Tjestenina s raguom od gljiva i nasjeckanom janjetinom u kremastom umaku

Kategorija: Kulinarski recepti
Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku

Sastojci

Ovčetina 200. pr
Vrganji (svježi ili suho namočeni) 200. pr
Mali luk 1 računalo.
Krema 10-20% 200 ml.
Krupna sol ukus
Mljeveni crni papar ukus
Sitno sjeckani timijan (svježi ili suhi) ukus
Maslinovo ulje za prženje
Rezani parmezan 20-40 g.
Ulje od tartufa (po izboru) ukus
Zalijepite (bolje je široko ili valovito) 200. pr

Način kuhanja

  • Luk i janjetinu narežite na komade (možete uzeti obloge) i kratko probijte u blenderu ili prođite kroz veliku mlaznicu stroja za mljevenje mesa da mljeveno meso postane veliko.
  • Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku
  • Pržite na jakoj vatri (prženje pržiti t 160 g C) mljeveno meso na maslacu dok ne porumeni.
  • Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku
  • Izvadite mljeveno meso iz posude na neko vrijeme.
  • Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku
  • Gljive (mogu biti suhe, namočene preko noći u vodi), isprati, osušiti, pržiti na jakoj vatri (prženje pržiti t 160 g C) dok ne porumeni.
  • Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku
  • Vratite mljeveno meso u posudu, dodajte vrhnje, sol, papar i malo timijana.
  • Paprikaš (prženje pržiti t 120 g C) 15-20 minuta. Pogledajte ispod poklopca, ako umak nije dovoljno ispario i zgusnuo se, nastavite s otvorenim poklopcem do željene gustoće.
  • Začinite ribanim parmezanom i svježe mljevenim paprom. Poslužite s tjesteninom na ugrijanim tanjurima jer se ni tjestenina ni janjetina ne vole hladiti. Bolje je uzeti valovitu ili ravnu široku tjesteninu - bit će bolje zadržati umak na sebi. Špageti ovdje nisu baš prikladni, trebaju svjetliji umak.
  • Ako je moguće, tjesteninu poškropite uljem od tartufa - nezaboravno!
  • Dobar tek!
  • Tjestenina s varivom od gljiva i nasjeckanim janjetinom u kremastom umaku

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Program kuhanja:

Multicooker redmond RMC-4502: multi-cook pržiti t

Nacionalna kuhinja

talijanski

Bilješka

Isprobali smo ovo jelo u jednom talijanskom restoranu u Vilniusu i rekreirali ga kod kuće.
Svidio mi se neočekivano nježni okus ovčetine u općem buketu okusa.

Naravno, možete ga kuhati samo na štednjaku u loncu.
Nadam se da će ti se svidjeti!

Vei
Opa, kakve delicije! Još uvijek nisam probavio vašu piletinu, ali već želim takvu pastu! Samo što mi nemamo takve adutske gljive, ali u trgovini su, o, kako su skupe!
Vodim ga prema oznakama i potražit ćemo sastojke! Hvala na receptu!
Arka

Pomozi sebi!
MariS
Opa, kakva ovčetina! Nikad ne bih pomislila da ga kuham s gljivama ...
Pitam se kako - morate se sjetiti!
Hvala ti, Arusya, što si podijelila recept.
Arka
Hvala ti, Marina, probaj povremeno, iznenadit ćeš se
Gala
Također želim biti iznenađen, pa označim i učinit ću
celfh
Oh, ne biste se iznenadili okusu s takvim nizom proizvoda
Gljive na veliko, janjetinu nije problem kupiti ... ali gdje nabaviti ulje od tartufa ili koje zamijeniti?
Arka
Citat: + Gala +

Također želim biti iznenađen, pa označavam i učinit ću
molim vas pridružite se!

Citat: celfh

Oh, ne biste bili iznenađeni okusom s takvim nizom proizvoda
Gljive na veliko, kupnja ovna nije problem ... ali gdje nabaviti ulje od tartufa ili koje zamijeniti?
Tanya, ako nema ulja, nema veze. Nema ga čime zamijeniti. Makar i samim tartufima, ali skupo je
Ali ulje ima dovoljno jaku aromu tartufa i traje dugo.
kirch
Ukusno. Kuhala sam u kukavici. Vrganja nema, uzeo sam šampinjone. Svakako ću još kuhati. Mi volimo janjetinu. Hvala vam
Arka
Citat: kirch

Ukusno. Kuhala sam u kukavici. Vrganja nema, uzeo sam šampinjone. Svakako ću još kuhati. Mi volimo janjetinu. Hvala vam
Za tvoje zdravlje! Volimo i janjetinu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha