Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)

Sastojci

Pileći brojler oko 2 kg
Lukovica luk 1-2 kom.
Mala mrkva 1 računalo.
Češnjak 3-5 klinčića
Crni papar u zrnu / piment 4-5 kom. / 2 kom.
Karanfil 2 kom.
Korijen peršina 1,5 cm
Lovorov list 2 kom.
Sol 2 žličice

Način kuhanja

  • Riyette (fr. Rillette) - jelo francuske kuhinje. Priprema se od različitih vrsta mesa, pa čak i ribe. Nešto između paštete i variva na koje smo navikli. Priprema rijeta pomoću multivarka nije teško.
  • Započnimo:
  • Napravio sam rijet od pola piletine, pa sam prepolovio sve sastojke.
  • Operite i osušite piletinu. Izrežite na komade.
  • Ogulite povrće, ostavite sve netaknuto.
  • Preklopite pripremljenu hranu u zdjelu multivarka. Dodajte začine i sol. Ne dodavati vodu!
  • Uključite način gašenja na 5-6 sati.
  • U mojoj multivarki marke 37501, maksimalno vrijeme dinstanja je 4 sata. Budući da sam rijet postavljao noću, kuhao sam ga u režimu variva 4 sata + 4 sata na grijanju.
  • Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
  • Nakon završetka programa izvadite komade piletine iz posude. Meso odvojite od kože i kostiju i zgnječite vilicom dok ne postane pasta, ali ostavljajući malo mesa u obliku vlakana. Promiješajte i dodajte sok pušten tijekom dinstanja do željene konzistencije. Pokušajte i možda dodajte malo soli.
  • Također polovicu * mrkve umijesim vilicom i dodam mesu.
  • Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
  • Prenesite rijet u sterilisanu staklenu posudu (imam keramičku posudu), zatvorite poklopac i držite u hladnjaku 24 sata! Veće je bolje.
  • Rijet poslužite kao međuobrok uz svježi ili prepečeni kruh.
  • Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
  • Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
  • Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
  • Dobar tek!

Bilješka

* Napravljeni pilići od druge polovice mrkve rezačem za kekse
Riyette (fr. Rillette) od piletine (multivarka marke 37501)
Ispada da u ovom obliku kuhana (dinstana) mrkva ide uz prasak djeci.

Tanyulya
Zanimljivo i lijepo
Galyunyushka
Recept stavljam u knjižnu knjižicu. Pokušat ću uskoro. Sigurna sam da je ukusna. I unuke se mogu dati toplo. Hvala vam !
Admin
Ksyusha, dobra opcija za doručak, pa čak i kao punjenje za pite

Hvala, ispalo je sjajno!
Kizya
I to označim !!! Za doručak ili kao međuobrok, to je to! Hvala vam!
Ksyushk @ -Plushk @
Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada, Hvala vam puno!
MariS
Ksyusha, ispada gotovo pasta, samo što se ne utrlja u pire masu. Sjajno!
A možete dodati i svoje omiljene začine ili začinsko bilje!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinočka, možete i začine i začinsko bilje. Jedino ne bih uvodio zelenilo u vruće meso, ali u ohlađeno je bolje.
Galyunyushka
Pilići od mrkve nešto su što će moje dvije unuke zrna sigurno odobriti. Ksyushenka ,. A s njima će i meso.
Scarlett
Oh, kako ukusno izgleda !!!! Izvrsna opcija za mazanje na kruh Ksyusha, ali uopće ne dodajete vodu?
Ksyushk @ -Plushk @
Hvala ti, Tanja!

Citat: Scarlett

a ti uopće ne dodaš malo vode?

Tan, za vrijeme gašenja? Ni kapljice. Vjerojatno to trebate napisati!?
Omela
Ksyushakoja je opcija zanimljiva. Pokušat ću to učiniti i s pticom.
Margitte
Ovaj recept mi ​​se također jako svidio! Definitivno ću pokušati uskoro
Ksyushk @ -Plushk @
Hvala vam cure! Pokušajte kuhati! Nadam se da ćete uživati ​​u svemu!
denirim
A ako kloni 10 sati? Što misliš?
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, znate, u robnoj marki 37501, osobno mi se ne sviđa algoritam posustajanja. Ako je u Dexu isti ... onda ... ne znam, jednom riječju. Ne bih kuhao na njemu.Ali možete pokušati ako ste zadovoljni s ovim načinom rada i recite nam.
Mana
Ksyunechka, hvala na receptu Vrlo zanimljivo svakako ću probati
denirim
A ja sam već s Brandikom. Deksik je s mojom majkom na Krimu, a kod kuće imam marku 37501. Hvala na odgovoru. Jednostavno ne mogu shvatiti kako koristiti ovaj način (sjećam se narančaste piletine)
Ksyushk @ -Plushk @
Mannyash, Hvala dragi! Uzmi svoju curku bez srama.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: denirim

Deksik je s mojom majkom na Krimu, a kod kuće imam marku 37501.

Oh, kakav dobar posao imate.

Ako mi netko kaže, je li netko pokušao krčkati u STEADY modu 37501 bez tekućine? Na Slowingu nisam kuhala suho.
Upravo sam razmišljao, a ne znam kako će u prvim fazama kuhanja na temperaturi od 45-65 * C sok izaći iz mesa? Ako je tako, možete probati kuhati na njemu. Ako ne, onda je bolje ne riskirati premazivanje posude, iako temperature nisu ekstremne.
Mana
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Uzmi svoju curku bez srama.
Da, sada također želim takvu sječu. Ali, kao što sam shvatio, ovo nije baš sječa, to je poput klipa, vjerojatno
Ksyushk @ -Plushk @
Da, Mannyash, ispravno se zove: Usjek s klipom i žigom Piletina iz uskršnjeg seta. Kako. Imam dva slična kompleta. Ali svejedno želim, a toliko su skupe psi
Kizya
A ja sam već skuhala !!! Došla sam podijeliti svoje dojmove i hvala na divnom receptu !!! Jučer sam kuhala, umijesila sve meso (nisam ga ostavila u obliku vlakana), pa mi je jelo više ličilo na paštetu. U procesu kuhanja dodao sam i mažuran (pootsebyatnichal), a u gotovu paštetu iscijedio malo češnjaka i dodao peršin. Pustila ju je da stoji u hladnjaku ... A za doručak su bili sendviči, namazali su ih na kruh u debljem sloju, vrlo ukusna Ksyushenka, hvala na divnom jelu, jako mi se svidjelo, još ćemo kuhati !! !
Ksyushk @ -Plushk @
RadochkaTako sam sretan! Hvala na lijepim riječima!

I usput, češnjak i začinsko bilje u gotovoj pašteti vrlo su dobri. Ponekad to radim i sam.
Scarlett
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Ako mi netko kaže, je li netko pokušao krčkati u STEADY modu 37501 bez tekućine? Na Slowingu nisam kuhala suho. Upravo sam razmišljao, a ne znam kako će u prvim fazama kuhanja na temperaturi od 45-65 * C sok izaći iz mesa? Ako je tako, možete probati kuhati na njemu. Ako ne, onda je bolje ne riskirati premazivanje posude, iako temperature nisu ekstremne.
Ksyusha, Pokušao sam to učiniti. Imam Dex-60, vrijeme je 5 sati - tako da sam dva sata kasnije upravo počeo odmrzavati komad maslaca stavljen na vrh da poboljšam okus. Pokus je trebalo prekinuti i staviti na "gašenje" 1 sat. Prošlo je već 20 minuta - sve je zakuhalo, tekućina se pojavila, doduše malo, držat ću je još 20 minuta - i prenijet ću je u "klonulost".
Py. Sy. Jučer sam išao na prodaju dijelova piletine, obično smo kupovali piletinu, ali tada sam bio u iskušenju - odrezao sam kilogram i pol i sad sam se sjetio ovog recepta
Ksyushk @ -Plushk @
TatjanaPuno vam hvala na iskustvu. Iz nekog razloga sam mislio da temperatura neće biti dovoljna za čamčenje.
Tan, napiši kako je to, nakon transfera u klonulost, prošlo?
Scarlett
Završavam! : mail1: Gašenje iz tehničkih razloga: tajno: onemogućeno nakon sat vremena. Stavio sam ga na klonulost i otišao odmoriti. U 5 sati tekućina je postala puno više - do polovice piletine. Malo kasnije izbrusit ću i dodati završetak epa
Farida
Danas sam ga skuhala. Pirjano, međutim, 2,5 sata i bez klinčića. Meso se dobro umijesi vilicom. Rezultat je pasta s laganim okusom želea. Hvala na receptu!
Ksyushk @ -Plushk @
Farida, klinčići se jako dobro slažu s piletinom. I osjećaj žele-mesa nestaje. Osim ako, naravno, ne volite klinčiće ... Općenito dodajte bilo koje omiljene začine i dodatke za ukus.
Antonovka
Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, znaš li kojim slučajem koja je tvoja temperatura na Brandi? Želim to učiniti u Shtebeu)
Ksyushk @ -Plushk @
Posteljina, kuhalo je 10 minuta, a zatim se tiho kreće. Mislim da 95-98 stupnjeva. Neću preciznije reći, jer se ne sjećam, ali upute su od moje majke.
Farida
Ksyushk @ -Plushk @,
Hvala vam.Stvarno ne volim klinčiće pa ih nisam stavila. Sljedeći put kad pokušam s njom, bacit ću barem mali komadić. Okus žele mesa je bio pomalo neugodan, ali općenito mi se svidio.
Ksyushk @ -Plushk @
Farida, neka dozrije jedan dan - drugi, okus će biti potpuno drugačiji.
Scarlett
Ksyusha, Zaboravio sam vam izvijestiti o svojim pustolovinama! Općenito, pomalo sam zločesta. Izvukla je piletinu i natočila juhu ..., oprala tavu i stavila trbuh na knedle da se kuha. A kad se meso ohladilo i zamijesio sam ga - tada sam se sjetio da će ga biti potrebno razrijediti juhom, više suhom. Ali izvukao sam se iz situacije dodavši majonezu i češnjak (velikodušno). Ispostavilo se da je ukusan, ali na domaćem kruhu, hvala još jednom na ukusnom sjeban pokvarila vaš recept
Antonovka
Ksyushk @ -Plushk @,
Hvala Ksyusha, učinit ću to sutra))
Farida
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Farida, neka sazrije jedan dan - drugačije, okus će biti potpuno drugačiji.
Da, danas je okus drugačiji, daje manje ambicioznosti. Ali nećemo izdržati više od jednog dana, moj muž se često pridružuje ovoj banci. Dobra opcija za one kojima nisu dopuštene dimljene kobasice.
Koliko rijeta mogu držati u hladnjaku?
Antonovka
Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, probala sam večeras - vrlo neobično zbog pasiranih komadića - uopće nema okusa od želea. Sutra ću pokušati ponovno - pitam se što će to biti? ))
Ksyushk @ -Plushk @
Tatjana, za tvoje zdravlje! Što god se događalo u tom procesu - glavno je da će kasnije biti ukusno.
Citat: Farida
Koliko rijeta mogu držati u hladnjaku?
Farida, ako ga stavite u sterilne staklenke i napunite svinjskom mašću, onda mislim da može stajati u hladnjaku nekoliko tjedana.
A "započeti" kapacitet završava za 5 dana.
Lena, pa kako drugi dan?
Antonovka
Ksyushk @ -Plushk @,
Ukusnije nego za jedan dan) A danas mi se još više svidjelo
Ksyushk @ -Plushk @
Eto, moja ga kći voli za par dana

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha