Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811

Kategorija: Kulinarski recepti
Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811

Sastojci

Šećer 70 g
Vrela voda 70 ml
Krema 20% 200 ml

Način kuhanja

  • Karamelizirajte šećer na laganoj vatri. Čim dobijemo karamelu željene sjene (glavno je da je ne izgorimo!), Ulijte kipuću vodu. Miješajte da ne ostane karamela.
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
  • Kremu ulijte u dobiveni karamelni sirup. Promiješati. Kad umak zakuha, maknite ga s vatre.
  • Ohladiti na sobnoj temperaturi. Kad se ohladi, stavite je u hladnjak preko noći. Umak će se zgusnuti.
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
  • Umak "Toffee" ulijte u kantu s već ugrađenom lopaticom (nakon što odvojimo 2 žlice, bit će nam korisni za još jedan sladoled Karamela macchiato /).
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
  • Zatvaramo poklopac okrećući ga u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi. Instaliramo motornu jedinicu. Aparat za sladoled povezujemo s mrežom. Kliknite "Power". Podesite timer na 30 minuta. Pritisnite "Start / Stop". I čekamo.
  • Nakon 30 minuta, proizvođač sladoleda poziva nas na kušanje naše "Toffee".
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811 Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
  • Oblikujemo kuglice (jedna kuglica se dobije od 200 ml), posipamo ih čipsom od karamele.
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
  • Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811

Jelo je dizajnirano za

1 porcija

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + vrijeme za pripremu umaka

Program kuhanja:

Aparat za sladoled marke 3811

Bilješka

Pokazalo se da je sladoled vrlo ukusan, svijetlog, bogatog okusa karamele

Ksyushk @ -Plushk @
Mannochka, to jest, iz zadane količine dobije se samo jedna porcija, ali takva pristojna porcija?

Dakle, "vrhnje 20% - ne manje od litre" - ušao sam na popis za kupnju
Scops sova
Mannochka Jeste li probali umutiti mikserom nakon hladnjaka? A ako zaradite 2,5 puta više, mislite li da će to uspjeti? Želim više.
Kalyusya
Ups-her-she Uklonila je oznake jer je kreme ponestalo. Inače bih to odmah učinio!
Mana
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mannochka, to jest, iz zadane količine dobije se samo jedna porcija, ali takva pristojna porcija?
Da, moj suprug nije primijetio

Citat: Scops sova

Mannochka Jeste li probali umutiti mikserom nakon hladnjaka? A ako zaradite 2,5 puta više, mislite li da će to uspjeti? Želim više.
Pokušao sam, ali glasnoća se nije povećavala (ni sama ne znam zašto). No, to uopće nije utjecalo na konzistenciju sladoleda. Bojao sam se da će biti pretijesno. I ništa slično. Sladoled super B 2.5? Da, čak 5 puta! Kad bi se barem moglo toliko smrznuti

Citat: Kalyusya

Ups-her-she Uklonila je oznake jer je kreme ponestalo. Inače bih to odmah učinio!
Usput, preporučam kušati umak. Ako vam se čini preslatko, možete dodati vrhnje. Istina, tada to više neće biti toffee (toffee).
Gala
Primamljiva tvornica sladoleda, karamela .....
Šteta što nema proizvođača sladoleda
echeva
a bez proizvođača sladoleda ne možete skuhati ovo čudo?
fronya40
Manochka! Ti si čudo! takva ljepota i slasnost !!!!! Svakako ću to učiniti! Već imam dva proizvođača sladoleda, jednog Elbyja, ali uvijek nešto nije u redu, mislim da je problem u tome, a novi Orion, još uvijek u paketu, stoji od proljeća, jer je bila šteta poslati Elbyja da se odmorim, dala mi ju je kći iz sve širine duše. Ali nešto vrlo često ne uspije u tome sladoleda.
A vaš sladoled je remek-djelo!
Mana
Cure, zašto ne? Limenka. Samo ćete ga trebati miješati nekoliko puta na sat, vadeći ga iz zamrzivača (kako ne bi kristalizirao). Jedino - na temelju iskustva uspoređivanja sladoleda, koji sam napravio bez sladoleda i u sladoledu, drugi je mekši.

Fronechka, hvala draga na tako lijepim riječima. Pokušajte! Mislim da ovaj sladoled nikoga neće ostaviti ravnodušnim (pogotovo onima koji vole karamelu)
Ksyushk @ -Plushk @
MannyashPuno hvala na sjajnom sladoledu.

Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811

Je li dvostruka stopa. Za tri, tek toliko za jedan obrok.

Iz nekog razloga, umak se preko noći u hladnjaku praktički nije zgusnuo. Što sam pogriješio?

Smrznuo sam se u Klatroniku 30 minuta. Minutu prije isključivanja, oštrica je zastala. Dosljednošću - još uvijek se možete izvrtati. Ali proizvođač sladoleda to je odbio. Zamrznite u zamrzivaču 2,5 sata. Svejedno se brzo topilo. Dok se treća kugla strugača, prva već raspala (vidi se na fotografiji)
Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
Sljedeći put ću ga pokušati rasporediti u male kalupe i jako zamrznuti.

Ali ukus !!! M-mmmm, ovo je nešto!
Mana
KsyunechkaKako mi je drago što mi se svidio sladoled. Hvala na izvještaju
Da, brzo se topi. Ako je potrebno, tako da se ne otopi puno, u njega možete dodati agar-agar (jažicu ili želatinu)
A umak ... Sljedeći put pokušajte ili malo smanjiti vodu, ili je malo duže držati na vatri, ili je malo duže držati na hladnom. Ali... Ksyu, sladoled je ispao tako sjajno, vrijedi li se zamarati konzistencijom umaka?
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyun, Također sam odlučila. Ali smrznut ću se u limenkama. Imam mala (za čokoladu) srca i zvijezde. Okus ćemo pretvoriti u ljepotu
Mana
Oh, i ja volim sladoled mekši, uvijek čekam da se otopi
Ksyushk @ -Plushk @
Ovo mi je sada najdraže 🔗
Mana
I ja isto. Najviše mi se svidjelo. I da se toga nisam prije sjetio?
Slika je tako ukusna
fronya40
Manochka, stavio sam ga da kuha! Jučer sam počeo, a vrhnje se prokislo (((((((danas sam otišao do najbližeg supermarketa, najdebljih 15%, morao sam kupiti. Jedan :-) onda sam pročitao trenutni, ali okus je mmmmmm-božanstven ! Čini mi se da se niti jedno kondenzirano mlijeko ne može usporediti!
Općenito, CCS se tamo priprema, odjavit ću se kasnije!
Scops sova
Grabim zamrzivač. Želim sladoled, ali sve je natrpano. Ja sam samo hrčak. Sad ću peći i kuhati i sve iz zamrzivača.
fronya40
Manochka, napravio sam tvoj Toffee. sladoled je strašan, ali što se tiče agara, uzalud sam točio tamo! To mi se baš ne sviđa, ispalo je da nije sladoled, već nekakav souffle ..
a okus je vrlo, jako, poput karamele!
Mana
Citat: fronya40

2 žličice prolivene u 400 ml vrhnja. agar
Da, očito ste pretjerali s agarima
Citat: fronya40

Uzalud sam tamo sipao agar! To mi se baš ne sviđa, ispalo je da nije sladoled, već nekakav souffle ..
Samo malo, samo doza soufflea

Citat: fronya40

strašan sladoled <...> i okus je vrlo, jako, poput karamele!
Jako mi je drago da vam se sladoled svidio. I meni se ovaj sladoled jako sviđa (više od ostalih)

Citat: Scops sova

želim Sladoled
Morate ga isprobati. Jako je ukusno

Mana
Ovdje sam pronašao Aleksandrin savjet o agaru (tada smo razgovarali o zamjeni želatine u kefir kremi):
Citat: Aleksandra
Moram uzeti 1 žličica na svakih 250 grama mase koju želimo želirati (ili 1 žličica na svakih 500 g ako želimo samo gušću, ne tekuću konzistenciju), ulijte 50 grama vruće gotovo kipuće vode, promiješajte tako da nema grudica, pustite da zavrije i kuhajte 1 minutu da se otkriju svojstva želiranja agara. Zatim u ovu smjesu na žlicu dodajte toplu (ili sobnu temperaturu, ali ne i hladnu) masu, koju želimo želirati. Smrzava se na sobnoj temperaturi
fronya40
Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
fotoreportaža
fronya40
ovdje je moje mišljenje o
Ovdje sam pronašla Aleksandrin savjet o agaru (tada smo razgovarali o zamjeni želatine u kefir kremi)
- agar daje teksturu poput kreme, poput soufflea, ali ne poput sladoleda. Neću više 100% raditi sladoled s njim.
Elven
Citat: fronya40

Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
fotoreportaža

yayam! što mislite koja će ljepota djevojke ispasti njihovih 10 posto?
Mana
Citat: fronya40

Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
fotoreportaža
Koja ljepotica! Izgleda tako nježno

Citat: fronya40

evo mog mišljenja o - agar daje takvu teksturu poput kreme, poput soufflea, ali ne poput sladoleda. Neću više 100% raditi sladoled s njim.
Ni sama nikada nisam dodala agar sladoledu, ali Aleksandra koristi se i u ove svrhe mislim da vam se nije svidjelo jer ste pretjerali
Mana
Citat: Elven

djevojke, mislite li da će njihovih 10 posto uspjeti?
Bolje je, naravno, krema je masnija, ali čisto teoretski pretpostavljam da bi trebala raditi s 10% mi
Elven
Teška krema je bolno skupa i nećete je naći u svakoj trgovini, pokušat ću je s 10 posto
Mana
Doznajte samo kako je ovaj sladoled napravljen od 10% vrhnja
Elven
Pokušat ću kuhati u narednim danima
Pten4ik
Danas sam je pripremio, obitelj je oduševljena!
mana, hvala na receptu, često ću kuhati!
Mana
Pten4ik, hvala Koliko mi je drago što mi se svidio Morozhenko
Elven
Mannochka, uzmi svoj izvještaj Napokon sam se dočepao ovog sladoleda. Napravljeno od 10% kreme. Ispalo je ukusno i nije masno

Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811

Toffee sladoled (bez jaja) u proizvođaču sladoleda marke 3811
fronya40
Manochka, vidio sam da nisam napisao izvještaj. Dakle, ovaj mi je sladoled postao najdraži i po jednostavnosti. Radim to bez ikakvih agara i škroba (ako se sjećate, isprva sam se reosigurao) - dodam vrhnje koje skupljam od domaćeg mlijeka, svake subote kupim 3 litre, ispadne 700 grama vrhnja. Sladoled ispada bomba! Svi smo oduševljeni njime!
Mana
Lenochkakakva krasna srca! Hvala na izvještaju
A jesu li lagane - je li to fotografija koja se prenosi ili ste imali manje karamela?
Oh, Fronechka, kako mi je drago što volite ovaj sladoled !!! Hvala draga što si podijelila svoje dojmove i iskustvo
Elven
Citat: Manna

Lenochkakakva krasna srca! Hvala na izvještaju
A jesu li lagane - je li to fotografija koja se prenosi ili ste imali manje karamela?
Hvala vam! Ispalo je da su lagani, kao da je karamela tamna, ali okus je karamela, jako sam napravila trostruku porciju Sljedeći put ću pokušati karamelu dulje zadržati i ocijediti. dodajte malo ulja za udio masti
Mana
Recite mi kasnije kako će ispasti s maslacem, vrlo zanimljivo
Elven
Dobro! Umak od karamele (od haskija) djeluje i trebao bi uspjeti
M @ rtočka
Zar se šećer ne može miješati dok se topi? I počeo sam, smrznuo se u komadima, zalijepio za žlicu
Ali na kraju sam ga dokrajčio, rastopio, prelio vrhnjem, zagrijao. Usput, je li potrebno kuhati?
Općenito
Ukusno!
Od takvih elementarnih proizvoda takav je okus nevjerojatan! I što je za mene najneočekivanije - nakon hladnjaka je mekan !! Već sam napravio puno različitih sladoleda, sve se smrzava, ne možete ga razbiti žlicom. A ovo je ravno iz zamrzivača, možete ga podići.
Predivan sladoled!
Mana,
Mana
M @ rtočka, Drago mi je da mi se sladoled svidio! Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo! Kuhati nije potrebno.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha