Sladoled "Caramel macchiato sladoled" u Brand sladoledu

Kategorija: Kulinarski recepti
Sladoled od karamele macchiato sladoled u proizvođaču sladoleda marke Brand

Sastojci

Mlijeko 100 ml
Krema 10% 150 ml
Šećer u prahu 4 žlice. l.
Instant kava 0,9 žlice. l.
Vruća voda 0,8 žlice. l.
Umak 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Pa, sutra je došlo, a evo ga i obećani sladoled
  • Umak Toffee pripremimo unaprijed, kako bi se imao vremena ohladiti i zgusnuti (detaljan opis njegove pripreme ovdje).
  • Mlijeko i vrhnje šaljemo u zamrzivač na par sati radi kristalizacije.
  • Umutite smjesu od mlijeka i vrhnja (ja sam tukla bamix miješalicom pri maloj brzini). Čim smjesa počne rasti, počnite postupno dodavati šećer u prahu. Iz 250 ml smjese dobiveno je 600 ml mliječnog napitka.
  • Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu
  • Ulijte naš koktel u kantu s već ugrađenom lopaticom
  • Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu
  • Zatvaramo poklopac okrećući ga u smjeru kazaljke na satu dok se ne zaustavi. Instaliramo motornu jedinicu. Aparat za sladoled povezujemo s mrežom. Kliknite "Power". Podesite timer na 40 minuta. Pritisnite "Start / Stop".
  • Dok se sladoled priprema, kavu kuhamo u vrućoj vodi ... pustimo da se ohladi.
  • Bilo je planirano dobiti mramorni sladoled točno u kantu, ali ... 7 minuta prije kraja programa dodao sam umak Toffee i kavu (pretpostavljalo se da će lopatica napraviti nekoliko zavoja i zaustaviti se), ali u tom je trenutku lopatica prestala. Morao sam isključiti aparat za sladoled (pritiskom na tipku "Start / Stop" nekoliko sekundi) i žlicom napraviti tih "par okreta".
  • Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu
  • Sladoled je izašao u svijetloj karamel nijansi, ali prevladavaju note kave.
  • Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu

Jelo je dizajnirano za

3 porcije

Vrijeme za pripremu:

40 minuta + vrijeme za pripremu umaka

Program kuhanja:

Proizvođač sladoleda marke 3811 i blender Bamix

Nacionalna kuhinja

Velika Britanija

Bilješka

Inače, snažno sam odstupio od tehnologije kuhanja koju je predložio autor recepta (dana na 🔗). Stoga ću u svom besplatnom prijevodu dati i izvornu verziju.

Sastojci:
Mlijeko - 250 ml
Instant kava - 2 žlice. l.
Šećer u prahu - 200 gr.
Sol - prstohvat
Krema - 475 ml
Umak "Toffee" - 180 ml

Način kuhanja:

Umutite mlijeko, kavu, šećer i sol. Dodajte vrhnje i rashladite u hladnjaku najmanje 2 sata.

Smjesu ulijte u aparat za sladoled i kuhajte dok ne omekša sladoled. Stavite polovicu sladoleda u posudu. Na to ulijte polovicu umaka od karamele. Ponovite slojeve. Napravite mrlje ražnjem ili nožem. Stavite u zamrzivač da sazrijeva 2 sata ili preko noći.

Fotografija autora
Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu

Zašto sam odstupio od tehnologije? Boja sladoleda od kave i umaka od karamele vrlo je slična. Kakav je ovo macchiato?

Za referencu: Macchiato (s talijanskog) - "uočen". U kuhanju je macchiato kava s kremastim uzorkom, kao npr
Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu Sladoled Karamela macchiato sladoled u Brand sladoledu

Pokušao sam napraviti crtež, ne zna bog što je izašlo, ali barem neki macchiato

Elven
mana, Vodim u oznake! Hvala vam! Već sline
Možete li postaviti pitanje? I pobijedite Bamix miješalicom, je li to "noga"?
Mana
Citat: Elven

mana, Vodim u oznake! Hvala vam! Već sline
Možete li postaviti pitanje? I pobijedite Bamix miješalicom, je li to "noga"?
Hvala vam
Udarao sam mlaznicu "diska". Bojim se da se masa neće puno dignuti običnom "nogom" .Možda je tada bolje s mikserom (ali nisam probala)?
Uviti
Manochkakakva ukusna hrana! Polizao sam cijeli monitor i povukao recept u oznake.
Elven
Oh, nemam takvu mlaznicu. A ako u vrču za koktele, s kojim noževima? Imam jedan u kombajnu
Mana
Marisha, hvala dragi! Nadam se da ćete uživati ​​u sladoledu.

Elven, možete probati u vrču Samo nisam siguran da će to povećati masu (ima nizak postotak masti, ali vrč je i dalje za koktele od bobica i voća) Moramo probati
Elven
Citat: mana

Elven, možete probati u vrču Samo nisam siguran da će to povećati masu (ima nizak postotak masti, ali vrč je i dalje za koktele od bobica i voća) Moramo probati
Hvala vam! Bum probati
fronya40
Manochka! ti vaaashsche! To još nisam učinio! i to već želite! 🔗
Kalyusya
Kakva slasnost i ljepota!
Moramo to učiniti. I pokušajte ne jesti. Jer u nizu.
Mana
Cure, hvala, dobro moje!
Ne morate se diviti sladoledu, već to morate raditi i jesti
Iako sam ... od sladoleda ostao samo ja ... uskoro, čini mi se, s našim upalom grla, samo će naš pas uzeti uzorak
fronya40
Manochka, što ako to napravim ne u stroju, već u poluautomatskom stroju? ili ne pitajte, ali pokušajte! i pisati kritike)
ali ne mogu to raditi vikendom, ali kako je tamo za noć 🔗!
Mana
Fron, dok neke riječi! Gdje se nalazi Marozhko? čekam
fronya40
Pa, ne mogu to nakon posla, ali i sama dolazim u 7-8 navečer, znate, nemam vremena za sladoled0, pogotovo jer se trudim ne jesti navečer)))
ali vikendom obećavam - danas vodim kući novu tvornicu sladoleda i kuhati ću u njoj.
Mana
Pa čekam vikend
Oksana-br
manna, sladoled izgleda novo !!!

Mislim da je još boljeg okusa!

Ruke posežu za monitorom, uzmite ga i isprobajte!
Mana
Oksana, Hvala vam
Da, sada to možete isprobati samo putem monitora i to možete - sve je to već odavno gotovo
Ksyushk @ -Plushk @
Mana
Oh, kako sam odmah poželio sladoled, gledajući vaše slike. A mana je već potpuno pala

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha