Piggy banka recepata za Airfryer (poveznice, rasprave, savjeti, problemi)

[Dragi korisnici foruma!]

Dragi korisnici foruma!

U ovu temu korisnici dodaju recepte pronađene na Internetu, razgovaraju o svojim iskustvima u kuhanju u Airfryeru, traže savjet i primaju preporuke iskusnih korisnika !!! Nastavi čitati! Kuhaj !! Ugodan razgovor !!!
Sretno!

Punjene paprike, polpete, kotleti - sada radim samo u airfryer-u. Ispada vrlo sočno

[Korata]

Korata, recite nam kako to radite? Danas sam bez potrebe bacio svog veterana na policu. Uz piletinu s roštilja, roštilj, heljdinu kašu (točno onako kako je opisala Irinalein) nisam ništa kuhala.

[Mariška]

Ispričavam se, došlo je do nesporazuma

Ne kuham heljdinu kašu, samo sam citirao Mariška i savjetovao kako možete smanjiti onečišćenje posude.

Uglavnom kuham pileća krilca, ribu na selu ...

[marishka]

marishka .. samo se ne kunem pzhalst, ali nemam točan recept za ovo. Rekao sam da ako se to ne radi u pećnici, sok se čuva unutar proizvoda.
Mislim da svatko ima svoj provjereni recept za kotlete. Za punjene paprike i polpete - mljevenom mesu dodajte napola skuhanu rižu (po mogućnosti miješanu svinjetinu + govedinu) + začine. Da bi polpete oblikovale kuglice. Za papar - napunite zrna papra.
Stavio sam fritezu na maksimalnu temperaturu. Vrijeme za papar i umak je 25 minuta, za polpete - 20. Ali svejedno - trebate pogledati i možda ga ranije isključiti. To još uvijek ovisi o veličini proizvoda.

Imam airfryer već drugi mjesec, jako sam sretan, ali postoji problem - pečenje se ne diže dobro, diže se tanje, a zatim naglo .. i opet nisko .. i još uvijek ne pečeno, pržit će se odozgo, ali unutra je vlažno (u osnovi želim postići iz šarlote izvrsnog izgleda i okusa), također sam promijenio temperaturu i brzinu i vrijeme, i započeo s niskom temperaturom i brzinom - i dalje nema učinka koji bi trebao biti, možda sam dugo tukao jaja, ili moram prekriti folijom. moje meso je dobro.

Čitao sam da piletina ima koricu ne u usporedbi s pećnicom, a sama piletina je sočna, meso je savršeno prženo, imam peć iz Boševska, nije loše. Mislili ste da zrakoplov koristi VES, koji je vaš? Moja kuhinja nije velika, to je problem, ima li smisla?

Da, piletina ispada dobro, ali kora je hrskava čak i u pećnici. Jedini plus je što komadići ne upijaju masnoću, ne plutaju u njoj, ona sigurno kaplje na dno. A marinirana piletina je ukusna i s tekućim dimom. A to je meso vrlo suho, čak i ako ga prelijete majonezom. Imam Hottera. Pretposljednji model, ne sjećam se točno kako se zove (na poslu sam). Najnoviji model je tigar neke vrste u imenu.

[Boo Boo]

Oni su navijali, navijali, Boo Boo! I danas sam izmamio kotlete, omlet, rižinu kašu s mesom (ovdje, da, dugo i neuspješno). Ujutro sam kuhao proso, psovao sam cijelo, nije kuhano, čak i ako ubijete! Istina, imao sam ogroman lonac, a recepti za vruće dizajnirani su za posude od pola litre. Danas sam mu kupila neko posuđe, vidjet ću kako će se stvari odvijati. Inače, u našem su gradu te stvari razgrabljene. Apsolutno sam zadovoljan što iz toga ništa ne bježi. Da je vrijeme programirano. Jedino čega se bojim je koliko će me pritiskati električne energije. Svatko može podijeliti svoje iskustvo?

i evo još jednog:
Kupili smo ribu Krasnoperka i odlučili je skuhati u Ag-u, to se i dogodilo



a ovo je još uvijek u AG

i evo još jednog

Napravili su sladoled - ostala su 4 proteina, pa, lagano smo ih umutili u kombajn 4 proteina - 1 šalica šećera ulila je šećer u žličicu i tamo se savršeno otopio, a zatim su preživjeli u silikonskim kalupima i stavili ih u airfryer: tako su se digli ..

To su ekleri. prkticheksi učinio sve moj sin, ja sam tako .. u krilima))


a ovo su torte od sira, prvi rakh u mom životu koji sam napravila. malo iskrivljeno, ali tijesto je otmjeno

i ovo sigurno nije pečena roba, ali ja sam ponosan na ovu slaninu)))


želio napraviti krumpir zrazy od časopisa - delikatesne škole. nije uspjelo .. ali ispalo je da je to ukusna zaepkanka. od krumpira (pire od krumpira) gljiva i nečeg drugog,


a to su okruglice u vrhnju


naravno ne možete bez piletine))


svinjska rebarca


briškula u presjeku

i ovo je cjelina:

to je janjetina

i evo još jednog pečenja - cupcakea

Bok Nikolen! U istom sam društvu, znat ćemo se. Jeste li već skuhali kašu? Nešto mi ne ide od ruke. A tepsija je vodenasta.

Pozdrav Vetla. Tepsiju sam napravila na oko. Nije mi se svidio recept. Suhi svježi sir protrljan kroz sito (oko 600-700g), dodano 3 jaja promućkana s akharom, malo kiselog vrhnja (može biti malo kiselo), pomiješano, dodano malo brašna od palačinki. Masa treba biti pahuljasta, ali ne i gusta. Dodala sam grožđice i suhe marelice. U teflonskom kalupu i na srednjoj rešetki. Podmažite vrh kiselim vrhnjem. Način rada 180 prosječna brzina. Vrijeme ovisi o veličini i težini, trebalo mi je oko 1 sat. Sve ćete vidjeti, kad se digne i postane ružičasto, probušite ga čačkalicom i pritisnite prstom - ne propada, tada je spremno. Tepsija je ispala izvrsno.

Stoga smo po prvi puta kći i ja počeli eksperimentirati na piletini. Izrežite na male komadiće, koji su gotovo polovica pali ispod rešetke. Stavili smo je na 170 stupnjeva i čekali prženje. Kao rezultat, dobili smo prženu piletinu od žohara (apsolutno suhu).

Probajte, trljajte piletinu češnjakom, solju i premažite malo majonezom, trebalo bi ispasti sočno. Pečem piletinu na 235 stupnjeva.

Što se tiče tanjura, ni moj Hotter ga nije imao, kupio sam jednostavan metalni okrugli poslužavnik na koji stanu noge s roštilja, a na njemu obično pržim i meso i piletinu i takve stvari ... Imam je kao svojevrsnu univerzalnu tavu.

Nekoliko knjiga s receptima za Airfryer prodaje se u "Sedam brda" i na web mjestu 🔗 možete ih naručiti.

Airfryer divno kuha. ispada vrlo ukusno - juha od graška s dimljenim mesom, peciva poput mane su uvijek izvrsna, u pećnici zna biti vlažna, a u zračnom roštilju uvijek izvrsna. Dimljena piletina i riba jednostavno su ukusni.
Možete sušiti začinsko bilje, ispada odmah.

Volim raditi ribu u airfryeru - ispada da ližete prste, topi se u ustima. Jedinu ribu koju jedem.

I danas sam od Lidije napravila narančastu šarlotu u air-fryeru, ispalo je super, sve je bilo pečeno, ukusno !!!
Prvo sam to radio pri maloj brzini na 180 stupnjeva 20 minuta, zatim još 25 minuta pri 205 stupnjeva i srednjoj brzini.

Kuham i ribu u air-fryeru, okus je predivan.
A ja također kuham heljdinu kašu s lukom u fritezi, ukusnu, može biti kao prilog ili kao samostalno jelo.
Tko sumnja da li kupiti ili ne, uzmi divnu stvar.

Dopustite mi da se javim nakon što sam vikend proveo sa zrakoplovom.

Cijela piletina i pileće šunke prošli su uz prasak, oduševljenje, bez riječi. obično suhi file bio je tako mekan da je pometen.
Nije mi se svidio krumpir ispod piletine na donjoj rešetki, bio je suh. U crtiću o pečenju ispada mi puno ukusnije.

Svinjski balik bio je ukusan, dobro se pekao, gornji dio je bio super, sredina je bila malo oštra, kao što mi se činilo.
ali možda je ovo prvo iskustvo. Trebate se naviknuti na načine, kao u crtiću, za učenje.
Kao pladanj koristim veliku keramičku ploču. U subotu sam obišao Yunost (tržnicu u Kijevu), ali još nisam pronašao ništa prikladno.
Nema prigovora na rad, kompetentan stroj. Pokušala sam oprati, čak mi se i svidjelo.Sklopio sam sve rešetke, ulio šampon, vodu (ne piše se više od 4 litre) i 10 minuta ga vodio u preporučenom načinu, pričekao da se ohladi, isprao u sudoperu (moj sudoper je velik, posuda stane bez problema). Čak sam je htio oprati, ali nije bilo potrebe, nije bilo niti jedne kapi na zidovima posude nakon kuhanja, sve sam izvukao, posuda vlažnom krpom i rešetka ispod spirale obrisala sve brige. Ne trebate ga nositi po kuhinji.
Jako se zagrije, posebno ekspanzijski prsten, pa ga morate staviti tako da nitko ne izgori, pogotovo djeca. Odabrala sam mu stalno mjesto, bez kretanja, mislim da će biti sigurno.

Općenito, zasad sam zadovoljan.
Ne mislim da ću u njemu kuhati sve što je propisano u receptima, ali isprobat ću polako.
Na primjer, ne kuham boršč u crtiću, probao sam, ali kod kuće su rekli da je ukusan, ali vaš je bolji na štednjaku. Tako je i ovdje. Skuhat ću ono što je najbolje u njemu.
Piletina za vikend već je trajna narudžba.
Da, radila je i ribu, amura, vrlo sočnog iznutra, ali kora nije radila, možda se bojala prekuhati.

[AlKA]

AlKA , čestitamo na eksperimentima! Toliko ste već pripremili !!!
Što se tiče juha, mogu reći da su vrlo ukusne u malim keramičkim posudama. Štoviše, svima možete skuhati drugačiju juhu.

da, već sam razmišljao o tome, zanima me ideja da se crveni boršč kuha u 2 lonca, a zeleni u dva lonca)))))))))))))

ali dok nisam kupio lonce, u kojima su dvije stare keramičke, stavio sam ih, ne mogu ih pronaći. Zaista želim probati mlijeko od pređe, imam puno ideja, ali s vremenom katastrofa, na poslu ... vikendom se zabavljam.

Istina, navečer, kad su sva djeca otišla kući i stavila torbu mužu na posao, otkrila sam da mi gotovo ništa nije ostalo, dovraga .....)))))))))

[Kruška sa sirom u fritezi]

Želim potaknuti ovog Temka za recepte. Pisaću o svojim planovima / iskustvima, nadam se da će ljudi to sustići.
U mojoj kolekciji prva je:

Kruška sa sirom u fritezi

Proizvodi:
jake kruške, sir Dar Blue, biljno ulje
Priprema:
Izrežite kruške na polovice, žlicom žlicom izvadite sjemenke i malo pulpe. Stavite komade začinjenog sira poput Dor Blue na hrpu u rupu. Pecite na podmazanoj gornjoj rešetki 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi i brzini. Ovo se predjelo izvrsno slaže s vinom.

To je samo Dor Blue ... Koji?

[dor plava]

To je samo Dor Blue ... Koji?

Sir prošaran ili prošaran plavičastim ili zelenkastim plijesni - obično mekanim ili polutvrdim, ali svakako začinjenim i posebno pikantnim.
Većina plavih sireva (francuski Ambert, plavi Bresse, engleski Stilton, talijanska Gorgonzolla, njemački dor plava, Španjolski cabrales) izrađuje se od kravljeg mlijeka. Iznimka je poznati Roquefort za čiju se proizvodnju koristi samo ovčje mlijeko.

Mislim da ću se snaći s jednostavnim sirom s češnjakom, bijelim paprom i ... vjerojatno origanom ili timijanom. Van vremena, ove inozemne stvari!

Ukosnica, za mnoge recepte. Odatle mi se svidjelo piletina na pivu, kada na dno posude ulijete čašu smeća, a preko nje se isprži piletina, ispadne nevjerojatno nježna i kad se oguljeni i nasjeckani krumpir stavi na isto dno umjesto piva, natopljenog masnoćom i, takoreći, pečenog.

Recite mi, je li moguće peći kruh u fritezi umjesto u pećnici? Ili je to iz područja fantazije?

U njemu možete ispeći što god želite.

A cirkulacija zraka neće ometati pečenje kruha? Na koju temperaturu postaviti i na kojoj od 3 brzine. Tko ima iskustva u pečenju kruha u zračnoj fritezi, molim vas podijelite.

Dobro je peći lisnato tijesto u airfryeru, pečenu robu sam stavio izravno na rešetku. vrlo često radim papaline s jajetom i lukom, stavim jednu papalinu na kvadrat tijesta, stisnem komad jaja i luka i stisnem kutove, ispadne vrlo ukusno

Volim kuhati juhu od graška u air-fryer-u, u seoskom stilu.
Kuhanje u loncima je ukusno, najvažnije je da nije problematično.

Dobro je peći lisnato tijesto u airfryeru, pečenu robu sam stavio izravno na rešetku. vrlo često radim papaline s jajetom i lukom, stavim jednu papalinu na kvadrat tijesta, stisnem komad jaja i luka i stisnem kutove, ispadne vrlo ukusno

Puffi su stvarno sjajni! To nisam mogao ni u pećnici.

Je li netko probao kuhati na pari u AG-u? Manty, khinkali ...? Khinkalijem sam dobio ubod ..., međutim, isti kao i kod pečenja ...

Shvatio sam da umjesto papra tamo stavite piletinu ... Iako ovo nikad nisam vidio ... Stavili smo je u marinator, ali u staklenku s ... maslacem? Nastavit ćemo razmišljati!

[U airfryer-u mislim na isti princip.]

Ne, ne u ulju, to je u vlastitom soku komadići piletine (možete i drugo meso), poput variva, ispada vrlo ukusno u pećnici i prikladno je. Postojao je recept i za kuhanje i za dobrog kuhara (sada se više ni ne sjećam gdje sam ga prvi put vidio na internetu, ali vidio sam ga prije kod prijatelja kad još uvijek nije bio u upotrebi komad
U običnu staklenku potrebno je napuniti 2 trećine (samo da se ne prelije), obično je prekrivam folijom odozgo, možete koristiti željezni poklopac
Komadići piletine (da bi kasnije bilo lakše porcionirano) u zdjeli koju sameljem sa soli (malo), štednjaku (po želji možete i druge začine, ili majonezi ako su to pileća prsa, a probali s limunom) + Lavrushka i luk (kolutovi ili kockice)
U hladnoj pećnici - dok vrije 1,5 sata, piletina je mekana i nježna ako je možete duže konzervirati. U airfryer-u mislim na isti princip.Obično skinem kožu i napravim je od dojki, a povrh nje komad može biti deblji od noge. A s lukom i lavrushkom najuspješnija je opcija, iako sam isprobao različite opcije, pogotovo ljeti je to vrlo povoljno, jednom kad sam zakucao puni štednjak, zatim limenke odnesite u hladnjak i sa sobom u vlak iznesite na selo

U običnu staklenku trebate je napuniti 2 trećine (samo da se ne prelije)

Od? Biljno ulje?

Shvatio sam da umjesto papra tamo stavite piletinu ... Iako ovo nikad nisam vidio ... Stavili smo je u marinator, ali u staklenku s ... maslacem? Nastavit ćemo razmišljati!

Ne, ne treba vam ulje. Razumijem da bi ovo jelo trebalo biti takvo 🔗

[Piletina u staklenci]

Piletina u staklenci
Piletina se može poslužiti i topla i hladna. [/ I]

da, ovaj recept, iako na plahtu odjednom stavim nekoliko konzervi (5 kg dojki, to je jednostavno!) i svaku prekrivam folijom, a kad se uobičajeni plastični poklopci ohlade na vrh folije, povučem gotovo konzerviranu hranu. Moje dijete ne voli kuhana prsa (suha), ali svi jedu u ovom obliku!

A sad se vrtim oko ovog recepta:
Dimljena slanina

Bojim se samo da će se ova slanina ocijediti na dnu posude u tekućem obliku?
A na dno želim staviti natopljene strugotine johe ...

Sve se neće ocijediti!

Pao sam na piletinu u konzervi ... I odlučio sam sanjati ... U banci se iz nekog razloga nisam usudio, odlučio sam koristiti posuđe otporno na toplinu (jao, lonac s debelim zidovima), a zatim prema receptu, 30 minuta. na 150, 1 sat na 180 ... Nije pripremljeno ... Pljunuo sam na sve, izvadio, uklonio poklopac i zatvorio folijom, a zatim ga stavio 40 minuta na 260, brzina je velika ... i postupak je počeo, a sok se počeo isticati i sve je proključalo , i sve je uspjelo! Ukusno, nježno A u banci bi to vjerojatno ispalo sjajno. Istina, probala sam sama, suprug je otišao s piletinom (kuhanom, inače ćete smisliti nešto drugo) na službenom putu, sve dok se nisam vratila i ne mogu saznati njegovo mišljenje. Ovdje sjedim i razmišljam što bih još pokušao skuhati? Može li netko izbaciti ideju? Suprug voli tjesteninu ...

[kuhati najmanje sat vremena]

Pao sam na piletinu u konzervi ... I odlučio sam sanjati ... U banci se iz nekog razloga nisam usudio, odlučio sam koristiti posuđe otporno na toplinu (jao, lonac s debelim zidovima), a zatim prema receptu, 30 minuta. u 150, 1 sat u 180 ... Nije pripremljeno ...

Ne bojte se koristiti limenke, koliko sam puta učinio, uvijek izvrstan rezultat! Moj poznanik to je uglavnom radio u teglici od 3 litre u pećnici tjedan dana, a ja više volim litru ili 0,7, prikladnije mi je da je čuvam, ali nije pripremljeno, ne iz debljine lonca (IMHO), već zato što niste odredili vrijeme kad je proizvod proključao - kuhati najmanje sat vremenavolim 1.5

Usput, riba u velikim komadima pomiješana s povrćem također je u tegli vrlo dobra. ukusno!

Dobro Dobro ...uče na greškama Ali sada je tek potrebno pravilno odrediti temperaturu tako da zakipi nakon što zavrije ... Na 150 i 180 nisam ni htio kipjeti Hvala na savjetu!

Pa, dobro ... uče na greškama. Tek sada je ispravno odrediti temperaturu tako da zakipi, a nakon što zakuha ... Na 150 i 180 nisam ni htio kipjeti Hvala na savjetu!

Učinili ste ispravnu stvar koja se pola sata zagrijavala pola sata, a onda to možete učiniti maksimalno

:)Hvala vam! Dakle, sljedeći ću put hrabro to učiniti u banci ... Ali pečenje općenito ne

[obgorka_gu]

obgorka_gu O piletini (bio sam toliko nervozan zbog beze mjehurića da nisam pročitao sve postove)
Svidjelo mi se. Uzeo sam filete. Nije napunila 2/3, već vjerojatno 4/5 limenke. Ali razina soka piletine nije dosegla. Prokuhalo je 2-3 cm ispod razine piletine. Na svaku staklenku (0,6 litre) stavio sam glavicu češnjaka. Kad sam to stavio, pomislio sam, uzbudio sam se. Kad sam pokušao, shvatio sam da sam pohlepan. Sljedeći ću put staviti dvije glave u svaku staklenku. I pokušat ću ne file, već pileće noge. Ne volim bijelo meso.

AleksAleks
Imam isti tekući dim. Uzeo sam ga u Seven Hillsu na riječnoj stanici (InterSever). 82 rubalja po boci. Nisam znala da je u vrtnom centru.
Konvekcijska peć? Ako ne, onda je jasno zašto oči nisu bile oštre.
Zapravo, ne sugeriram da je tekući dim problem. Ovo je zasad neprovjerena hipoteza.

Konvekcijska peć?

Ne, nema konvekcije i plina.

Ili vam se možda sviđa čips od johe?

1. Ili možda, zaista, joha ...
2. A ako ima dima, onda bez konvekcije neće posebno doći u zrak. A airfryer (ista električna pećnica) također je s konvekcijom, pa je bilo puno para u zraku ...

Ne mogu dobiti tepsiju u airfryeru. Pokušao sam kuhati prema različitim receptima i na različite načine, ali sve u kanalizaciji. Može li netko pomoći savjetom? Imam zračni aparat - Hotter HX-1087 Tiger. Kupljeno nedavno.

Zapravo, tepsije od skute izvrsne su u polaganom štednjaku. Čini mi se da rad u zračnom roštilju (kao i u pećnici) nije najbolja opcija. IMHO.