Pečeni vrat s krumpirom (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Pečeni vrat s krumpirom (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Svinjski vrat	Komad
Krumpir
Sol, paprika crvene paprike	Ukus

Način kuhanja

• Odlučio sam isprobati pečenje, naime meso peći u velikom komadu u Shtebi.
• Uzimamo krumpir, ogulimo i narežemo na velike komade.
• Uključujemo način pečenja na 20 minuta. Teflonska zdjela.
• Nakon signala ulijte suncokretovo ulje, bez fanatizma.
• Stavite krumpir i pržite oko 7 minuta.
• Upravo sam to stavio
• 
• Pripremamo vrat.
• Dobro se operite, osušite papirnatim ručnikom. Pospite češnjakom, posolite i premažite paprikom.
• 
• Nakon 7 minuta pomaknite krumpir sa strane i stavite komad vrata u posudu i sve zajedno pržite do kraja načina rada.
• 
• Okrenite vrat tako da je pržen sa svih strana.
• Evo što smo dobili
• 
• Zatim uključite način rada Meso na 40 minuta. Imao sam veliki komad, otprilike kilogram, možda i malo manje. Ne vrijedi manje od 40 minuta.
• Čekamo je da sama izjednači pritisak !!
• Otvorimo, izvadimo i uživamo)
• Dobar tek svima !!

Vrijeme za pripremu:

20 minuta + 40 minuta

Program kuhanja:

Pečenje + Meso

Bilješka

Ne dodajemo vodu, meso će dati sok !!!

Ljepota i slasnost! Nije sramota hraniti i obitelj i goste.

Len, hvala))
Da, ova je opcija spas!

Maša, hvala ti na takvoj poslastici! Čim se pojavi teflonska zdjela, svakako ću je isprobati.

Irin, mislim da je to moguće i u čeliku, ali nisam pokušao pržiti krumpir u čeliku. Ali Lena je pržila)
A meso se može pržiti u čeliku.

Mašunja, ne iskušavaj!

A ovako izgleda vrat nakon što je noć proveo u hladnjaku!
Izrezan je savršeno! Može se rezati na stolu za goste, i ne samo)

Kako sve izgleda ukusno - apetitno

Aenta, da !! Nova godina u dvorištu, a ja želim sve ukusno i lijepo !!

Odlučio sam pitati za vodu)) Kako sam pročitao recept ...
Kad bude spremno, prijavit ću.

Irin, ne, nije potrebna voda. Meso će pod pritiskom sočiti.
Učinio sam to u teflonskoj zdjeli.

Doista, sok je izašao vrlo dobro)
Meso je vrlo ukusno.Hvala na receptu.

Irin, drago mi je da je ispalo ukusno)

[Maša]

Maša, hvala na receptu!

A ovako izgleda vrat nakon što je noć proveo u hladnjaku!
Izrezan je savršeno! Može se rezati na stolu za goste, i ne samo)

Potvrđujem. Pokazalo se da je meso (šunka) gusto, izrezano na tanke kriške bez gubitka oblika. U početku sam bio uznemiren, izašlo je puno tekućine. Pa, mislim da je "raskrižje" varanje. No, kušajući hladno meso nekoliko sati kasnije, ugodno sam se iznenadio njegovom teksturom i okusom. Učinak je kao od šunke. Napravljeno jedno meso, bez priloga.

[Ipatiya]

Ipatiya, meso je super. Imao sam i pristojnu količinu tekućine, nisam mjerio koliko je bila loša, ali je bila)
Sok uvijek izlazi iz mesa pod pritiskom, pa sam napisao da voda uopće nije potrebna)

Meso izgleda vrlo privlačno ...

Maria, molim te, reci mi, postoji neka razlika u kuhanju, ako zdjela nije teflonska, ali s keramičkim premazom, nova sam u ovom poslu i pokušavam to shvatiti kako bih prilagodila recepte za svoj Binaton.

Maša, imam pitanje. Ukiselio sam komad vrata, ali premazao majonezom i senfom. Dat će sok, što mislite? Znam da senf kad peče mirise na brzo prženo. Bojim se uništiti to.

Maria, molim te, reci mi, postoji neka razlika u kuhanju, ako posuda nije teflonska, ali s keramičkim premazom, nova sam u ovom poslu i pokušavam to shvatiti kako bih prilagodila recepte za moj Binaton.

Nije važno u kojoj posudi. Upravo sam napisao o teflonu, možda Shteba ima 2 zdjele. 1 čelik, a drugi teflon)

Maša, imam pitanje. Ukiselio sam komad vrata, ali premazao majonezom i senfom. Dat će sok, što mislite? Znam da senf kad peče mirise na brzo prženo. Bojim se uništiti to.

Irin će ionako dati sok. I hajde))

I hajde))

Ja sam za
Sutra ću se pripremiti, javit ću se.

Hvala vam.

I pripremio sam vrat. Ispalo je neobično sočno i ukusno. Razlikuje se i od one koja se kuha u Panasonicu i od kukavice. Zbog gorušice ispod, malo je izgorjela. Sljedeći put ću ga pokušati preokrenuti i ne pržiti, već odmah staviti na meso. Mislim da sam imao vremena za prženje prije puštanja soka.
Maša, hvala na divnom receptu!

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, pa, prekrasno !!

[Masinen]

Masinen, molim vas recite mi, ali u čeličnoj zdjeli dobijete vrat s krumpirom?

Mislim da bi to trebalo uspjeti! U čeličnoj posudi imamo prženi krumpir ElenkaM)

Napravio sam vrat s krumpirom, ali krumpir se i dalje malo lijepi za posudu, ne kritično, ali bez obzira na to. I dobio sam samo ogromnu količinu masti, iako sam odrezao sve što se moglo odrezati, ali očito je vrat bio od svinje, koja nije slijedila lik. SLAZNO SJAJNO! Mašunja, ti si genije!

[Ninelle]

Ninelle, zašto je ova fotografija glupa ??))
Ali vrat je vrlo ukusan i nježan, iako mastan)

[Masinen]

Masinen, da, nemam vremena sve fotografirati .... dotrčao sam s posla i brzo, brzo obavio sve ..

Puno vam hvala na receptu. Meso je ispalo izvrsno! : pobjeda: Napravio sam komad leđa, mislio sam da će biti malo suho, ali ne! Sočno, vrlo mekano i nježno (na radost moga supruga sa slabim zubima!). Krumpir se jednostavno topi! Ali dobio sam varivo od mesa, jer je pušteno puno soka. Pa sam htjela pitati, je li to uspjelo kod mene ili ste i vi imali puno soka? Sve sam radila točno po receptu. Mislila sam da će biti pečena kao kuhana svinjetina. Još uvijek ne znam kako izložiti fotografiju, recite mi, potresen., Maša, gdje pročitati upute?

[MOA]

MOA, Imala sam sok, ali ne puno.
Vjerojatno imate takav komad)

Maša, ako ima vremena, molim te, objasni mi ili naznači gdje ću čitati, kako prenijeti fotografiju u poruku. Hvala vam.

Već ga pečem. Istina, imam šunku.

Meso je ispalo dobro. A krumpir je ukusan. Hvala na receptu.

[Aenta]

Aenta, Upravo sam pročitao)))
Razred koji mi se svidio! Drago mi je)

[Maria]

Maria, hvala na receptu i prekrasnim slikama! Jučer sam to napravio, sve je uspjelo. Ukusno! Nisam imao vremena za fotografiranje. )) Multicooker se otvorio u mojoj odsutnosti i pojeo je gotovo sve.)))) Ostao mi je komadić ma-a-grimiz. I drago mi je da su dečki jeli meso! :)))

[Anastazije]

Anastazije, jako sretna zbog tebe))
A za muškarce je ovo jelo najprikladnije, jer su to mesne duše

Moram i to ponoviti))

[Masinen]

Hvala puno na receptu Masinen... Živi vječno, uči i tako dalje ...
Otišao sam u našu mesnicu, prodavač je obično ljubazan, na kraju radnog dana bilo je nešto neobično: "kupi i izađi."
Pa da i dovraga njezina djeca ne krštavaju u redu. Vidio sam dva dijela vrata, jedan poput Karceva o rakovima, veliki, a drugi manji. Prodavač je kategorički odbio izrezati veliki komad (težina je bila ispod jednog i pol kilograma), ali mali je točno 640 grama... Još mi se nije svidio prvi komad zbog njegove masnoće. Mislio sam da je za eksperimente drugi dio najviše.
Došao sam kući, tada je sve bilo propisano. Natrljano češnjakom (probušenim bijelim lukom iznutra) i paprikom (shedro). Prženi krumpir 7 minuta, a vrat oko 15 minuta.
Kad se pržilo, druga strana se nije prevrnula. Zatvorite poklopac - način "Meso", pritisak 0,7 b. Vrijeme 40 minuta.
Nakon prirodnog otpuštanja pritiska uklonjen je sadržaj teflonske čaše. Dao je pristojan sok (vidi fotografiju).

Komad mesa izgledao je sjajno i "obradovao" me svojom težinom - samo 350 grama s repom (naravno, na vagi). Pečena.

I ovako je krumpir (pržene gljive su vidljive dolje, ali ovo je iz druge pjesme), postao zlatan i, kao, pečen.

Ohladio sam krumpir u posudi na prozorskoj dasci, meso je tu do prozora.
Nakon toga meso je bilo zamotano u gustu foliju i, zajedno s prilogom, stavljeno u hladnjak do jutra.
Prije doručka izvađeno i otkriveno svijetu.

I ovako na sendviču (usput, preporučujem grijanje komada kruha u mikrovalnoj, a meso hladno). Vrući krumpir s gljivama i najnježnije meso.

Arome u kuhinji vinule su se, mogu vam reći, nepodnošljive od slasnosti.
Još jednom hvala na receptu. Baš odlično!

[Talir]

Talir, ovo je način na koji kupci vole u našim trgovinama
jako zadovoljan što mi se svidio recept)
Usput, ako meso ne pržite, onda bi bilo još više soka))

Talir, tako naše trgovine vole kupce
jako zadovoljan što mi se svidio recept)
Usput, ako ne pržite meso, onda bi bilo još više soka))

Recept je vrhunski. Pitao sam se hoće li se tako nešto dogoditi s govedinom ili drugim sortama (janjetina itd.)?

[Talir]

Talir, s ovčetinom će ispasti.
Ali sumnjam u vezi s govedinom. Potrebno je pronaći dio koji ne radi, tako da je mekan i pokušati to učiniti.
i ja sam radio ovakvu janjetinu.
pržena i stavljena pod pritisak 30 minuta.

Standardni tlak 0,7? Često nema podataka prema zadanim postavkama. Hvala na savjetu.

Da, 0,7
Uvijek radim meso na 0,7

[samo 350 grama]

Komad mesa izgledao je sjajno i "obradovao" me svojom težinom - samo 350 grama s repom (naravno, na vagi). Pečeno:

Talir, Wow. Kuhat ću opet, obavezno vagati prije i poslije. Želio bih se nadati da se ta mast topi, a ne da izlazi otopina od ubrizgavanja. ((
Kao što ste slasno rekli i pokazali slike! Posebno hvala na ideji s gljivama!

[Maria]

Maria, Samo mislim da će i s govedinom uspjeti. Ako ga prethodno marinirate i malo usisate.

[Natalija]

Natalija, tada morate uzeti vrat ili lopaticu.
teže s govedinom)

Radio sam janjetinu i zaboravio se slikati (

[Masinen]

Masinen, opet za večeru. Win-win opcija! Hvala još jednom!
Danas je bio komad slabine. Naravno, zaboravio sam vagati prije i poslije, ali masnoća je bila pristojno otopljena. Komad nije puno, ali smršavio ...

[Anastazije]

Anastazije, dobro, meso uvijek gubi vlagu))
Ali ponekad postoje komadići, oni se pumpaju, ali puno tekućine izlazi.

Glavna stvar je da je ispalo ukusno!

[Masinen]

Masinen, Maša, kako možeš to čudo skuhati u običnoj sporo kuhali?

[Vika]

Vika, vjerojatno pržite u Fryu, a zatim pecite na pečenju.

U REDU! Hvala ti, Mašenka, svakako ću pokušati!