Dom Domaći kruh Recepti za kruh Mliječni kruh Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)

Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha) (stranica 2)

alyona
Ja sam ispekla ovaj kruh. Prilaganje fotografije.
Još nije u rezu - kruh je još vruć.
Degustacija se odgađa za sutra (što je već danas).

Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)
lena6322
Kruh je još topao, ukus je također zanimljiv. Sve je strogo prema Janinom receptu. Ne morate gledati u pećnicu. Tamo se sve odvija kao i obično.

Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)

Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha) Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)
Amiga
Yana, još jednom hvala na receptu za ovaj kruh! Navikao se s nama, ide s praskom. Kuhala sam ga više puta, i sigurno ću ponoviti.

No, postavilo se pitanje. Jučer sam pekla kruh, zamotala ga u papir za pečenje (poput pergamenta) i ručnik. I ubrzo je primijetila da je strana na kojoj je ležao kruh malo isprana. Preokrenuo sam je s druge strane - druga je također bila blago zgužvana. Što mislite, što bi mogao biti razlog?
legata
Citat: Amiga

Jučer sam pekla kruh, zamotala ga u papir za pečenje (poput pergamenta) i ručnik. I ubrzo je primijetila da je strana na kojoj je ležao kruh malo isprana. Preokrenuo sam je s druge strane - druga je također bila blago zgužvana. Što mislite, što bi mogao biti razlog?
Razlog je kondenzacija iz vrućeg kruha. Papir za pečenje ne dopušta prolazak pare iz kruha i na njemu se kondenzira vlaga. Kora postaje mekana i ne zadržava oblik, kruh se zgužva pod vlastitom težinom. Ako ste pokrili vrući kruh papir ručnikom (ne pergamentom), ali na vrhu običnim ili samo ručnikom bez papira za pečenje, tada ne bi došlo do takvog efekta drobljenja.
Amiga
legata , hvala, razmotrit ću za budućnost.
irisko
Pokazalo se da je kruh predivan Jako ukusan) Hvala na receptu
TMN
Ovaj sam kruh ispekla malo izmijenivši recept:

Prešani kvasac - 8 g
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 450 g
Sol - 1 žličica
Med - 2 žlice. l.
Sjeme sezama - 2 žlice l.
Maslac - 10 g
Sezamovo ulje - 30 g
Mlijeko - 310 ml
Način "Basic", veličina M, kora "Medium", visina na timeru.

Izgleda prilično vani Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)
pa unutra Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)

U usporedbi sa sjemenkama sezama na vodi, mrvica je gušća i manje vlažna. Iznenađujuće je da se pri rezanju vrlo malo raspada. I apsolutno neusporediv okus tosta napravljenog od njega, oni se samo mrve u ustima.

Zhannika
Dobar dan! Jučer sam pekla kruh po ovom receptu - samo bajka, zahvaljujući autoru Već u procesu jela postavilo se sljedeće pitanje: je li uvijek potrebno pržiti sjemenke sezama prije slanja proizvođaču kruha (ne mislim na to posipanje odozgo)? Ili to možete ovako reći? Hoće li kruh zbog toga izgubiti aromu i okus?
poiuytrewq
Citat: Zhannika

... moram li uvijek peći sezamove sjemenke prije nego što ih stavim u aparat za izradu kruha (ne mislim na preljev na vrh)? Ili to možete ovako reći? Hoće li kruh zbog toga izgubiti aromu i okus?
Nikad ne pržim sjeme. Aroma kruha je već neusporediva!
Amiga
Ne pržim ni ja.
Potpuno se pretplatim na neusporediv miris! Kruh je izvrstan i uvijek dobiva najviše bodova!
Amiga
Yana, još jednom hvala na ovom divnom receptu!
Ovo je za nas najukusniji kruh!
Pečem ga često!
svet_atm
Puno ti hvala Yana! : rose: Nije prvi recept koji sam isprobala, ali prvi savjet. Predivan okus, samo malo s mojim dodacima: umjesto uobičajenog, kiselo mlijeko, vanilin šećer 2 žličice, mljeveni orašasti plodovi 1,5 žlica, a dodala sam i 50 g griza, tj. 400 g. brašno + 50 gr. varalice. Glavni način rada, veličina L, ali s korom se uzbudio i stavio srednji, stranice su malo preplanule, treba vam lagana.
svet_atm
Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)
Pa, ispalo je poslati fotografiju.
Scops sova
Hvala Yanochka na kruhu. Kći je voljena.
lyudmia
Sezamovi kruh s medom i mlijekom (proizvođač kruha)

Yana, hvala na kruhu. Čini se da je ispalo bez problema. Prilično cool, stvarno želim probati. A ovo je od mene

Ura, naučila sam umetnuti slike s telefona naopako



Genazb
Možete li med zamijeniti šećerom? Imam heljdinog meda, pokušat ću ga.
ElenaMK
Stavio sam ovaj kruh! Kvaliteta lepinje je super, savršeno se diže, ostaje pričekati kraj pečenja :-)
ElenaMK
Kruh je nevjerojatno ukusnog svjetla visoko !!! Od bijelaca, možda će vam biti najdraži! Hvala vam!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha