Pureća šunka za doručak (multivarka, šporet-lonac Steba DD1 ECO)

Kategorija: Mesna jela
Pureća šunka za doručak (multivarka, šporet-lonac Steba DD1 ECO)

Sastojci

File purećih prsa 650-700 g
Krema 35% 250-300 g
jaje 1 računalo
bijeli kruh (1 kriška bez kore) 150-200 g
griz (griz) 2 žlice. l
sol, crni papar, začinsko bilje ukus
češnjak 1 klinčić

Način kuhanja

  • Namočite kruh u vrhnju, sameljite zajedno s puretinom i češnjakom, dodajte jaje, začine, griz. Da biste postigli veću ujednačenost, "hodajte" ručnim blenderom.
  • Da bi šunka imala lijep oblik, koristio sam šunku Beloboku, ali bez opruga, ne trebamo prešanje, inače će se šunka pokazati prilično suhom. Umetnuo sam rukav za pečenje u aparat za šunku, ispunio obrazac pripremljenim mljevenim mesom, pritisnuo vrh šunke dolje na vrh. Stavio sam ga u zdjelu multivarke, napunio vrućom vodom do maksimalne oznake i kuhao na "Slow Cooker (Simmering)" 3 sata, temperatura kuhanja je 82 stupnja.
  • Ovako je šunka izgledala odmah nakon kuhanja, još vruća:
  • Pureća šunka za doručak (multivarka, šporet-lonac Steba DD1 ECO)
  • Nakon noći u hladnjaku
  • Pureća šunka za doručak (multivarka, šporet-lonac Steba DD1 ECO)
  • Pureća šunka za doručak (multivarka, šporet-lonac Steba DD1 ECO)

Jelo je dizajnirano za

2-3 dana za doručak (4 osobe)

Vrijeme za pripremu:

priprema 20 min + 3 sata kuhanja

Program kuhanja:

Languor

Nacionalna kuhinja

Općenito

Bilješka

Ispala je vrlo ukusna i sočna šunka, preporučujem! dobar tek

Tanyulya
Odlična šunka. Radije radim istu šunku u loncu pod pritiskom, u Štebiku je još nisam probao. Da li ona tamo leži?
Vei
Svjetlo, izgleda li poput šunke ili više poput parnog kotleta? Jednostavno sam nekako pokušao napraviti nešto slično, ali ispalo je da je to više kotlet, iako sam to učinio s oprugama. Sad razmišljam
A ako mljevenom mesu dodate meso u komadima, mislite li da će ispasti bliže šunki ili uopće nije povezano?
AlenaT
Vrlo zanimljiva ideja o beskorisnosti prešanja.
Svakako ću probati, hvala!
Ocjena
Hvala vam! Sad ću ga označiti i sigurno neću zaboraviti!
Tanyulya
Liz, sjeckam meso na sitne komade i to nije kotlet. Nikad nisam probala s kremom!
kubanochka
Svetochka, ispala je jako cool šunka! Svakako ću pokušati ne pritiskati u Beloboku.
I također ... I također je moj omiljeni kuhalo za vodu u vašoj kuhinji.
Vei
Citat: Tanyulya

Liz, sjeckam meso na sitne komade i to nije kotlet. Nikad nisam probala s kremom!
A ti ga sjeckaš nožem?
Cvetaal
Cure, hvala drage moje na pažnji prema receptu

Tanyulya da, stavite šunku na bok

Vei, Lisa,, poput kotleta, ali čini se da nije, jer kotleti, po meni, imaju rahliju konzistenciju, ali ovdje je sve stisnuto (doduše bez opruga), šunka je elastična i elastična, tanko narezana na rezač i smotana u cijev. Blender je ovdje imao važnu ulogu, učinio je mljeveno meso viskoznijim i homogeniziranijim, a kuhalo se na 82 stupnja.

Inače, ideja o uvođenju malih komada mesa u mljeveno meso je vrlo
,

kubanochka, Helen, a imam još jedan isti, samo veći, poput lonca za kavu. Moj suprug danas je za doručak naručio lješnjake s ananasima i šampanjcem, na obiteljskom slengu, to su kajgana sa šunkom (lješnjaci), krastavci (ananas) i čaj

Ocjena , Marina, hvala na povjerenju

AlenaT, možda će negdje trebati prešanje, ali ovdje je sve zalijepljeno, ali nije suho, uvijek sam suh od šunke, osim ako to nije svinjski vrat, naravno. Jednom sam napravio sličnu šunku od pilećih i purećih prsa, pa, vrlo suhu
Tanyulya
Citat: Vei

A ti ga sjeckaš nožem?
Samo nož, poput nasjeckanog odreska, može biti veći.
Masinen
A ja takvo što nemam !! Ovdje morate kupiti !!
Tanyulya
Citat: masinen

A ja takvo što nemam !! Ovdje morate kupiti !!
Maaash, vrijeme je za kupnju. Schaub je bioooooo
Masinen
Sad ću ga sigurno kupiti) Obožavam svakakve grickalice))
ElenkaM
Citat: masinen

A ja takvo što nemam !! Ovdje morate kupiti !!
Citat: Tanyulya

Maaash, vrijeme je za kupnju. Schaub je bioooooooo
Odletjeti! Pričali smo!
Tanyulya
Citat: ElenkaM

Odletjeti! Pričali smo!
Pa, brinem za Maryu: kako je bez proizvođača šunke? ...
Masinen
Da, i ja sam zabrinuta. Sve ima, a ja ga imam !!!!!!
Ocjena
Citat: masinen

Da, i ja sam zabrinuta. Sve ima, a ja ga imam !!!!!!

Ne red, Maša, ne red! Hitno moramo letjeti za njom !!! Evo, lažem od ljeta, ruke je nikad neće dohvatiti, ali jako želim probati ...
ElenkaM
Citat: Mar_k


Ne red, Maša, ne red! Hitno moramo letjeti za njom !!! Evo, lažem od ljeta, ruke je nikad neće dohvatiti, ali jako želim probati ...
Točno! Moramo letjeti!
Tanyusha će se smiriti odmah, Mašunija će to imati, a Marina se može dočepati!
Olya_
Citat: Mar_k


Evo, lažem od ljeta, ruke je nikad neće dohvatiti, ali jako želim probati ...
I vjerojatno imam godinu dana ili više. Stidim se pred njom. Moramo se rehabilitirati. Bum kuhati.
lu_estrada
Bio sam razočaran u svoju šunku-Belobok. Leži na gornjoj polici.
Svetochka, veliko hvala na vraćanju vjere u budućnost rovke. Jako mi se svidjela vaša verzija šunke!
Može li se koristiti mljevena piletina? Muž ne voli puretinu.
Pileće kobasice kuham samo s dodatkom vrhnja.
Cvetaal
lu_estrada , Ljudmila, hvala na pažnji prema receptu.

Također bi trebalo biti ukusno s mljevenom piletinom, probati, a ujedno i sanirati šunku
taty327
A Beloboke nemam
ElenkaM
Citat: taty327

A Beloboke nemam
Sjaj! A vrijeme je da letiš!
Tanyulya
Citat: taty327

A Beloboke nemam
Svetik, ne srami Čeljabinsk, kupi ga i

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha