* Anyuta *
Tanya, razmišljao sam o hladnom pušenju ... kako ću provesti eksperiment, onda ću ti sigurno reći ...

Isprobao sam i način kašice (ovo je bio jedan od prvih eksperimenata kuhanja u SLE), svidio mi se rezultat ... iako kašu (jednostavnu zobene pahuljice) i dalje kuham na štednjaku - za samo 3 minute ...

I već sam nekoliko puta kuhao kompot od suhog voća (ponovit ću to sutra) ...
Samo 1 minutu u načinu rada "Steam", a zatim se tiho ohladi u SCR-u ... - Jako mi se svidio, jer je glasnoća dobra ...
lana19
Tanyulya, Pokušao sam u Brendi dobiti točno hladan dim. Razni trikovi. Još uvijek ima okus vrućeg. Pa, možda gušće. Ali slana skuša u izvaru od ljuske luka + 10 min HC + odmaranje u hladnjaku. Dao točno verziju dimljene skuša kupljene u trgovini. Samo ne pretjerujte s piljevinom. Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S * Anyuta * Čekat ću i rezultate pokusa
Tanyulya
Jako volim ovu šporetku pod pritiskom, iskreno nisam je očekivala: da: uzela sam je samo radi pušenja, ali čini me sretnom i sretnom. Knedle, knedle, tjestenina, meso i puno stvari koje radim.
Citat: lana19

Tanyulya, Pokušao sam u Brendi dobiti točno hladan dim. Razni trikovi. Još uvijek ima okus vrućeg. Pa, možda gušće. Ali slana skuša u izvaru od ljuske luka + 10 min HC + odmaranje u hladnjaku. Dao točno verziju dimljene skuša kupljene u trgovini. Samo ne pretjerujte s piljevinom. Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S * Anyuta * Čekat ću i rezultate pokusa
Treba probati. Hvala, vrlo lijepe ribe. Prije pušenja držim sve proizvode u salamuri ili pravim suhe kisele krastavce.
Irina.A
Pokušao sam popušiti svinjsku mast na hladnom pušenju, nije išlo, morao sam je držati na vrućem. Što radim krivo? Može li mi netko reći? Nema na čemu
Manyatka
lana19, hvala na receptu, zabilježit ću.
Danas sam skuhao pun lonac boršča))) Ukusno))) A sad sam stavio slanu haringu na hladno dimljenje (radi eksperimenta), da vidimo što će se dogoditi))
* Anyuta *
Tanyusha, kao primjer za hladno pušenje, želio sam uzeti Lucyin recept i pušiti ga par minuta samo zbog mirisa.
Tanyulya
Pušio sam ga na hladnom, nakon svakodnevnog soljenja, ali ipak je ispalo kao vruće ... Dno sam jače oprostio folijom, savjetovali su mi da dno nabavim ledom ... ali nisam probao, neću reći.
I svi jednostavno obožavaju vruće dimljenu skuša. posebno roditelji. To radim samo za njih.
Stirlitz
Djevojke, nemam ovu multivarku pušenu, ali mislim da će hladno pušenje djelovati nakon što čips izgori, a dim ostane, a zatim trebate staviti slanu hranu i zatvoriti poklopac tako da sve bude zasićeno dimom, oko 2 sata. nešto kao to.
Tanyulya
Citat: Stirlitz

Djevojke, nemam ovu multivarku pušenu, ali mislim da će hladno pušenje djelovati nakon što čips izgori, a dim ostane, a zatim trebate staviti slanu hranu i zatvoriti poklopac tako da sve bude zasićeno dimom, oko 2 sata. nešto kao to.
Tatyan, hvala ti. treba probati. Je li proizvod spreman za 2 sata
aniramka
djevojke su pušile na sličan način u crtiću, tamo presavijeni proizvod pripremljen u foliji i nagorele grančice, i za grijanje, ali ovo je samo privid vrućeg pušenja, pročitala sam ga u Polaris Florisu, nisam ga sama probala
Manyatka
Ovaj mjesec imam izravni napad nekom vrstom tehnike. Samo je jamstvo na neke od njih istjecalo i puklo je.Dakle, i pušač se pokazuje, prvo pušenje bilo je s praskom, a onda, iako puknete, zatik se ne zagrijava i to je to ((Pod jamstvom uopće nije mogućnost uzeti ga, kupljen u internet trgovini, najbliže predstavništvo udaljeno je 200 km. Općenito, moj suprug se popeo u njega, srećom, nema pečata, došao sam do kontakata u koje se stavlja zdjela za pušenje i zakleo se jako dugo, rekao da nisam vidio takav nekvalitetan rezervni dio ni u iskrenoj Kini. Kontakti su krhki i mekani. Pritisnuo ih je, naravno, pušač je radio, ali koliko dugo lonac pod pritiskom ona izvrsno radi.
* Anyuta *
I pušačica Branda imala je iste probleme ... Dakle, nema ništa iznenađujuće ... Ako je suprug dobro osigurao sve kontakte, onda bi sve trebalo nastaviti normalno raditi ..
Laslovna
Pozdrav svima! Vodi me među redove pušača. Kupio sam pušnicu, Ves marinator i čips od johe. Ne znam odakle početi, savjetujte.
Tanyulya
Citat: Laslovna

Pozdrav svima! Vodi me među redove pušača. Kupio sam pušnicu, Ves marinator i čips od johe. Ne znam odakle početi, savjetujte.
Čestitamo !!! Pileći dijelovi. Domaće sjeckane kobasice. Skuša.
Laslovna
Hvala vam. Možda ću započeti s vašim vidio receptom za dimljena pileća prsa !!! Podignite! Zaslon progoni jedna stvar, informativni film na nekim mjestima natečen. Ovo je brak ili tisak da biste pokušali zalijepiti. Možda je tuga nabujala od hladnoće.
Natališka
Oksana, To je više zaštitni film. Ona mora biti snimljena. Imao je moj prijatelj.
Tanyulya
Citat: Laslovna

Hvala vam. Možda ću započeti s vašim vidio receptom za dimljena pileća prsa !!! Podignite! Zaslon progoni jedna stvar, informativni film na nekim mjestima natečen. Ovo je brak ili tisak da biste pokušali zalijepiti. Možda je tuga nabujala od hladnoće.
Film se može ukloniti.
Laslovna
Film je uklonjen, ali naljepnica je i dalje napuhana. To je samo galen i zbog rupa na semaforu (ispod njega) ne odgovara točno. Ali podijelit ću svoje prve dojmove !!!
Oduševljena sam! Tako ugodan dimljeni okus! Dijete je reklo da miriše na kobasice. Najvažnije je da nema kemije. Sol papar šećer ocat 20 minuta u marinatoru, 30 minuta u pušnici i dimljena prsa su spremna. Takvi izgledi ...
Volim ribu, ali to su sitnice u odnosu na to kako se muž i dijete ponašaju prema kobasicama i kobasicama. Ne znam još kako, ali možete ih pokušati zamijeniti prirodnim mesom (što posljednje 2 godine pokušavam uz pomoć proizvođača šunke).
Tanyulya
Oksana, čestitam što je sve uspjelo !!! Sretno i nove dobrote !!!
Laslovna
Hvala vam! Kulinarske web stranice su mi poput droge, volim kuhati. I zbog tehnologije koja pomaže u svakodnevnom životu, oduševljen sam !!!!!
* Anyuta *
Laslovna, oprosti što si počeo s pušenjem! Moje mišljenje je da prvo trebate otjerati sve ostale programe, a tek onda koristiti pušnicu za namjenu - ali ovo je samo moje osobno mišljenje ...

Samo što ću nakon pušenja malo vjerojatno koristiti režim "kaša", jer je to još uvijek kaša ... Isprobao sam nekoliko načina prije pušenja. Uvjerio sam se da rade, a tek tada sam počeo pušiti ... Ponavljam još jednom, ovo je samo moje osobno mišljenje - nikome ga ne namećem ...
Laslovna
Pušač sam kupio isključivo za pušenje, jer su pri ruci Orson lonac pod pritiskom i još 3 multi uređaja. Ali mislim da ću isprobati načine rada. Neće mi biti baš zgodno kuhati kašu u ovom crtiću. Mislim da će biti prikladno kuhati žele meso, pomak je dobar. Danas ću pušiti filete beluge, ne znam kako marinirati.
* Anyuta *
Oksana, naravno, ovo je vaš izbor ... unatoč činjenici da imam i 6. MV, još uvijek me zanimalo KAKO će raditi drugi načini .. Jednom sam skuhao kašu - uvjerio sam se da način rada funkcionira ispravno svi! (Moram gdje skuhati kašu) ... Samo ako me netko pita o radu ovog uređaja, mogu sigurno odgovoriti o postignućima i nedostacima pojedinih načina rada u ovom uređaju ... Pa, jednostavno uvijek "pristupam" tehnici. ..
Laslovna
U pravu si! Morate probati sve da biste bili svjesni.Dakle, prema planu, prvo je danas heljda, najtraženija kaša u obitelji. Najzanimljivije je to što ga svi multi kuhaju na različite načine. Dok mi je najdraži u kuhanju heljde Dex 60.
* Anyuta *
OksanaSretno s kuhanjem! podijelite rezultat kuhanja kasnije!
Manyatka
I prvo što sam učinio u svojoj pušnici bilo je kuhanje povrća za salatu, nije bilo ograničenja za oduševljenje kad se repa skuhala za 20 minuta))) A onda su ispale juha od graška i boršč, oh, i mnyamki !!! Ali kašu još nisam probao, moja supruška se dobro nosi s njima.
Tanyulya
Kuham u pušnici sve osim mlijeka, nema jakog mirisa pušenja. Obožavam knedle, knedle i tjesteninu u načinu zobene pahuljice. Riba, meso je ukusno. Slika 1: 1. pileći file ispada sjajno.
Manyatka
Tanyulya, i kako radite knedle, kuhate li u vodi ili na pari?
* Anyuta *
A sada sam se prilagodio kuhati juhu za prva jela u pušnici - stvarno mi se sviđa! dok ne pripremite sve za juhu - mesna juha je gotova!
Tanyulya
Citat: Manyatka

Tanyulya, i kako radite knedle, kuhate li u vodi ili na pari?
Ulijem okruglice, malo maslaca, soli, vode, okruglice malo pokrijem i na Zobeno brašno 3 minute.
Laslovna
Foto izvještaj o obavljenom poslu:
Hladno dimljena riba! Izvadio sam ribu malo toplu, protein se nije odvajao, pušio sam je na hladnom pušenju 30 minuta, čips od johe je natopljen!
Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S

Dimljena svinjska pečenica! Vruće pušenje 1 sat + 10 minuta hladno! sat vremena vruće bilo je previše, sljedeći put ću staviti manje.
Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S

Vruće dimljena riba!

Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S
Sve je super prošlo!

Tanyulya
Super rezultati! Sve je tako lijepo apetitno.
Laslovna
Hvala Tanyusha! Skuhala sam juhu od pireja od graška (od prastarog graška), ispalo je vrlo dobro:
grašak 15 žlica
2 litre vode
1 glava luka
1 mrkva
30 grama govedine
Način graha 60 minuta.

Pokušala sam skuhati heljdinu kašu - SUPER !!! Upravo onako kako ja volim, dobro prokuhano ali mrvičasto !!!
Dobra štednjak-pušnica pod pritiskom, zadovoljna sam kupnjom!

U planu je pušenje pileće šunke od šunke "Beloboka" u hladnom dimljenju.
Stirlitz
Tanyulya,
Citat: Tanyulya
Tatyan, hvala ti. treba probati. Je li proizvod spreman za 2 sata
Mislim da će biti spremno kad solite, a dim je toliko odvažan da će se hladno dimiti.
Zinfandel
Cure, pomozite oko izbora, molim vas! Mojem prijatelju treba šporet pod ložnicom. Ne znam koju bih joj savjetovao: marku (B) ili jedinicu (U)? Marku koristim otprilike godinu dana. Kad je Brand kupovao, Unitina pušnica još nije bila u prodaji.

Koje sam razlike utvrdio:
B- teflonske zdjele, osim toga sam bez problema kupio od samog Branda, U-keramičke zdjele;
B- vrijeme računa se od početka starta, U- vrijeme od trenutka zatvaranja ventila (jesam li dobro razumio?);
B- ne prebacuje se na samo grijanje (što me jako raduje), Y- nema prethodnog isključivanja grijanja.

Svi načini rada u jedinici, uključujući multimode (osim prženja), izvode se na istoj temperaturi, samo je vrijeme različito, pa je ovo marketinški potez. U Brandu sami odredite vrijeme. Dakle, u tome nema prednosti jednog uređaja nad drugim.

Više volim teflonske zdjele. Je li moguće u budućnosti kupiti teflonsku posudu od Unita, možda od drugog proizvođača? Odgovara li zdjela marke?

Mi smo u Moskvi, pa ne bi trebalo biti problema sa uslugama.

Pa kakvu biste pušnicu preporučili?
Nomad
Dobar dan.
Također sam postao ponosni vlasnik ovog divnog stroja. Rižina kaša bila je brza i ukusna. Također želim raditi mliječne proizvode. Pušnica je testirana na ribi. Čini se da je uspjelo, ali mislim da to još trebamo shvatiti. Je li netko uspio popušiti svinjsku mast?
* Anyuta *
A jučer sam kuhala grašak za baku ... Baka ima 82 godine ... pa, htjela je pasirani grašak "kao u bolnicama" .... kažem joj, uzmi grašak, pokušat ću to ...
Koliko je graška bilo - neću sa sigurnošću reći, ali ima puno u mjernim čašama - sigurno 4 komada, ili čak i više ...
Grašak sam stavio na način "Mahunarke" na 50 minuta - ispalo je najstvarnije pire od graška ...
Stirlitz
Laslovna, pa, jednostavno mi nisi ostavio izbora i svi moji bijesni otpori su isparili ... sve, što kupim, donijet ću u subotu. Na vašim fotografijama, kakva je riba tako lijepa?
Anchytka
Laslovna, a detaljnije o svinjskoj masti, ribi i svinjskom rezanju: kako su se marinirali, koliko je dodana sječka i vrijeme pušenja. Narudžba za pušnicu je napravljena (u Ozonu postoji popust za nju) - trebate se pripremiti, opskrbiti receptima
* Anyuta *
Citat: Anchytka
koliko je žetona dodano
pokušajte ne staviti više žetona nego 1 (!) žličica .. tamo (na čips) možete dodati nekoliko bobica kleke, čaj (list) čajni listići, komad svježe jabuke ... tada ćete imati vrlo nježan i ugodan dimljeni okus ...
Ako stavite puno drvne sječke, tada proizvod može imati "gorak okus" ... to jest, sve će biti zasićeno dimom od tinjajuće drvene sječke.
Stirlitz
Anchytka, sa simpatizera i dvojitelja prešli smo u kategoriju korisnika. Naručio sam i za ozon. Želim pušiti ribu, stvarno mi se svidjela riba Laslovna, samo ona šuti, kakva je to pasmina.
Anchytka
Stirlitz, vjerojatno se Laslovna ne može odmaknuti od pušnice - sve puši i puši, nema vremena za pisanje! I još moram 2-3 tjedna čekati pušnicu, a izaći ću sa slinom gledajući slatkiše. Također je poklopac i lonac pod pritiskom Mulechka, oh, nema sreće u životu
Tanyulya
Citat: Anchytka

Stirlitz, vjerojatno se Laslovna ne može odmaknuti od pušnice - sve puši i puši, nema vremena za pisanje! I još moram 2-3 tjedna čekati pušnicu, a izaći ću sa slinom gledajući slatkiše. Također je poklopac i lonac pod pritiskom Mulechka, oh, nema sreće u životu
Sreća je - ne može a ne biti
Doći će vam pušač, 2-3 tjedna proletjet će vrlo brzo.
Anchytka
Naravno, naravno da će brzo proletjeti, kao da nije tako. U početku je Tanyulya zavodila svojim videom, sanjala sam, smirila se, dok marelica nije krenula rezati. Odrezala sam grane marelice, trešnje i jablana, bacila je, opet sam sanjala, rekla mužu - bilo bi lijepo imati pušnicu - rekla je "Sve ovo smeće". Ali kao prava žena, od smeća, to znači da je želja rasla i rasla mjesec dana, Mulechka se pokriva, dva tjedna pokušava to popraviti (zasad neuspješno) i sada - naredba je prihvaćena - pričekajte, pa mogu ne podnosim. Idite do strugotina s grana da nešto izgrdite ili je joha bolja?
MarinaK
Ništa, sada je najstroži post još uvijek u tijeku. Dakle, odmah nakon posta, doći će i vaš pušač. Ali koliko će stvari imati vremena smisliti!
Stirlitz
AnchytkaNe brinite, glavno je da ona dolazi k vama. I upravo sam došao da me vidim, sjedim i pokušavam to shvatiti. Tanyulya, hvala vam puno na tako detaljnoj video majstorskoj klasi, inače da nije bilo vas, ne biste shvatili gdje ćete objesiti kapicu za kondenzaciju. Želim popušiti skušu, jučer sam je kupio, iznutrica, zasolio, posipao začinima, svezao i stavio u hladnjak.
Djevice, reci mi, ako je netko pušio, a što ako je prvo pušio na hladnom, a zatim pušio na vrućem, postoji li kakva razlika, i ako postoji, u čemu je razlika, mislim na okus.
Anchytka
Pa, stigao je moj lonac pod tlakom. Budući da ovo nije prva lonac pod pritiskom, nije bilo problema u kuhanju. Skuhala sam juhu od gljiva, popušila krila (premda je moj suprug rekao: "Kupit ću pušnicu, koja je za vatru, pa ćete probati prave dimljene." Istina, o pušnici čujem deset godina, ali stvari još uvijek postoje). Sad je plaća čekanje i kupnja ribe i pušenje. Jučer sam na program zobenih pahuljica stavio zobene pahuljice i nakon kuhanja ostavio ih preko noći na zagrijavanju, kako bi se do jutra uparilo, ali ga je moj brižni sin isključio, mislila sam da sam ga zaboravila, pa eksperiment nije uspio. Pitam se je li netko ovo probao?
Zinfandel
Ako navečer kuham mliječnu kašu, tada ne otvaram poklopac i ne ostavljam je na zagrijavanju. Ujutro se kaša kuha na pari, jer se tijelo dobro zagrijava.
Imam štednjak pod pritiskom marke, slični su Unitu.
Anchytka
Kašu sam napravio u jedanaest sati navečer i stajao oko sat vremena na grijanju, a ujutro u 6 već je bilo hladno, poklopac se nije otvorio, sam pritisak je pao, pa ispada da jedinica pogoršava toplinu.
MarinaK
U prodaji imamo takav analog jedinice: Štednjak-pušnica RPC-200 Magnit (podsjeća Vitesse)
Štednjak sa višespremnim štednjakom-pušnica USP-1210S Cijena je oko 5 hilj.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha