Proso kaša (lonac pod pritiskom Steba DD1)

Proso kaša (lonac pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna

Sastojci
Proso	1 m. Sv
Voda	1 m. Sv
Mlijeko	3 m sv
Maslac	Ukus
Sol	Ukus
Šećer po želji

Način kuhanja

• Uzimamo proso 1 multi-čašu, dobro operemo, jer je jako prljavo, prodaje se.
• Stavili smo ga u posudu. Ulijte 1 čašu vode + 3 čaše mlijeka
• Posolite i stavite komad maslaca
• Uključite pritisak režima kaša 0,7 puta 15 minuta
• Na izlazu dobivamo ukusnu kašu. Još stavljam šećer))
• Dobar tek svima))

Program kuhanja:

Kaša

Bilješka

Kaša je jelo od žitarica kuhanih u vodi, mlijeku ili juhi. Odnos količine tekućine i žitarica određuje konzistenciju kaše - tekuće, viskozne ili mrvičaste. Tekuće i viskozne žitarice obično se konzumiraju kao samostalna jela. Viskozna kaša koristi se i za izradu tepsija, polpeta, kotleta od žitarica.

Žitarice od cjelovitog zrna najprikladnije su za pripremu mrvičastih žitarica. Široko se koriste ne samo kao samostalno jelo, već i kao prilog (na primjer, za mesna jela), nadjevi za pite, kiflice od mesa, itd., Kao i za punjenje peradi i prasadi.

Neke žitarice (griz, riža, proso) koriste se za pripremu slatkih žitarica kao desert. Poslužuju se sa slatkim umakom, džemom, želeom, šlagom itd. Kašice tijelo dobro apsorbira, visoko je hranjiv proizvod, što im omogućuje široku primjenu u dječjoj i dijetalnoj hrani. Ne preporučuje se kuhati kašu u emajliranom loncu.

Maša: ruža: Danas sam ovaj recept koristila za pripremu grubih zobenih pahuljica. Samo mlijeko za vodu 2: 2. Mislim da je recept univerzalni, ispada da je kaša ono što vam treba. Shteba u mojim očima izravno rehabilitira žitarice, inače u početku ništa

I nisam uopće koristio 0,3 dok se nije razgovaralo o temi)) ali tko bi znao da je takva kaša prekrasna s 0,3))

Zašto mlijeko razrijediti vodom? Zar ne možete kuhati samo s mlijekom?

Da, naravno da možeš. Razrijedimo ga iz drugih razloga.

Zašto mlijeko razrijediti vodom? Zar ne možete kuhati samo s mlijekom?

Općenito, uvijek kuham s vodom. Ali u našim raspravama uvijek postoji pitanje o mliječnoj kaši.
A za informaciju, bilo koja žitarica bolje vrije u vodi nego u mlijeku. Da bih to učinio, razrijedim mlijeko vodom i kaša je lakša, pahuljasto izlazi. A na samom mlijeku, za mene ispada teška kaša. To je sve)
Vjerojatno postoji još mnogo razloga, ali ovo su moji osobni)

Danas sam skuhala prosenu kašu. Sve zbunjeno. Kuhala je 1 proso + 4 mlijeka + 1 vodu. Postavljeno vrijeme 25 minuta, pritisak 0,3. Stajala je 7-10 minuta, a zatim je oslobodila ostatak pritiska. Kaša je izvrsna. Sama stvar.
Sad morate pokušati, poput Maše, 15 minuta. Ipak 10 minuta razlike, puno.

Imate više tekućine po 1 mst)
15 minuta je najviše. Sjećam se da sam prije 20 minuta koristio visoki tlak.

Pokušat ću, Maša. Moja žitarica nije bila probavljena, a kaša nije bila tekuća, normalno.

Svidjelo mi se što na niskom tlaku kaša ispada s dinstanom hladom)
Istina, nisam kuhao visoko s mlijekom

Ja sam kuhala. Ispada da je puno mekši na niskom.

Danas smo doručkovali prosenu kašu. Kuhala sam 0,3-15 minuta. Omjer mlijeka i vode 3: 1. Ispalo je tako gusto, ali vrlo nježno, ako kašu pritisnete žlicom, a zatim gotovo griz Vjerojatno možete smanjiti vrijeme.

Ja sam i kuhala, ali prema receptu Machine. Pomalo gusta za moj ukus.Zanimljivo je da je u omjeru 1 do 4 u 15 minuta žitarica bolje proključala nego u omjeru 1 do 5 za 25 minuta. Pokušat ću zavariti 1 do 4,5.

I čini mi se da nisam izašao gust, ali normalno) možete dodati malo tekućine.
Volim raditi točno 1 do 4)
Ol, kaša lijep prizor))

Dakle, imam 1 mst žitarica - 4 mst tekućine. Možda je zbog žitarica ispalo (Mistral). Ali ipak ukusna. Čini mi se da Panasonic (poseban u kašicama) odmara u usporedbi sa Shtebom.

Da, obično ga ne držim dugo zagrijanim. Kako je temperatura pala na 100, odmah otpuštam pritisak, inače se kaša s vremenom zgusne)

[Masinen]

Masinen, ne trebate namakati proso? Kažu da je drugačijeg okusa? ...

Ne, nema potrebe za namakanjem)
Mora se isprati dok ne postane čista voda. Ništa nema gorkog okusa)

Kuhano 1 do 3, nije loše.

A moja baka uvijek savjetuje namakanje žitarica, jer se vrijeme toplinske obrade smanjuje i korisne tvari se čuvaju. Takvu kašu tijelo također bolje apsorbira.
Nisam to još radio u Stebu, tek sutra ću probati po svom receptu i odjaviti se.

p.s. Obavezno ispraznite vodu u kojoj je zrno natopljeno preko noći i ponovno isperite. A žitarica, koja se dugo čuva, gorka je.

A žitarica, koja se dugo čuva, gorka je.

ovo je sigurno - provjereno.
Takav sap i dalje izgleda bljeđi nego obično, a ne veselo žut,
i dosadno bijela

baka uvijek savjetuje namakanje žitarica, jer se vrijeme toplinske obrade smanjuje

Baka je vjerojatno kuhala na običnom štednjaku i u običnoj loncu. Tada vrijede ta pravila, a u Sv i MV drugačiji pristup kuhanju.
Proso se prelije kipućom vodom kako bi se ispralo ulje koje se stvara u žitaricama. Upravo to ulje dugo čuva daje gorčinu pa ga mora pažljivo jesti svatko s problemima jetre i gušterače. Zbog toga proso uvijek prelijem kipućom vodom nekoliko minuta, zatim ga ocijedim i ponovno isperem.
I sama volim prosu kašu, ali zbog ovih točenja-točenja-pranja, lijena sam da češće kuham.

Ma Maša uopće nije stvarna! Najukusnija prosena kaša u mom životu! Ispalo je tako prozračno, jednostavno se topi na jeziku! Dodala sam šećer, maslac i baš prekrasnu kašu! Sad ću ga uvijek kuhati! Stvarno sam prošla bez mlijeka, čisto na vodi. Jako ukusno hvala!

[kolombo]

kolombo, Hvala vam!! Jako mi je drago da je kaša ukusna !!
Obično kuham u vodi, a ako želim mlijeko, mogu ga dodati na tanjur kasnije))

zatvara li se ventil? kuhano danas ... 1 mst prosa 5 mst mlijeka ... odbrojavanje je išlo, odnosno tava smatra da je pritisak porastao, ali ventil nije porastao ... ispuštanje pritiska čekalo je do 80 stupnjeva ... kao rezultat, polupečena žitarica pluta u mlijeku ... stavite je 2 minute s pritiskom od 0,7, da vidimo što će se dogoditi. što sam učinio krivo? zašto se ventil nije zatvorio, a kaša nije kuhana?

[sny]

sny, trebate staviti više vremena na 0,3. Ponekad ventil nema vremena za podizanje.

Pokušat ću ga sljedeći put staviti na 20 minuta, kako mislite da će se skuhati?

[Natasha]

Natasha, Uopće ne kuham ništa za 0,3. Sve radim na 0,7))

Uključujemo pritisak režima kaša 0,3 puta 15 minuta

Pa, baš kao što je bilo u receptu, tako je i bilo ... ali na 0,7 koliko minuta treba postaviti?

Proso stavljam 15 minuta, a zatim čekam otpuštanje pritiska.

Moramo to popraviti u receptu. Tk, ne mogu svi kuhati 0,3.

a iz iskustva je bolje povećati pritisak i smanjiti vrijeme ili povećati vrijeme za 0,3?

[Natasha]

Natasha, ako za 0,3 nema vremena za kuhanje u 15 minuta, tada trebate povećati vrijeme.
A što je bolje, ni sam ne znam. Kako hoćeš.

onda ću trenirati)))

Sa 0,3 mi sve super ide. Pritisak raste, ventil se zatvara, odbrojavanje se nastavlja - sve funkcionira u redu. I ova kaša ispada sjajna. Kuham si je svaku večer. 0,3 tijekom 15 minuta.

[kolombo]

kolombo, kakav rezultat))
A postoje i neki Shtebovi za koje 0,3 ne radi uvijek
Stoga savjetujem, ako se iznenada to dogodi, idite na 0,7 ili dodajte vrijeme)

Mash, ali ne mogu se sprijateljiti s 0,3, cijelo vrijeme sam napola pečen, ako šentu dam priliku, a zatim ga stavim 20-25 minuta? Ventil se podiže ako - pritisak se nakupio, ali poklopac nije zatvorio - otvorim ga i pritisnem vrlo čvrsto - odmah djeluje. Kuhaju i u juhi 0,3. Kako savjetujete?

[Olka D]

Olka D, kako to da vam se ventil ne podiže? Ovdje počinje šištanje - i što onda? Chtoli cijelo vrijeme sikće? Jeste li ga pokušali isprati, na primjer, pomicati naprijed-natrag ili nešto slično? Provjerite i svoju silikonsku brtvu da bude čista, da dobro stoji, kako ne bi para iscurila ispod poklopca itd. Sve bi trebalo raditi. A poklopac bi se trebao zaključati.
Nakon kratkog siktanja, ventil bi se trebao odbiti i začepiti poklopac. Nakon još kratkog vremena započinje odbrojavanje.

Beskorisno je povećavati vrijeme ako od 0,3 ne možete dobiti ništa. Samo tada nemojte koristiti 0,3, kuhajte 0,7 i to je to. 0,3 u osoblju svojevrsni je "lijep dodatak" za brojne slučajeve. Inače možete koristiti 0,7 i ne na pari. (Maša uopće neće koristiti 0,3).

Iako osobno zapravo ne razumijem kako sve funkcionira za 0,7, ali ne i za 0,3 ... Tamo je princip rada banalno u teoriji ... nema se što slomiti

Kašu također kuham 03 i 15 minuta. Sve je u redu. Kuham zobene pahuljice, rižu. Svježe pomiješajte rižin i kukuruzni griz.

[kolombo]

kolombo, Imam točno mjesec dana za stabljiku, 0,7 siktanja, naduvavanja itd. - ventil se podiže i poklopac se začepi, a 0,3 svaki drugi put, kada se odbroji vrijeme i prikaže pritisak od 0,3, nije potrebno da je poklopac blokiran, stoga radim gore opisani postupak.
Samo, zapravo, nisam zabrinut, ali oni kašu hvale za 0,3 toliko da i dalje želim rezultat (za usporedbu))

Tako sam pročitao i o rezultatu za 0,3 ... tako da mi se poklopac nije zaključao ni kad sam ga pritisnuo, kao što je negdje savjetovano. Lonac je samo tjedan dana (((Nešto sam se uznemirio.

I dalje sam kuhala kašu, iako 0,7 kaše - 10 minuta, hvala Maši na receptu, međutim, promijenila je i malo 1: 4 (2 - mlijeko, 2 - voda). Ukusno, prozračno. Možete ga staviti na 7-8 minuta))

Hvala Maša na jednostavnom, ali prekrasnom receptu - u Shtebe-2 na tlak od 0,3 sve funkcionira savršeno, zahvaljujući tvorcima jednog od naših omiljenih pomagača u kuhinji, kaša je gotovo poput soufflea, bombe. .. volimo jednostavne obiteljske brze recepte-Kaša na mašini jedna je od vaših omiljenih Hvala !!!!!