Anastazije
Jučer sam ukiselio zeca. Sviđa mi se!
Uzeo sam 3 zečje noge
1 luk polukružni luk
1 mrkva na četvrtine obruča
3 češnja češnjaka - zgnječena nožem
1 žličica četiri paprike pomiješajte
5 bobica kleke - zdrobljene u mužaru
prstohvat estragona
sol
1/4 šalice biljnog ulja
2 tablica. žlice octa od bijelog vina, razrijeđene u 3/4 šalice vode

Držao sam u marinatoru dva ciklusa od po 9 minuta. Zatim je meso sušila papirnatim ručnicima, uvaljala u brašno i pržila dok ne porumeni u polaganom kuhaču na tijestu. Zatim sam dodao luk i mrkvu iz marinade i kiselo vrhnje i polako kuhalo prebacio na pirjanje na 2 sata. Pravi džem.

Z s. Zahvaljujući onome koji je predložio korištenje usisavača za usisavanje zraka i stvaranje vakuuma u marinatoru - mnogo je brži nego ručno i prirodno ima bolji učinak na proizvod u marinatoru - on se podiže još bolje i brže.
Ukosnica
Anastazije, super recept !!!
Uz to, zec je meso, ali čini se jednim od najlakših !!!
Andreevna
Evo, lupam glavom kako prilagoditi vakuumsku električnu pumpu od Zeptera do marinatora. Ne odgovara, ali bilo bi sjajno. Možda je netko već izgradio nekakvu strukturu, molim vas podijelite
Ukosnica
Jao ... Ovdje je moj suprug rado povukao čak šest mini pumpi, rekao da je naš marinator sada prepakiran pumpama, ali ... Promjer pola centimetra i nisu se kotrljali.
To su bile pumpe iz vakuumskih vrećica za odlaganje odjeće. Tamo se svaki paket dopunjava zasebnom pumpom. Ako netko ima takve pakete, možete probati.
I predlažem vlasnicima fitballs da isprobaju pumpe od fitballs ... Odjednom će stati ...
O električnim pumpama za vakuumske posude - nije u toj temi.
Ali Duffy -
vesela
Uređaj je konstantne klase. No, veza pruža informacije o Tomsku. : '(Recite mi, u Moskvi (pitat ću svoje prijatelje) gdje ih mogu kupiti? Možda ih je netko u Sankt Peterburgu kupio?
Ukosnica
S Moskvom ... mogu uzeti telefonski broj trgovine u kojoj sam ih uzeo. Imamo ga ... pa, poput seoske trgovine. Ako vam nešto zatreba, samo zatražite narudžbu, a oni donose ... Veliki Duffy je to uzeo u petak. Ali bit će to oko srijede. Je li potrebno?
Općenito mi se čini da su njihove cijene prilično demokratske. Uzeo sam od njih ... 60% opreme. TV, usisavač, airfryer, sokovnik, mlin za meso, friteza ... i tako dalje. Ali volim ga, treba pet minuta do kraja ... Ali da moram ići četrdeset minuta ... Teško da bih bio redovita mušterija.
Boo Boo
Na unutarnjoj strani limenke pojavili su se mikropukotine. Sumnjam u perilicu posuđa u ovom sranju. Tako se moj marinator više ne kupa u perilici posuđa.
obgorka_gu
Na zahtjev Studs - link pomoću vakuumskog spremnika kao marinatora za gljive (i s kopijom recepta)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (moj spremnik s gljivama)

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/fo...=1687.0 (recept)

Qween
Mogu li ubaciti neke ideje za vlasnike tako dobrog uređaja kao što je marinator?

Kiseli luk za ukras
Luk (po mogućnosti slatke sorte) trljam na Berneru u pola prstena.
Obilno prelijte marinadom: vodom, šećerom, soli, octom, lovorovim listom (nemojte kuhati). Okus ove marinade je slatko-kiselkast. Marinada treba dobro prekriti luk. Ostavim ga u hladnjaku preko noći.

Kisela cvjetača (ili patlidžan)

Cvatove cvjetače prelijte kipućom vodom i ostavite 3-4 minute (sami prilagodite ovaj trenutak, ja volim hrskavi kupus). Zatim ispustite vodu i ulijte marinadu od češnjaka, meda (šećera), octa, crnog papra, soli, biljnog ulja.
Ne treba vam puno ove marinade, već samo da biste omotali kupus. Ova je marinada također slatkasto kisela. Iz češnjaka je potrebno izvući "zlo" središte i provući ga kroz prešu. Ostavim takav kupus da se marinira par sati.

Ako marinirate patlidžane, prije toga ih morate oguliti, skuhati (ali dok ne postanu elastični) i staviti pod tlačenje. Zatim rezati poput "prstiju".

Lagano slani krastavci
Svježi krastavci, s kožom, izrezani prstima, iscijedite nekoliko češnja češnjaka (po ukusu i bez sredine), kopar, sol, šećer, ocat. Ostavite da djeluje 30-40 minuta.

Meso s roštilja
0,5 limuna, 1 kg svinjetine, 2 velika luka, sol, papar.
Natrljajte luk i limun tankim kolutovima na Berner. Prelijem ih preko mesa, istodobno istiskujući sok, sol i papar. Ostavim ga u hladnjaku preko noći.

........................ ....
Meso (uključujući za roštiljanje i roštilj) i ribu možete marinirati u domaćem jogurtu + sol, papar.
........................ ....
Na primjer, riba marinirana u jogurtu, a zatim stavite u isti jogurt u posudu za pečenje, pospite prženim gljivama i pecite u pećnici.
..............................

Ispada vrlo ukusno ako ribu ili meso narežete na kockice, marinirate u maloj količini jogurta, naribanog luka, soli, papra. Zatim dodajte jaje, žlicu škroba i pržite kao palačinke.

Kotleti
Uzimam dvije vrste mesa (na primjer, svinjski i pileći file) i režem ih kao kotlete. I onda "sakupljam" kotlet: svinjski kotlet, podmažem jogurtom, na njega stavim piletinu, opet podmažem jogurtom i opet svinjski kotlet na vrh. Sol, papar itd. Po ukusu.
I onda prođem kroz ovaj "sendvič", pogodite što? Pravo! Tenderizer.

Ispada tako zanimljiv, cjelovit, kotlet, koji pržimo i kuhamo na pari kako želimo. Na primjer, umotam ga u svinjsku mrežu i pečem na roštilju.
Sad postaje jasno zašto uvijek radim jogurt bez šećera.
Jogurt radi puno korisnih stvari u mojoj kuhinji.

Ako nešto nije jasno, onda ću odgovoriti sa zadovoljstvom.
2kaševar
Citat: Qween

zamotati u svinjsku mrežu
Qween, molim te, reci mi što je svinjska mreža?
Qween
2kaševar , svinjska mreža, najtanji je sloj svinjske unutarnje masti koji obavija unutarnje organe. A izgled je stvarno poput tanke, ali prilično guste mreže.

Izloženo temperaturi, sva se masnoća što više topi iz ove mrežice, a ostaje tanka, ukusna, hrskava kora.

Jako je ukusno zamotati (dva puta) cijelu piletinu u ovu mrežu i peći u pećnici. Ili goveđi kotleti, ili ćevapi, ili što već želite. Meso ostaje sočno i nježno iznutra.

Takva mreža prodaje se na tržištima mesara, čija je težina ~ 500 grama. Ali, često se kupuje u druge svrhe.
Qween
Ukosnicauglavnom se kupuje radi zagrijavanja svinjske masti. Masnoća se savršeno topi iz rešetke, a ta je mast unutarnja, odnosno dobra je ne samo za kuhanje, već i za pripremu svih vrsta napitaka. Na primjer, mast od celandina.
Ukosnica
Danas sam htio kiseliti piletinu. U principu je sve u redu, ali ... moja je kćer kupila sladolednu piletinu. Pa sjedim i pitam se da li je moguće marinirati izravno smrznuto u vakuumskoj posudi? I dalje će ležati u toplini ...
Tata
Zdravo! Djevojke, upravo sam primio marinator i naišao sam na problem: ne mogu ukloniti zaštitnu kapicu ispod ventila! Kako se, općenito, snima? Pomozite pliiiz, bojim se razbiti nešto iz navike!
Yutan
Citat: Tata

Zdravo! Djevojke, upravo sam primio marinator i naišao sam na problem: ne mogu ukloniti zaštitnu kapicu ispod ventila! Kako se, općenito, snima? Pomozite pliiiz, bojim se razbiti nešto iz navike!
I nisam našao nikakvu zaštitnu kapu. Radim to baš onako kako je. Možda trebaš tamo nešto snimiti?! Oprao sam i odmah ukiselio, ne uklanjajući ništa ...
Kalyusya
Citat: Tata

Zdravo! Djevojke, upravo sam primio marinator i naišao sam na problem: ne mogu ukloniti zaštitnu kapicu ispod ventila! Kako se, općenito, snima? Pomozite pliiiz, bojim se razbiti nešto iz navike!

Ako trebate ukloniti, onda - okrenite utore nasuprot "ušima", povucite bijelu petlju, izaći će
Tata
Kalyusya, govorimo o bijeloj kapici na dnu poklopca, upute to nazivaju "zaštitom ventila"! Na ovom su forumu postojale poruke da bi se mogao pojaviti problem s pumpanjem zraka ako nešto podđe pod tu zaštitu, na primjer marinada, i bilo bi potrebno isprati ovaj poklopac. Upute također govore o potrebi čišćenja ovog poklopca, ali kako ga ukloniti napisano je samo "PAŽLJIVO" i to je to.
Kalyusya
Operem poklopac, samo savijajući bijelu "suknju", i to je to ..... Nikad nisam skinuo
a kapa se, po mom mišljenju, ne može ukloniti
Rezlina
Citat: Kalyusya

Operem poklopac, samo savijajući bijelu "suknju", i to je to ..... Nikad nisam skinuo
a kapa se, po mom mišljenju, ne može ukloniti

I to kakav odstranjivi ... I sam sam prilikom mariniranja pao u meso, stavio sam meso s njim u tavu i skuhao ... sav smežurani
pa provjerite "nesmjenjive" kape djevojke
Kalyusya
Popeo se posebno provjereno ...... uklonjeno ........ povucite laganim naporom. Hvala na upozorenju .....
Ukosnica
Aunath!
Zahvaljujemo na vašoj datoteci. Analizirao sam ga i ...

1. Prevodi ga ili profesionalni prevoditelj ili prevoditelj + kuhar zajedno;
2. Tamo su ispravljene pogreške na engleskoj verziji. Na primjer, kada predlažu da se po želji ulije šampanjac ili ocat ... U vašoj je verziji spomen šampanjca uklonjen. Itd.
3. Dodani su još neki recepti koji nisu u izvornoj verziji.

Zaključak... Dostavljena datoteka Aunath je najispravnija i cjelovita verzija !!!
iritka
Ali marinatoru se nešto dogodilo: zrak se ne ispumpava. Koristili su ga vrlo malo - samo su pokušali ukiseliti krastavce i kupus, sve je uspjelo u redu, a onda je on stajao, ali naše ga ruke nisu dopirale. Dobili smo jučer i. ... ...

Što sada?
Ukosnica
Jeste li probali usisavač?
iritka
Ne.

Ako ovo nije šala, kako to upotrebljavate?
Anastazije
Citat: iritka

Ne.

Ako ovo nije šala, kako to upotrebljavate?

To nije šala. Na mjesto u blizini marinatora na koje obično stavljate ručnu pumpu potrebno je pričvrstiti crijevo bez mlaznica. Promjer cijevi usisavača
odgovara promjeru pumpe za marinator. Uključite usisavač i zrak bi se trebao početi ispumpavati. Učinio sam to po savjetu Hairpin. Sada ručno ne vakuumiram zrak iz marinatora-usisavača produktivnije i brže.
Ukosnica
Citat: Anastasia

po savjetu Studs
Tko je to savjetovao Tillotama.

Ali osobno sam prešao na Duffy pumpu za 160 rubalja i bio užasno zadovoljan. No, hoćete li pronaći Duffy pumpu - pitanje je, a usisavač sigurno postoji!
dopleta
Citat: iritka

Ali marinatoru se nešto dogodilo: zrak se ne ispumpava. Koristili su ga vrlo malo - samo su pokušali ukiseliti krastavce i kupus, sve je uspjelo u redu, a onda je on stajao, ali naše ga ruke nisu stigle. Dobili smo jučer i. ... ...

Što sada?
Također, provjerite rubove spremnika i poklopca kako biste vidjeli jesu li čisti ili usitnjeni. Skinite i isperite mlaznicu s pumpe. Također bi bilo poželjno podmazati unutrašnjost mlaznice rastom. ulje. To mi se često događa, ali nakon ovih postupaka sve se obnavlja.
Tillotama
Citat: iritka

Hvala svima na savjetu. U ponedjeljak ću se vratiti na daču (tamo imamo marinatora) i probati, inače je tako uvredljivo!

isperite ventil koji se nalazi u poklopcu.
eva10
Cure! Upravo sam se danas registrirao. Nova sam. Ali ja toliko volim kuhinjske aparate! Ali nema marinatora, a nema ni vakuumskih spremnika. Što je bolje kupiti? A ako kontejneri, koja tvrtka? Čitao sam da je Vacco najbolji (Zepter je vrlo skup). Dajte mudar savjet novorođenom. Ili kako kupiti marinator od Tillotama?
Anastazije
Citat: eva10

Cure! Upravo sam se danas registrirao. Nova sam. Ali ja toliko volim kuhinjske aparate! Ali nema marinatora, a nema ni vakuumskih spremnika. Što je bolje kupiti? A ako kontejneri, koja tvrtka? Čitao sam da je Vacco najbolji (Zepter je vrlo skup). Dajte mudar savjet novorođenom. Ili kako kupiti marinator od Tillotama?

Tillotamain marinator toliko je skup da ga možete priuštiti da ga kupite, a također i staklenke (posude), jer imaju različite funkcije i različite veličine. Prikladno je marinirati u marinatoru i tamo nešto skuhati, a spremnici različitih veličina prikladni su za čuvanje nečega! Ne bih odbio ni jedno ni drugo! Kupite od Tillotama-detalji teme https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8585.0
Ukosnica
U Eldoradu u Riju na Dmitrovki vidio sam VES marinatore za 1900 rubalja. Potpuna kopija naših, ali ... čini mi se da su manje ... Ili možda jesu. Crpka radi.
Katjuška
Vidio sam ih i u Eldoradu, a činilo mi se i da je veličina manja, a ako je tako, možda je doista manja.
larimari
Uzmi društvo, sad sam i ja s marinatorom.

Napravio pureći file na kefiru, iznenađujuće je ispao vrlo nježan. Iako sam ponovno pročitao cijelu nit o marinatorima, i dalje sam sumnjao u rezultat.

Ukosnica
LariMari! Uzimamo !!! A stvar će biti korisna za airfryer !!!
eva10
Jučer sam ga i kupio. Nisam još ništa skuhala, to je u kutiji. Evo razmišljam: što za početak skuhati. Čini se da sam ga tako pročitao, ali bojim se da ne želim biti razočaran.
Ukosnica
Prvo provjerite pumpu!
eva10
Hvala vam. Želim povezati svog muža. Neka sam proba, a onda mi pokaži. Na web stranicama dame pišu kako ne može svatko u potpunosti ispumpati zrak.
Ukosnica
Da. Na jednostavan način možete isprobati bez muža. Stavite pumpu na dlan i ... do ... gurnite unutra / van ručke pumpe. Ako će biti nemoguće pomaknuti dršku na drugom ili trećem potezu, onda možete nastaviti do piletine uz istok, a ako je moguće i do vašeg supruga ...
eva10
Marinirani kupus i gljive. Jeli su gotovo sve odjednom. Marinada je napravljena prema Tillotamainim receptima s određenim promjenama. Pokušao sam ga učiniti ukusnim. Imam pitanje. Unutra je tanjur s mesom. Izvadio sam ga. Je li potrebno za piletinu, ili samo za meso? Općenito, igračka je vrlo slatka. Dobili smo veliko zadovoljstvo iz procesa učenja.
Tillotama
Ovo je omekšivač za omekšavanje proizvoda. učinak udaranja. s pločom treba biti mekši.
Anastazije
Citat: eva10

Je li potrebno za piletinu, ili samo za meso?

Neobvezno za piletinu! Uglavnom za meso.
Ukosnica
Razumijem da je ovaj natječaj potreban za ono što smo pobijedili čekićem.
dopleta
Cure, imate li ponekad kočenje prilikom rotacije? Nikad ne prelazim s dopuštenom težinom, ali unatoč tome, ona mi se neravnomjerno okreće.
eva10
Još jednom smo napravili kupus i gljive. I opet je sve brzo izblijedjelo. Potrošila sam pola boce octa, iako sam natočila manje od recepata. Okus octa, međutim, uopće se ne osjeti. Ukusno! I ne mislite kako kad kupujete, što su tamo stavili i kako su to učinili. Jedino ocat nije koristan. Možete li i bez toga? Što misliš?
dopleta
Citat: eva10

Možete li i bez toga? Što misliš?
Pokušavam koristiti jabučni ocat ili limunov sok.
eva10
A danas sam u marinatoru napravio dimljenu skušu. Izrežite na komade, ulijte marinadom. Ukusno! Zajedno sa suprugom pojeli smo gotovo svu ribu odjednom. Ali izvana je ispalo blago zgužvano, ne tako lijepo kao iz trgovine. Sljedeći put ću pokušati ne rezati, već cijelih 18 minuta. Možda ako ga izrežete nakon kiseljenja, izađe ljepši. Kako si?
Nat_ka
Ne mogu izvaditi ploču iz spremnika. Infekcija je zapela! Već je moj suprug pokušao povući - ne penje se. Ima li netko ideja za sigurno uklanjanje? Bojim se primijeniti silu zbog krhkosti plastike ...
Ukosnica
Čudno ... Nikad nisam zapeo ... Ili ga možda držim u toploj vodi?
eva10
Sjedim i razmišljam: što bi bilo tako novo i zanimljivo strpati u marinator? Već sam napravio kupus, gljive, pileće noge, svinjetinu, skuša. Molim te, reci mi zanimljiv recept.
Ukosnica
Gdje je bila piletina? A onda pljunite u pećnicu !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha