Nastasya
Pa, oko najkrivijih ruku na forumu, tvrdio bih.

Pekla sam lepinje u air-fryeru prema ovom receptu 🔗 ... Sanjao sam o njima (zastrašujuće reći) dvije godine. Kao rezultat toga, vrh lepinja je jako pečen, ali unutra je C N R N E !!!!
Stavio sam ga na srednji nosač žice, t 180 g, velika brzina, vrijeme 30 min.
Što sam učinio krivo.
Možda se tijesto nije dobro diglo? Ili je propao silikonski kalup? Ili u obliku nije bilo dovoljno mjesta (kiflice su se uvelike povećale i postale tijesne), ali s druge strane, gotovo je ispala torta. Glupost je kraća.
p-taša
Citat: Ukosnica

1. Kiseli krastavac. S kivijem.
2. Morate započeti s pticom ili ribom. Kad je ovdje sve dobro, već će se moći prebaciti na meso. Započnite s najjednostavnijim receptima.

Nema problema s lošim zračnim roštiljem, ima problema s iskrivljenim rukama. Ovo vam kažem, kao vlasnica jedne od najkrivijih ruku na forumu.
Ukosnica, pa, nije na vama da pišete o iskrivljenim rukama, iako ako ste o onim vremenima kad ste davno počeli, onda ne znamo, naravno

Istina, oko kivija, dopustit ću vam da se ne slažete. Vidio sam eksperiment (nezgodno je ovdje dati vezu do tuđeg foruma, možda u osobnom ako želite), kada je meso marinirano kivijem. Sve je to otpuzalo, postalo nešto naravno, mekano, ali neukusno i više ne meso. Nekoga nije briga, ali ja i majoneza (nimalo zbog prehrane, ali okusa, ne želim uvijek)

Zašto sam i sama bila ovdje i također me zanimalo - ali kako to čisto meso bez svega i ukusno. Jer okus mesa je zanimljiv, a ne nešto nerazumljivo.
Međutim, zasad se i ja ne bavim mesom, kako bih proučavao tehniku. Zasad, usput, imam osjećaj da ću za meso koje želim morati kupiti kontaktni roštilj. Aero - kupljen je kao pećnica i prilično ga dobro zamjenjuje za pecivo, piletinu itd.
zvezda
p-taša Ako u tavu dodate vodu, tada će meso biti nježnije, a možete marinirati sjajno i na kefiru, kao i premazati senfom i maslacem prije pečenja .... i ako je rezultat 100% u rukavu! !! ali općenito postoji prekrasan recept od Admina.
Nastya !!Pokušat ću dokučiti vaše pecivo ... napisat ću kasnije ...
Ukosnica
Citat: p-tasha

Vidio sam eksperiment (nezgodno je ovdje dati vezu na tuđi forum, možda u osobnom ako želite), kada je meso marinirano kivijem. Sve je to otpuzalo, postalo nešto naravno, mekano, ali neukusno i više ne meso.

Možda je bilo puno kivija? Čini se da tamo nema više od jednog srednjeg kivija na 1,0-1,5 kg.
zvezda
Nastya !! kakva je vrućina ??? Ove lepinje su uglavnom win-win!
Nastasya
Citat: zvezda

Nastya !! kakva je vrućina ??? Ove lepinje su uglavnom win-win!
Pa sam zamahnuo prema njima. Svi uspijevaju. Pečenje u silikonskom kalupu. Zagrijao ga (kako ste nekome preporučili). Istina, uspjela se ohladiti dok sam slagala lepinje. Čisto teoretski, je li moguće da su bili samo tijesni?
p-taša
Zvezdo!
Da, i tako je, a u mineralnoj vodi još uvijek možete probati. Kad eksperimentiram, reći ću vam. Još nema puno vremena.
Ukosnica!
Tamo je to radio prilično iskusan kuhar, a nakon toga mi se nije dalo probati nešto u kiviju. Ali postoji mnogo načina, u principu, i osim kivija.
tatiana71
Ura, sve je ispalo tako cool!
Stigli smo s prijateljima iz Radonice, u hladnjaku sam već imao ukiseljenu pelengu od ribe, brzo rezao krumpiriće na gornjem roštilju na neljepljivoj stvari, a ribu stavljao na donji. Kad je krumpir bio gotov, izvadila ga je, a riba 10 minuta na vrhu da porumeni. Sve je čisto, bez mirisa! Svima se svidio jučerašnji hladni vrat.
Sad me suprug poštedio utičnice s prekidačem, postalo je općenito prikladno. Savjetujte, mogu li se vrući sendviči praviti na tanjuru i posluživati ​​na njemu? Ili će dolje biti mokri kao u mikrovalnoj pećnici? Moj je kruh vrlo ukusan, već tri godine pečem u aparatu za izradu kruha.
belk @
Citat: Tatiana71

Savjetujte, mogu li se vrući sendviči praviti na tanjuru i posluživati ​​na njemu? Ili će dolje biti mokri kao u mikrovalnoj pećnici? Moj je kruh vrlo ukusan, već tri godine pečem u aparatu za izradu kruha.
Uvijek radim na rešetki, malo se osuše, postaju poput tosta (nama se više sviđa).
Nastasya
Ovo su, oprostite, nekakvi pokušaji. Danas napravio pileća prsa s narančama. Pa, prvo, pokazalo se da je riječ o rijetkoj gnjavi (iako je teško pokvariti piletinu), a drugo, dno je nekako prilično blijedo. Je li bilo previše tekućine? A piletina je upravo kuhana. Ili ... ili ... Neke emocije.
zvezda
Nastya !!Ajde redom .... Bolje je ove kiflice peći u željeznom limu i trebate startati srednjom brzinom, a tek onda uključiti visoku. Drugo, tijesto treba biti dobro raspoređeno. Gotovo sve pečem na 205 * i još nije bilo uboda .... ali svejedno moram probati. Sad s piletinom .... napiši što i u kojem si načinu rada radio?
Nastasya
zvezda, odnosno ja sam uzalud kupovao silikonske forme ??

Kuhala sam pileća prsa prema ovom receptu 🔗 ... Prosječna brzina (kako je zapisano u uputama zrakoplovne friteze), prosječna roštilj, temperatura i vrijeme postavljeni kako je naznačeno u receptu. Vjerojatno treba prilagoditi za airfryer ??
Nastasya
zvezda, a za lepinje trebate željezni kalup (tada je pitanje gdje kupiti za airfryer) ili je od falge također prikladan? Hvala vam.
zvezda
Ne, silikonske ste kupili s razlogom, prikladni su za puno stvari, ali pečenje (govorim o vašim lepinjama) je bolje dok se ne naviknete peći u tankom željezu, jer je za to pogodan bilo koji oblik, Koristim za muffine s valovitim rubovima ... Tada ćete razigrano zapeći ...
Nastasya
zvezda, to su mali kalupi u kojima je svaki cupcake zaseban? Ili veliku.
zvezda
Citat: Nastasya

zvezda, to su mali kalupi u kojima je svaki cupcake zaseban? Ili veliku.
jedan s valovitim rubovima ... Slikat ću sutra.
sušenje
Citat: p-tasha

Zvezdo!
Da, i tako je, a u mineralnoj vodi još uvijek možete probati. Kad eksperimentiram, reći ću vam. Još nema puno vremena.
Ukosnica!
Tamo je to radio prilično iskusan kuhar, a nakon toga mi se nije dalo probati nešto u kiviju. Ali postoji mnogo načina, u principu, i osim kivija.
Ne znam o iskustvu kuhara na kojeg mislite, ali postoji moje vlastito iskustvo kovanja mesa s kivijem (vrijedi i za obični roštilj u roštilju), radim marinadu, za 1 kg mesa pola kivija (ne više, nekad manje, ako je samo meso samo po sebi prilično mekano) + luk + mineralna voda, sve je super ukusno i mekano, ali ako dodate još kivija, meso se zaista ne lijepi na štapiću ..., nakon marinade s kivijem nema stranog nakusa, kažem to jer imam pojačan njuh
Što se tiče mesa, pržite ga tako da bude mekano, a da ga ne kiselite - dobro ga odmutite i pospite s malo limuna, malo biljnog ulja, pospite paprom (ili drugim začinima) i nastavite s pjesmom, naravno meso bi u početku trebalo biti kvalitetno, a ne sto godina stare krave, izvinite
Nastasya
zvezda, trebaš li i zagrijati željezni kalup prije pečenja?
sušenje
I danas sam s ribom (koja miriši na krastavce) i krumpirovim kuglicama za prilog, ukusnim oooo, i jednostavno i najvažnije bez prskanja masnih, zašto se ne volim petljati s malo ribe - da očistim puno i kad pržite cijelu peć u spreju, ali ovdje je ljepši i ukusan))),
Piggy banka recepata za Airfryer (poveznice, rasprave, savjeti, problemi)
zvezda
Bravo Sušenje !!! U AG-u nema ograničenih mogućnosti, samo morate sanjati ...
Nastasya
Ne znam koju bih temu postavio pitanje ... Postavit ću ovdje.

Prilikom pripreme jela postavio sam temperaturu na 260 stupnjeva. Istodobno, pri velikoj brzini na semaforu, maksimum pokazuje 200 stupnjeva. Sa prosjekom od vjerojatno 210 ... je li to normalno ?? Ili to već trebate popraviti?
Ukosnica
Citat: Nastasya

Pri kuhanju sam postavio temperaturu na 260 stupnjeva. Istodobno, pri velikoj brzini na semaforu, maksimum pokazuje 200 stupnjeva.

Težina proizvoda i vrijeme nakon kojeg pokazuje 200? Pa, ili obrnuto. Stavili smo komad kruha, 260, treća brzina. Pogledamo za pola sata. Koliko?
omi4ka
Možete li mi, molim vas, reći u čemu sam pogriješio? Odlučio sam kućanstvo razmaziti roštiljem za odmor. Roštilj na vrući zrak imam samo 2 tjedna, tako da nemam puno iskustva. Suprug i ja uzeli smo svinjetinu, mariniranu u kefiru i luku (u marinatoru), a zatim stajali tamo. Rasporedite na rešetke i tijekom 30 minuta 260 stupnjeva pri srednjoj brzini, na čips od donje johe (navlažen). U procesu kuhanja morao sam dodati vremena. Izgledalo je jako, čak i ništa, ali ... prilično suho! Reci mi u čemu sam pogriješila?
Admin

Moje meso se peče u komadima (šiš ćevap) 30-40 minuta na 180 *, a zatim trebate na vrijeme pripaziti i preokrenuti.
Vaša temperatura je previsoka, isušuje meso.
I poželjno je komade mesa s povrćem premjestiti - rajčica, luk, papar - sočno i sočno
omi4ka
Šteta je malo ... Postavio sam temperaturu kako je preporučeno u knjizi recepata za Hotter.
Nastasya
Citat: Ukosnica

Težina proizvoda i vrijeme nakon kojeg pokazuje 200? Pa, ili obrnuto. Stavili smo komad kruha, 260, treća brzina. Pogledamo za pola sata. Koliko?
Pokušat ću eksperimentirati navečer.
Skuhala sam pileće noge, 500 grama, 200 stupnjeva bilo je ... ne znam kada. Ali nakon 40 minuta, 200 je ostalo tako.
omi4ka
A tko je ikada pržio ribu u AG (šaran, na primjer)? Je li moguće?
dopleta
Citat: omi4ka

A tko je ikada pržio ribu u AG (šaran, na primjer)? Je li moguće?
Ne pržena (jer bez posude s maslacem) već pečena na rešetki. I, siguran sam, ne samo ja, već i svi ovdje. I ne samo šaran, već i široka paleta riba.
omi4ka
Molimo podijelite recept! Koja je temperatura, brzina ventilatora i vrijeme? I tako da kora bude hrskava
dopleta
Citat: omi4ka

Molimo podijelite recept! Koja je temperatura, brzina ventilatora i vrijeme? I tako da kora bude hrskava
Vidiš omi4ka, imamo različite AG s vama, pa pričekajte druge odgovore. A kod mene se, primjerice, dvije ili tri pastrve punjene začinskim biljem s limunom, češnjakom, orašastim plodovima i sirom peku 20 minuta na temperaturi od 180 * dok ne porumene (imam halogen).
Nastasya
Citat: Ukosnica

Težina proizvoda i vrijeme nakon kojeg pokazuje 200? Pa, ili obrnuto. Stavili smo komad kruha, 260, treća brzina. Pogledamo za pola sata. Koliko?
Pod navedenim uvjetima, zagrijao se do 200 stupnjeva za 8 minuta. Nakon 30 minuta temperatura je bila 236.
Ukosnica
Nastasya Mislim da je u redu ... Sutra ću pokušati ponoviti. Korica kruha, 260, velika brzina, pola sata.
iritka
Susjedi su nam predstavili prepeličja jaja. Ne želimo ih jesti sirove, a trenutno nema plinskog ili električnog štednjaka. U knjizi recepata za Airfryer ima samo o običnim pilećim. Je li netko kuhao prepelice? Kojom brzinom, na kojoj temperaturi? Recite mi, molim vas, inače će nestati.
Admin

Pokušajte napraviti omlet https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ispada ukusno

A koja je razlika između prepeličjih jaja i kokošjih jaja? Samo u veličini. Ako postoji recept za piletinu, napravite ova jaja prema njemu.
Recepte izmišljamo sami - prosječna temperatura prženja / pečenja je 180 * kao u pećnici, postavite vrijeme sa osiguranjem na 30 minuta. A onda pogledajte spremnost i isključite je ranije ili dodajte vrijeme, ne postoje strogi kriteriji. Poklopac možete otvoriti tijekom kuhanja.
iritka
Citat: Admin

Pokušajte napraviti omlet https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ispada ukusno

Hvala na savjetu! Iz nekog mi razloga nije palo na pamet napraviti omlet - bio sam fiksiran na ideji kuhanja, iako omlete volim i često radim. I prvi put sam napravila omlet od prepeličjih jaja, iako sam uzela još jedan recept, ali ispao je vrlo ukusan.

Recept je preuzet iz knjige "Ruska kuhinja s mikrovalnim pećnicama": "Jaja izlomite u posudu, ulijte mlijeko pomiješano s palačinkinim brašnom, solju i paprom. Umutite vilicom i dodajte maslac. Pokrijte.Kuhajte u mikrovalnoj pećnici pri punoj snazi ​​2-2,5 minute. "Obično omlet ne solim i ne paprim, ali volim posipati ribanim sirom, što sam i učinio.

Sljedeći put ću to sigurno učiniti prema vašem receptu. Hvala još jednom.
PaniIrcia
I to je jedini način na koji to radim - s tankim kriškama prsa u posjekotinama na krumpiru ... tada krumpir ispada sočan i nježan iznutra, a prsa je, naprotiv, umjereno masna. Kako umetnuti fotografiju?! bi pokazao rezultat ...
Rumella
Djevojke, pomozite mi riješiti problem.
S obzirom na piletinu cca. 1,5 kg
Jedinica Aerogrill Tenovy
Kako (na kojoj temperaturi i koliko dugo) kuhati ukusnu i dobro prženu piletinu?
SupercoW
Citat: Rumella

Djevojke, pomozite mi riješiti problem.
S obzirom na piletinu cca. 1,5 kg
Jedinica Aerogrill Tenovy
Kako (na kojoj temperaturi i koliko dugo) kuhati ukusnu i dobro prženu piletinu?
Imam drugačiji AG, ali mislim da se princip pristupa piletini ne razlikuje puno.
Piletinu obično premažem smjesom majoneze i senfa (jako ugodno miriši tijekom kuhanja) i malo soli.
zatim sam stavio piletinu izravno na donji stalak.
temperatura 200, vrijeme 40 minuta. ponekad, ako sumnjam u spremnost, dodam još 10-15 minuta.

ispada ova piletina:
Piggy banka recepata za Airfryer (poveznice, rasprave, savjeti, problemi)
Rumella
SupercoW
Imate li hladnjak ili halogeni roštilj?
SupercoW
Citat: Rumella

Imate li hladnjak ili halogeni roštilj?
Imam halogen, ali ne mislim da će to nekako bitno utjecati na konačni rezultat.
prije (još nisam shvatio ovaj uređaj) općenito sam radio piletinu na 250 stupnjeva - sve mi se činilo da meso treba vruće. tada sam čisto slučajno probao 200 - meso je bilo puno mekše i sočnije. Mislim da možete napraviti 180 °, ali tada će trebati malo više vremena.
zvezda
Kakvu krasnu piletinu imate !!!!!!!
Mary Poppins
Pozdrav svima! Možete li mi reći - pročitao sam recept za patku u umaku od meda (med + umak od soje) na sporim štednjacima. A ako se piletina time namaže i u AG? nitko nije probao?
Jučer sam kupio AG, odmah sam kuhao meso (ukiseljeno) u komadu na gornjem roštilju i krumpir na donjem roštilju, a na dnu je bio pladanj s vodom. Dogodilo se. Istodobno, pokušao sam isto meso ispržiti prije par dana i bilo je .. pa ... bolje od tabana))).
Vjerojatno nisam jeo tako sočno meso kao jučer od AG-a.
Pa, može li to raditi s umakom od meda ili ne? Neiskusna sam ..
Tetka Besya
Bilo koji umaci, bilo koji premazi, bilo koji sastojci pogodni za klasično kuhanje u pećnici također su pogodni za AG !!! Što god radio, ista konvekcija kao u pećnici, samo grijanje dolazi s vrha, a ne s vrha-dna Dare hrabro !!!
Kuhati
Mary Poppins , Imam recept. Rado ću ga podijeliti.

Piletina u nevjerojatnom umaku

Recept od Alla Budnitskaya.

Najvažnija stvar u ovom receptu je umak!

Trebamo:

1 piletina
Za umak: 1 žlica. l. umak od soje; 1 žlica. l. kečap; 1 žlica. l. senf; 1 žlica. l. med.

Priprema:

Pomiješajte sastojke za umak dok ne postane glatko, namažite piletinu umakom, po mogućnosti 2-3 sata prije kuhanja. Kuhajte na roštilju airfriteta 40-50 minuta na temperaturi od 205-235 stupnjeva.

Na svojoj fritezi kuham piletinu (težine do oko 1400 g) 30 minuta s trbuhom dolje. Zatim trbuščić 20 minuta. A zapravo još mogu 10 minuta spuštenog trbuha Na 260 stupnjeva, ventilator je u pokretu.
Tetka Besya
Kuhati! A siromašno je kuhati, slikati se i tako divan recept izložiti u zasebnom Temku!?!
Mary Poppins
Oh super! Ne zanima me što ću presvući, svejedno mogu isprobati. Samo što vjerojatno neću imati vremena za mariniranje 2-3 sata, neću imati dovoljno snage volje - ovo je moja nova igračka. )) Vidio sam da ne možeš zahvaliti, zar ne?
Kuhati
Citat: tetka Besya

Kuhati! A siromašno je kuhati, slikati se i tako divan recept izložiti u zasebnom Temku!?!

Tetka Besya , Kuhat ću, ali tek nakon Nove godine. Pošta u dvorištu!
Mary Poppins
onda, da tako kažem, "koristeći ovu priliku" (c) izražavam duboku zahvalnost na brzim i korisnim odgovorima.
Izvijestit ću o piletini, zaboravio sam na senf.Ostalo sam odradio, marinirao malo više od sat vremena. U to vrijeme pripremali su se ćevapi od lule. 25 ili 30 minuta, visoki roštilj, a par stavite na donji (brže su se kuhali). Naravno, nakon posla imamo večeru s kolijevkama .. Zaboravio sam na piletinu - prvo sam je provjerio, a zatim zaboravio. Leđa su crna, dojke su bjelje. Po ukusu, pa, ne mogu razlučiti nijedan ton okusa .. piletina sa žara je poput piletine sa žara .. Tako normalna piletina sa žara

Isprobani domaći pomfrit danas. Ispalo je ukusno, iako ne pomfrit, ali nisam čekao da se krumpir smrzne.

Sjeme i krekeri Seychas suše se zajedno - do 10 minuta. na 235, .. slučajno visok protok zraka, želio sam prosjek .. Ok, ne bi se trebalo pogoršati))
Kuhati

Mary Poppins , ako pržite sjeme na višoj temperaturi i na MAX ventilatoru, sjeme može imati gorak okus.
Mary Poppins
gorko, odnosno pržiti? Hvala, budem. Ali ovaj put, nakon izrade krutona, sjemenke nisu bile spremne, zatim sam ih u prosjeku osušila, pa su se očito dogodile slučajno))).

Izvještavam dalje:
Danas ujutro već sam popržio piletinu - za noć sam ju solio i ostavljao preko noći u luku (kolutovima), namazan kiselim vrhnjem i dok sam se tuširao, pržio sam s jedne strane, pa još 25 minuta. s druge strane (razgradio sam ga poput duhana). Miris mi se svidio više nego u umaku od soje i medu. Nisam imao vremena probati. Donji roštilj, neravna kora. Na paleti ima vode.
Cure, možete li nam reći kako okrećete kokoš? Ne želim se prevrtati, čak ni vruće .. Ili ga možda napraviti u tavi s maslacem? (u AG, naravno).

Za večer sam već pripremio filete vahnje - želim ih dijelove napraviti u foliji - filete luka, krug rajčice i krišku sira.

Tko će sve ovo pojesti ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha