Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, Vivo, itd.)

[fugaška]

fugaška
tu je kvasac "Narine", prodaje se u ljekarni. Puno sam čuo, ali to nisam učinio sam (prilično mi ide bez nje, objavio sam gornju fotografiju).
Postoje takve informacije
Stvaranje radne početne kulture
Zakuha se 0,5 l mlijeka (po mogućnosti u aluminijskoj posudi), ohladi na 38-40C, iz mlijeka se ukloni masna pjena i ulije u staklenu teglu od 0,5 l ili termos. Nakon toga, sadržaj boce suhog vrenja bakterija "Narine" prebacuje se u staklenku, dobro se promiješa, staklenka se zatvori plastičnim poklopcem, zamota u papir i krpu, stavi na toplo mjesto (u blizini štednjaka, radijator) za kiselo tijesto. Kiselo tijesto priprema se u roku od 24 sata. To je lagani kremasti homogeni, blago viskozni proizvod. Mora se hladiti u hladnjaku 2 sata na temperaturi od + 5-6C. Nakon toga se radna početna kultura suhih bakterija "Narine" može koristiti za pripremu fermentiranog mlijeka - fermentirani mliječni proizvod "Narine". Kultura početnog startera može se čuvati u hladnjaku do 14 dana.

Treba obratiti pažnju na promatranje temperaturnih uvjeta za fermentaciju. Provođenje postupka na nižim temperaturama produžuje vrijeme proizvodnje i pogoršava svojstva proizvoda.

Priprema fermentiranog mlijeka (fermentirani mliječni proizvod)
Mlijeko se kuha u aluminijskoj posudi, ohladi na 40 ° C, ukloni se masni film i ulije u staklenu posudu ili termos, a zatim se mlijeku doda radni ferment brzinom od 2 žlice. žlice radne starter kulture na 1 litru mlijeka i dobro promiješajte. Zatim se staklenka zatvori plastičnim poklopcem, zamota u papir i stavi na toplo mjesto 6-8 sati, nakon čega se gotovi fermentirani mliječni proizvod "Narine" stavi u hladnjak na 2 sata radi hlađenja. Dobiveni napitak može se konzumirati. Potrebni dio prethodno se zagrije na 36C. Gotov proizvod je lagana kremasta homogena, blago viskozna tekućina.

Ako ga djeca koriste kad ga slabo opažaju, tada mu se mogu dodati šećer, sirup ili džem (po ukusu).

[fugaška]

fugaška

I još nešto - "Narine" ne radi s pasteriziranim mlijekom, već samo sa steriliziranim mlijekom, poput "Kuća u d ..."

... ali kvasac je druga stvar. dok koristim jogurt aktivnosti ...

Potaknuti! Odete do najbliže tvornice mliječnih proizvoda, obično postoji trgovina s njom i tamo kupite bilo kakvo kiselo tijesto. U Kijevu kupujem u Galaktonu. Jako volim "bifidum" - do sada mi se najviše svidio, uzimao sam acidofilni (još nisam probao) kremasti jogurt - vrlo ukusan, glavna stvar bez ikakvih dodataka, uostalom, ima ih dovoljno u kupljenim jogurtima, i ovo je samo prah (za 5-6 početnih kultura s matičnom starter kulturom)

Pozdrav svima! Aparat za jogurt Tefal koristim 3,5 godine. Točno onoliko koliko i moj najmlađi sin. Ovaj je uređaj vratio zdravlje mojoj bebi. Sad jedemo teglu jogurta ujutro s cijelom obitelji. Jogurtom sam izvukao dijete iz teške disbioze koja je nastala nakon što su mojoj 2-tjednoj bebi ubrizgali najtvrđe antibiotike. Ukratko, moja metoda je sljedeća: kupujem mlijeko "mekano pakiranje" - normalizirano, koje se čuva ne više od 5 dana. Prokuham ovo mlijeko i ohladim na oko 40 stupnjeva. Tada od ovog mlijeka radim kiselo tijesto. Za litru mlijeka mogu ga staviti iz ljekarne, kako mi Bog stavlja na dušu - razrijedite 2 ampule bifidumbakterina, drugi put za početnu kulturu - pomiješam ampulu laktobakterina s ampulom bifidum bakterina. Ponekad bifidumbacterin + linex, pa, onako. Često koristim narine.Ukratko, sadržaj ampula razrijedim u mlijeku, dobro promiješam pjenjačom, ulijem u staklenke i u aparat za jogurt. Nakon 8 sati, starter će biti spreman. Zatim opet prokuham karton mlijeka, ohladim ga na 40 stupnjeva i u njega ubacim približno količinu kiselog tijesta kao jednu teglu od 8. Pjenjačom umiješam mlijeko s kiselim tijestom i u staklenkama u aparat za jogurt. Nakon 8 sati - gotov jogurt. Zatim, kao i obično, u hladnjak. Ponekad, da jogurt postane gušći, dodam par žlica kiselog vrhnja. No, ispada da je ovo pravi ljekoviti jogurt. Promjenom početnih kultura i hranjenjem sina s tim jogurtima izvukao sam ga iz vrlo teške disbioze. Probaj. Za djecu je ova vrsta jogurta najidealnija opcija. I usput, nedavno sam razgovarao s vrlo pametnim liječnikom. Savjetovao je da, prije nego što počnete konzumirati jogurte, nije loše tjedan dana uzimati apsorbense, kako bi se izbacile sve gadne stvari iz tijela, te započeti cijepljenje korisnih bakterija na već manje ili više očišćena crijeva. Na primjer, aktivni ugljen, tri puta dnevno, 1 stol. 1 desetak kg. težina. Isprobajte i uvjerite se da jogurt može učiniti čuda. Danas su mi dva najdraža u kuhinji aparat za jogurt i kruh.

Imam moulinex aparat za jogurt. Nikad nisam mislio da je to tako potrebno. Zastoj je najmanji od svih kućanskih aparata. Možete napraviti bez proizvođača jogurta za izradu jogurta, ali to je vrlo nezgodno. Koristimo ga već 4 mjeseca. Isključili su se tek kad su krenuli u zemlju. Simbiter koristimo kao kvasac. Preporučujem svima. No, termosica ili tava umotana u bundu voljene svekrve doista će brzo dosaditi. Od proizvođača jogurta preporučujem moulinex. Dva puta jeftiniji od Tefalla i ekonomičniji u pogledu potrošnje električne energije. Pravilnim odabirom staklenki za dječju hranu ona postaje puno prostranija.
Mlijeko može postati kiselo na patogene bakterije. TAKO!
Starter mora biti ispravan (pročitajte o probioticima). Narine, simbiter, aktimel. Također ga trebate promijeniti na vrijeme. Općenito, vrlo korisna stvar za doručak, ručak i večeru.
Mlijeko kupujemo za dugo skladištenje i ne najskuplje 3,2% masti. S tim je manje problema, ne treba kuhati i hladiti. Potrebno je odabrati samo mlijeko bez konzervansa, sterilizirano na neki visokofrekventni način, jer u protivnom neće postati kiselo (eksperimentalno). U Ukrajini koristim seljaka u crvenim ravnim vrećama.

i čudesni bio jogurt? samo kiseli, bezbojni jogurt - nema puno razlike. A osim toga, radije bih i sam jeo seosku kiselu pavlaku, i to onu mlečnu - otišao sam nedaleko od imunele (usput, savjetuju upotrebu dolje actimela, ista je stvar)

Ako želite nešto korisno, kupujete suhe bakterije (bifivit, acidofilno mlijeko, symbivit) i fermentirate ih na njima. Tu je stvarno korist, ne možete to smisliti prirodnije, a onda barem svježe voće, barem pekmez, barem tek tako, ukusno ... u blizini nije bilo trgovina

Mlijeko je potpuno bez mirisa.
Je li potrebno kuhati?
Prodavačica je rekla da ne treba kuhati, jer će svi vitamini biti izgubljeni, samo ga prokuhajte.
I još jedno pitanje. Imam Narine.
U kojem omjeru dodati?
Upute kažu da od 8 do 15 sati ... ako s Narine, koliko onda odabrati?

dobro, ako ste sigurni u proizvođača, ne trebate kuhati. u principu, to ovisi o dobi djeteta. ako je riječ o bebi, bolje ju je prokuhati (točnije, samo je prokuhajte).
sasvim je moguće dodati narine. samo broj sati koje empirijski odredite. na primjer, malo zagrijem mlijeko, tada mi je vrijeme kuhanja samo 5-6 sati, ne više! ali općenito, toplo preporučujem da prvi put "potražite" debljinu kaše. samo izvadite staklenku i malo je zamahnite u različitim smjerovima. ako "stoji" (poput želea) - gotovo je, ali ako prska - ponovno ga zagrijte. ako ga odmah stavite na veliki broj sati, možete se pregrijati i u skladu s tim pokvariti proizvod! ako se ljušti, sigurno je pregrijan!

Fugaska, mlijeko je prokuhalo, ohladilo na 40 °, dodalo 2 ampule narine, postavilo na 10 sati (budući da još 6 sati nisam vidio vaš odgovor :). Tako je ispalo da je tekućina s pjenom na vrhu .. gotovo se nije promijenila ...
je li bilo još duže?
svi su se veselili jutarnjem jogurtu ..

Sasvim je moguće da se bakterije još nisu probudile, u takvim slučajevima ponovno uključim aparat za jogurt, ali tada već primjećujem da postupak može ići vrlo brzo i da se tekućina može odvojiti. Ljeti su, općenito, bila dovoljna 4 sata, sada ga ponekad uključim i drugi put (imam ga automatski 8 sati), ali sumnjam da je datum isteka startera prošao

Izrađivač jogurta koristim već 3 mjeseca. Kao početnik koristim ampule s pravim starter kulturama koje sam naručio od Istraživačkog instituta za bakteriološke kulture - // (ovo je za stanovnike Kijeva). Pronašao sam ih na tražilici, mislim da će Moskovljani sigurno pronaći nešto slično. Vjerujte mi, ovo je puno bolje od pohrane proizvoda. A izbor je vrlo velik. Što se tiče mlijeka: proizvođači preporučuju 2,5 mlijeka (iako sam probao 1,5). Možete kuhati pasterizirano, možete koristiti superpasterizirano (rok trajanja 45 dana), ne treba ga kuhati. Nije preporučljivo koristiti sterilizirano, s dugim vijekom trajanja. Pokušajte, rezultat će biti ugodan.
Koristio sam jogurt, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Narine i acidofilus su previše kiseli.
A kada koristite sterilizirano mlijeko, pa čak i takav sadržaj masti, pa čak i jogurt iz trgovine (već sadrži konzervanse, barem škrob), rezultat će biti nepredvidljiv!

Dobri ljudi, pomozite! Kupio sam bifidumbakterin u 5 doza u ampuli, recite mi kako ga pravilno pripremiti? Koliko staviti i koliko se kuha? Unaprijed hvala svima koji se odazovu!

Dobri ljudi, pomozite! Kupio sam bifidumbakterin u 5 doza u ampuli, recite mi kako ga pravilno pripremiti? Koliko staviti i koliko se kuha? Unaprijed hvala svima koji se odazovu!

Nažalost, imao sam samo negativno iskustvo s bifidumbakterinom, pokazalo se da je potpuno "mrtav".
Upute za proizvođača jogurta kažu da se mora dodavati izravno u mlijeko, baš kao i uobičajena kisela tijesta.
Ali čini mi se da će bakterijama biti "lakše" ako prvo započnete sa samo 1 staklenkom, a zatim ovu teglu upotrijebite kao kvasac po litri mlijeka.
Stavio sam 1 do 5 ampula po bočici, nula efekta
Nadam se da ćete imati više sreće!

Također imam negativno iskustvo s farmaceutskim bakterijama. Iako se kuće pravilno čuvaju, u hladnjaku. Ali kako su bili pohranjeni prije? Vrlo su osjetljivi, jednostavno umiru.

Također imam negativno iskustvo s farmaceutskim bakterijama. Iako se kuće pravilno čuvaju, u hladnjaku. Ali kako su bili pohranjeni prije? Vrlo su osjetljivi, jednostavno umiru.

Inače, primijetio sam i da ljekarne ne rade, mlijeko u prahu kupujem i u tvornici mlijeka (acidofilno mlijeko, symbivit, bifidum ...) sve je u redu

Inače, primijetio sam i da ljekarne ne rade, mlijeko u prahu kupujem i u tvornici mlijeka (acidofilno mlijeko, symbivit, bifidum ...) sve je u redu

Ogromna količina krivotvorenih lijekova jer su u prodaji.
Kupujem u Državnom jedinstvenom poduzeću "Moskovske ljekarne" (državno UNITARNO poduzeće), svejedno, čak i tu ima puno krivotvorina (((

Hvala svima koji su se odazvali! Prvo ću pokušati napraviti 1 teglu starter kulture, obavijestit ću vas o rezultatu, možda nekome dobro dođe.
Nema šanse, ne, jogurt koji izlazi iz Activije nama savršeno odgovara. Ali takva znatiželjna priroda, želim eksperiment!

Pokus je gotov. Bifidumbacterin NE DJELUJE!

vrlo je čudno da vam ne ide ... Uvijek to radim prema sljedećem receptu:
krema od salusa 10% - 350 ml
Salus mlijeko 1,5% - 1 l
šećer - 1 žlica. l. bez tobogana (djeca ne vole slatkiše)
bifidumbacterin - 2 ampule (ili linex - 2 kapsule)
Vrhnje zagrijavam sa šećerom tako da se šećer otopi, dodam mlijeko, razrijedim bifidumbacterin B TOPLINA MLIJEKO ili ulijte linex (linex se mora vrlo temeljito promućkati, čak i prije nego što nalijete svaku staklenku), zatim ga još malo zagrijem (to će skratiti vrijeme kuhanja) i u aparatu za jogurt 7 sati, u svakom slučaju je potrebno provjeriti spremnost. konstantno izvrstan rezultat !!! Radim to dva puta tjedno (dvoje djece, brzo jedu)

Pokus je gotov. Bifidumbacterin NE DJELUJE!

Dodatni razlog zašto dijete ne hranite njime, čak i ako to VRLO preporuči liječnik.
Prokletstvo, u ljekarni je već glupo kupiti nešto drugo osim zavoja i joda

vrlo je čudno da vam ne ide ... Uvijek to radim prema sljedećem receptu:

fugaska, samo imaš sreće s ljekarnom. Prodajete ne lažni bifidumbakterin, ali normalno.

ali još uvijek postoji puno mogućnosti! na primjer, linex, bifidus ili symbiter - također možete fermentirati!

Imam tvornicu jogurta TEFAL, prvu koja se pojavila u Rusiji (ne sjećam se koje godine) bez tajmera. Tako stoji - mlijeko iz hladnjaka (to jest, nemojte ga zagrijavati), iako se u kasnijim modelima s timerom (moja majka ga ima) preporučuje zagrijavanje. Neo Imunele, Activiu ili Actimel koristim za kiselo tijesto (i ne samo prirodno, već i s okusima - jogurt poprima ugodan okus). Dodajem šećer 100g. 1 litra. mlijeko, ispada slatko (toliko ga volimo), ali možete staviti i manje. Dodam 2 žlice. l. suho mlijeko. Ispada da je jogurt gust, žlica se isplati. Bez mlijeka u prahu, ispada nježno, poput pijenja, možete piti iz staklenke. Pokušao sam fermentirati bakterijama iz ljekarne, kupio sam Lactobacterin, ali ispada kao tekuće presavljeno mlijeko. Možda je stavila malo? Jedna bočica (5 doza) po litri. mlijeko. A da kažemo više, nema smisla, jeftinije je fermentirati jogurtom iz trgovine.

Od laktobakterina ili bifidobakterina napravila sam jogurte za dijete. Sjećam se da nakon prvog kiselog tijesta nisu imali vremena za aktiviranje (bili su i osušeni), bilo je potrebno postaviti drugi ciklus (tada se tekućina odvajala od sireva mlijeka). No, više ili manje normalan jogurt ispao je sljedeći put (kada se jedna staklenka koristila za slijedeće kiselo mlijeko), ali svejedno, jogurt iz jogurta iz trgovina ima bolji okus (postoje neke posebne kulture)

ali još uvijek postoji puno mogućnosti! na primjer, linex, bifidus ili symbiter - također možete fermentirati!

Iz simbitera izlazi ukusni jogurt. Uz to, simbiter (u našoj Ukrajini) je praktički „zlatni standard“ za obnovu flore gastrointestinalnog trakta. Ovo je užasno korisno.

ali svejedno, jogurt iz jogurta iz trgovine ima bolji okus (postoje neke posebne kulture)

Da, poput modificiranog škroba, šećera i ostalih "ukusnih" dodataka

Kupio sam (sada nema vremena za odlazak tamo) suhe jogurte u tvornici mlijeka Galacton: bifivit, acidofilno mlijeko, symbivit, nešto drugo, ne sjećam se, pa ću vam reći gdje je trgovina. čak i bez šećera, okusa i konzistencije, ali dodajte sirup ili pekmez ... ukratko, nakon toga ruka se ne diže da kupi trgovinu

Samo što ljekarnički jogurti (to smo već primijetili u Temki) ne rade uvijek, a ako se ne probudite prvi put, drugi put trebate malo pričekati i brzo se probuditi, ne trebate ostavite 4-8 sati više :) Pokušajte ponovo, tako je ukusno

Da, poput modificiranog škroba, šećera i drugih "ukusnih" dodataka

Nisu mislili na aditive, već na kulture bakterija (aditivi se i dalje izravnavaju s 1 litrom dodanog mlijeka). Dakle, okus jogurta ovisi o mlijeku od kojeg je napravljen i kvascu koji usiri ovo mlijeko. Programeri Activije (svojstva okusa jogurta od kojih su čak i ovdje više puta hvaljeni) rade na odabiru kombinacije bakterijskih sojeva s gledišta okusa. Uz simbiter (simbit je već proizvod od simbitera) - u to nema sumnje. Ali u monokulturi je teško isklesati nešto izvanredno od laktobacila ili od bifidobakterija.

Programeri Activije (svojstva okusa jogurta od kojih su čak i ovdje više puta hvaljeni) rade na odabiru kombinacije bakterijskih sojeva s gledišta okusa. Uz simbiter (simbit je već proizvod od simbitera) - u to nema sumnje. Ali u monokulturi je teško isklesati nešto izvanredno od laktobacila ili od bifidobakterija.

Ne znam na čemu rade programeri Activije (usput, ne sviđa mi se baš okus - kiseo je), ali imam slasno ukusan jogurt iz samo jedne kulture bakterija od gore navedenog, imena koja su napisana na bocama u kojima se ovaj prah računa za 1 litru mlijeka. Nisam ih pokušao kombinirati, i zašto bih ih miješao različite po svojstvima i namjenama .. iako ću možda pokušati ako dođem u tvornicu

Recite mi molim vas, je li ovaj čudotvorni simbiter u prodaji u ljekarnama? U kojem omjeru bih ga trebao dodati?
Koje bakterije trebate tražiti u mljekarama? Možete li nešto kupiti od stranaca? Jesu li tamo i u hladnjacima? Neće li se izgubiti ako ih potom dugo voze u automobil?

Koje bakterije trebate tražiti u mljekarama? Možete li nešto kupiti od stranaca? Jesu li tamo i u hladnjacima? Neće li se izgubiti ako ih potom dugo voze u automobil?

U "Galaktonu" postoji štand gdje ga prodaju, nazivi su različiti, svi ukusni, probao sam. Prašak u staklenim bočicama s gumenim čepom.
Prah trebate čuvati u zamrzivaču, čuva se 6 mjeseci. Mislim da ako par sati ne bude u zamrzivaču, neće se izgubiti ... radi u jogurtu, a nakon 4-6 sati sve je spremno

Celestina, što je Galacton? Ovo je u Moskvi?

Celestina, što je Galacton? Ovo je u Moskvi?

Ovo je u Kijevu, ali u Moskvi nema manje tvornica mliječnih proizvoda, siguran sam da imaju trgovine ili štandove na kojima prodaju svoje proizvode i komponente proizvoda, praktički ih imamo u svim tvornicama (kupujemo takvo brašno i tjesteninu)

Celestina, puno hvala na odgovoru !!! Potražit ću

Recite mi molim vas, je li ovaj čudotvorni simbiter u prodaji u ljekarnama? U kojem omjeru bih ga trebao dodati?

Simbiter je lijek - živa bakterija. Stoga se čuva samo 20-30 dana, prave ga negdje na Krimu (a možda već i na drugim mjestima). Ali definitivno nam se u Zaporožje donosi s Krima. (Pakirano je u bočice).
Ali jogurt nisam napravio izravno od njega, već od Simbivita (ovo je jogurt na bazi Simbitera, koji se također prodaje na istom mjestu kao i Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 kopejki, inače ne sadrži ništa osim mlijeko i kiselo tijesto). Rok trajanja simbivita kao živog jogurta je 5 dana. Sve ovo vrijedi potražiti u dječjim bolnicama (barem se kod nas tamo prodaje).
A za suhi bufidum i laktobakterin ne biste trebali ići u Galacton. Prodaju se u bilo kojoj ljekarni po razumnoj cijeni.

K.E.O. Puno ti hvala! Samo ja živim u Moskvi. možda netko zna gdje u Moskvi možete kupiti nešto zanimljivo za kiselo tijesto

Pokušajte zatražiti tulipan u ljekarnama ili pedijatrima za žive bakterije. Pa, moraš imati nešto živo. Napokon, suhe bakterije još treba aktivirati prije nego što započnu s radom na sirenju mlijeka. Stoga mi se čini da rezultat kod upotrebe suhih bakterija nije toliko gori, ali manje predvidljiv, a postupak kuhanja zasigurno je dugotrajniji.

Ne mogu to reći (pogotovo jer ljudi postižu dobre rezultate sa suhom florom, i sama sam pravila takve jogurte, ali u 2 faze). Ali ipak, kad aktivnu mlijeku stavim u aparat za jogurt, sa sigurnošću znam da će sve biti u redu. Ali s ampulom laktobacila (s dva, tri) dobivam različite rezultate. I sa stajališta dobrobiti, to su svi predstavnici normalne flore gastrointestinalnog trakta i kao rezultat toga, konzumiramo ih žive.

A za suhi bufidum i laktobakterin ne biste trebali ići u Galacton. Prodaju se u bilo kojoj ljekarni po razumnoj cijeni.

Da, u ljekarni, s rokom trajanja od dvije godine na sobnoj temperaturi ... nikad to nije uspjelo iz ljekarničkih organizama, čak ni kad je aparat za jogurt ponovno uključen (ne sporim se, možda naiđu radnici), ali, ovdje, s tvorničkim ubodima nikad to nije bilo, nakon 4 ljeti, nakon 6 sati zimi, jogurt izvrsne kvalitete, možete ga fermentirati još 4 puta, ako se već pojavio kiselost, ali ne volim to. A jedna ampula košta čak 1 USD.

Da, u ljekarni, s rokom trajanja od dvije godine na sobnoj temperaturi ... nikad to nije uspjelo iz ljekarničkih organizama, čak ni kad je aparat za jogurt ponovno uključen (ne sporim se, možda naiđu radnici), ali, ovdje, s tvorničkim ubodima nikad to nije bilo, nakon 4 ljeti, nakon 6 sati zimi, jogurt izvrsne kvalitete, možete ga fermentirati još 4 puta, ako se već pojavio kiselost, ali ne volim to. A jedna ampula košta čak 1 USD.

Ok, odustajem. Nisam pokušao kuhati iz Galaktonovih fermenata. Prije nisam dodavao mlijeko u prahu, nisam ga imao .... I danas sam to radila s mlijekom u prahu (našla sam ga za pečenje kruha) i simbivitom, tako da pola tekućine nije odgovaralo proizvođaču jogurta, moj suprug je tako pio.

Kupujem žive bakterije (tekućina u ampuli) iz naše bolnice na odjelu zaraznih bolesti. Tamo bi je trebali imati. Samo nazovete šefa odjela, dogovorite se, dođete i kupite. Pa probajte, možda i vi to prodate. Ovo je za one koji nemaju priliku putovati u tvornice mliječnih proizvoda.

Dobra zabava svima !! Nakon čitanja poruka s web mjesta, danas sam kupio suhe bifidumbakterije (u boci). Ali nema uputa za uporabu. Pomozi mi molim te. Recite nam kako to sve koristiti: kako napraviti kiselo tijesto, a zatim kako od njega napraviti jogurt. Bit ću vam jako zahvalna !!!

Pomozi mi molim te. Recite nam kako to sve koristiti: kako napraviti kiselo tijesto, a zatim kako od njega napraviti jogurt. Bit ću vam jako zahvalna !!!

A što ćete raditi jogurt, ako u aparatu za izradu jogurta, onda za litru prokuhanog mlijeka-1 ampulu (otopite s mlijekom i ulijte, dobro promiješajući) ulijte u staklenke, uključite aparat za jogurt i pričekajte.

Općenito, ovome je posvećena cijela tema.

Celestine! Kuhat ću u aparatu za jogurt. Ima jedan kapacitet Klatronic fmrm. I nemojte dodavati ništa drugo (šećer, mlijeko u prahu, voće)?

Celestine! Kuhat ću u aparatu za jogurt. Ima jedan kapacitet Klatronic fmrm. I nemojte dodavati ništa drugo (šećer, mlijeko u prahu, voće)?

Ne trebate ništa dodavati, pustite da bakterije djeluju s mlijekom, a zatim dodajte po ukusu.

Citat: u nju ulijte par ampula ili bifidusa ili linexa - što god vam je pri ruci. dobar je kvasac, dobiva se vrlo nježan proizvod,

Pitanje: Možete li kupiti navedene početne kulture u Moskvi? A gdje, ako ne tajna? I linex u kapsulama po mom mišljenju, zar ne?

Dobra zabava svima !! Danas sam stavila jogurt. Prošlo je već šest sati - ali još uvijek mlijeko i mlijeko. Ne zgušnjava se na bilo koji način. Ne shvaćam??

Dobra zabava svima !! Danas sam stavila jogurt. Prošlo je već šest sati - ali još uvijek mlijeko i mlijeko. Ne zgušnjava se na bilo koji način. Ne shvaćam??

Jedna od dvije stvari: ili kvasac još uvijek spava, ili uopće ... nije živ, ovo mi se cijelo vrijeme događalo s ljekarnama.

Nakon što sam pročitao sve poruke na forumu, otkrio sam da je, ako se to dogodi, potrebno produžiti vrijeme kuhanja. prošireno - slojevito, samo ne u grudama kao nekada, već u homogenoj masi i vodi. Možda preeksponirani? U početku sam ga postavio na šest sati, a zatim sam dodao još tri.

Jeste li sigurni u kvalitetu mlijeka i kvasca?

Kao mlijeko - da (na pakiranju je bilo 17.02.2008.), A kao međuobrok koristili su bifidumbakterije.

Nisam uspio s ovim kvascem.
Pitao sam prijatelja zašto? Ona je doktorica. Rekla je da pacijentima propisuje ili linex ili kanadski jogurt u kapsulama, sve ostalo već dugo ne djeluje.