☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Multivarka i lonac pod pritiskom Kulinarska jela u multivarku Redmond recepti za multivarke Redmond recepti za multivarke Kiselo vrhnje u multivarku Redmond RMC-M70

Kiselo vrhnje u multivarku Redmond RMC-M70

Kiselo vrhnje u multivarku Redmond RMC-M70

Kategorija: Kruh od kvasca
Kiselo vrhnje u multivarku Redmond RMC-M70

Sastojci

Krema - 1 litra
Rjaženka - 0,5 l

Način kuhanja

  • Kremu razmutite s fermentiranim pečenim mlijekom, ulijte u čaše (staklenke), na dno posude stavite silikonsku prostirku, ulijte malo vode da pokrije dno posude za par centimetara, stavite čaše, zatvorite ih poklopci. Zatvorite poklopac multivarka, postavite program MULTIPOOK na temperaturu od 35% na 10 sati. Stavite u hladnjak.
  • Na fotografiji kiselo vrhnje jedan sat nakon kuhanja.
  • Jednu čašu nisam poklopila poklopcem, a sada sam sigurna da bi čaše trebalo zatvoriti. Kiselo vrhnje iz nepokrivene čaše na žlicu.


Faridaška
U Panasonicu vjerojatno trebate staviti grijanje?
mnc
A koliki je sadržaj masti? i ŠTO RYAZHENKA?
Grigorieva
Citat: Faridashka

U Panasonicu vjerojatno trebate staviti grijanje?
Temperatura bi trebala biti 35-40 stupnjeva.
Sone4ka
Citat: Faridaška

U Panasonicu vjerojatno trebate staviti grijanje?

na zagrijavanju će biti prevruće. IMHO.
Grigorieva
Citat: mnc

A koliki je sadržaj masti? i ŠTO RYAZHENKA?
dodano receptu.
Sone4ka
Zna li netko koliki je udio masti u vrhnju obrano sa seoskog mlijeka? vershok, takozvani ...
i trebaju li se pasterizirati / kuhati prije fermentacije?
Natka8
Mislim da 30 posto (negdje sam pročitao) i uvijek ih prokuham kako bih izbjegao negativne posljedice, a od takve sam vrhnja i napravio kiselo vrhnje, samo što kod bake u selu ne kuhamo mlijeko i vrhnje.
Faridaška
Citat: Sone4ka

na zagrijavanju će biti prevruće. IMHO.
Dakle, nije mi sudbina da se prepustim vrhnju?
Sone4ka
Citat: Faridaška

Dakle, nije mi sudbina da se prepustim vrhnju?

zašto? ako postoji želja, rješenje se može naći.
Mnogi ljudi rade jogurt u multivarku / šporetu pod pritiskom koji nema takav režim.
Samo zagrijte vodu na željenu temperaturu i staklenke / šalice stavite u vodenu kupelj. Zatvorite poklopac. Multivarka radi poput termosice, temperatura polako pada. Nakon par sati možete uključiti grijanje 3-4 minute da zagrijete vodu i tako dok ne pobijedite.
U riječima - teško je, u djelima - postojala bi želja.
AnechkaAnyutk
na isti način, bez multi-kuhara, napravio sam jogurt, samo sam stavio staklenke na krpu i dodao vodu na 40 stupnjeva, zatvorio poklopac i ubacio crtić za invalide na cijelu noć. sve je spremno ujutro !!!! Moram probati napraviti kiselo vrhnje, moji je seljaci stvarno vole
Faridaška
Stalno radim jogurt, ali stvarno trebate eksperimentirati s vrhnjem.
2dar
Citat: Grigorieva

dodano receptu.
oprosti, ali ne vidim postotke u receptu. vjerojatno nije dodan.
Pa koliki je postotak i. ako dobro razumijem, komponente moraju biti prirodne.
Hvala na receptu. Želim napraviti sve kiselo vrhnje, ali nigdje u trgovinama ne mogu naći kiselo tijesto od kiselog vrhnja, ali možete probati svoje.
FoXya
2dar, Podržavam. Čekam i postotak masnoće!
Grigorieva
v Krema "Prostokvashino" 11% - 1 litra
Ryazhenka "Prostokvashino" 4% - 0,5 l
ovako sam uzeo
2dar
Hvala vam!
Ali, već sam eksperimentirao i mogu reći svima zainteresiranima. Kremu, naravno, trebate uzimati masnije - 20-22% (ne može biti masnije, nemojte gledati ovu slastičarnicu za 30% - potpuno drugačiji proizvod). I dodao sam fermentirano pečeno mlijeko, da 4%. više se ne događa.
Ispada vrlo dobro s originalnim okusom ryazhenka! Sadržaj masti prema izračunima trebao bi biti približno 16-17%

U litru mlijeka možete dodati i 2 žlice kiselog vrhnja (dobrog, prirodnog), a ako je kiselo vrhnje 20% -30% masti, dobit ćete prilično mastan i gust proizvod s neutralnim okusom kiselog vrhnja. Ali, ovo mi se manje sviđa.

Također možete dodati "Prostokvashino kiselo tijesto" također 2 puta manje od vrhnja.
Grigorieva
Hvala vam! Kod nas je teško kupiti kremu s većim udjelom masti, ali ako je vidim, sigurno ću je probati.
ICQ
Imam Moulinex CE500E32, ima način rada "Jogurt" (8 sati, 38 stupnjeva) - hoće li uspjeti?
FoXya
ICQ, ispada, postavite ga na šest sati.
Ljubavnica
Hvala na sjajnom iskustvu s poklopcima! Samo sam razmišljao o tome, "možda ne bi trebao zataškavati"
GruSha
Nellia Alec, i što voda daje?
Lëka
Puno vam hvala na receptu!
Kuhala sam u multivarku Redmond RMC-90.
Krema 20%, fermentirano pečeno mlijeko 3,2%. Samo što ja nisam kuhao u dijelovima, već u zdjeli, konačni proizvod zbog toga nije patio
Nakon kuhanja stavljam ga u čaše i stavljam u hladnjak.
Čarobni recept, sve je uspjelo. Odnio sam ga u oznake, opet ću kuhati i eksperimentirati s proizvodima s manje masnoće.
 

Ostali recepti u odjeljku "Recepti za Redmond Multicooker"

Kus-kus s dimljenom briškulom i povrćem (multivarka Redmond RMC-02)
Kus-kus s dimljenom briškulom i povrćem (multivarka Redmond RMC-02)
 Kaša od bundeve sa zobenim pahuljicama u multivarku Redmond M23
Kaša od bundeve sa zobenim pahuljicama u multivarku Redmond M23
 Juha od zelenog kupusa s kiselicom i kukuruznim grizom (Multicooker Redmond RMC-02)
Juha od zelenog kupusa s kiselicom i kukuruznim grizom (Multicooker Redmond RMC-02)
 Kavijar od bundeve (multivarka Redmond SkyCooker 800S)
Kavijar od bundeve (multivarka Redmond SkyCooker 800S)
 Pileća juha s tikvicama, kukuruznim grizom i sirom (multivarka Redmond RMC-02, plinska ploča za kuhanje)
Pileća juha s tikvicama, kukuruznim grizom i sirom (multivarka Redmond RMC-02, plinska ploča za kuhanje)
 Tepsija od ječma s povrćem u multivarku Redmond RMC 70
Tepsija od ječma s povrćem u multivarku Redmond RMC 70

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha