Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701

Kategorija: Riblja jela

Sastojci

Odresci od morskog psa
Sol, začini, začini
Sok od limuna
Luk
Rajčica
Biljno ulje

Način kuhanja

  • Svježe smrznuti odresci od morskog psa (sudeći prema veličini - crnomorski katran) nježno odmrznite, posolite, pospite začinima i limunovim sokom i ostavite da se mariniraju (ne zadugo).
  • Zatim nasjeckajte luk i rajčicu.
  • Pržite luk na malo ulja na režimu "Prženje" dok ne porumeni.
  • Na prženi luk stavite morskog psa.
  • Na vrh stavite rajčicu.
  • Zatvaramo poklopac i stavljamo način kuhanja 20 minuta.
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701
  • Odresci od morskog psa u multivarku Bork U701

Bilješka

Inače, fotografija prikazuje ploču za rezanje na kojoj se crtani film temelji na vrhu plinske peći.

Slikaj se na tanjuru, budalo, nisi pogodio.
A vremena za razmišljanje praktički nije bilo. Riba je vrlo brzo nestala.

Elena Tim
Razred! A koja je temperatura "Multipovara"?
multibork
Nešto poput 105-110. Odnosno, tako da tlak raste, ali ne puno (kako ne bi prokuhala ribu), te da na kraju, kad se naglo popusti tlak (kada se otvori ventil), ne rasprši kuhinju.
Elena Tim
Citat: multibork

Nešto poput 105-110. Odnosno, tako da tlak raste, ali ne puno (kako ne bi prokuhala ribu), te da na kraju, kad se naglo popusti tlak (kada se otvori ventil), ne rasprši kuhinju.
Neka je Bog s tobom! Zašto bi prskala kuhinjom? Čime, zapravo, nešto poškropiti? Koliko kuham, ništa nije izletjelo iz ventila. Jednom je samo mliječna kaša istjecala kroz pladanj za kondenzaciju. Ali ovdje sam samo ja kriv. Jeste li već imali prskavih presedana?
p.s. Hvala na receptu. Sve je vrlo jednostavno i brzo!
multibork
Citat: Elena Tim

Neka je Bog s tobom! Zašto bi prskala kuhinjom? Čime, zapravo, nešto poškropiti? Koliko kuham, ništa nije izletjelo iz ventila. Jednom je kroz ladicu za kondenzaciju istjecala samo mliječna kaša. Ali ovdje sam samo ja kriv. Jeste li već imali prskavih presedana?
p.s. Hvala na receptu. Sve je vrlo jednostavno i brzo!

Helen, dugi niz godina kuham ribu (i druga jela) u onome što ja zovem "tava" (duboka tava s poklopcem lonaca pod pritiskom).
Svi sastojci ovog jela daju puno tekućine. I, uz nagli pad tlaka, tekućina zakuha naglo i snažno, sa svim posljedicama (doslovno) posljedicama.
Stoga upozoravaju: - "Ne puni do vrha!"
Elena Tim
Citat: multibork


Helen, već dugi niz godina kuham ribu (i druga jela) u onome što ja zovem "tava" (duboka tava s poklopcem lonaca pod pritiskom).
Svi sastojci ovog jela daju puno tekućine. I, uz nagli pad tlaka, tekućina zakuha naglo i snažno, sa svim posljedicama (doslovno) posljedicama.
Stoga upozoravaju: - "Ne puni do vrha!"
Svi! Shvatio sam što ste htjeli reći! Cijeli bijeli morski pas u multivarku NO-PI-HAT! I već sam je htio loviti ... ali multivar je premalen! Nije sudbina aa! Inače bih joj pokazao ... da me je, ne daj Bože, mogla sustići!
tatita
Citat: Elena Tim

Svi! Shvatio sam što ste htjeli reći! Cijeli bijeli morski pas u multivarku NO-PI-HAT! I već sam je htio loviti ... ali multivar je premalen! Nije sudbina aa! Inače bih joj pokazao ... da me je, ne daj Bože, mogla sustići!
, bez riječi!
Općenito, vrlo zanimljiv recept, nikad nisam pokušao stavljati rajčice na ribu, Anryukha je sjajna!
multibork
Citat: tatita

Općenito, vrlo zanimljiv recept, nikad nisam pokušao stavljati rajčice na ribu, Anryukha je sjajna!

Zapravo, ako nitko nije pažljivo pročitao recepte - "S ribom morate napraviti tri" Ps ": sol, papar i zakiseliti."
Ako uvažena žena prvi put vidi recept u kojem se rajčica stavlja na ribu, morat ću posumnjati u vaše kulinarsko iskustvo. Ispričajte me.
Ovo je čisto zakiseljavanje. A na to koliko trebate zakiseliti ribu tijekom kuhanja (ne zaboravite na limun na početku) stavite toliko rajčice.
Iri.Ko
Andrej, zanimljiv način kuhanja ribe Hvala!
Djevojke, a na našoj automatskoj ruti Riba može ovo jednostavno voziti?
Elena Tim
Citat: Iri.Ko

Djevojke, a na našoj automatskoj ruti Riba može ovo jednostavno voziti?
Da, lako! Samo ovdje u receptu riba se kuha 20 minuta, a automatski program traje 30 minuta.
multibork
Citat: Elena Tim

Da, lako! Samo ovdje u receptu riba se kuha 20 minuta, a automatski program traje 30 minuta.

30 minuta....
Glavna stvar je ne pretjerati. Odnosno, ako se riba kuha duže nego što treba, tada će postati suha i neće biti ukusna.
A kakav autoprog "Riba", 701. izgleda da ga nema.
I općenito, sve smo skloniji uzimati uobičajene proporcije prilikom kuhanja, samo uzmite u obzir načine rada s pritiskom i bez njega.
Iri.Ko
Da, sa 700 godina postoji takav program, do sada sam radio samo masnu pastrvu na kojoj su odresci i medaljoni - i u zdjeli i na rešetki. Nikad suho, ispadne jako ukusno!
Ne znam za morskog psa, još nisam jeo ovog predatora, slikao sam se samo na Maldivima
multibork
Citat: Iri.Ko

Da, sa 700 godina postoji takav program, do sada sam radio samo masnu pastrvu na kojoj su odresci i medaljoni - i u zdjeli i na rešetki. Nikad suho, ispadne jako ukusno!
fotografirano samo na Maldivima
Uzalud ste samo fotografirali. Sljedeći put kad odete, zatražite od nje šiš ćevap. Ukusan...

Elena Tim
Citat: multibork

Uzalud ste samo fotografirali. Sljedeći put kad odete, zatražite od nje šiš ćevap. Ukusan...
To je sigurno! Ne znam kako na Maldivima, ali na primjer u Moskvi je bolje uzeti katran ako ga dobijete. Ovo je stvarno delicija! Također, ako je ulovljen - riba čekić, mako ili lisica. Kažu da je i plavi morski pas vrlo jestiv. Ali! Ako ne znate kakvu vrstu kupujete, možete na nju tako naletjeti ... Prije nekoliko godina bili smo u posjetu prijateljima na dači. Dakle, imali su "sreće" da su negdje nabavili meso morskog psa nepoznate "pasmine". Ljudi, to je bilo nešto! Izgleda tako lijepo ... napravio najjednostavniju marinadu: papar, maslinovo ulje i malo limunovog soka. Pa, na roštilju. Bog! Kakva odvratna stvar! Suha, slana prašina. Iako sol uopće nije dodavana. Ajde, samo suho i slano, išlo bi se na pivo, u krajnjem slučaju, a okus je neopisivo smeće. Općenito, sažetak: morate točno znati kojeg morskog psa kupujete i koja je vrsta prikladnija za određenu toplinsku obradu. Tvoj katran, Andrey je univerzalan. Dobar je svugdje - u ćevapima i u umaku. Recept stavljam u knjižnu knjižicu. Hvala vam!
multibork
Citat: Elena Tim

Ljudi, to je bilo nešto! Izgleda tako lijepo ... napravio najjednostavniju marinadu: papar, maslinovo ulje i malo limunovog soka. Pa, na roštilju. Bog! Kakva odvratna stvar! Suha, slana prašina. Iako sol uopće nije dodavana. Ajde, samo suho i slano, išlo bi se na pivo, u krajnjem slučaju, a okus je neopisivo smeće.

Nego ste prodani, stvarno "KAMION". Kad odabirete ribu u trgovini, trebaju vam ne samo oči, već i nos (njuškati) i mozak (shvatite kako ovu ribu možete dovesti ovdje i koliko puta je odmrzavati).

Elena Tim
Citat: multibork

Nego ste prodani, stvarno "KAMION". Kad odabirete ribu u trgovini, trebaju vam ne samo oči, već i nos (njuškati) i mozak (shvatite kako ovu ribu možete dovesti ovdje i koliko puta je odmrzavati).
Da, ne nama, ali našim prijateljima prodali su sranja. Kažem - bili smo u posjetu. I ne možeš me zavarati ribom!
multibork
Citat: Elena Tim

Da, ne nama, ali našim prijateljima prodali su sranja. Kažem - bili smo u posjetu. I ne možeš me zavarati ribom!

Drago mi je, Lenochka!

Jeste li ikad bili maca u prijašnjim životima? Da tako nanjušim ribu.
Ili je tata izvrstan ribar.

(Moj tata ima ribara (bio je, kraljevstvo nebesko), pa ona ribu vidi očima - ovo je svježe, a ovo je staro.
Seljaci se "pokušavaju dokazati", a ona - "Vidim".
Elena Tim
Citat: multibork

Drago mi je, Lenochka!

Jeste li ikad bili maca u prijašnjim životima? Da tako nanjušim ribu.
Ili je tata izvrstan ribar.

(Moj tata ima ribara (bio je, kraljevstvo nebesko), pa ona ribu vidi očima - ovo je svježe, a ovo je staro.
Seljaci se "pokušavaju dokazati", a ona - "Vidim".
Na pitanje obično odgovorim istim riječima: "Zašto mislite da ona nekako nije takva?" - "Vidim!"

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha