Peter Push
Tanya-Fanya, Puno ti hvala! A na "juhi" za to ima dovoljno vremena da dodate još? Jučer sam po vašoj tehnologiji kuhala boršč s mesom: sve sam popržila, stavila, 10 minuta. grgljao, još jednom "ekspresno" - 20 min. grgljao, pa "multi-cook" -1,5 sati za 70 gr. Sve je jako dobro.
Tanya-Fanya
Da, to je dovoljno, na Juhi je minimalno vrijeme 1 sat. Ali mislim da vrijeme ovisi o veličini komada mesa. Ako uzmete rubove ili briškulu, onda je 1 sat više nego dovoljan.
Peter Push
Tanya-Fanya, hvala još jednom! Vi ste hitna pomoć!
Tanya-Fanya
Peter Push, ismijali
Kad sam kupio crtić, i oni su mi ovdje pomogli.
Usput, jeste li znali da način rada "Heljda" daje prekrasne makarone? Natočio sam ga, ulio malo vode, lagano ih prekrivajući, malo ulja i soli i besplatan je. Ira-RepeShok iznijela je zasebni recept za mlađeg Panasika. Dobiva se malo osušena tjestenina, koja nije prekuhana.
Peter Push
Tanya-Fanya, jeste li probali kuhati sous vide u našem crtiću?
Tanya-Fanya
Oh, još nisam stigao na su-vid. Ako ga svladate, onda se svakako pohvalite!
Peter Push
Tanya-Fanya, Također nisam stigao do sous-videa ... Recite mi kako kuhate hladno u crtiću?
Tanya-Fanya
Hladno? Što je ovo? Žele? Dugo nisam kuhao, neću vam reći. Vjerojatno u receptima na prvoj stranici.
Admin
Citat: Peter Push

Tanya-Fanya, Također nisam stigao do sous-videa ... Recite mi kako kuhate hladno u crtiću?

Ovdje možete vidjeti recepte i izvršenje Meso od želea, žele, aspik (od mesa, ribe)
Peter Push
Administrator, Hvala vam! Također bih želio saznati na kojem programu da ga kuham, mislim oko 7 sati na "Gašenju", navečer i dok se ne probudim.
Tanya-Fanya
Naravno na "Gašenje". Vrijeme bi se biralo ovisno o vrsti mesa. Isprobajte i ne zaboravite izvijestiti :-)
Admin
Citat: Peter Push

Administrator, Hvala vam! Također bih želio saznati na kojem programu da ga kuham, mislim oko 7 sati na "Gašenju", navečer i dok se ne probudim.

Stavite gašenje, vrijeme se može postaviti čak 7 sati - ali možda će biti dovoljno 5, provjerite spremnost nakon činjenice.
U pravilu je ovo vrijeme dovoljno. Meso je jako kuhano, a ostaci na žlici postaju ljepljivi kad okusite juhu između prstiju na dodir ili usnama - osjećate dobru ljepljivost. Ovaj kolagen je proključao, stvorio se žele - ono što je potrebno za žele meso.
Pogledajte detalje moje recepte
redleafa
A u mv 18, koji je bez multi-kuhanja, kuham žele meso za 3 sata. Od goveđeg repa, jedno kopito i 1,5 litre vode.
Gašenje.
Peter Push
Citat: Tanya-Fania
Naravno na "Gašenje". Vrijeme bi se biralo ovisno o vrsti mesa. Isprobajte i ne zaboravite izvijestiti
Tanya-Fanya, Ja sam s izvještajem. Sinoć sam kuhala žele od mesa. Meso - donji dio svinjskog buta - 1 kom.; svinjska homilka 1 kom; četvrti dio domaćeg pijetla; 2 zgloba goveđeg repa; srednje mrkva; srednji luk cijeli u potkošulji. Vode je približno 1,5 litre. Sol, 25 zrna crnog papra, lovorov list. Meso je prethodno namočeno 8 sati na hladnom. vode, promijenio je tri puta. Način gašenja postavio sam na 6,5 ​​sati, pokazalo se da nije bilo dovoljno, postavio sam ga na još 2 sata. Sljedeći ću put izlagati 8 sati. Voda je izlivena do oznake 4, prokuhana negdje za pola metra. Juha je prozirna, bogata i mirisna. Već se smrznuo i pokušao. 5 s +.
Tanya-Fanya
Joj! Čak 8 sati!
Glavna stvar je rezultat! Hvala na izvještaju!
Koliko ih stane u vaš lonac. A što je gomilka? O kojem se dijelu maskare radi?
Posao za najukusnije novogodišnje praznike, vaše je izvješće vrlo ujednačeno na vrijeme. Hvala vam!
Jako volim naš način pirjanja, nedavno dinstanu teletinu. 1,5 sata i možete jesti usnama- :)
Peter Push
Da, i sama sam bila iznenađena - 8 sati, ali nakon 6,5 - kosti su bile loše odvojene, pa, ne baš loše i ne onako kako sam želio. Gomilka je također dio svinjske noge, općenito, cijela je noga prošla od kopita do šunke, ukratko, od koje pripremamo koljenicu. Ni sam nisam očekivao koliko će ih ući u lonac. Jako sam zadovoljan rezultatom. Sve sam to položio i legao u krevet, ali morao sam skinuti pjenu, trčati uokolo da vidim vrije li i klokota li itd.
***
Tanya sretni praznici !!!! Uspjeh, zdravlje i sreća !!!!
Peter Push
Cure, odazovite se! Je li netko napravio pečeno mlijeko u našem crtiću? Admin savjetuje program gašenje, vrijeme je 6 sati, ali koliko razumijem, ovo nije za naš multi, a možda je u našem moguće. Sumnjam jer su moja zapažanja pokazala - nakon 10 minuta. na dnu nastaju veliki mjehurići zraka, a nakon još 2 min. voda će kipjeti, lagano kipjeti i jenjavati, nakon nekog vremena će kipjeti opet i opet popuštati ... i tako cijeli prvi sat, u drugom satu nije bilo vrenja ili ga nisam uhvatio. 2 sata sam eksperimentirao na vodi.
Tanya-Fanya
Peter Push, dobar dan! Žao mi je, već nekoliko dana nisam posjetio svoj omiljeni forum i nisam vidio pitanje.
U ovom crtiću definitivno nisam radio pečeno mlijeko, jer u njemu često dinstam meso. Sa stajališta higijene, ova kombinacija mi se ne sviđa. Nema rezervnog lonca. Bila je to lirska digresija.

Pripremao sam pečeno mlijeko u drugoj multivarki, u odgovarajućoj grani pronašao sam svoj izvještaj
Citat: Tanya-Fanya
"Ručno" 90 gr 6 sati, a zatim automatski zagrijavanje. Ništa nije proključalo, nije proključalo jasno. Mjehurići su samo mirno sjedili na površini. Nisam ni vidio pjenu. Jako sam se bojala "bijega iz kokošinjca" i prva 3 sata hodala sam naokolo poput lisice, pljeskajući i pljeskajući poklopcem ...

Da sada namjeravam zagrijavati mlijeko u Panasonicu, stavio bih ga na 70 grama i promatrao onoliko koliko je vrućina dovoljna. Iako je prvi impuls, naravno, "Gašenje". Možete li riskirati? Na "gašenje" stavite ne više od 2 litre, tako da on ima neke veze sa i spustite se, ali ne i pobjeći. Ako vam, naravno, vrijeme omogućuje promatranje. Napokon, herkulska kaša koja teče na mlijeku ne bježi. I sve zašto? Jer je nekipući poklopac pametan.

Sretno!


Dodano u ponedjeljak 12. prosinca 2016. 21:46

Hvala na čestitkama! I sve najbolje vama! Sretno u svladavanju novih naprava :-)

Trenutno se igram s perilicom posuđa, da! Imam novog pomoćnika :-) Ovo je takvo uzbuđenje ... Crtani se kuhaju, perilica posuđa pere, perilica rublja pere, a imam slobodnu minutu, očito ne samu, da pogledam svoju omiljenu stranicu
Peter Push
Jučer navečer stavite mlijeko (1l) u trgovinu pasterizirano, u načinu rada gašenje, vrijeme 6 sati. Ujutro se ispostavilo - mlijeko je željelo "pobjeći", ali budući da ga nije bilo dovoljno, samo je malo poprskalo vanjsku stranu poklopca, a unutarnja je bila vrlo jaka i ventil je bio prekriven mlijekom. Gotovo mlijeko bilo je manje od 0,5 litara, vrlo gusto, ali okus mi se uopće nije svidio, jaka kiselost, a kora je bila drveno-gumena. Mislim da ne možete napraviti pečeno mlijeko na ovom programu u našem crtiću, iako možete smanjiti vrijeme. Ovdje sam stavio 2 litre iz bačve, prvo na izraziti, kuhano i dalje multi-kuhati na 70 stupnjeva, ali vrijeme je samo 2 sata, za naš rad to je gotovo ništa. Morat će se produžiti dalje. Bojim se da smo rastopili mlijeko - natočili ga, pritisnuli tipke, lijevo - neće uspjeti. Učinit ću to na stari način: skuhao sam ga u termosici preko noći.

***
Tanya-Fanya! Uz novog asistenta, dopustite vam da služite dugo, dugo, vjerno i vjerno i samo ugodite domaćici!
Tanya-Fanya
Peter Push, Ne bih je držao u termosici, ali ostavio je u crtiću, dobro se zagrijava. Ali ovo nije pečeno mlijeko.
Tijekom postupka zagrijavanja treba ga ispariti.
Imate li još jedan multi? - :)
Peter Push
Tanya-Fanya!, Nemam drugi multi, nešto što moja duša nije ležala s njima, ravno iz serije "Nisam čitao, ali osuđujem." Sad razmišljam o nečem drugom, dugoročno, zasad, u kuhinji i nema mjesta za sve moje želje.

***
Današnji rezultati - prvo stavite 2 litre iz bačve na farmi izraziti, kuhano i dalje multi-kuhati na 70 stupnjeva, vrijeme je 2 sata, pa još 2, i tako je moje mlijeko stajalo i nije prestajalo, bijelo i sa žućkastom korom. Opet se oblačim gašenje 3 sata, i sama je bila u kuhinji sat vremena (barem je malo raščistila), sada stoji 1 sat 10 minuta, pogledao sam - aktivno vrije, nema tragova bijega, mislim da ću nakon 3 sata odlučiti - ili na grijanje do jutra ili ću ga staviti gašenje... Žao mi je što nisam odredio 4 ili čak 5 sati, jer ga pod nadzorom uvijek možete isključiti.
Galin
Citat: Peter Push
način gašenja, vrijeme 6 sati
Postavio bih način rada "Mliječna kaša" na 4 sata, a zatim na grijanje. Točnije, noću bih odabrao način kašice i pustio ga da stoji na predgrijavanju do jutra (6 sati ili tako malo). U svakom slučaju, u starom Panasonicu su to učinili, ispalo je prekrasno pečeno mlijeko, čak i smećkasto.
Peter Push
Galin, na mom načinu rada kaša vrijeme nije postavljeno (za pilav i heljda također), tamo pred sam kraj odbrojavanja. Možda radim nešto pogrešno? Uči, pliz.
Galin
Pogriješio sam, zbunio sam vrijeme s drugim sporim kuhalom. Samo za mliječnu kašu i za noć na grijanju. Trebalo mi je oko 8-10 sati. Što je dulja, boja je tamnija. Mlijeko nije pobjeglo, poklopac nije prskao, okus je bio ispravan.
Peter Push
Galin, Hvala vam. Sad ću pričekati signal, ako nisam zadovoljan rezultatom, stavit ću ga kaša... Rezultat ću izvijestiti sutra. Galinkakvo mlijeko i koliko koristite?
Galin
Dugo nisam radio pečeno mlijeko, ali dobro se sjećam da sam za njega posebno kupio ultra-pasterizirani proizvod Savushkin iz Bjelorusije. Tada je bio vrlo dobre kvalitete, a ghee je bio ukusan. A sada je ova marka postala puno lošija u kvaliteti, pa je ne preporučujem. Pa, u vezi s odlaskom mog sina, uopće ne kupujem mlijeko, jer ni ne znam što se dobro mlijeko sada može kupiti. Ako je u blizini "Myasnov", probajte njihovo mlijeko, koje se čini kvalitetno. Nisam napravila puno mlijeka, obično jednu vrećicu ili jednu i pol.
Peter Push
Da! Da! DA! U našem crtiću napravila sam pečeno mlijeko u trećem pokušaju. Na recept Admin - mlijeko s farme, 2l, način rada gašenje 6 sati i 3 sata na zagrijavanju, prvih pola sata programa kontrolirao sam postupak, i ne uzalud, spriječio sam pokušaj bijega (mislim da ću i dalje kuhati mlijeko i tek onda mlak u crtiću). Svidjelo mi se mlijeko. Napravit ću sljedeće do Galin - kaša i grijanje sat vremena 10.


Dodano u subotu 17. prosinca 2016. 16:27

Cure, sretna vam Nova godina i sretan Božić !!! Sve najbolje i najradosnije!
Tanya-Fanya
Peter Push, svaka čast, ipak ste pripitomili Pani Sonyu i od nje postigli željeni rezultat
Galin
Pa to je sjajno. Ponekad želite i pečeno mlijeko, ali ne možete ga sami skuhati, ali odjednom se nešto promijeni i treba vam pečeno mlijeko. Hvala vam na eksperimentu, još jedan plus za našu multivarku.
Peter Push
Večeras mi je moj paniSonya skuhao žele. Svinjska koljenica + svinjska kopita + 2 goveđa repna zgloba + četvrtina domaćeg pijetla + cijeli luk u ljusci + cijela srednja mrkva + 30 kom. crni papar u zrnu + lovorov list (5 velikih komada) + sol - položio je sve odjednom i prelio ga staloženom vodom sobne temperature. Voda je dosegla dno crte L i 8 sati u načinu rada GAŠENJE - to nije puno, jer tek nakon 1 sata i 17 minuta. voda je trebala zakipjeti. Meso od želea je nevjerojatno, juha je prozirna !!! Već se smrznuo. Žlicom je pažljivo uklonila masnoću iz ohlađene juhe, prosula juhu u posudu preko mesa kroz cjedilo s gazom.

Sretni blagdani
Galin
Nisam namjeravala kuhati žele od mesa, ali tada me sin nazvao da čestita i zamolio da im skuham žele. Odmah mi je u glavi što da kuham, pomislio sam da vjerojatno u Panasonicu, a ovdje je recept spreman. Hvala vam na vrijeme. Kuhat ću u ponedjeljak ili utorak.
Svi sretni blagdani i sve najbolje
Tanya-Fanya
Sretna Nova godina svima!
Neka vaš Asistent PaniSonya uvijek obraduje vas i vaše najmilije ukusnim i zdravim jelima. Zdravlje i novi kreativni kulinarski uspjeh za vas!
šuška
oh, slučajno sam poslao poruku na pogrešno mjesto

marlanca, Hvala vam puno!
marlanca
Citat: shuska

Cure, pročitala sam da u Kuzinu možete raditi začinjene krekere, ali sada jednostavno ne mogu pronaći ovu poruku (((
Recite mi kako i u kojem načinu to učiniti?

Možda je ovo ..., upravo ste pitali pogrešnu temu ...

Višenamjenska pećnica DeLonghi FH1394 # 6547

Stillrebel
Djevojke, je li netko kupio rezervnu zdjelu za ovaj multi? Premaz je već propao, a nigdje nema novih ... možda je netko kupio analoge od istog Redmonda?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha