Larissa u
Cure, moje zečice su prve
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: N @ T @

Larissa u, ali što je sa zečićem, koji je tako tužan s lijeve strane?
N @ T @, Osjećao sam se tužno .....
Više se zabavljam:
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Nansy

Larissa, smiješne zečice :)))) Jeste li crtale obrise čokoladom? Ponegdje su u konturi vidljive nepravilnosti, ali teže je crtati i ispravljati čokoladom, ostaju tragovi
Nansy, Natasha, ne, ne čokolada, glazura je obojila imovinu. Ugljen.
Ovdje nema druge šanse, sve ćete razmazati. Nisam to uspio napraviti, priznajem!
Citat: Nansy

A kad crtam konturu zaleđivanjem, ako se ispostavi neravnomjerno, odmah uklonim neravni dio dok ne budem imao vremena da se osuši i ponovno povučem
da tako je, Natasha
Citat: N @ T @

Larissa, svi zečevi su dobri na svoj način
Citat: Nansy

Oh, ali ovo drugo nisam vidio! Zdorovskys! A na najnižoj fotografiji ima takvih čari, pa, vašieeee!
Citat: Kolobashka

Larissa u, zečice su divne!
Citat: ledi

Larissa u, Pa moraš! I tužno i veselo! Tako zanimljivo!
I danas sam pokušao ukrasiti uskršnje kolače. Ravne medenjake lakše je slikati. Ne mogu shvatiti kako prenijeti fotografije na računalo, pa se ne hvalim.
celfh
Možda već postoji takvo što? Oprostite ako se ponavljam, ali ideja je jako lijepa))

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
kolobaška
ima ih mnogo prekrasni medenjaci
🔗
i ovdje je gomila kuće
🔗
geisika
Takav je red bio nedavno
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Nansy
I imam novu seriju
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Recept - kolačići s medenjacima Larise Volnitskaya. Kalupi - sve, osim srca, izrezano je iz plastičnih mapa, stavljam ih na razvaljano tijesto i režem nožem, prikladno je, ne lijepe se za tijesto
Citat: N @ T @

Nansy, Natus, fini momak !!!! Paun je jednostavno LJUBAV !!! A vaša srca postaju sve ljepša, vi rastete, međutim !!!
N @ T @, Natasha, hvala ti! Ispravljen je recept i plijesni
Ksynya
I još par medenjakaMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Lidija 777

Ksynyakakva si ti pametna cura! Sve je prekrasno - kuća, lijes i svi medenjaci jednostavno su prekrasni! Bravo! A što je s Gerdinim tijestom?
Lidija 777, hvala lijepa, Gerdino tijesto za recept, oduševljeno sam! Tako mirisna!
Citat: N @ T @

Ksynya, Dobar posao! I sam znam kako je teško sakupljati 3D medenjake, licitare biste stavili u temu licitara
N @ T @, hvala, sad ću to učiniti, možeš ti ...
Citat: N @ T @

Dogovoren!
Ksynya
A ja, djevojke, nakupila sam nekoliko novih licitarskih kolačića, uzmi ...
Evo još jednogMi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
A također i na ValentinovoMi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
za UskrsMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Nansy

Ksynya, jako lijepi medenjaci, svima!
Nansy, hvala puno, jako lijepo!
ledi
cure, molim vas recite mi ideju kako ukrasiti medenjake za djecu za praznik "Primer" Ponudila je da ispeče pisma, oni su to odbili. Traže da se slova napišu. Napisat ću, ali uopće ne mogu smisliti pozadinu. Joj, što bi djeci bilo zanimljivo. Nitko nije vidio ovako nešto?
Citat: Larissa U

ledi, Ver, pogledaj ovdje
🔗
Citat: Vei

ledi, Vera, sjetite se novogodišnjih vijenaca od raznobojnih papirnatih zastavica i na njih možete pisati slova. Možete pisati slova u bilo koje cvijeće.
A možete, kao u abecedi - "A" (na lubenici), "M" (na pisaćoj mašini) i tako dalje ...
Lisa, razmišljao sam o ovome, tražeći mogućnosti. Samo što je bilo potrebno učiniti sve na svoj način. Naručili smo okrugle i već sam ih ispekao, ali na okruglima nekako neće sve uspjeti
Citat: Vei

Tada možete nacrtati predmet i slovo na samim krugovima.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
to sam mogao učiniti za dvije večeri. Eh, bio sam iznuren ukrajinskim riječima. Ne sudite strogo: girl_red: Nisam ponovno slikao, uspio sam snimiti par slika i baterija se ispraznila. prije posla nije bilo vremena za punjenje i morali su se nositi medenjaci
Citat: Nansy

ledi, Vera, vrlo lijep "primer"
Citat: Vei

ledi,
Vera, divna abeceda! Sve je super funkcioniralo
hvala cure! Volio bih da je bilo bolje. Ali dvije večeri nisu dovoljne. jednu večer je pekla i tražila ideju, a drugu je već ukrašavala
Citat: Vei

ledi,
Vau brzina! U dvije večeri ne bih imao vremena s pečenjem u dvije večeri, a ne bih to ni uzeo.
Bilo je nezgodno odbiti. Štoviše, nemam stalnih kupaca. ali želim reći kako bi ljudi više znali da postoji takvo čudo medenjaka i da ih se može predstaviti za bilo koji blagdan. Pa barem je tijesto bilo u hladnjaku.
Citat: Larissa U

ledi, takvi su kolačići za djecu ispali onakvi kakvi bi trebali biti.
Larissa u
Cure, pozdrav svima !! Kako se naša Temka stišala, gdje si ??
Jučer sam saznao da prijatelj moje sestre otvara podružnicu svoje trgovine u Hamburgu i ruke su mu se češljale, a bila je samo jedna večer, jer je bilo potrebno prebaciti se s roditeljima koji su odlazili k njima. Dizajner je, modelira samo praktično suknje. Šteta je što je bilo malo vremena za razmišljanje, a osim toga nije bilo suhih bjelančevina, sve sam morao raditi s glazurom.
I sama je napravila poklon vrećicu od "onoga što je bilo". Čekam reakciju, otvaranje sutra.
Šećerni kolačići, glazura

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće}
Citat: Nansy

Larissa u, lijepi kolačići, ali zašto ima toliko malo slika?!
Citat: ledi

Larissa u, Zanimljivo! ponovno obojena aktivnim ugljenom?
ledi
djevojke su, takoreći u žurbi, napravile kutiju za poklon. Tijesto od Gerde. molim te reci mi. Zašto se već pečeni dijelovi savijaju jarmom? Jedva sam je skupio.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Nisam uzimao mjere oko 18 * 12 * 7 cm
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Veličina cipela i srca je oko 12 cm
Citat: Vei

ledi, naravno, lijepo, elegantno i svečano. Vrlo nestandardna shema boja, vrlo, vrlo pozitivna i proljetna!
Niste razumjeli jesu li ploče savijene tijekom sklapanja ili su se deformirale nakon pečenja tijekom hlađenja?
Još je par komentara na samu glazuru, ako vam ne smeta, onda ću je izreći.
Naravno da mi ne smeta. Aising je napravila 90g proteina i 455g šećera u prahu prema receptu, ali sljedeći dan kad je počela stezati vrpcu u cipelama, počela se drobiti. medenjaci se nisu slegli, ukrašeni odmah nakon hlađenja. Detalji kutije savijene nakon hlađenja
Citat: Nansy

ledi, Vera, vrlo lijepa! Cipele su mi se jako svidjele, uzeo mi ih je. Čini mi se da ste glazuru za punjenje ostavili (bijelu) gustu, na poklopcu kutije na okviru oko nje se dobro vidi
Nansy
Cure, čestitajte mi, imam prvu narudžbu za medenjake
Evo ga:
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Neki su malo veći:
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
A kupac mi je također otvorio oči za novu vrstu pakiranja - vrećice od organze, dolaze u različitim veličinama, jeftine, postoji uzorak, pa, upravo sam uzela s rhinestones, ima ih podosta (rhinestones). Puno ih se proda na sajmu obrtnika.
Moji izgledaju ovako:
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Kao i uvijek, zaboravio sam napisati o tijestu i veličini, ispravljam Tijesto prema receptu L. Volnitskaya, veličina medenjaka je od 9 do 11 cm
Citat: Husky

Natalia, vrlo pristojan posao. Sve je tako uredno !! A medenjaci koje veličine? A po kojoj cijeni izlaze vrećice od organze?
Luda, hvala puno! Licitari od 9 do 11 cm (u najvećem dijelu, negdje u visinu, negdje u širinu) da stanu u vrećice, moje torbe su veličine 12x15 cm, paket od 50 komada košta 208 rubalja. Nisam kupovao u YAM-u, ali u cvjećarnici, ako trebate vezu, dat ću vam vezu, postoji mnogo različitih vrsta pakiranja
Citat: odbjegli

Natasha, čestitam !! Medenjaci su prekrasni! Upravo savršen! Nevjerojatno lijepo! Znam kako je teško napraviti takva remek-djela, baš ste pametni! Želim vam još zahvalnih kupaca.
Citat: Kolobashka

Nansy, Prekrasna, usrana sam.
Cure, hvala! Sjedim na tvojim riječima! ))
Citat: ledi

Nansy,: girl_claping: Natasha! kakva si ti pametna cura! Vrlo lijepa, uredna, šik! i ideja je super !!!!!!!!!
ledi, Vera, hvala ti! Pa, ideja, naravno, nije moja, slike s Interneta su uglavnom, pa, promijenio sam je na svoj način, naravno
Citat: Vei

Nansy,
Natasha, već sam ti u redu napisala da sam oduševljena tvojim medenjacima i svim tvojim radom! Nedavno imam problema s Internetom, izlazim uglavnom sa mobitela, treba mi puno vremena da se učita, pa rijetko pišem.
Sad ću pokušati ovdje izložiti svoje vjenčane medenjake, bili su ogromni gotovo 30 cm, jedva da su stali na moj lim za pečenje.

Učitavanje fotografije nije uspjelo (((((
Lisa, hvala! Tako sam dirnuta!
Dopustite mi da ovdje stavim vaše medenjake iz OK-a?
Vei
Napokon je uspjelo!
Dakle, veličina vjenčanih medenjaka je oko 28 cm

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Citat: Nansy

Lisa, to je suludo lijepo !!! Vrlo izvrstan crtež! Ni jedne nazubljene crte, sve su kovrče iste! Neću tako glatko crtati na papiru olovkom, a kamoli glazura! Liza, crtaš li odmah medenjake sa slagom? Za sebe sam smislio metodu za olakšanje - na medenjacima prvo crtež označim flomasterom, a zatim ga zaokružim glazurom
Natasha, Puno ti hvala!
Crtam odmah, bez oznaka, lakše mi je popraviti i ispraviti zaleđivanje nego markiranje. Iako sam ovaj poseban medenjak nacrtao nakon super zabave, bolne glave i rukujući se. No, budući da sam se vukao do posljednjeg, morao sam skupljati bale u šaku i učinite što trebate. Gotovo mjesec dana odgađao sam izvršenje ove narudžbe, prve narudžbe za vjenčanje, i dalje nisam mogao odlučiti o dizajnu, želio sam učiniti nešto izvanredno, na kraju sam to učinio s mišlju, makar da to učinim u svi. Naravno, ne možete to učiniti ... Naučite tko je još mlad i nije razuman, prema mom iskustvu)))
Ali sada ga gledam, i meni se to već sviđa, iako po mom strogom mišljenju ima puno dovratnika, ali svejedno je to bio podvig, jer je moje tadašnje stanje, blago rečeno, bilo krajnje neizvedivo))))
Citat: Nansy

Ne vidim ni jedan dovratnik! Prestrogi ste prema sebi, medenjaci ve-li-ko-le-pins !!! A veličina je, naravno, impresivna ... Nikad nisam napravio tako veliku, kako da je držim u ruci? Nekako sam se navikao da lijevu ruku držim medenjake, a desnom crtam. A ovo je samo na stolu ...
Medenjake obično ne držim u ruci, samo ponekad kad crtam na ploči. U jednoj ruci imam vrećicu leda, a druga ruka drži prvu i kontrolira pokrete, ruke mi drhte od težine. Stavim na stol nekoliko puta presavijeni ručnik, na njemu licitar pod kutom, malo okomito, ako je potrebno, uvijem ručnik, ne dodirujući sam medenjak, kako ne bih ništa podmazao. Osjećam se tako ugodno. Medenjaci se ne skliznu s ručnika, možete ih položiti pod bilo kojim prikladnim kutom i sve pomicati bez straha da ćete nešto razmazati.
Citat: ledi

Vei, Lisa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! kakav si pametan !!!!!!!! Oduševljeni !!!!! I također tako ogromni medenjaci! Nema riječi kojima bih izrazio pohvalu !!!!

Još uvijek čekam kritiku na svoje nakaze. Obećao si
Citat: Husky

Lisa, tako da te uvijek treba čuvati ovako vesela željeno stanje. Pogledajte koja remek-djela dajete na planini !!
I niste mislili da, da nije bilo takve države, onda se ne zna što biste još dobili? Razmišljati !!!!!
Citat: Kolobashka

Vei, Lisa, jako lijepa! Zadržao sam se da je povećam. Gledala sam to sa zadovoljstvom!
Citat: Antonovka

Vei,
Lizun, kako lijepi medenjaci! Upravo tako sve
mme_it
Da, nakon takvog vjenčanog medenjaka objavit ću svoje pokušaje ukrašavanja kolačića.
Lakshmijev licitarski kolačić vremenski se podudara s rođendanom prijatelja. Set se sastojao od 12 komada.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Tako sam želio napraviti nježno ažurno srce, ali ispalo je takvu tugu
mme_it
Ali moji su kolačići s gore opisanim mrljama suhi.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Tulipane sam prekrio kandurinom (pomogao je sakriti ta mjesta), a gerbere sam maskirao bijelim uzorkom (gdje je pigmentacija vidljiva bez uzorka)
I dao sam ga ovako u 2 kante
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Damo, razumijem da je moj posao daleko od lakoće i delikatnosti. Sve ukrašavam od izrezanih vrećica. Razmišljam o kupnji savjeta za zaleđivanje. Utječe li njihova upotreba na rezultat? Ili samo manje rezati vrh vrećice?
Citat: ledi

mme_it, Olya, utjecaj. Nekad sam ukrašavala i iz malih vrećica, iz njih izlaze ravne linije
mme_it
Sad moji prvi kolačići za Uskrs. Također i licitarski kolačići. Ovdje glazura nije ni pomišljala na mjesta
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Nansy

mme_it, Olya, sviđaju mi ​​se tvoji medenjaci! Pogotovo Uskrs i cvijeće. Na fotografiji nema mjesta na cvijeću, vjerojatno ga možete vidjeti samo živog. O prilozima ...Također sam krenuo iz torbi, polako kupujući nastavke. Prilozi su definitivno bolji! Barem za obrise i crtanje. Za želeu glazuru, osobno nemam nikakve razlike s nastavcima ili ne. Kad sam ukrašavala posljednje medenjake, imala sam 2 nastavka, ostatak vrećica, pa, puno je prikladnije koristiti same nastavke! Jučer sam otišao još 3 kupljena komada, ako nije dovoljno, kupit ću još
Nansy, ledi, hvala i na odobrenju i na savjetima. U našem gradu u trgovinama ne možete pronaći savjete za zaleđivanje. Samo na Internetu po narudžbi. Recite mi onda koje brojeve da uzmem? Htio sam broj 1 (za tanke zračne linije), ali ne znam što dalje (
Citat: Larissa U

mme_it, Ol, ne brini! za prvo - dobri kolačići !!
Jedino što me uvijek zbuni je boja. Pa, tako bistro, bojala bih se uzeti ga u usta. Boja je gumena!
Ali ovo je moj osobni osjećaj, mnogi se ne trude!
Citat: Nansy

Olya, Uzimam 00 i 000, ali čuo sam da različiti proizvođači mlaznica imaju različitu numeraciju, odnosno za druge to može biti 1 i 2. Možda će vam netko preciznije reći
ledi
Napravio sam medenjake na poklon. Prijateljica je naručila tortu i odlučio sam joj dati medenjake. ... Cure, pa, barem me ubijte, opet je sve u bijegu, noću (otišao sam u krevet 3.30) Ja sam ukrašavao blooper. Zaista sam željela spavati. Crpila je iz pergamentnih vrećica. Živciralo me što glazuru treba slikati na žlicu, jer vam nije trebala puno. Struja je bila isključena navečer i stoga je morala biti uređena noću. Općenito, nema kvalitete, ali osobi je bilo drago primiti poklon.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačićeNansy, Mnogo ih je u prodaji u Ukrajini, stvarno dobra ideja za medenjake
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Pa, napokon je uspjelo: iai: medenjaci nisu moji, dobri ljudi su odbacili tu ideju
Citat: Nansy

Vera, jesu li ovo oni koje si imala za model? Šik, naravno! Ali i tvoji su dobri!
Citat: Kolobashka

ledi, lijepa, ne klevetaj. Općenito, ovi ukrajinski motivi samo su skladište ideja!
Vrtim svoju omiljenu umjetnicu na medenjacima, ali ona ne zna kako. Kad bi barem u Kijevu postojala licitarska majstorica koja bi je ispekla.
🔗
Citat: sofiyka007

ledi, Oduševljen sam vašim medenjacima !!!! to su samo remek-djela !!!! Pa ovo nije četka, već kornetska boja? Ridna Ukrajina
Ali nisu svi moji, zašto ih nisam odmah potpisao Cure, pažljivo pogledajte, moji su drugačiji
Citat: Larissa U

ledi, Ver, pa, kao i uvijek, pobijedit ćete sebe na svim frontovima!
Predivni, tako karakteristični medenjaci !!
Kako je? : girl_haha: Prvi put čujem takvu izreku Oh, cure, lijepo je kad hvale Hvala!

sofiyka007
Ruže se izrađuju s mlaznicom za mini ruže, poželjno je imati 2 veličine, također je moderno imati mlaznicu s cvijetom jabuke, glazura je gusta za gnječenje kako uopće ne bi odsjekla žlicu, a utor radi ne spajajte se, ukrasite pupoljke na karanfilu, možete vidjeti bilo koji MK, sve je isto samo s mini mlaznicom i gustom glazurom, prenesite ruže na pergament i osušite,
na primjer, medenjaci, ja sam bio taj koji je posjetio MK Dašu Rokitsku
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Nansy

sofiyka007kakve lijepe medenjake imate! Vrhunski je jednostavno nevjerojatan !!!
Citat: Kolobashka

sofiyka007, vi ste ravno dizalica svih zanata! Koliko dugo ste počeli ukrašavati? Ići ćete daleko!
kolobaška, Otišla sam na porodiljni dopust s prvim djetetom i odlazimo) općenito se počela dobro baviti sapunom i kozmetikom, i nastavim i sada, drugi put sam zatrudnjela tako da mirisi sapuna ne mirišu i nije bilo dosadno za pečenje medenjaka, medenjake pečem otprilike 2 godine, nedavno sam posjetio MK slikajući od Daše, od svibnja sam se zanosio kolačima, sada želim naučiti cvijeće, općenito postoji želja za stvaranjem) )
Citat: Larissa U

sofiyka007kako je prepoznatljiv Dashinov stil !! Volim njene medenjake !! velika je sreća pohađati njezin tečaj. Zavidim na vrsti ...
Bravo, iako su niži već drugačiji. Ali ti imaš velik potencijal, već sam ti napisao u kolačima
Da, Dašini tečajevi su izvrsni, opipljiv korak naprijed, savjetujem svima
donja fotografija koju sam napravio prije 1,5 godine, na primjer, stavio sam primitivne ruže
Citat: ledi

sofiyka007, Lijep! ali možete dobiti fotografiju samih mlaznica. što su oni?
Elya_lug
More zanimljivih kolačića tvrtke The Cookie Architect
🔗
Citat: Nansy

Elya, Hvala vam! Super veza, puno toga za naučiti
Nansy, za tvoje zdravlje!
Natalisvirid
Bijele mrlje na obojenoj glazuri
Dobar dan svima!) Molim vas recite mi u čemu je problem? Jučer sam prvi put napravio kolačiće sa slagom, sve je bilo u redu, a ujutro su se na obojenoj glazuri pojavile bijele mrlje ...
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće


Citat: Vei

Natalisvirid,
Koju ste boju koristili? Gelovi u svom sastavu sadrže glicerin koji može dati takav učinak ...
Pa, točno one gel ... (ispada da je to poanta .. (Je li bolje koristiti suhe?
Citat: Nansy

Koristim gel boje, nikada nisam imao takav učinak ...
Citat: Vei

Ne, suhe nisu prikladne. Za zaleđivanje, bilo tekuće ili tijesto. Još uvijek je moguće koristiti Amerikolor iz gela, a rezultat ne može uvijek biti zajamčen.
Citat: mme_it

Imao sam ovo. napisao malo više. Koristio sam i gel boje. Na poticaj djevojaka u ovoj niti, napravila sam druge proporcije zaleđivanja (za 90 g proteina 455 g praha) i problem je nestao, iako imam iste gel boje (proizvedene u Rusiji). U sljedećem postu položit ću svoje kolačiće bez mrlja)
Puno hvala svima na savjetima) Pokušat ću)
Citat: Štapić

Već dvije godine koristim gel boje za zaleđivanje Wiltona i Amerikolora te naše ruske (uvjetno su gel-tekućine), ali takvih mrlja nikada nije bilo. I općenito, nisam primijetio veliku razliku. Zašto se preporučuje samo Amerikolor? Postoje li neke posebnosti kompozicije? I po čemu se kvalitativno razlikuju od Wiltona?
Citat: Štapić

A mrlje izgledaju poput ušećerenih. Možda se glazura ne miješa dovoljno na vrijeme?
Ili, zaista, zbog proporcija. Ovako često izgleda glazura na uskršnjim kolačima. I tamo im se samo nađu na putu i to je to ...
I proporcije na oko.
mme_it
Damo, hvala svima na savjetima. Riješio sam svoj problem mrljama. Evo mojih kolačići "Sretan Dan liječnika„Odvest ću ih sutra.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Posao još nije tanak (mlaznica za zaleđivanje je na putu), ali svim srcem)
Citat: Nansy

Olya, sjajni medenjaci!
Nansy, Hvala vam. Sutra ću uzeti mlaznicu i pripremam se za dan ribara)
Citat: ledi

Nešto sam propustio! Smiješni medenjaci, zanimljiva ideja!
kako mogu loviti medenjacima! Ali nema razloga i vremena
Ostakljena
Kakva krasna Temka. Toliko zanimljivih ideja !!! Hvala autorima!
MamaMaxa
Kolačići za poslovnu zabavu. Obljetnica trgovine dječje odjeće. Kolačići su zamoljeni da budu izrađeni u dječjoj temi, s logotipom trgovine i svi u tri boje: sivoj, crvenoj i bijeloj. Šećerni kolačići prekriveni mastikom "Vizien" + glazura. Amblem je otisak na šećernom papiru. Zalijepila sam ga na dekorgel, lagano pritisnula rukama, nisam ga pokrila ničim odozgo.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Medenjaci za istu poslovnu zabavu ...
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Slike su stvarno loše ...
Citat: ledi

MamaMaxa, Anya, zanimljivo, boja nije uobičajena za medenjake! Doista mi se svidjelo!
Citat: Nansy

MamaMaxa, Anya, jako lijepi medenjaci! Shema boja izgleda vrlo cool, sve je uredno, cool!
Cure puno vam hvala na plusu!
Prvi put sam radio sa slikama iz šećernog papira. Možda će nekome trebati informacije ..
Izrezala sam ga u željenom obliku i zalijepila na prozirni dekorgel te na medenjake i na kolačiće prekrivene mastiksom. Samo sam ga lagano pritisnuo, zagladio prstima, nisam stavio pod prešu! Nisam pokrila vrh dekorgelom, Bojala sam se da će površina biti ljepljiva. Sve se savršeno držalo!
Citat: Štapić

Također možete ljepiti glukozni sirup ili tekući med
kolobaška
MamaMaxa, Lijepo!
Pogledajte što sam još pronašao.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
općenito, ima puno ljepote. 🔗
Citat: ledi

kolobaška, Barbara! Puno vam hvala na ljepoti! Zanimljiva stranica!
lilushka
Cure, zdravo! Želim podijeliti svoje prve kolačiće, napravio sam ih na bazi slatkiša, vidio sam dovoljno videozapisa na Internetu, oči su mi plamtjele)) ovo je za mene takvo zadovoljstvo! Volim crtati))) Bilo je problema sa zaleđivanjem, očito prekinutim mikserom - mjehurići su bili mali. Izvukao sam iz torbe, čekam mlaznicu poštom!
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Također sam shvatila da uspjeh ovisi o dobroj četkici, tako da je mekana, s tankim vrhom, može se uredno dotjerati i takve uzorke cvijeća lako je nacrtati.
Citat: Vei

lilushka,
Lilia, imaš nevjerojatne kolačiće !!!! vrlo uredno i lijepo! Da biste izbjegli mjehuriće, trebate pustiti da glazura odmori 15 minuta ili je odložite na glatku površinu i zagladite lopaticom, svi mjehurići će nestati.
Vei, Hvala vam! dogodilo se da smo istovremeno pisali jedni drugima)) komentirate me, hvala vam, plus znak
Mir sam pronašao upravo na ovom forumu, inače nema nikoga s kim razgovarati, komunicirati, počinjem razgovarati s obitelji ili prijateljima, oni prvo slušaju prostorno, a zatim prevode temu))) ali ovdje sam pronašao prijatelji istomišljenici, volim vas sve, djevojke!
Citat: Vei

lilushka,
Poznata situacija ... ovdje je svako vaš!))) Pridružite se !!!
Citat: ledi

lilushka, Dobri kolačići! a pozadina je općenito strava! Ljudi se znaju slikati !!!!!!!!!!!
ledi, hvala na ocjeni)) Već sam se bavio dizajnom noktiju i znam koliko je važno imati dobar portfolio svojih radova - ovo je glavna reklama! Voljela sam i fotografiju, moj suprug je fotograf, tehnika je dobra. Ali čak i bez supertehnologije slike možete učiniti atraktivnim. Sada možete napraviti dobru fotografiju na bilo kojem pametnom telefonu, postoji puno aplikacija za uređivanje u kojima možete prilagoditi osvjetljenje i boju ... dodajte prekrasan natpis. Glavna stvar je ne biti lijen, da proučimo ovo pitanje, mi stvaramo ljepotu! Napomena - sada program obuke za umjetnike noktiju uključuje tečaj "kako napraviti vlastiti portfelj". I mislim da je to točno, u našu internetsku eru moramo ići u korak s vremenom. Također možete stvoriti Temko ovdje na forumu (ili ga možda već imate, ali ja ga jednostavno nisam vidio) i podijeliti svoje iskustvo o tome kako lako i brzo napraviti visokokvalitetne fotografije svog rada, uz koje programe, itd., i tako dalje ... Ovo je važno, čitate postove i svako malo se svi žale da ne mogu normalno fotografirati, ali svi to žele)) pa, maštao sam o tome
Citat: Vei

Imam problema i sa fotografijom (((
Citat: ledi

lilushka, stvorimo Temko! Mislim da će svima biti drago zbog savjeta
Citat: ledi

lilushka, Lilya. Radujem se tome !!!!!!!!!!!!
Citat: Nansy

lilushka, Lilya, ljepotice! I linije su tako ujednačene, a vez je cool! Ako je prvo iskustvo tako uspješno, što ćete nam pokazati sljedeće?
Citat: Larissa U

lilushka, wah, wah, wah! Vrlo dostojno! A fotografije su predivne! A Temko bi trebao zamoliti moderatore da ga stvore. Najpotrebnija Temka !!
Citat: Larissa U

lilushka, Lil, jesi li stvarno iz Tajlanda? Bože moj, gdje god naš brat nije uzeo !!
Citat: MamaMaxa

lilushkaako je ovo početak, što će se sljedeće dogoditi? Medenjaci su uredni, prekrasni! Dobro napravljeno! Dobrodošli u našu prijateljsku tvrtku!
A na račun teme - hajde, kreirajte! Baš potrebno !!! I programe, ako je moguće, ne samo za pametni telefon ... inače radimo na staromodni način na prijenosnom računalu, već snimamo po Nikonovoj posudi za sapun .. A program zanima i odabir boja ... Jednom riječju, ne možete se izvući iz toga sada!
Oh, djevojke, posramljene)) Hvala vam puno na lijepim riječima! Pitati ću Huskyja! Kako to najbolje učiniti .. inače se ispostavlja da postoje već dvije teme - kako fotografirati i osnove dizajna. Ali možda sve možete složiti u jednom. Razmislit ću! Uvijek je lijepo učiniti nešto korisno))
Larissa u, to je sigurno)) Gledam forum majstorica iz cijelog svijeta! Suprug i ja došli smo u Tai prije više od godinu dana. Živimo na otoku Koh Samui)) Ovdje je sigurno sjajno, ali svugdje postoje poteškoće i problemi .. ljudi su takvi ljudi)))
Citat: mme_it

lilushka, Radujem se Temku na fotografiji. Jučer sam lažirao tortu, napravio hrpu snimaka, ali u stvarnosti je ipak ljepši. ali volio bih naučiti fotkati naprotiv
Mama Tanja
ledi
Cure, takve imam do prvog rujna! veličine 7 sa 13 cm. Opet na brzinu, jer je bilo i kolača od kratkog tijesta. I tamo je to pokazala. Reći ću da sam više volio ukrašavati medenjake. Glatke su, glatke!
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačićeBobice i natpis nisu izašli uredni. Repovi nisu uklonjeni. Najvjerojatnije je glazura vjerojatno bila gusta. Budući da sam u posljednjem zavoju nacrtao rubove, nije bilo repova, a glazura je tamo bila rjeđa.
I kolačići su tu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20
Citat: Vei

Vera! prekrasni kolačići !!! Koju veličinu imaju?
Hvala Lisa! Medenjaci su dimenzija 7 cm sa 13 cm, a kolačići 3 cm sa 14 cm. Ravnala i olovke su kraći.
Citat: Nansy

ledi, Vera, kako lijepo, nema snage! Ma, nisam toliko dugo radio medenjake, već sam promašio ...
Citat: Mama Tanja

ledi, Vera! Zgodno !!! Pa naučimo ukrajinske mjesece !!!
DaNiSa
cure zdravo svima! rekao mi je da ovdje moram donijeti svoje prve kolačiće, a nadam se i ne zadnje
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
oh, nisam baš pravilno dizajnirao kolačiće
znači tako, medenjaci, tijesto Lenkor s našeg foruma, ukrašeno slagom
a sada ću od samog početka čitati Temku
Citat: Nansy

Alyona, sjajan početak! Samo tako nastavi! Peks i dalje, ukrasite nas i donesite
Natalia, Hvala vam!
Citat: Scops sova

DaNiSa Aleon, lijepo uređen. Čak su i takvi. Jeste li ga izrezali prema matrici? Vjerojatno možete napraviti samu matricu od neke vrste čvrste datoteke
Planirate li odmah jesti, nećete li počistiti za Novu godinu?
Citat: Nansy

Ovako uvijek izrađujem matrice.
Scops sova, Hvala vam! Imam metalne obrasce, žigosali su ih. neka su djeca brzo jela, a još nisu ni ukrašena, neka podijelim rođacima, samo probajte, a neka uklone da vide kako će biti pohranjena. i tada su djevojke napisale da su im kolačići tvrdi, ali za mene su ujutro postali mekani i mislim da će se tako dugo čuvati, sve do Nove godine ili da ih još sada pojedem?
Citat: Nansy

sigurno će se čuvati, ali možete jesti i peći više! )) Na primjer, postaju mekani od vlage, kod mene je gotovo uvijek vrlo vlažno, ali istodobno se dugo čuvaju i ostaju ukusni

Scops sova
Odnosno, ne postoje pravila koliko dugo peći medenjake? Poput engleskog božićnog kifla. Pa, tamo je jasno, još ga treba impregnirati konjakom. Pomislila sam da bi to možda trebali učiniti kako treba. Hoće li biti ukusnije, mekše?
Citat: Vei

Scops sova, Larisa, ovdje sve ovisi o određenom receptu. Općenito pravilo za licitarsko tijesto je namakanje nakon miješenja u prosjeku oko tjedan dana. Što tijesto duže sazrijeva, to je tijesto ugodnije za rad (ne ljepljivo) i medenjaci su ukusniji. Za neke recepte, poput primjerice Gerde, čak i nakon pečenja, gotovi medenjaci trebali bi sazrijevati 2-3 tjedna, nakon čega bi medenjaci trebali postati mekši.
Citat: Scops sova

Vei hvala I sazrijevaš u hladnjaku? Općenito, pripremite tijesto (zatim pecite, nakon tjedan dana) krajem studenog, početkom prosinca. Dok možete sakupljati začine
Citat: Vei

Scops sova, da, na hladnom je bolje, ako vrijeme ponestane, možete ga ostaviti na stolu preko noći. Imam tijesto zimi na balkonu, ljeti u hladnjaku, tamo može ležati mjesecima, a da se ne pokvari. Nakon pečenja medenjake spremite u kartonsku kutiju ili u lim, dalje od izvora svjetlosti. Dakle, medenjaci se možda neće pokvariti godinu dana, nisam ih probala ponovo.
Ne preporučujem spremiti gotove medenjake u plastiku, užegli su.
Pa, stavit ću ga u cipelu. Što nije zavjera Držite li ukrašene? Bojim se da se glazura neće raspasti, ležati će jedna na drugoj.
Citat: Vei

Oslikane čuvam mjesecima, samo ih prebacujem papirnatim ručnicima, ali uglavnom spremam u kutije za pizzu (uzimam iz obližnje pizzerije) u jednom sloju.
Da, sve je dobro promišljeno
Citat: DaNiSa

oh, kako sam na vrijeme odgovorio na moje neizgovoreno pitanje, inače sam zamijesio tijesto i odlučio ga pustiti da odstoji tjedan dana, a sad su se nagomilale stvari i mislim, pa, pročitao sam negdje da tijesto možete spremiti za nekoliko tjedana i ne mogu ga pronaći
hvala na tako pravodobnom odgovoru
Citat: Vei

DaNiSa, Aleon, u Poljskoj su u stara vremena, kad se rodila djevojčica, mijesili licitarsko tijesto, koje se čuvalo u podrumu do njezina vjenčanja, i medenjake su pekli za vjenčanje. to su medenjaci vrjedniji. Istina, govorimo o torunjskim medenjacima, ali slične sam legende čitao i o licitaru Pardubice iz Češke. Dakle, tijesto za medenjake, poput vina, kad se godinama pravilno skladišti, postaje samo bolje!
Citat: Nansy

Vei, Lisa, vau! Tako cool legende, nisam znala, hvala što ste mi rekli!
mme_it
Pozdrav dame ljubavnice. Nisam bio ovdje toliko dugo, ali ova temka bila je početak moje strasti za prekrasnim kolačićima i medenjacima. Hvala na tome svim sudionicima teme. sada se spašavam od svakog lošeg raspoloženja ukrašavajući kolačiće)
Licitari za ribarski dan
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: DaNiSa

mme_it, Ol takvi su medenjaci izvrsni !! pogotovo za ribarski dan, ova Temka mi je jako bliska, primit ću je u službu
Citat: Ksenia-nsk

mme_it, Olya, jako su se svidjeli medenjaci, sjajna ideja! Posebno volim kamuflažu, vrlo neobičnu. Odnio sam ga u svoje oznake, jednog ću dana to sigurno učiniti za svog oca kad naučim
mme_it
Medenjaci sabokovodu
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
mme_it
Licitari "Matematika ljubavi" (za 11 godina obiteljskog života)
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
mme_it
Licitari 1. rujna
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
mme_it
Kolačići s rođendanskom slagalicom
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Naravno, daleko sam od suptilnosti linija, ali smislio sam kako lijepo, glatko, točno i jednostavno napraviti blokadu slagalice. U ovom Temku možete položiti?
Citat: Ksenia-nsk

Kakva zanimljiva ideja, Olya, svakako podijelite s nama kako napraviti takve brave, na primjer, jako me zanima.
mme_it
Modni brkovi i osmijesi na štapiću (kolačići po lenkorovom receptu)
A možete se slikati i jesti ukusno
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Smislili kako je zgodno raditi kolačiće (ili medenjake) na štapiću... Kolačiće pečemo kao i obično, odnosno razvaljamo ih standardno, ne osiguravajući prisutnost štapića, pečemo u pećnici prema receptu. Čim su izašli iz pećnice (dok su kolačići još uvijek mekani i savitljivi), brzo umetnite štapiće gdje je potrebno. Zatim ga stavimo na ravnu površinu i ne diramo dok se potpuno ne ohladi.
Što daje:
1) u vrućem gotovom tijestu štapić se čvrsto zalijepi... ako štapiće stavite u sirovo tijesto, a zatim pečete s njima, ti se štapići u gotovom proizvodu često okrenu ili potpuno ispadnu. Tada sam to morao popraviti glazurom. Čak i ako se pojavi mala pukotina kad se štapić umetne u gotov proizvod, tada će se kolačić, kad se ohladi, uzeti kao monolit i kasnije se neće slomiti. S naknadnim premazivanjem zaleđivanjem, ovaj trenutak uopće ne utječe na čvrstoću. Provjerila sam (kolačići s pukotinama blizu ulaza, štapići su savršeno stajali u torti 2 dana)
2) Gotovi proizvodi nisu velike debljine, već su standardni: kad sam pokušao nježno gurnuti štapić u sirovo tijesto, tijesto se slomilo (ako je kolut standardne debljine) ili se pokazalo da je gotov proizvod pregust (inače štap ne možete nikako gurnuti)
3)broj opterećenja u pećnici značajno se smanjuje : jeste li probali sirove kekse staviti štapićima na lim za pečenje?! Osobno ne stanem više od 6 istovremeno. I tako je trebalo 3 puta duže da se skuha standardna serija kolačića. Ali sada u 2 lima za pečenje imam sve kolačiće na štapićima, ako je potrebno .... dobro ili ne)
Nadam se da će iskustvo nekome biti korisno
Citat: Vei

mme_it, Olya, izvrsni kolačići, hvala na informacijama o štapićima, ali ovdje to očito ovisi i o receptu. Ne pečem kolačiće - samo medenjake, a u sirovo tijesto umetnem štapić. Tijekom pečenja tijesto se diže, nema deformacija, a štap se čvrsto drži. Ali ne možete zabiti štap u moj gotov proizvod)))
Ali opet, ne pečem kolačiće, ne traju dugo, tako da samo medenjaci i s minimalnom količinom masti, više meda. Možda mi je zato drugačije.
Bacite svoj recept kako bi se djevojke mogle poslužiti vašim savjetima, a da se ne zamaraju tijestom za medenjake.
Vei, Slažem se, ne možete to raditi sa svakim kolačićem, ali to radim i s tijestom za medenjake (uvijek imam zalihu u hladnjaku u slučaju životne krize). Također vrlo dobro "uzima" štapiće iz pećnice.
Recept za medenjake Lenkor (tamo sam naznačio)
Citat: Nansy

mme_it, Olya, ispali su izvrsni kolačići, toliko je i svih je prekrasnih! Jako sam vam zahvalna na starim štapićima, pečem po istom receptu i baš zadnji put kad sam patila s njima, s tim štapićima, hvala još jednom!
Citat: Natkamor

Vei, ili možete zatražiti provjereni recept za tijesto za medenjake
mme_it, cool, tako svijetao i uredan. podijelite o bravi
Citat: Vei

Natkamor, a kakve medenjake volite gušći, slatki ili rahli biskvit?
Citat: DaNiSa

Vei, ali trebao bi mi i gusti, slatki i rastresiti biskvit
Vei, Želim biti dugo pohranjen, ali istodobno ne lomiti zube), ali općenito, sve su mogućnosti moguće
Citat: Ksenia-nsk

Smiješno je kako ispada da postoji moda čak i za medenjake, a ja uopće nisam u toj temi, nedavno sam se zainteresirao za medenjake.
Olya, imaš prekrasne medenjake i zanimljive ideje! Hvala što ste podijelili savjete, dobro dođe!
Citat: Ksenia-nsk

Vei, a također me zanima, pridružujem se zahtjevima za receptima
Nansy
Liza, znaš li od kakvog tijesta stvarno možeš ispeći kuglice, tako da ostanu kuglice i uopće se ne zamute, ali istovremeno budu ukusne? Možda će postojati narudžba za novogodišnje skladbe i oni žele jestive božićne kuglice, ali ne od čokolade ili mastike. Razmišljali smo o marcipanu, ali skup je, pseto ...
Citat: Vei

Jesu li kuglice šuplje ili čvrste?
Citat: jenyasan

Mogu li odgovoriti, premda me nisu pitali
Najbolje je od mase napraviti krumpir za tortu, a zatim ga možete bojati, glazirati i prekriti mastikom.
Pokušala sam napraviti biskvitno tijesto i prhke u polukružnim limenkama, svejedno, djeca najviše jedu krumpir.
jenyasan, hvala, ali krumpirov kolač ima premali rok trajanja, i to moram učiniti puno unaprijed, jer ako ga naruče, tamo će biti jakooo puno posla
Citat: jenyasan

Nije li mogućnost da ga napravite u zamrzivaču unaprijed?
Što se tiče marcipana, u Ikei su ljeti bili briketi za 99 rubalja, dobio sam 2 kilograma za sebe. Možda je led, ako je za gurmane, ali za vaše svrhe, mislim da će poslužiti. Djeca vrlo rado pucaju iz njega nakit.
E, meni je mjesto u zamrzivaču vrijedno zlata, tamo ima samo 5 kilograma ostataka vrhnja. Uz gomilu bobica za kolače, uvijek ima zalihe ulja Pa, bez obzira na to, sigurno neću ništa poduzeti kvarljiv dok sve to ne donesu, dok ga ne daju, dok ljudi cijeli dan neće sjediti toplo na poslu s tim darovima, ne želim riskirati. Ali veliko hvala na sudjelovanju i savjetima!
Djevojke, kako je obojen marcipan, u redu? Ako ga napravite od marcipana, kako ću ukrasiti vrh, morat ću ga napraviti u obliku božićnih kuglica. Planirala sam kekse okupati u čokoladi, a zatim ih ukrasiti čokoladom u boji. Također sam pomislio da bih mogao i svlačiti kuglice od sljeza i praviti ih u čokoladi, ali zasad nema vremena za probati. Također je postojala ideja da napravite čokoladnu masu za modeliranje (koja je čokolada + med ili sirup) i od ove mase zalijepite kuglice, nitko nije probao ovu masu, kakav je okus? Ili možda netko drugi razmišlja o tome što napraviti kuglice, koje možete ukrasiti i objesiti na božićno drvce, a dugo se ne pogoršavaju
Citat: Elya_lug

Nansy, Natasha, napravila sam čokoladu + med, uvijene ruže. Je li moguće izrađivati ​​kuglice, ne znam, vjerojatno je moguće. Ali ispast će ovo skupo zadovoljstvo, za jednu kuglicu - jednu pločicu. Trebaš li to?
Citat: DaNiSa

i koliki su omjeri? ako to nije tajna ..
Citat: Elya_lug

DaNiSa, sada se ne sjećam proporcija, kasnije ću pogledati i napisati
Citat: Elya_lug

DaNiSa, pogledao u stare zapise, nije našao. Čini se 100 grama čokolade + 2 žlice. l dušo, rastopite zajedno, u hladnjaku jedan dan, a zatim izvajajte. Ali mogu zbuniti količinu meda.
Citat: DaNiSa

Elya_lug, Hvala vam! Pokušat ću ovaj omjer i potražiti ga ponovno. Također želim obojiti ovu masu, pitam se kako će ispasti?
Citat: Nansy

DaNiSa, Alena, evo recepta za ovu čokoladu za modeliranje Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Fotografija pokazuje kakvo je ugodno elastično tijesto. Nije nimalo problematično petljati se s tim. Ako kuglice po narudžbi moraju biti ujednačene .. iste, svaki komad možete čak baciti na vagu. Tada će biti potpuno isti.
A fotografija pokazuje koliko su se povećale. Možete i ukrasiti poput medenjaka. Jedite poput sjemenki .. jedno po jedno
susika, Larissa, a sa fotografije se čini da su dno još uvijek izravnane kuglicama?
Citat: Vei

Pa, što bi drugo trebali biti ako leže na limu za pečenje i nisu u formi. Možete li tada stvarno kotrljati kuglice, ali peći se u okruglim polutkama? Ali kakvog su okusa ove kuglice i kako se čuvaju? Mogu li ih slikati ili su to kekse od keksa?
Citat: susika

Mislim da možete slikati .. umućeno jaje prvo možete umočiti u bijelo i osušiti ... ispeći, ako ne jako veliko, onda su okrugle .. ako veće kuglice nisu jako mekane, možete zgužvati foliju .. staviti lim za pečenje .. papir na njemu i kuglice. Tada je površina neravna .. kuglice će biti okrugle.
Djevojke, mislim da bismo trebale pokušati peći, pržiti, tako da ne budu jako mekane, a zatim rende ukloniti nepotrebne izbočine. Namjeravao sam prvo slikati čokoladom, a zatim čokoladnom glazurom u boji. Zasad nema katastrofalno vremena, onda kako ću provoditi eksperimente, o rezultatima ću pisati ovdje Hvala svima na pomoći !!!
Citat: Vei

Nansy, Natasha, zašto slikati čokoladom, a ne slagom ???
Vei, Liza, kako ispuniti kuglu? Uroniti u glazuru? Vjerojatno se odvodi ... I samo obojite, pa ćete vidjeti mjesta na kojima su nepravilnosti, gdje se plovak trlja. Mislila sam nešto što bi čokolada malo ujednačila
Citat: Vei

Natasha, ne znam, pa, ove muda
ovdje se u potpunosti slažem s vama! Ali budući da sam vas sve dugo mučio pitanjima, svejedno moram probati))
Citat: ledi

Nansy, Natasha, nešto sam propustio, ali zašto trebaš muda?
Vera, moj potencijalni kupac i ja pregovarali smo o poklon setovima koji bi, osim medenjaka, trebali sadržavati jestive božićno ukrašene kuglice. Evo nas s djevojkama koje nam razbijaju mozak od onoga što je bolje napraviti od njih Već sam dao toliko savjeta, ali nemam vremena za pokušavanje, zauzet sam kolačima do nedjelje
Citat: ledi

Natasha, ne želiš to učiniti na pola, zar ne? Gledao sam video kako na božićnom drvcu izrađuju kuglice od dvije polovice, a vrpca se također lansira u sredini prije lijepljenja. Ispada sjajno. Samo što je sada ne mogu pronaći. Ali ne znam gdje da nabavim takav obrazac. Jaja sam radila za Uskrs, u obliku "oraha"
Da, jednostavno nemam kalupa, pa se slažem da to radim iz polovica!
Citat: tuskarora

Djevojke, o oblicima. Vidio sam negdje na internetu kako sami izrađuju kalupe za uskršnja jaja. Isto se može učiniti i za lopte. Uzmite plastično jaje (kuglu, kuglu) i zalijepite ga salvetama po principu papier-mache. Osuši ga. Prerežite napola oštrim skalpelom. Rezultirajuće polovice umotane su u foliju. a na njima su već pečene polovice. Pa, onda su, kao i svi medenjaci, zalijepljeni glazurom. Unutra postoji još nešto što možete napuniti poput slatkiša. Ako se to već dogodilo i ponavljam - nazovite me.
tuskarora, zabavan način! Hvala vam!
Vei
Natasha, 3D medenjaci vrlo su česti u Češkoj i Slovačkoj. Možete i smanjiti količinu sode bikarbone u svom osnovnom receptu za medenjake na 1/2 ili 1 žličicu. ovisno o njegovom početnom iznosu. Na primjer, u bazi podataka ima 15-18 g sode, a vi stavite samo 5 g, a ako je izvorno bilo 5 g, onda je smanjite još malo. Iako u potonjem slučaju samo tijesto ne bi smjelo jako narasti. Na primjer, Gerdino se ne diže točno, već lagano pluta. Tamo, prema receptu, Gerda koristi 18g praška za pecivo, ili možete staviti 8-10g.
I evo recepta za pekara specijaliziranog za 3D predmete (vaze, papuče, zdjele itd.) Iz medenjaka:
Medeni keksi Zdenke Hanzelkove:
650g brašna
250g šećera u prahu
100g meda
50g svinjske masti
3 jaja
1 žumanjak
1 žlica kave cimeta
1 sat žlica zdrobljenih začina (anis, klinčić, zvjezdasti anis, muškatni oraščić, muškatni oraščić, komorač, piment grašak),
1 s malom čajnom žličicom sode bikarbone.
Zamijesite tijesto od svih proizvoda na klasičan način i ostavite da odstoji 24 sata. Sutradan razvaljajte na debljini od 4-5 mm, izrežite potrebne figure kalupima ili nožem i stavite ih na lim za pečenje protrljan pčelinjim voskom. Prije pečenja u dobro zagrijanoj pećnici svaki medenjak podmažite jajetom promućkanim s malo vode. Nakon pečenja medenjake ponovo namažite jajetom da sjaje.Odmah nakon pečenja namažite vruće medenjake umućenim jajetom kako biste dobili prekrasan sjaj. Za bolju boju možete dodati i prstohvat kakaa i instant kave. Na tamnijoj površini bijela krema izgleda ljepše.

Za pečenje koristim kante različitih veličina. A ako kutlača nije dovoljna, moguće je koristiti čašu ili čašu. Prvo oblik zamotam folijom, razvaljam tijesto i već na kutlači ili čaši jednostavno oblikujem. Sve se peče zajedno s oblikom koji koristimo. Kad se ohladi, rubove svakog proizvoda morate prirodno rezati oštrim nožem. Tada pojedine dijelove već možete spojiti čačkalicama. Na samom kraju dolazi red na fondan (bijeli ili obojeni), koji će zatvoriti sve zglobove.


Pronašla sam ovaj recept u kuharici. ru, ali još ga nisam ispekao, ovaj me smjer još ne zaintrigira))
Citat: Nansy

Lisa, hvala! Isprobat ću ovaj recept. Planiram čvrste kuglice, za šuplje nemam oblika
NansyZatim kupite izrađivač tokena ili redoviti obrazac s kuglicama za mini kekse i stavite recept u gerdin. Općenito, nazovite me sutra, objasnit ću vam.
Citat: Elya_lug

Nansy, tada trebate skuhati kalup za torte i u njima ispeći tijesto za medenjake. Iako ne znam kako će biti, jer se u njih ulijeva biskvitno tijesto, a medenjaci su gusti. A kuglice su malene.
Oh Nansy je već savjetovala normalne veličine.
Natasha, evo ovog oblika promjera 9 cm i dubine oko 7 cm:

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće



a ovdje su mali promjera 3,8 cm:

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće


a ima ih još, ne mogu se sjetiti gdje sam ih vidio.
Cure, Liza, Elya, puno vam hvala !!! Nisam ni razmišljao o tim oblicima
Marfa don
Također se nekoliko puta godišnje razbolim od medenjaka, pokazat ću vam. kosoruko naravno, ali kao i uvijek nema dovoljno vremena. (U našem gradu na Božić i Uskrs organizira se akcija pomoći djeci oboljeloj od raka, svim kuharima koji medenjake ukrašavaju najbolje što možemo, a mi stvaramo medenjačko selo i djeci prodajemo sredstva)
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

a ovo je iz uskrsne akcije Mi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačićeMi ukrašavamo medenjake, kolačiće


Citat: Husky

Alyona, oh, ne budi siromašan. Pokažite mi medenjake gdje se izrađuje sokolova ruka, da tako nešto neću naći !!
Oh Lyud, dok gledam rad MAJSTORA, vidim sve odjednom, pa, barem sam posjekao prozore u kućama dok sam ih sjekao poput sjekire
Citat: Husky

Jeste li izrezali prozor nakon pečenja? Pa, da, malo je "zalogaja". Ali ne možeš skinuti pileće oči.
A kako se radi to koje su trake deblje, a koje su tanje? Kako se to tako sipa?
Pa, ispunjavam je, gdje je gušća, tamo samo sporije vodim ruku i, sukladno tome, traka je brže deblja ili tanja
Citat: Nansy

Marfa don, sjajni medenjaci, a vi ste sjajni za organizaciju takvih promocija! Piletina mi se jako svidjela! A rukavice su cool
Citat: Ksenia-nsk

Alena, vau, a ti to zoveš kosoruko. Po meni jako lijepo i uredno. Najviše su mi se svidjele bijelo-plave rukavice i srca, tako ravna zima-zima
Citat: DaNiSa

Marfa don, Medenjaci su mi se jako svidjeli i nema ljudi s prekriženim rukama !!
posebno rukavice i piletina!
Citat: jenyasan

Marfa don, divni medenjaci! Koje su čipke, ne možete skinuti pogled, kako uredno. Jako su mi se svidjele i kokoši, rukavice. Da, svi su dobri!
Natkamor
Vei, toliko se radujemo receptima koje ste željeli podijeliti
tania T
Citat: Marfa don
U našem gradu za Božić i Uskrs postoji akcija pomoći djeci oboljeloj od raka, svim kuharima koji medenjake ukrašavaju najbolje što možemo, a mi stvaramo medenjačko selo i djeci prodajemo sredstva)
Kakvi ste vi momci !!! A vaši su medenjaci baš divno obojeni!
Evo nekoliko ideja za Novu godinu.

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Vei
Citat: Ksenia-nsk

Licitarske djevojke, imam teoretsko pitanje:kako se medenjaci bitno razlikuju od medenjaka? Uzmimo za primjer recepte za licitarsko tijesto od Gerde i licitarske kolačiće od Lencora - sastojci su jednaki, omjeri su malo drugačiji, načini miješenja tijesta malo su različiti, ali ne dramatično. Što to točno čini medenjakom, a ne kolačićem? Vrlo zanimljivo!
Kolačići su najčešća vrsta slastica od brašna. Za pripremu kolačića koristi se pšenično brašno najvišeg, 1. ili 2. razreda s obveznim dodavanjem masti i šećera. Oblik može biti kvadratni, pravokutni, okrugli ili kovrčavi.
Ovisno o receptu i karakteristikama kuhanja, kolačići se dijele na šećer (pečeni od plastike, lako rastrgano tijesto), trajni (pečeni od elastično-elastičnog tijesta) i maslac.

Šećerni kolačići - slatkog su okusa, tamne boje površine, lomljive, mrvičaste teksture, karakterističnog uzorka, dobro bubre u vodi. Trajni kolačići pripremaju se od elastično-elastičnog, teško lomljivog tijesta, stoga se prilikom oblikovanja proizvoda primjenjuju proboji koji doprinose oslobađanju plinovitih proizvoda iz tijesta i sprječavaju stvaranje deformacija, ispupčenja i šupljina uslijed neravnomjernog nakupljanja plinova. Trajni keksi imaju svjetliju boju zbog manjeg sadržaja šećera. Karakterizira ga veća čvrstoća i izražena slojevita struktura, manje oticanje.

Maslačni keksi, za razliku od šećernih, rade se uz upotrebu značajne količine šećera, masti, jaja, orašastih plodova i aroma. U pogledu recepata, okusa i energetske vrijednosti, keksi s maslacem nisu inferiorni u odnosu na kolače i aukcije. Većina vrsta keksa s maslacem ima površinsku završnu obradu (ostakljenje, posipanje mrvicama orašastih plodova, itd.) Ili međusloj (od raznih vrsta masa slatkiša).

Ovisno o receptu i načinu pripreme, keksi s maslacem dijele se u sljedeće skupine: prhki kruh; bičevan; bademov orah; krekeri.
Kolačići od tijesta rade se s velikom količinom masti i šećera; odlikuje se mrvičastom strukturom.
Umutjeni kolačići pripremaju se tučenjem jaja (ili samo bjelančevina) sa šećerom, a zatim dodavanjem male količine brašna, a u nekim vrstama i ribanih orašastih plodova. Proizvodi se odlikuju dobrom poroznošću.
Kolačići od badema i orašastih plodova rade se od šećera, jaja, brašna, orašastih plodova. Za razliku od tučenog tijesta, dobiva se gnječenjem. Proizvodi imaju gušću strukturu.

Medenjak
Licitari su stari ruski proizvodi začinjeno-slatkog okusa, meke konzistencije. Od keksa se razlikuju po visokom udjelu šećera i vode, manje masnoće ili nedostatku istih te prisutnosti začina.

Pored brašna i šećera, tijesto za medenjake sadrži i invertni sirup, med, melanž, kemijska sredstva za kvašenje, začine (cimet, klinčić, muškatni oraščić, kardamom, zvjezdasti anis, anis, kim, đumbir, korijander itd.), Aromatične esencije, maslac od metvice. Ovisno o načinu pripreme tijesta, licitarski proizvodi dijele se na sirove i kremšnite.

Za sirove medenjake tijesto se mijesi bez stvaranja brašna, odnosno miješanjem komponenata recepta u određenom slijedu na hladnom šećeru ili šećernom sirupu.
Za medenjake od kreme tijesto se priprema u tri faze: kuhanje brašna s vrućim (iznad 65 ° C) šećerom-sirupom ili sirupom od meda, hlađenje infuzije, miješanje infuzije s drugim sirovinama. Licitari od tijesta Choux imaju tamniju boju, dulje ne ustajale i aromatičniji su.

Licitari se proizvode u obliku pravokutnih slojeva, sadrže manje šećera, a mogu biti težinski i komadno.

Licitarski proizvodi, ovisno o obliku, veličini i prisutnosti nadjeva, dijele se na medenjake različitih oblika bez punjenja; medenjaci raznih oblika s nadjevom; medenjaci tipa medenjaci (sa i bez punjenja). Za vanjsku dekoraciju, medenjaci se proizvode glazirani šećernim sirupom, šećerni sirup s dodacima, čokoladnom ili masnom glazurom, posipani šećerom itd. Kao i tiskani, kovrčavi i oblikovani.

Kvaliteta medenjaka procjenjuje se prema obliku (konveksni, ovalni, okrugli ili duguljasti); stanje površine (neizgoreno, bez pukotina, oteklina); boja (krema - smeđa, sirova - od bijele do vrhnja); pogled na prijelomu (jednoliko porozan, bez stvrdnjavanja i tragova nečistoća); okus i miris (ugodan, s izraženom aromom začina u odsustvu neznanca). Standard predviđa norme sadržaja vlage, šećera i masti za svaku vrstu licitara u skladu s njihovim receptima i ostalim pokazateljima.

Neprihvatljivi nedostaci licitara su pukotine, otekline, udubine, deformacije, ustajalost, opekline, ljepljiva površina i ne ostakljena mjesta u glaziranim medenjacima, prisutnost ćudi, nečistoća i praznina, neobični mirisi i okusi, uključujući okus izgorjelog u nadjevima.
Vei
Što se mene tiče, samo se slatkiš od meda i brašna (bez upotrebe šećera / melase i kemijskih sredstava za dizanje) može nazvati pravim medenjakom, također s dodatkom soka od bobica ili voća, suhih drobljenih bobica, orašastih plodova i, naravno, začini.
Povijesno se dogodilo da u vrijeme nastanka tih proizvoda nije bilo drugih sastojaka, pa je stoga geografsko podrijetlo određenih medenjaka također uzrokovalo razliku u nazivu (medenjaci / kolačići). U srednjoj Europi i drevnoj Rusiji imena su nekako vezana uz komponente: med i začine - medene pogačice, paprike, medenjaci, lebkuchen, pfeferkuchen, piperkakus itd. Dok su bili u zapadnoj i južnoj Europi, medenjaci nisu bili vrlo česti, pa stoga nemaju takav pojam kao takav. U Engleskoj, pa čak i više u njenim kolonijama (Amerika i Kanada), to se naziva kolačićima, odnosno kolačićima, doslovni prijevod s medenjaka na engleski medenjak praktički se ne koristi u svakodnevnom životu stanovnika novog svijeta, u zapravo u Španjolskoj postoje i kolačići, a ne medenjaci.

Tako su se u stara vremena licitarski kolačići pekli samo od brašna i meda, bez dodavanja masti. Tada su negdje u 16. stoljeću dodana jaja i masnoća, a pojavom šećera melasa je počela istiskivati ​​med iz recepta. Sada u američkim receptima za novogodišnje medenjake (bilo da je riječ o kolačićima ili medenjacima), teško možete pronaći med, posvuda bilo kukuruzni sirup (aka maltazna melasa) ili melasu (melasu od crne trske).

No, medenjaci se od kolačića razlikuju prvenstveno po sastavu i tehnologiji gnječenja. Stoga se "licitarski kolačići" iz Lorava mogu sigurno pripisati licitarama, ali od jeftinih sastojaka. A Gerdino tijesto je također medenjak, ali puno skupljeg i plemenitijeg sastava.
Citat: Nansy

Lisa, vau, kakva teoretska osnova! Samo skinem kapu! Tada svoje kolačiće sada sa sigurnošću mogu nazivati ​​medenjacima
ovo je samo vrh sante leda, toliko sam duboko zaglibio u ovu teoriju-priču, da se ne mogu zaustaviti. Da budem iskren, čak mi je čudno da se niste zaglibili u ove priče, legende i teoretski dio. Sve je toliko zanimljivo i uzbudljivo da je nemoguće stati. Mogu reći da sam već savladao i obrađivao rusku, mađarsku i češko-slovačku tradiciju, sada sam zaronio u njemačke medenjake. Toliko je različitih stvari! Šteta je što apsolutno nemam prijateljstva s njemačkim (((
Citat: Tatiana.k

Tako da i ja mislim da su medenjaci med, začini i brašno, čak i raž.
Stoga, kada uvaženi slastičari "pravog" tulskog medenjaka u svojim video zapisima kažu da rade po starom ruskom receptu, u tijesto dodaju šećer i margarin ...
Upravo sam pogledao video, gdje je jedna gospođa toliko pohvalila svoje tulske medenjake da je čak i bolji od pravih tulskih, a ona sama dodaje margarin i umjetni med !!!
Pristalica sam prirodnih proizvoda, barem onoga što je od njega sada ostalo, pa to ne mogu razumjeti:
Vei
ali kći i ja smo radili medenjake za dječju zabavu u školi. Ja sam natočio, ona je posipala i cijedila perece

Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Citat: Nansy

Ti i tvoja kći ste mega bravo! Super medenjaci i dirljivo je kad ukrašavaju s djecom :) Koliko razumijem, podižete vlastitog pomoćnika, smjenu, zar ne?
ali gdje može ići siromašnima, ako je samo u alatama za medenjake i tijesto?)))
Citat: Nansy

Pa, da, pa, da, siromašno djetinjstvo, igračaka ima samo na tone. Voli li to raditi s tobom?
ma, ako ga pustim, onda naravno))) i onda sam joj prije godinu dana dao vrećicu slaga, neka se dijete igra dok ja slikam medenjake kako me ne bi dodirivali. I za 2 minute marljivo je stisnula sve u jedan medenjak i zahtijevala još glazure. A bilo bi najmanje 20 komada)))
a dao sam joj i komad mastike, oslijepila je medvjeda na MK-u s YouTubea i bila je jako uvrijeđena kad sam je odbio instalirati na prilagođenu tortu
Citat: Nansy

Ništa, proći će pola godine ili godina, obučite se i počnite instalirati na one po mjeri! Ali dijete je željno kreativnosti, to je dobro!
Citat: fomca

Vei, Lisa je super !!!!
I već počinjem punkirati, uskoro DR moje kćeri i pitam se što bih skuhao za vrt. Svidjeli su mi se vaši medenjaci. Ali nikad nisam probao tako nešto, tijesto tamo i sazrijeva, zar ne? Šteta, uopće nisam ništa pročitao.
fomca, Sveta, svako tijesto treba ležati barem preko noći, što duže leži, postaje ugodnije. Ali već pečeni medenjaci, ovisno o receptu, mogu se jesti meko odjednom ili, poput Gerde, mogu sazrijevati još 3 tjedna da postanu mekani. Kada biste trebali imati dan X?
Citat: fomca

Rođendan - 21. studenog. Ali možete li samo za mene, kao za početnika, savjetovati nešto i o receptu za medenjake i o ukrasu? Ali samo ja nemam suhu vjevericu, samo je moja majka dodala kućne testise iz sela. Možda ću imati vremena pročitati vašu temu čak i "dijagonalno"!
Ne znam ni skuhati slag za točenje! ((
Kuga
Cure, zdravo! A ja ću doći k tebi, mogu li?
reci mi od koje glazure (punjenja) može puknuti? Sušenje pod lampom. Upravo sam ja spustio lampu prenisko i temperatura je bila viša nego što je bilo potrebno, ili je svejedno to bila sama glazura. Pukotine su vrlo mikroskopske, ali ne sviđa mi se
Citat: Nansy

Inna, Jednom sam ga imao ovako, kad sam radio previše tekuću glazuru od želje, sušim bez lampe
Citat: Vei

ako je nadjev na medenjacima, možda ste ga slikali odmah nakon pečenja, a razina vlage u medenjacima i u sobi još se nije izjednačila. Medenjaci su se počeli sušiti, a mraz je počeo pucati.
Možda je spustila svjetiljku prenisko, pa je glazura počela neravnomjerno sušiti, gornji sloj je brži od donjeg.
Vei, Lisa je najvjerojatnije. Prve testne medenjake slikala sam na dan pečenja. Prošla su 3 dana, nastavit ću i danas. Nadam se da će rezultat ugoditi
Ksenia-nsk
Djevojke, natrag sam postavljao pitanja i nestao na tjedan dana, molim vas oprostite, čitao sam forum sa svog telefona, ali pisanje s njega krajnje je nezgodno.
Vei, Lisa, puno ti hvala, bilo je vrlo zanimljivo čitati o razlikama između licitara i ostalih pekarskih proizvoda. Što se tiče tradicije u kuhanju, doista, ovo je vrlo zanimljiva tema, ne samo o medenjacima, i ja sam, ako me neka tema počne zanimati, onda moram što više čitati. Svijet medenjaka je vrlo lijep i nevjerojatan, a za mene su ukrašeni kolačići uvijek bili povezani s Novom godinom, a sada sam vidio da mogu biti vrlo, vrlo različiti.
Nansy, Natasha, poslušala sam vaš savjet da izrežete predloške za medenjake iz mape datoteka, hvala! vrlo je prikladan, lako se reže na njemu, a tijesto se uopće ne lijepi.
Sad ću izvijestiti :-) Pekla sam medenjake po Lenkor receptu (okus !!!), pokušavala ukrasiti, ali nisam slikala, uostalom, ovo je bio prvi pokušaj olovke, ne za pokazivanje. A kolačići koje sam dobio bili su previše pastelnih boja, nije mi se svidio, želim da je svjetliji, očito mi je žao zbog boja. Najviše mi se svidjelo crtanje glazurom „mokro na mokro“ - najjednostavniji i najljepši način. Isprobala sam vez na mreži, ispalo je naravno grubo, ali onda mislim da je to stvar treninga. I natočio sam neke kolačiće, osušio ih, želio crtati po njima, ali onda je vikend završio. Općenito, svi su kolačići spakirani u kutije i leže, najveći problem koji imam u svim svojim eksperimentima, kao i uvijek - tko pojest će sve ovo
Djevojke, recite mi, stvarno li uvijek prosijate puder? Ovaj put nisam, i naravno da se to vidjelo od zaleđivanja. Ili još uvijek postoji prah koji ne trebate prosijati? Nisam mentalno spreman prosijati prah (već sam ga probao)
Citat: Vei

Kupujem dobar prah, koji je dovoljan za prosijavanje sita, ako ne koristite super tanke mlaznice, odnosno do broja 1 od PME, glazura prolazi kroz organzu bez sjetve, ali od broja 0 odmah se začepi gore. Ali za medenjake obično koristim # 1,5, ponekad i najtanji # 1. Ali za kolače i filigranske niti trebate sijati samo kroz organzu.
Citat: Nansy

Ksenia-nsk, Također sijem prah kroz sito, takva glazura je sasvim prikladna za medenjake, kupujem Raspak prah, pohvalili su i Šećer u prahu
Cure, smirili ste me, ura! ledene torte, naravno, smatram, divim se, ali zasad mi je ovo previše. Dobro je što to za medenjake možete učiniti lakše. Nakon prvog iskustva s prosijavanjem praha kroz organzu, još ga ne želim ponoviti, još nemam dodataka, sve sam radio uz pomoć vrećica s odrezanim kutom. Djevojke, i puder koji kupujete, je li u kojem pakiranju? Već sam probao sve vrste malih vrećica iz trgovina, nisu baš dobre, vjerojatno u akcijama. trgovinu za kupnju?
Citat: Nansy

Ksenia-nsk, Ksyusha, kupujem prah na mreži Metro, pakiran u 1 kg. A budući da crtate iz vreća, onda još više nema smisla sijati kroz organzu
Natasha, zanima me budućnost, upravo sam probala. Ako se zanesem medenjacima, onda, naravno, želim mlaznicu (već sam vidjela dovoljno videa o medenjacima, toliko zanimljivih stvari !!), i što je najvažnije, dobar puder. Inače, iz nekog su mi se razloga najviše svidjeli medenjaci koji su presvučeni "lakom", imaju tako sjajnu površinu, na primjer, tamnocrvenu, a na njoj su tanki uzorci bijele glazure . Za takve uzorke vjerojatno su potrebne mlaznice, neće izići tako graciozno iz vrećica.
Nisam ni razmišljao o Metrou, imamo ga i mi, hvala na nagovještaju.
Citat: Nansy

oh, ali ne znam za to, kakav lak? Gdje ste to vidjeli? Udio
Citat: Ksenia-nsk

Natasha, da, znate, vjerojatno sam jednostavno zaboravila da tražim one medenjake o kojima sam govorila, ali nisam našla, pregledala sam previše stvari o medenjacima ovih dana, mislim da je tamo bila češka majstorica , ali više nisam siguran. Ali sada je ponovno pogledala našu temu, Lisa-Vei ima puno licitara u ovom stilu, a tamo, počevši od stranice 33, Lisa je upravo govorila o takvom (ili sličnom) premazu za medenjake. Jako volim ove medenjake!
Citat: Nansy

Ksenia, sve, razumijem o cemu pricas, da, takoder jako volim takve medenjake
Citat: Elena174

Cure, dobar dan (navečer, navečer), nova sam ovdje)) Pravim kolače po narudžbi i odnedavno učim kako se prave medenjaci, pitanje je !! gdje kupiti najfiniji puder? prašak koji se prodaje još uvijek ne ometa zaleđivanje, a zrna ostaju, prosijam kroz organzu i još uvijek ima zrna. Kako umetnuti fotografiju još nije skuženo ... inače bih podijelio svoj rad))
Citat: Nansy

Elena174, idite na ovu temu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0, postoje informacije o tome kako umetnuti fotografiju u poruku A o tome gdje kupiti prah u Čeljabinsku, nažalost, ne mogu vam reći. I sam kupujem na metro mreži, napisao sam malo više
Sens
Citat: mme_it

Medenjaci sabokovodu
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Jeste li radili ovakve medenjake?
da jesam.
i koje je pitanje?
Citat: Sens

1. Odjednom nije vrlo jasno je li ovo vaše osobno djelo ili internetska fotografija.
2. možete li ove medenjake ukrasiti receptom? !!!
ovdje je izložena sva njihova kreativnost, a ako ne, onda pišu da je preuzeta s Interneta.
Ne mogu imati zaseban recept, jer je tijesto za medenjake ovdje iz Lenkora, a punjenje od slada već je opisano u odgovarajućoj temi. Moj je samo oblik i sastav. Ako imate pitanja o ovim licitarskim kolačićima, tada ću vam pomoći na bilo koji način.
Citat: Miloviza

Zabijte nos o kojoj temi govorite, možda sam nešto propustio, vidio sam samo onu opću o zaleđivanju
mme_it
djevojke pitanje. Koja bi trebala biti četka za miješanje konture zaleđivanja? tako je kako je
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće


Možete li mi pronaći vezu do fotografije? Pokušao sam mnoge, ali ne sviđaju mi ​​se svi

Citat: Marfa don

Ol, i ja sam tako slikala svadbenu tortu, pa sam isprobala čitav niz četkica, ova mi se najviše svidjela.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće


ravna je i čvrsta od prirodnih dlačica, a kad je namažete, malo je umočite u protein i tada će se nježno razmazati. Cijeli tisak četkica kupio sam u umjetničkoj prodavaonici

Citat: Scops sova

Možete pokušati s stupcem, a postoji mnogo sintetičkih ravnih, prilično gustih četkica
Marfa don, ali kolika bi trebala biti u širinu? oko 0,5 cm?
Citat: Marfa don

mme_it, moj je dovoljno širok, negdje 0,5-0,7 cm, želim kupiti još uži
Marfa don, Hvala vam. Mislim da u trgovini kozmetike mogu odabrati pravu. Puno je različitih za šminkanje. Odnio sam ga tamo za nanošenje boje na mastiks. veliki izbor
Scops sova
Djevica, pomozi mi da zapravo ne znam što da radim Zamiješeno tijesto od Gerde... Brašno 70 gr. lijevo, nisu svi stavljeni. Prvo se trebalo ohladiti, ali žurio sam i ometao toplu. Ukratko, kad se ohladio, prst je bio malo ljepljiv, ali je bio gust. Pogledao sam fotografiju u medenjaku "Katazhinka", gdje tijesto visi s kuke miksera, a moje je iz njega izvučeno, odnosno bilo je gušće. A u hladnjaku je već bilo hladno. Sada, nakon 3-4 dana ležanja, izgleda malo mekše. Pa mislim da se ili djelomično u pamuku pomiješa s vodom ili ga ostavim? Može li biti teže od Gerde od "Katažinke"? Ako je čvršće, neću se miješati. Ne ostavljajte zube u njemu i kako to možete liječiti? Teta ima 3 zuba
Citat: Vei

Scops sova, Larissa, ne paniči, pusti ga da mirno leži. Osim toga, nakon prehlade, tijesto bi trebalo ostaviti još 2-3 sata, a zatim će biti mekše. Kad pečete medenjake, trebali bi biti zreli. To će također trebati najmanje 2 tjedna, dok tog trenutka ne budu hrastovi - ne da bi glodali, ali potom omekšali. Ali uvijek vas molim da tijekom gnječenja ne prijavljujete brašno, zaustavite se u fazi kada želite dodati malo više. Budući da je toplo tijesto uvijek ljepljivo, a prije pečenja možete umijesiti brašno. Ali mislim da kod vas nije sve loše. Glavno je pustiti da pečeni kolačići s medenjacima dozriju. Ne dodavajte vodu u tijesto.
Da hoću. Fuj ... I o kamenu koji sam pročitao od Gerde-
Već sam napisao da ne trebate umiješati sve brašno odjednom (u receptu, točka broj 4). Najbolje je umiješati trećinu cijelog recepta, a zatim tijesto potpuno ohladiti u hladnjaku. Kad ga dobijete, bit će samo kamen. Potrebno je umijesiti i postupno miješati brašno, točno do te mjere da se proizvod ne zamuti tijekom pečenja, gubeći oblik.
Dok su med i maslac s otopljenim šećerom topli, možete umiješati dva kilograma i to ne osjetiti. S druge strane, svaka domaćica ima drugačije brašno. Sad će samo pečenje pokazati što se dogodilo.

Pichenka
Inspiracija.
Miloviza
Cure, ah koliko tijesta možete čuvati u hladnjaku? Inače sam napravio probnu seriju, nije bilo vremena i veći dio je ostao lagati. Prošao je već tjedan dana. Bojim se da ću za tjedan dana imati samo dovoljno vremena da to dovršim.
Citat: Vei

Ležim u hladnjaku od svibnja, danas sam ga samo ispekla - baš super medenjaci !!! tijesto se ne samo savršeno čuva u hladnjaku, već postaje još bolje !!!
Abaldet) Sve više volim medenjake)
mme_it
Vei, djevojke, sos. Jučer sam napravio tijesto Lenkor i čini mi se da sam stavio 100 grama brašna više. I ne sjećam se točno, ali tijesto je postalo gumenasto tijekom posljednjeg gnječenja. Također sam smatrao da je konzistencija malo čvrsta, ali provjerio sam je na vagi i samo 100 grama nije bilo dovoljno u dijelu tijesta. Danas sam ga izvadio iz hladnjaka, ali i dalje je tijesan. Došao sam s 2 mogućnosti: 1) dodati vodu, 2) napraviti dio tijesta s nedostatkom brašna i kombinirati 2 zajedno. Koji je najbolji? Moram sutra peći!
Citat: Pichenka

mme_it, Mislim da ga možete pokušati držati 1 - 1,5 sata na stolu, a zatim ga razvaljati. Ili izrežite komad i dodajte malo vode. Možda u dijelovima.
Također mi se činilo vrlo teško, a onda se razvaljalo i dobro ispeklo na stolu.
Citat: Natkamor

nemojte dodavati vodu sigurno.neka se malo ugrije, postat će mekša. možete pokušati dodati alkohol. ali i ne najbolja opcija
Pichenka, Natkamor, Hvala na učinkovitosti.
izvukao ga, zagrijat će se prazan. zatim ga pomiješam s dijelom tijesta s nedostatkom brašna. mora balansirati ... mislim.
Izvijestit ću o rezultatima
Citat: Vei

Olya, Ne dodajte vodu zasigurno, alkohol također. Alternativno, umijesite s dijelom tanjeg tijesta. ali moguće je da nakon zagrijavanja na sobnoj temperaturi sve neće biti loše? Pokušajte ispeći nekoliko komada takvi kakvi jesu, pogledajte koliko će to biti drugačije u gotovom obliku.
izvješće:
Išao sam drugim putem: napravio sam tijesto s nedostatkom brašna i promiješao ga. NE RADITE OVO!
1) nije moguće normalno gnječiti (porcija se zagrijala s pogreškom, a zatim sam intervenirao mikserom, pa rukama) Homogena konzistencija ne djeluje !!!
2) nakon polaganja lako se razvalja, ali se zatim smanjuje i površina je kvrgava.
3) nakon pečenja dno je kao i obično, vrh medenjaka nije ujednačen (ovo je blago rečeno!) Neravnine, nepravilnosti i sve ono što na medenjacima ne bi trebalo biti
4) na okus ne utječe.
Kao rezultat toga, uništio sam 2 dijela tijesta. Medenjake sam ispekla od samo 1 porcije, jer ih ukrašavam glazurom, ali izlaze brakom. Preostalo tijesto, iako ukusno, ne daje visokokvalitetne medenjake.
Sutra ću napraviti normalnu šaržu i peći.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta web mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha