Ne radim kobasice i bijeli sljez, tijesto od kvasca radim u HP-u, pa ne znam je li vam ovo vrijeme dovoljno ili ne. Morate raditi, pa obratite pažnju na ovo, možda je to dovoljno, ne znam.

[Elena]

Elena, planetarni bijelci tukli su malo duže od ručnog. Tj.dok ih ne počne bičevati u normalnu pjenu, sigurno će trebati 3-4 minute. Općenito, nisam primijetio - u početku se činilo da ih mutuzit-mutuzit bez rezultata. Ako se okrenete, učinite nešto drugo - samo pogledajte, a pjena je već otišla. Samo trebate pratiti željenu fazu snage bičevanja.

tema mi je zapela za oko. Ne razumijem miksere, ali uvijek gledam nit kod vlasnika sličnog uređaja na forumu. Slučajno sam odmah vidio: Kitfort KT-1308, planetarna mješalica
potražite još vlasnika, raspitajte se. Idite na temu svakog kombajna, zapišite prednosti i nedostatke svakog od njih, a zatim odaberite, ne nužno jedan prema jedan model, jedan proizvođač obično ima bonuse i nedostatke koji se snažno ponavljaju u bliskim modelima. SOS! Odabir planetarne miješalice # 9
Koju mikser odabrati za miješenje žilavog tijesta za kruh? #jedanaesthemlux grditiGemlux GL-SM5G planetarna mješalica # 79
pogledajte pretragu, na primjer Kitfort planetarni, Kitfort planetarni, a na forumu ima mnogo Boschevih vlasnika. Raspitajte se o svojoj kobasici i sljezu.

[teara]

teara, Tatiana, hvala ti. Sve je to, naravno, pročitano i ponovno pročitano.

hemlux grditi

I na sljedećoj stranici hvale

Raspitajte se o svojoj kobasici i sljezu.

Pa sam došao ovamo. Čini se da je tema samo na zahtjev

Danas je za mene možda najnerazumljivije pitanje koliko su meni osobno nepoznate marke Gemlux i Kitford inferiorne u odnosu na Bosch u pogledu pouzdanosti i trajnosti.

Jednom davno, kad sam birao mikser ili aparat za kruh, Boshu me hvalio zbog kvasnog tijesta. Ali za kolače, svi su više hvalili Kenwooda i KitchenAid. U mom sjećanju Bosch nije najbolji za sljez, ali to je bilo davno. Možda se sada sve promijenilo. I kobasicu miješam ručnom miješalicom. Stoga mi se i ovdje ranije činilo da će se snaći bilo koja miješalica, pitanje je količina mljevenog mesa. Važnije od mljevenja ovog mljevenog mesa.
Ostalo mi je u sjećanju da vaša pitanja ne miruju. Nije stvar samo u trajnosti, već i u kvaliteti rada. Ovdje je tema prikladna, ali očito tko je kupio, ovdje ne izgleda previše. A tko je došao, ne zanimaju vas vaši zadaci, trebate pitati u grani tematskog modela. Što se tiče trajnosti, srećom, što je jeftinija veća je traka.

[teara]

teara, zašto ne pogledaju)))? Seberia, Elena, Svoje mišljenje mogu napisati kao vlasnik trajnice Bosch MUM 4855 - izvrsnog stroja za šlag (bilo koji), kekse, mijesiti tijesto s kvascem do 700 g brašna (to će mu biti jako teško više!), Tući mljeveno meso do 1 - 1,5 kg. Što se tiče sljeza - jako sumnjam da će volumen zdjele biti dovoljan, kao za tijesto od raženog kruha - definitivno ne! Tijesto za kolače za 1 kg brašna - podijeliti i umijesiti 2 puta. Tesno tijesto za knedle / knedle / manti / rezance - nikada ga nisam probao, sumnjam ((. Na ovom testu sam ranije imao Bosch MSM 5529. Dakle, radili su zajedno - 2 bošika. 7 godina radilo. Možda bi i oni isto radili (i sada su oba u izvrsnom stanju), ali kupio sam si Kenwood Elite sa zdjelom od 6,7 litara. Ovo je stroj za zvijeri! Čini apsolutno sve! Istina, uzeo sam ga bez indukcije - mislio sam da je sigurniji, bez nepotrebne elektronike. upola jeftinije nego kod indukcije. Savjetujem vam da i dalje gledate Kenwood, uzimate ga na rate, rukama ili za posebnu ponudu (kupite mlaznice + sam stroj na poklon). Postoje mogućnosti kupnje! zatražit će vam pomoć u odabiru najbolje opcije!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, tvoje obrazloženje je vrlo logično, ali sigurno razumijem da će većina priključaka za kombajn ostati nepotraživana u mojoj maloj (nas je samo dvoje) i loše pojedenoj obitelji
Odabrat ću najmanji mogući mikser. Gdje imam 6 litara, jest ćemo mjesec dana. I nećemo jesti.

Stoga još uvijek ne razmišljam o kombajnu za kupnju, a još više ne želim ulaziti u zajmove za to.

[Seberia]

Seberia, za vaše potrebe optimalno je odabrati tzv.ručna mješalica ali! s postoljem (pri radu s volumenom koji stane u posudu, nije potrebno držati mješalicu rukama, istodobno se nitko ne trudi držati mješalicu u rukama za rad u prikladnom spremniku s velikom količinom proizvoda), rotirajuća zdjela (nemaju sve miješalice posudu koja se okreće, što je prikladno) i dovoljna snaga. Savršeno će zamijesiti tijesto, umijesiti mljeveno meso i umutiti bijeli sljez i vrhnje.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, to je poput Boscha Anchic na prethodnoj stranici pokazao?
Hoće li mijesiti mljeveno meso i raženo tijesto?

Pogledao sam njihov kapacitet, do 500. Čini mi se da nije dovoljan.

________________________ __________

Ušao sam u temu odabira miješalice. Izgleda da sam tamo.

[Elena]

Elena, da, mijesit će mljeveno meso. Mijesio sam. Imam dva Boshika - ručni s rotirajućom zdjelom i Maximum, tj. veliki planetarni brod. Raženo tijesto bi, u teoriji, također trebalo, ali nisam probao. Općenito, ne pečem čisti raženi kruh, pečem raženo-pšenični kruh. Pogledajte model MFQ36460.

je li to Bosch koji je Anchic pokazao na prethodnoj stranici?

Da

[Anchic]

Anchic, Shvatila sam hvala.

Općenito, ne pečem čisti raženi kruh, pečem raženo-pšenični kruh.

Da, i ja, radije neću peći čistu raž. Kombinirajte s cjelovitim zrnom.
Razmišljat ću u smjeru stacionarne miješalice, ali sada imam smeđu ručnu miješalicu. Ne šiba sljez. Kao rezultat se taloži.

[Elena]

Elena, Nisam mlatio bijeli sljez, već vrhnje umutio dok mekani ne dosegnu vrh s nastavkom pjenjače na podvodnom blenderu. Možda trebate pobijediti još malo?

Možda trebate pobijediti još malo?

Ovdje nastaje rizik od izgaranja mješalice.
Zadnji put sam pravila sljez od crnog ribiza. Mlatilo se 10 minuta, već je bilo zagrijano. Dala je odmor i kucala još 5 minuta. Rezultat nije baš dobar, naravno.
Nije bilo dovoljno snage, definitivno.

Krema, da, šiba se bez problema.

Cure, uzrujan sam. Moj se ručni blender Kenwood poklopio neki dan. Nije prikladno za popravak. Trebate kupiti još jedan. Koji? Tko će što savjetovati? Želim miješalicu s čašom i zdjelom noževa. U Kenwoodu sam imao i mlaznicu za pire od krumpira i za vruće juhe, ali ih nisam koristio.




Ili pišem u pogrešnoj temi? Ako ne, pošaljite me kamo trebam

[Elena]

Elena, počeo je tražiti koliko Bosch može raditi i pronašao tako detaljan pregled o njemu 🔗



Natasha, 9 godina vjerno služim podvodnom Brownu. Čim ga nisam pregrijao, hladi se i nastavlja raditi

podvodni Brown služi već 9 godina

Ha, 9 godina. Moja već 13 ore !!!

[svetta]

svetta, kupili smo ga krajem 2010. godine, kada je sin morao uvesti dohranu.Sin sada ima 9 godina. Izgleda da sam dodala pola godine. Moj je suprug odabrao. Kao što sada razumijem, dobro sam izabrao

[Anna]

Anna,

Našao sam na njemu tako detaljan pregled

Dobra recenzija I kakva lijepa cijena za ovaj mikser
Moramo razmišljati općenito.
Već sam se prilagodio planetarnom. Čini mi se da je ovo neka nova vrsta mojih kućanskih aparata.

podvodni Brown me vjerno služi već 9 godina.

Oooh, moj Brown ima već 15 godina. Možda i više, definitivno se ne sjećam.

[Anchic]

Anchic, a Brown nam je predstavljen za vjenčanje 8. rujna 2006. I sam sam tražio dobru miješalicu, nisam se prevario.

Imam jeftinu ručnu miješalicu nepoznatog kineskog podrijetla, kupljenu po povoljnoj cijeni u trgovini, radim 7 godina. Glavni nedostatak su kratke vjenčice i startaju prilično velikom brzinom. Ali radim sve za njih: bijeli sljez, kobasice i vrhnje, pa čak i svako tijesto nije jako gusto, iako rijetko, za to imam proizvođača kruha. Stoga mi je teško zamisliti da se planetarni zrakoplov ne bi mogao nositi s nečim. On je PLANETAR. Pitanje je valjda u količini.
Dakle, Bosch miješalica ili Bosch planetarna mješalica? za mene je planetar solidniji i ljepši, tako uredan i malen. Inače, važan je i vizualni užitak.
iako se obična mješalica može ukloniti i umutiti u bilo kojoj posudi s njom, ali za planetarne radnike ta se posuda mora oprati, ona tamo radi.I tako, zapravo ne razumijem što se može učiniti u planetarnom zupčaniku, a što se ne može učiniti u mikseru s rotirajućom zdjelom, kao što je ovaj bosh. , tek nešto manje i manje ugodno gledati na posao. Možda jače zagrmi?
Sad sam pomislio: a kako mijesiti kolačiće od tijesta u mikseru? postoji li oštrica u planetarnom prijenosniku, ali u mješalici? Vjerojatno je za kolačiće mješalica lošija od planetarne u smislu opreme.

I ja sam na strani Browna, imam njihovo željezo, nisam presretan. Prijatelj ima blender - zvijer, nema rušenja.

tek nešto manje

u ovom slučaju, količina je ograničena samo korištenom zdjelom, snagom mješalice i trajanjem njezinog rada, jer se, ako je potrebno, miješalica može izvaditi iz sloja i uzeti u ruku za rad u bilo kojem drugom spremniku.

Pa, ja sam još uvijek za planetarnu, ako financije dopuštaju. Keksi su neugodni s mikserom, listovi čaja jako pužu po metlicama moje miješalice, u planeti bi trebalo biti prikladnije.
I za smeđi blender. I meni se sviđa, onda ću si kupiti jedan.

.

A za smeđi blender

Koji? Ima ih toliko mnogo
Ne možete shvatiti koja je Brownova prednost nad drugima? Pitam, ne s ciljem uvrede, ali želim konstruktivne argumente.
Sad sam Redmond posudio od svoje majke. Moć je deklarirana čak i više od snage mog Kenwooda, ali u radu se osjeća da je slabija. A noga je nekako mala, krhka. Moj je imao tri noža, ovaj dva. Izbušene bobice, puno duže to radi Redmond.
Plastika je gora, metal je tanji.
Evo ga oboje.

Kenwood slijeva, Redmond desno.

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, pogledajte blender BBK KBH0908. Ima tri noža i snagu od 850 vata.
Moj BBK KBH1011 je vrlo sretan.

Kenwood 724 naredio je da dugo živi. Kupio sam zamjenski VVK.