Meri klarissa
Tijesto ostaje prozračno, lako pada (klizi) na debeloj traci, ali ne i "procvjetalo" ili tekuće. Sve savršeno pristaje na standardni lim za pečenje, kolut je željene debljine!
degteva
Dobro jutro! Jučer sam opet pekla ovaj kolut za večeru. U jedan sam dio dodala kakao i na haotičan način rasporedila obje boje, raznolikom dodavanjem prženih badema u kremu. Kad se sklopi, ispalo je lijepo. Rolada prema ovom receptu naziva se "i u gozbi i u svijetu". Pečenje za rođendan kao dodatni desert uz kolače i pečenje sada je samo "svakodnevna" opcija za čaj. Svaki put se iznenadim brzinom kuhanja. Hvala još jednom,riba, po receptu.
echeva
Citat: degteva

U jedan sam dio dodala kakao i kaotično rasporedila obje boje, diverzificirajući dodavanjem prženih badema u kremu
Primam vašu ideju u službu!
Irina1607
Molim vas recite mi kondenzirano mlijeko 0,5 limenke ŠTA? ili mi samo recite koliko uzeti težinom ako postoji takva mogućnost.
riba
Kondenzirano mlijeko uzimam pola standardne limenke, gdje je 380 g. Ova količina dovoljna je za cijelu roladu. Ne trebate više, kad je previše vrhnja, to također nije dobro ...
Irina1607
Jučer sam kuhala kondenzirano mlijeko prema vašem receptu u MV, pa se postavilo pitanje koliko ga treba uzimati. Danas pečeni biskvit sada se hladi, jer se hladi podmazati ću ga kremom.
fronya40
Ira, kako si kuhala kondenzirano mlijeko, zabij nos!
Irina1607
Citat: fronya40

Ira, kako si kuhala kondenzirano mlijeko, zabij nos!
Ne znam kako se povezuju, u ovoj temi na 1 stranici odgovor je 14
Annutka
Rolada je baš divna! Dobila sam puno tijesta, moj lim za pečenje je 30 * 32. Već sam ga mislio prepoloviti na dva dijela i napraviti kolač, ali nakon što sam ga izvukao iz pećnice, malo je pao i postao upravo to. Namazan brusnicama naribanim sa šećerom. Savršeno sklupčana. Hvala na receptu!
kirch
Rolnica je vrlo ukusna i prozračna. Samo je moja besramno napukla. Morala sam ga odložiti i sve zapečatiti kremom. Možda je moj lim za pečenje mali, a torta gusta ili nešto treće.
Kolač biskvita na kipućoj vodi
Leka_s
Ovdje također imam biskvit ispucan pri presavijanju, a okrenuo sam ga i na stolu kako bih uklonio papir (u mojoj verziji teflon prostirka), a on je sve uzeo i zalijepio za stol, morao sam uliti vrh s fondantom (krema od šarlote s dodatkom vruće čokolade). Ukusno!!!!!!! Vrlo nježni biskvit!
Kolač biskvita na kipućoj vodi
Hvala na receptu!
Leka_s
Danas sam ponovo napravila ovu roladu, stvarno sam se zaljubila u nju, ali umjesto 5 jaja sam potukla 4 jaja, dodala 90 ml. kipuće vode, ostalo je po receptu. Sve je super uspjelo!
Kolač biskvita na kipućoj vodi s kremom Tafita
Kolač biskvita na kipućoj vodi s kremom od vrhnja s orasima i suhim šljivama
Kolač biskvita na kipućoj vodis kremom od vrhnja
Kolač biskvita na kipućoj vodi s kremom od jabuke
echeva
Leka_sKoja verzija kreme vam se najviše svidjela?
Leka_s
Sve opcije su dobre! Ali krema od kreme s orasima i suhim šljivama i krema od jabuke najbolja su za moj ukus
kirch
Ili možete pripremiti recept za kremu od kiselog vrhnja
Leka_s
Kiselo vrhnje od kreme ovdje, na istom mjestu, odnosi se na kremu od jabuka i limuna
kirch
Hvala vam
Nansy
Cure, danas ću ispeći ovu roladu, recite mi koja je čaša u receptu? 200 ili 250? Još bolje, u gramima brašna i šećera, ako netko zna
Leka_s
Uzimam 180 gr. šećer i 140 gr. brašno
Nansy
Leka_s, pa, uzeo sam ovako nešto, mislio sam da za 5 jaja treba uzeti čašu od točno 250 i nisam izgubio Rolat je ispao ukusan! Sklapa se vrlo lako i ne lomi se.
riba, hvala ti puno na receptu! Napravljeno s kremom od vrhnja i orašastim plodovima, vrlo ukusno!
Kolač biskvita na kipućoj vodi
lavanda38
riba, prihvatite i hvala vam od mene, prvi put napravio roll i sve je uspjelo
Kolač biskvita na kipućoj vodi
Burunduk
Pa nema šanse! Ovaj recept ne uzima "ruku"! Stvarno se želim ne zamarati umotavanjem i odvijanjem uobičajenog biskvitnog svitka, ali to još uvijek ne uspijeva. Vlažno tijesto izgledalo je vrlo obećavajuće, ali zanemarila sam preporuku da papir za pečenje podmažem suncokretovim uljem. Nadao sam joj se, ništa joj se nije zalijepilo i bez podmazivanja. Rola je malo ljepljiva, zalijepila se za papir ne samo čvrsto, već ju je trebalo odvojiti s puno trikova. Nakon plesa uz tamburu, okrenuo sam je, ali izgled se izgubio ... Htio sam napraviti bojanje "žirafa", pa crtež nakon oblikovanja nije vidljiv. Ukusno, ali nažalost neestetično.
Tako da je ipak potrebno podmazati papir !!!!
riba
Cure, zdravlje!
Zhanna2
Hvala na receptu. Svakako ću pokušati, a zatim se odjaviti.
Nansy
Burunduk, Tatyana, ali nisam podmazao papir i ništa me nije zalijepilo ...
Burunduk
Nansy, tako da me osjećaj ne ostavlja da u receptu ima ili malo brašna, ili puno tekućine (voda + jaje). Čaša brašna teško zgusne tijesto. Ni u kojem slučaju ne griješim prema autoru, jer je veličina jaja različita, sadržaj vlage u brašnu također je različit.
Vjerojatno ću to pokušati učiniti onako Leka_s, :
Citat: Leka_s
umjesto 5 jaja, umutite 4 jaja, dodano 90 ml. kipuće vode, ostalo je kako je propisano. Sve je super uspjelo!
natushka
Cijelo mi se tijelo raspalo kad se smotalo zbog činjenice da se zalijepilo za teflonski sag, iako sam ga malo nauljio prije pečenja.
riba
Natushka, Vjerojatno ste je preeksponirali u pećnici ili tukli jaja sa šećerom nedovoljno.
natushka
Citat: riba
vjerojatno je bilo prekomjerno izloženo u pećnici ili jaja i šećer nisu bili dovoljno tučeni.
Volumen se povećao 3-4 puta, pekao 15 minuta, izvadio bijelu i lagano vlažnu, ne izgleda pretjerano izlaganje, spremnost sam provjerio štapom. Možda moj termometar u pećnici leži i morao sam ga duže držati, a zatim dobro osušiti.
riba
Da, puno ovisi o pećnici ... Morate se prilagoditi svakom receptu
Scarlett
Nepunih godinu dana kasnije, odlučio sam se stalno javljati Peku i svaki put od srca zahvaljujem autoru veličanstvenog djela! Koristim papir koji nije jeftin i ne mažem ničim. Za nadjev sam već isprobala sve što je moguće - uvijek rezultat "s praskom" - sa kondenziranim mlijekom s maslacem, s jogurtom s želatinom i sa kremom od skute - ne sjećam se svega. Pečen s kakaom (zamijenjeno 1/3 brašna), dodajte 2 žlice. l. maslac (kakao se bolje otapa i daje boju) - ispao je vrlo ukusan i čokoladan! Još jednom hvala na divnom receptu! Usput, zahvaljujući ovom receptu malo sam promijenio tehnologiju pečenja običnog biskvita na kipućoj vodi - sada kipuću vodu dodajem izravno u jaja, razmućena šećerom, a tek onda maslac i brašno - biskvit ispada veći!
Leka_s
Citat: Scarlett
Usput, zahvaljujući ovom receptu malo sam promijenio tehnologiju pečenja običnog biskvita na kipućoj vodi - sada kipuću vodu dodajem izravno u jaja, razmućena šećerom, a tek onda maslac i brašno - biskvit ispada veći!
Slično tome
Slastičarka Mila
Puno vam hvala na ovako divnom receptu. Znak plus je već stavljen! Istina, nakon čitanja komentara malo sam se promijenio. Učinio sam to za 4 jaja i 90 mg vode, ostalo je bilo prema receptu. Budući da sam trebao i kolut od čokolade (napravio sam tordiranu tortu), onda u čokoladi 1 žlica. žlica brašna zamijenila je 1 žlica. žlica kakaa i dodana 1 žlica. žlica suncokretovog ulja kako su djevojke savjetovale u komentarima. Rolice su se pokazale veličanstvenima, nakon 2 sata ležanja na stolu savršeno su se sklupčale, težina jedne rolice je 500 grama. Još jednom hvala, koristit ću samo ovaj recept za kiflice.
riba
Slastičarka Mila, hvala na dodacima! Označavam
Mihaska
riba, Imam pitanje: izvadio sam biskvit iz pećnice. Treba li se smjestiti u procesu hlađenja?
Scarlett
Mihaskamožda, ali ne puno - kao bilo koji biskvit
Mihaska
Hvala vam, Tan! Već sam to učinio. Napukao kad se bezbožno složi. Napravit ću kratku pauzu i pokriti gornje i poderane strane nekom vrstom kreme.
Ja, zapravo, nisam očekivao ništa drugo.Nisam prijatelj s ovom vrstom pečenja. I nikad nisam naučio kako se nositi s tim. Ali! Oduševio me sam pečeni biskvit!
I ako više nikad neću smotati kiflice s njega, tada ću ga početi koristiti sa strašnom snagom u pecivima i kolačima!
degteva
Mihaska, Sada pečem ovu roladu. Ovo je moj čarobni štapić. Dešava mi se da pukne, ali vrlo rijetko. Uglavnom, uvijek se dobro presavije.
Mihaska
degteva, Natasha! Pa, vaše riječi su još jedna potvrda moje beskućnosti!
Leka_s
Preklinjem vas, gospođo bez guma u gumi ...
Na kojoj ste strani CRM-a bili? Uvijek tijekom pečenja mažem onu ​​koja je bila na vrhu, a zatim, dok se smotam, skinem teflonsku prostirku ...
Ali ako ga, naprotiv, razmažem, pa, kao da je vrh lijep, tada će puknuti
Scarlett
Citat: Leka_s
Preklinjem vas, gospođo bez guma u gumi ...

Pretplaćujem se na svaku riječ - gornja kora mi UVIJEK pukne, ali za mene to uopće nije kritično. Budući da rolada ili pleše, ili samo pukne, posipa se prahom - i onda, ako uspije. Ali i ja sam, poput Alyonke, izrezala ovaj čip na obične kekse - posebno na bijele. Na vrhu se stvori kora koju gotovo uvijek uklonim, inače će puknuti i glazura se može povući. Ali ona nije takva u čokoladnim keksima, ostavljam je
Mihaska
Citat: Leka_s
Na kojoj ste strani CRM-a bili?
S desne strane, Alyonka! S desne strane ... Ruke su kuke, ali sjećam se još nečega ...
Leka_s
U svakom slučaju, nemojte se klevetati ... pokušajte malo smanjiti šećer, dajem 180-170 grama
Mihaska
Hvala draga na podršci! Sljedeći put ću pokušati ... Kad se maknem od još jednog fijaska!
Mihaska
Alyonka! I, uostalom, učinio sam ono što sam planirao, ali ono o čemu sam šutio, bojeći se da mi ideja ne bi uspjela! Napravljena krema od kreme od kreme od Natashe u mikrovalnoj pećnici! Kako je super ispalo! Svilenkasto ...
Uzeo sam sve izvore za njezin recept. Promiješano i punjeno u micre, (snaga 750). Nakon 2 minute izvadio sam ga. Pobijedio sam ga mikserom i vratio natrag u micru na 1,5 minute. Izvadila ga je u potpunosti. Opet šibana. I tukla ga je vrlo kratko nekoliko puta dok se hladilo, da se ne bi skorio. Zatim je posebno istukla maslac. U njemu, dijelovi ohlađene kreme. I gotovi ste! Ispala je tako pahuljasta krema!
Pa, pohvalite me ... Iako me to obradovalo! Sve sam razmazala i poslala u hladnjak. Nadam se da ću se kasnije slikati. Nije ukrašen ničim s frustracijom.
Mihaska
A nisam mogao ni odsjeći komad za fotografiju ... Nešto, sad, zar ne, sve je pošlo po zlu!

Kolač biskvita na kipućoj vodi

Pa, evo mog prokletog kvrgavog!
Leka_s
irski, draga, nisam ti dodao ni trunke misli, odmah sam rekao: klevećeš sebe ... Dobra djevojko !!! a komad je vrlo apetitan, mislite da je malo pukao prilikom presavijanja
I nakon što sam iz micre izvukao kremu i pomiješao, zatvorim je prozirnom folijom tako da leži točno na kremi, tada kondenzacija ne stvara puno i ne isušuje se kad se ohladi (pročitala sam je i od jedne djevojke)
Mihaska
Shvatio, šefe! Sad ću kremu prekriti filmom! Hvala na savjetu!
Allegra
Mihaska, Irk, pa, imaš "palačinku" (volio bih to)
Vrlo zanimljiv recept, vodim ga u oznake, hvala!
Mihaska
Allegra, Svetlaška! Vi samo, ako se odlučite za to, radite prema preporukama Alyonka - Leka_s! Čini se da su na 4. stranici. Za mene i za njih - ispao je nilski konj! A ako tijesto započnete prema vlastitim omjerima, tada će biti dovoljno za četu građevinskih bataljona!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha