Prisutno voće i bobice sladoleda

Kategorija: Kulinarski recepti
Sladoled od voća i bobica

Sastojci

pire od crvenog ribiza i trešnje 125 g
pire od jabuka 125 g
šećer 200 g
voda 530 g
kukuruzni škrob 20 g

Način kuhanja

  • 1. U lonac ulijte 500 g vode i dodajte šećer, pustite da zavrije. U posebnoj zdjeli pomiješajte škrob i 30 g vode. Smjesu ulijte u kipuću otopinu i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladiti na sobnu temperaturu i staviti u hladnjak.
  • 2. Malo sam odmrznuo ribiz i višnje, isprao ih, istukao miješalicom, protrljao kroz sito. Stavite pripremljeni pire u hladnjak.
  • 3. Stavite i jabuku u hladnjak (ugasite jabuku u mikrovalnu pećnicu)
  • 4. Kad se sve ohladi, procijedite žele kroz sito, dodajte pire od ribizla i višnje, dodajte umak od jabuka i sve miješajte pjenjačom.
  • 5. Stavite aparat za sladoled i kuhajte dok se ne smrzne. Trebalo mi je 50 minuta.
  • Stavite u zdjelice ili stavite u zamrzivač dok se potpuno ne smrznu.
  • Dobar tek.

Jelo je dizajnirano za

1 kg

Vrijeme za pripremu:

od 1 sata

Bilješka

Pronašla sam recept za svoj omiljeni sladoled !!! Jako volim voće i bobičasto voće bez mlijeka i drugih dodataka. To se radi brzo i jednostavno. Želim reći Hvala Irini Chadeevi na ovom receptu.
Ovdje sam uzela recept za sladoled: 🔗

Sladoled je vrlo ugodnog voćnog okusa, kremaste konzistencije i nema kristala leda. Djeca su odmah dobila sladoled. Irina je imala 30 minuta u aparatu za sladoled, ali ja sam i dalje imao tekuću masu. Nakon 50 minuta žlicom je izvadila sladoled. Jako ukusno, djeca i suprug su naručili više !!!
NEOTVORENI aparat za sladoled za 1,1 litru.

Omela
Galina, ispao je ukusni sladoled !!! Također sam ga "pogledao". Ali zasad, bez proizvođača sladoleda ... čekamo.
Sonadora
Galina, prekrasan sladoled! Jako volim voće!
Citat: Omela

Također sam ga "pogledao".
Evo, a i ja sam ga nastavila gledati. Jednostavno nisam razumio jabuku (gotovu) u receptu, želio sam kupiti dječju hranu.
annnushka27
Oh, i ovaj sam sladoled napravila prema autorskom receptu, uzela sam samo jabuke i kašice od brusnice, ispalo je točno u trgovini, nama najdraže!
xoxotyshka
Omela, Sonadora, annnushka27 - hvala svima na zanimanju za recept! Isprobajte, sladoled je ukusan i osvježavajuć!
Upravo sam uzeo jabuku i dinstao je u mikrovalnoj pećnici.
Želim je napraviti i s brusnicama, ali moram je kupiti.
Sonadora
Citat: xoxotyshka

Upravo sam uzeo jabuku i dinstao je u mikrovalnoj pećnici
I istina! Možete ga peći i u pećnici! Nešto što nisam odmah pogodio.
Galin
Dobar recept, označen čim postane toplije, sigurno ću ga napraviti. Tim više ako ima okus starog, dobrog, sladoleda od voća i bobica iz našeg djetinjstva.
fronya40
razred! tako atraktivan i bez kalorija! dolazi ljeto - možete kuhati sa svime :-)
xoxotyshka
Galina, Tatiana, hvala na pažnji prema receptu. Sladoled je stvarno lagan i ukusan. Autor ga izrađuje s crnim ribizlom i brusnicama.
Svetta
Citat: Sonadora

I istina! Možete ga peći i u pećnici! Nešto što nisam odmah pogodio.

A još brže u mikrovalnoj!
Hvala na receptu, vrlo relevantno! I istovarit ću zamrzivač od ostataka bobica
xoxotyshka
Bit će mi jako drago ako recept dobro dođe. Ispada vrlo ukusno. Svetlana, radio sam to u mikrovalnoj pećnici. Sve sam protrljao kroz sito i pire krumpir je spreman. Pa istovarim zamrzivač.
xoxotyshka
Po narudžbi djece i njenog supruga ponovno sam napravila ovaj sladoled. Samo su promijenili proporcije. Tekstura je kremasta, plastična, bez kristala leda.

* voda - 500 ml
* šećer - 170 gr
* škrob - 20 gr
* smrznute jagode - 120 gr
* smrznute brusnice - 70 gr
* smrznuti crveni ribiz - 100 gr

Ovaj put smanjio sam vodu - to nije utjecalo na okus, ali se brže smrzlo u sladoledu - 35 minuta, ali bilo je 50. Prvo sam skuhao žele i ostavio da se hladi.
Ni od njih nije bilo jabuka i pire krumpira, super je ispalo i bez njih. Isprala je sve bobice hladnom vodom i dobro ih samljela miješalicom. Pire nije mljeo kroz sito, već je smjesu vratio u zamrzivač. Kad se žele ohladi do sobe. tem-ry, izvadio pire od bobičastog voća, dodao žele, opet ga umutio miješalicom i ušao u aparat za sladoled.
Ispalo je vrlo ukusno. Glavni okus je jagoda. Tako se možete igrati s ovim receptom po svom ukusu. Dobar tek.
xoxotyshka
Napravio sam sladoled jučer na dači. Bobice su se miješale - jagode, jagode, maline, crveni i crni ribiz. Pokazalo se da je težina bobica 350 grama. Pire nisam vagala. Napravila sam žele, pire od krumpira, sve izmiješala u zamrzivaču. Umiješao sam se samo jednom, jer sam otišao spavati. Ispalo je ukusno, ali ne to. Moja je rekla popsicle. Mnogo je komadića leda. Očito trebate češće miješati ili tući. Aparat za sladoled je izvrstan!
xoxotyshka
Jako sam željela voće i bobice. Odlučio sam eksperimentirati i napravio dvije vrste sladoleda. U hladnjaku se nalazi prošlogodišnja trešnja natrpana šećerom:
Sladoled od voća i bobica
* višnje sa šećerom - 250 gr
* voda - 250 gr
* škrob - 20 gr
* smrznuti crni ribiz - 500 gr
* šećer - 200 gr
* bjelančevine - 2 kom
* pire od jabuka - 120 gr

1. Kuhani žele od vode, šećera i škroba. Ohladite i stavite u hladnjak.
2. Kada se žele dobro ohladi, dodajte mu crni ribiz (izvadite ga iz zamrzivača i isperite toplom vodom, treba malo odmrznuti), dodajte sos od jabuka i sve istucite mikserom. Zatim je sve protrljala kroz sito. (Od torte sam napravila kompot.)
3. Pire podijeljen na dva dijela - 600 i 400 gr. Napravljeno u aparatu za sladoled.
Prvih 600 grama smrznuto je 50 minuta. Pokazao se kao dobar gusti sladoled bez kristala leda. Temperatura na kraju programa -8 stupnjeva. Stavim ga u posudu i stavim u zamrzivač.
Drugo, 400 gr dodano tučenog proteina. Sladoled je bio gotov za 40 minuta. Ispostavilo se da je masa glatka, svilenkasta, bez kristala leda, gusta.
Dala sam obje vrste sladoleda djeci i suprugu na testiranje. Djeca su rekla da imaju isti okus i da im se svidjelo oboje. Mojem se suprugu više svidjela opcija s proteinima, rekao je da ovaj sladoled ima mekši okus.
Ukusno, prirodno i zdravo !!! Ali sljedeći put ću ribiz razrijediti drugim bobicama, jer je još kiselo.
Oprostite, nisam imao vremena za prekrasnu fotografiju i želio sam pokazati razliku u boji.
Irina.T
Hvala vam na receptu za omiljeni sladoled, prvi je bio s brusnicama, drugi s višnjama i ribizom, ali treći sa suhim marelicama, sve je super! Sladoled od voća i bobica
xoxotyshka
Irina. T, hvala na savjetu. Možete li nam reći kako ste to učinili? Zanimljiv.
Irina.T
Sa suhim marelicama učinio sam ovo: suhe marelice namočio preko noći u hladnoj, prokuhanoj vodi, ujutro umutio u blenderu i pomiješao s umakom od jabuka i želeom. Budući da se suhe marelice razlikuju u omjeru slatkoće jabuka: suhe marelice odabirem po ukusu, ukupna težina = 250g. I u aparat za sladoled.
Nekad smo u Odesi prodavali mekani sladoled od marelica, sjećam se kako se gusta tamnonarančasta masa ulijevala u aparat za sladoled, očito su to bile svježe marelice, pa ću ljeti probati od svježih. A sa suhim marelicama je također vrlo ukusno i zdravo!
Vitalinka
Kajsije čine ukusan sladoled! U sezoni tucite marelice miješalicom sa šećerom i u zamrzivaču. A zimi od ovog pirea radim sladoled. Napravljeno od mlijeka i vrhnja, sad ću probati prema vašem receptu.
xoxotyshka, Hvala vam!
Irina.A
Hvala na receptu! Možete beskrajno eksperimentirati. Sladoled od voća i bobica maline i malo crnog ribiza
xoxotyshka
Irina. Ah, hvala na pažnji prema receptu. Jako mi je drago što vam se svidjelo.
fronya40
Danas sam ga skuhala !!! Istina s još jednim pireom - jagodom i breskvom! Ovo je nešto !!! Nikad nisam volio sladoled od 7 kopejki, ali bjeloruski sam naišao za 4 grivne, to je nešto !!! Pogledao sam sastav, proguglao, i evo ga! Prigttovila - samo to !!!!!! Hvala vam!!
xoxotyshka
fronya40kakav zanimljiv sladoled !!! Hvala vam.To se mora učiniti, samo nektarine jesu. I u kojem su omjeru uzete bobice?
fronya40
Citat: xoxotyshka

fronya40kakav zanimljiv sladoled !!! Hvala vam. To se mora učiniti, samo nektarine jesu. I u kojem su omjeru uzete bobice?

Uzela sam 200 grama umaka od jabuka, a odvojeno 200 grama pirea od breskve + jagode
šu-šu
Imam pitanje. Isprobala sam tvoj recept. Jedino što se povuklo je da sam uopće dodala šećer. Samo voda i škrob. Sladoled super, kao u djetinjstvu Penguin. Ali, u procesu smrzavanja u aparatu za sladoled (30 minuta), homogena masa je smrznuta na vrhu, slično gustom rastopljenom sladoledu, a na dnu posude nalazi se takav sloj leda:
🔗

Može li postojati razlog za ne dodavanje. Šećer?
Barmamam
Napravila sam je gotovo prema receptu, samo što sam šećer smanjila na 150 grama. Jabuke - Antonovka. Ispalo je jako ukusno, ali ipak jako slatko za mene. Djeca su sve naučila navečer. Hvala na receptu. Eksperimentirat ću s ukusima.
Anchic
Sladoled radim prema ovom receptu (pronašao sam ga i na Chadeykinoj stranici), samo što sam vodu zamijenio mlijekom. I uzimam pire od jabuka i crnog ribiza.
Ksyu-juha
Hvala na receptu. I ja sam ovdje radio nešto poput voća i bobica, jer se okus ovog sladoleda zamrzava.
Imala sam stabilizator za souffle i vrhnje, škroba ima i nema potrebe za kuhanjem želea.
Stavio sam 120 gr ovog stabilizatora. I stavite 150 grama šećera.
Crni ribiz 200 gr, par crvenih kašica i jedan veliki nadjev od bijele jabuke. Dobro izmiješana voda sa stabilizatorom i voćem, zatim kombinirana. Ometan za pola sata pri vađenju iz zamrzivača.
Vrlo ukusno i slično.
U Harkovu je položeno više jabuka i mješavina bobičastog voća, a to je uz ribiz podsjećalo na voće i bobice berryoza.
Sladoled od voća i bobica
Takav gustin bio je poput gustina za podsjećanje na kremu.

Sladoled od voća i bobica
I sada pokušavamo u procesu zgušnjavanja.
Sad moram kupiti sladoled




Sladoled od voća i bobica
Ispalo je vrlo ukusno !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha