Čokoladna torta na nemasnom tijestu

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladna torta na nemasnom tijestu

Sastojci

Tijesto:
šećer 1 žlica.
suncokretovo ulje (rafinirano) 2 žlice. l.
med 2 žlice. l.
soda 2 žličice
ocat za gašenje sode
brašno po gustoći
Kakao 2 žlice. l.
Punjenje:
Breskve u konzervi i ananas
Krema:
Biljna krema (tvrtke 500 g
Voda (hladno prokuhana) 200 g
Želatina 15 g
---------------------------------------------- ---------------
Oblik Ø = 21 cm

Način kuhanja

  • Pomiješajte šećer, kakao, maslac, med, vodu i stavite u vodenu kupelj. Miješajući dovesti na 80 stupnjeva. Izvadite, ohladite, dodajte gašenu sodu, brašno (toliko da tijesto ispadne, kao za palačinke). Tijesto izlijte u kalup prekriven pergamentom i pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
  • Gotov kolač ohladite, prerežite na 2 dijela.
  • Oba dijela namočila sam u sirupu od ananasa u konzervi.
  • Krema:
  • Istucite 300 g biljnog vrhnja + 100 g sirupa od breskve u konzervi, dodajte želatinu.
  • Poništi:
  • Na donju tortu namažite kremu debelim slojem, stavite komade breskve i ananasa, prekrijte drugom tortom. Premažite sa strane i na hladnom 1 sat.
  • Istucite preostalu kremu i ukrasite gotovu tortu. Shvatio sam ovako.

Vrijeme za pripremu:

35-40 minuta

Program kuhanja:

180 stupnjeva

Ilona
Draga Natalya, možeš li pojasniti o kakvoj se biljnoj kremi radi i kako je pripremiti? Inače, vaš je recept nepotpun. Budući da nije jasno kako napraviti kremu za tortu, od čega? Biljna krema. nije sastojak.
Također bih želio pojasniti veličinu vaše posude za pečenje.
Natka)))
Koristim kremu od Luciana.

Obrazac promjera 21 cm
Mama Tanja
Oprostite, možda ne znam što, ali želatina je iz životinjskih kostiju ...
I recept za tortu - bookmark !!! Hvala vam!
Ilona
Da, Tanyush, u pravu si. Tijekom posta ne koristimo želatinu, kao sve od peradi i stoke (pa, biljno ulje je također isključeno za vrijeme strogog posta i ribe). Da bi torta bila vitka, trebate želatinu promijeniti u agar-agar.
Ilona
Citat: Natka)))

Koristim kremu od Luciana.
Je li to suha krema ili prah koji je razrijeđen nečim? Gdje ga kupuju? Dajte fotografiju ambalaže u studiju, da tako kažem :)
Natka)))
Citat: Ilona

Je li to suha krema ili prah koji je razrijeđen nečim? Gdje ga kupuju? Dajte fotografiju ambalaže u studiju, da tako kažem :)
Hvala na ispravkama! A ova krema je u tekućem obliku. Tvrtka Luciano, ne znam postoji li izvan Ukrajine, ali na nekoj web stranici naišao sam na recept za tortu s biljnim vrhnjem.
ang-kay
Citat: Natka)))

ali na nekom sam mjestu naišao na recept za tortu s biljnom kremom.
Ispekla sam posni kolač s biljnom kremom, oni su i slastičarska krema ovdje Prema uputama, samo ga trebate pobijediti mikserom, a ako je bez šećera, dodajte šećer po ukusu.
Ilona
Da ... Nikad nisam upoznao ovakvu. Djevojke, barem fotografirajte svoju biljnu kremu koja nije u prahu, već u tekućini. Za moju majku to bi bio spas za NG!
NataST
To su Decor Up, radila sam par mjeseci u slastičarnici, gdje su sve kreme rađene s takvom kremom. Sastojci: voda, hidrogenirane biljne masti, šećer, stabilizatori (E420 ii - sorbitol, hidroksipropil celuloza), natrijev kazeinat, emulgatori (esteri glicerina, diacetil vinske i masne kiseline, sojin lecitin, esteri glicerina, mliječne i masne kiseline), sol , arome, boja (B-karoten).
Čokoladna torta na nemasnom tijestu
ang-kay
Citat: Ilona

Da ... Nikad nisam upoznao ovakvu.Djevojke, barem fotografirajte svoju biljnu kremu koja nije u prahu, već u tekućini. Za moju majku to bi bio spas za NG!
To su one. Ima ih i u "Metro" kompaniji "Aro". Morate potražiti odjele gdje je mlijeko.
Čokoladna torta na nemasnom tijestu
Ilona
OKO! Cure! Hvala vam! Pazit ću na njih!
Natka)))
Citat: Ilona

Da ... Nikad nisam upoznao ovakvu. Djevojke, barem fotografirajte svoju biljnu kremu koja nije u prahu, već u tekućini. Za moju majku to bi bio spas za NG!
Luciano krema koju koristim.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha