☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant

Sastojci

oguljeni bademi 100 g
fini granulirani šećer 120 g
Mouss od nugata
želatina 3 lista
mlijeko 200 ml
Niederegger krema od nugata 100 g
vanilija 1 mahuna
krema 400 ml
Pire od maline
smrznute maline 250 g
šećer u prahu 70 grama

Način kuhanja

  • Treći dio
  • “Peregrinus je bio u mračnoj sobi pored svečane dvorane, gdje
  • Obično su mu se pripremali božićni pokloni. Zatim je lutao oko nje
  • oprezno naprijed-natrag i osluškivao dok se približavao vratima onome što je bilo iza njih
  • bio gotov, a zatim mirno sjeo u kut i, zatvorivši oči, mistično udahnuo
  • mirisi marcipana i medenjaka, struje iz susjedne sobe. "
  • "Gospodar buha" E. T. A. Hoffman
  • Lubeck je sudionicima gastronomske turneje dobro poznat po svojim poznatim marcipanima. Za sedam generacija proizvodnje slatkiša od marcipana, Niederegger je stvorio snažne tradicije ne samo u tehnološkom procesu izrade slastica, već i čuva povijest kuće Niederegger: u njihovom kafiću stvoren je gotovo povijesni muzej (ili, kako ga nazivaju "Salon") sa skulpturama od marcipana prirodnog rasta. osoba). Muzej-kafić Niederegger možda je najpoznatije mjesto u Lübecku. Muzej se nalazi na trećem katu upravne zgrade tvrtke, u kojoj se nalazi i trgovina robnih marki, gdje svi mogu kupiti svježe marcipane. Izložba muzeja pokriva povijest izrade omiljenih slatkiša Europljana od srednjeg vijeka do danas, a posjetitelji muzeja, pregledavajući zbirku, čini se da se kreću u vremenu. Jasno je prikazano kako se marcipan iz obične hrane pretvara u zamršene figure, a video emitiran tijekom izleta turiste upoznaje s postupkom izrade marcipana. Šetajući hodnicima muzeja Marcipana u Lübecku možete vidjeti ogromne slike koje prikazuju stvarne povijesne ličnosti, na ovaj ili onaj način povezane s marcipanima. Među njima su car Karlo IV., Koji na poklon dobiva skupi marcipan u zlatnom omotu, i Louise-Charlotte, koja je postala ruska carica i davala figurice od marcipana svojim suradnicima.
  • San mi je posjetiti muzej i naravno kafić, zaroniti u atmosferu bajke i zauvijek je ostaviti u svom srcu.
  • Zagrijte pećnicu na 180 ° C, pržite bademe 15 minuta dok ne porumene. Ostavite 8 komada za ukras, ostatak badema grubo nasjeckajte.
  • Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Prema receptu, nugat se mora rastopiti u mlijeku u vodenoj kupelji. Budući da nisam imao nugat, bademe sam samo mljeven miješao s mlijekom i šećerom, zagrijavao dok se šećer ne otopi i ispalo je da je to pasta od badema. Zatim trebate umutiti vrhnje i umiješati pastu. Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Namočenu želatinu otopite u vodenoj kupelji, dodajte u mliječno-bademovu pastu i ohladite u šalici hladne vode.Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Čim se pasta počne zgušnjavati, rasporedite u slojeve u kalupe. Tjestenina, nasjeckani bademi i opet tjestenina. Stavite u hladnjak na 3 sata
  • Marcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Maline odmrznite, obrišite i pomiješajte s prahomMarcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Karamelu radimo od finog šećera, umočimo uredno složene bademe, ulijemo karamelu na pergament papir za ukrasMarcipan Mousse von sahne-nougat und mandelkrokant
  • Mi ukrašavamo. Ispalo je vrlo ukusno, ali vrlo zadovoljavajuće. Krem orasi. Ali kombinacija s kiselim pireom od malina vrlo je osvježavajuća.
  • Dobar tek svima.
  • Niederegger Marcipan - Zatvorite oči. Zatvorite oči toliko čvrsto da zapravo ništa ne vidite, već samo osjećate - najsuptilniji miris, sablasan, suptilan i stoga još privlačniji.Aroma je toliko primamljiva i zavodljiva da je apsolutno nemoguće držati oči zatvorene dulje od 10 sekundi. "


Masinen
Već sam zamišljala kako je to ukusno! Obožavam ove slastice!
olgea
Maša, hvala. Možda bismo, naravno, uzeli točno nuede Niederegger, tada bi desert izašao malo lakše. Izašao je vrlo bademan. Tako mi je tiho zamijenio moju nedjeljnu večeru.
Masinen
Jako volim bademe. Inače, Nijemci imaju orašaste plodove u svim slatkišima: bademima, lješnjacima.
Kad dođem u trgovinu, prvo što potražim je orašasti plod))
Samo što su kod nas skupe, ali u Austriji nisu skupe i apsolutno ih nije šteta pustiti u pečenje.
Ostaje potražiti orašaste plodove s popustom))
olgea
Ovo je prvi put da sam ogulio bademe. Bez toga orašasti plodovi imaju drugačiji okus i aromu, manje izraženi ili nešto slično. Ali kad sam ga još ogulio i ispržio, kako miriše, mmmm, jedva sam odolio da ga ostavim za pečenje.
 

Ostali recepti u odjeljku "Kolačići, medenjaci, biskoti, beze"

Limunski vafli s kiselim vrhnjem (Schmand-Zitronenwaffeln)
Limunski vafli s kiselim vrhnjem (Schmand-Zitronenwaffeln)
 Biscotti i Paninsier (upotreba proteina)
Biscotti i Paninsier (upotreba proteina)
 Spiderweb kolačići
Spiderweb kolačići
 Prugasti kolačići
Prugasti kolačići
 Kolačići s okusom zobene kaše s kokosom
Kolačići s okusom zobene kaše s kokosom
 Čokoladni kolačići
Čokoladni kolačići

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha