Kozinaki (voće i povrće, konzervirano u pećnici) - kako to učiniti?

[Voće i povrće, konzervirano u pećnici]

Voće i povrće, konzervirano u pećnici

Rowan Kozinaki

Bilo koji planinski pepeo - divlji, vrt, crna aronija - blanširajte u zakiseljenoj vodi 3 minute (5 g limunske kiseline na 1 litru vode). Stavite na lim za pečenje, ispunite sa strane, na vrh ulijte jezgre oraha ili lješnjake, pospite granuliranim šećerom (300 g na 1 kg bobica), stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 20-25 minuta.
Kad se kipući sirup zgusne, na foliju stavite tanki sloj planinskog pepela s orasima, pustite da se malo ohladi i osuši, a zatim izrežite na male brikete, stavite u kutiju. Čuvati na sobnoj temperaturi.
Šljiva Kozinaki

Šljive - 1 kg granuliranog šećera - 300 g votke -100 g limunovog soka -50 g

Šljive operite, narežite na polovice, izvadite sjemenke, pospite granuliranim šećerom, dodajte votku i stanite na sobnoj temperaturi dok se sok ne odvoji. Zatim ocijedite tekućinu i sušite šljive u pećnici 1 sat na 60 ° C. Nakon toga prvo umočite u limunov sok, a zatim u šećer u prahu. Osušite šljive ravnomjerno prekrivene tankim slojem šećera na sobnoj temperaturi i spremite u kartonske kutije ispod slatkiša. Čuvati na sobnoj temperaturi.
Kozinaki iz irgija

Irga (bobičasto voće) - 1 kg granuliranog šećera - 400 g orašastih plodova (zrna) - 200 g vode -100 g
Kuhajte sirup od granuliranog šećera i vode, ulijte oprane irgi bobice i kuhajte ih na laganoj vatri 20 minuta, a zatim dodajte zdrobljene jezgre bilo kojih orašastih plodova i kuhajte još 5 minuta. Kuhanu masu stavite na foliju ili pergament papir, osušite u pećnici zagrijanoj na 60 ° C, izrežite na komade, stavite u kartonske kutije za čuvanje na sobnoj temperaturi.
Kozinaki od mrkve

Ogulite mrkvu, narezanu na male kockice, ulijte malo vode i pirjajte 5 minuta, a zatim dodajte granulirani šećer, limunovu koricu i sok ili koricu i sok naranče, orahe ili lješnjake. Kuhajte dok se sirup ne zgusne. Nakon toga stavite sve na foliju posutu granuliranim šećerom, pustite da se masa malo ohladi i osuši, a zatim izrežite u brikete, stavite u kutije. Čuvati na sobnoj temperaturi

A koliko šećera trebate za kozinaki od mrkve? Također negdje 300g po 1 kg?

Možete i 300 grama, slatka mrkva

[Admin]

Admin, Tatyana, možeš li mi reći je li moguće sve gore navedeno, ali ne u pećnici,
a u Isidriju?

Treba probati

Tema pomoći Korisni savjeti za upotrebu sušilice, recepti, kako pametnije koristiti Isidri na kraju su preporuke voća iz Isidrija, dobri recepti

[Admin]

AdminSvakako ću pokušati u bliskoj budućnosti, pisat ću o rezultatu.