Albina
Imam i električne pomoćnike: sporo kuhalo, a ponekad mogu dobiti i divnu pećnicu (pa onu u obliku tave)
Natali06
Citat: Albina
Također imam električne pomoćnike:
Mijenja stvari pa se ima po čemu ogrebati
Albina
Također sam zaboravio spomenuti stalnog radnika PEKARA Dakle, nije sve izgubljeno
Natali06
Moram ići sa svojim barem obrisati prašinu, inače sam nešto potpuno zaboravio na to. Ali tako sam je i prije želio, ne mogu.
Albina
Istina, još uvijek postoji mikrovalna pećnica, ali nisam naučio peći u njoj. Možda za sada Iako je imam već 19 godina
ang-kay
Natasha!Svakako ću ga ispeći. Lijepe krafne. Čak ni za reći. Sve su djevojke već izrazile. : oops: Hvala draga što si nas svaki put iznenadila i obradovala.
Natali06
Angela,Hvala na lijepim riječima! Nadam se da neće razočarati!
Kukičanje
Citat: Natali06
Gotovo tijesto stavite na radni stol, lagano posuto brašnom, umijesite. Razvaljajte oklagijom na debljinu od 2 ili 3 cm.
Pomoću dva prstena različitih veličina izrežite krugove s rupama u sredini od sloja tijesta.

Natulechka, a što ako od tijesta samo zalijepite krafne, odnosno tijesto samo podijelite na komade i ukalupite na klasičan način, s rupom u sredini, je li to moguće?

Citat: Natali06
maslac (mekani) 350 g

Opa, s toliko maslaca, mislim da će mi moji oprostiti krafne punjene u pećnici ...

U vrlo bliskoj budućnosti !!!
Natali06
Innus, Pa, očito, radi kako želiš. A također sam namazao sredinu od pochika i u stvar, ispalo je samo krafne za jedan zalogaj
tvt
Citat: Albina
Istina, još uvijek postoji mikrovalna pećnica, ali nisam naučio peći u njoj. Možda za sada Iako je imam već 19 godina
Naravno da ćete naučiti ...
Na mom robotu, kolega peče šik kolače u mikrovalnoj pećnici (zbog nedostatka pećnice)
Natali06
Pa, još uvijek ovisi o tome kakvu je mikrovalnu imam samo za zagrijavanje-zagrijavanje
tvt
Ne, onaj s roštiljem i konvektorom.
Kukičanje
Citat: Natali06

Innus, Pa, očito, radi kako želiš.

Ali struja je na vašu odgovornost, draga !!!

Natul, ali po ukusu, nalikuju li krafne doista ili je to više okus lepinje?
Natali06
Možete zamisliti, nikad nisam probao pržene krafne, ali zasigurno ne izgledaju poput lepinja.
Kukičanje
Citat: Natali06
Nikad nisam probala pržene krafne



Pa, moji znaju okus prženja krafni, a sad mi je postalo zanimljivo što bi rekli u usporedbi ...

Inače, zamijesili tijesto za krafne, Natul, toliko dugo se nije želio skupiti u grudu i zaostajati za stijenkama zdjele, da sam stvarno mislio da nisam pravilno odvagao brašno ... ali onda su se počele razvijati žice glutena, i tako su svi ova tekuća tvar počela se stvarati u grudu! !! Ispalo je takvo tijesto, divit ćete se ...

Nastavit će se ...
Natali06

Sve u očekivanju stručnog mišljenja.
Tumanchik
Citat: Krosh



Pa, moji znaju okus prženja krafni, a sad mi je postalo zanimljivo što bi rekli u usporedbi ...

Inače, zamijesili tijesto za krafne, Natul, toliko dugo se nije želio skupiti u grudu i zaostajati za stijenkama zdjele, da sam stvarno mislio da nisam pravilno odvagao brašno ... ali onda su se počele razvijati žice glutena, i tako su svi ova tekuća tvar počela se stvarati u grudu! !! Ispalo je takvo tijesto, divit ćete se ...

Nastavit će se ...

Ovdje mlyn, i mijesili tijesto oko 15 minuta, i toliko je mekano da se ne može sakupljati. Dodao sam brašno - oko 400 gr. Žurim li se? Tijesto sada izlazi. Ja to ne mogu ??? i ovo je na takav dan !!!! A koliko ste vremena mijesili ??
Tumanchik
NATASHAAAAAAAA, mijesio sam ga, ali bio je tekući, nije se htio valjati, dodao sam brašno .... recite mi koliko je trebalo mijesiti?
Natali06
Ne vrišti, trčim, trčim irski , sve mi je pošlo za rukom, kad imam više ili manje recepata, završnom serijom završavam većom brzinom (imam 2), 10-15 minuta gnječenja
Natali06
Ahhh, shvatila sam što nije u redu. : sorry: Uzeo sam brašno "nordijsko! Jer vam treba jako brašno. Dajte mi da ga dam u oko
izvarina.d
Citat: Natali06
Uzeo sam brašno „Nordijsko!
Natasha, dobro je što saapchila! Borba nije bum. I ja ću kipati krafne na vyhi, a onda mi recite, što da radim - da dodam brašno? Koristim "Zernosvit", možda to znate?

PS: ovdje Kukičanje nije trčao, sat vremena, s krafnama spremno?! Zanimljivo je ...

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo! Pokažite krafne! Al uzho ugrabili su krnje i pokazali ... Pa bar mi daj piće
Natali06
Ne tješi me, uzrujavam se Zbunjeni ljudi

Vidite, najteže je reći iz naše muke koja je najbolja. Bio sam divlje oduševljen "zdravom linijom", a zadnja 2 kupljena paketa, ovo je gotovo ... "Zernosvit" kao da se nije vidio, ili možda jednostavno nije obraćala pažnju. Tako da neću reći ništa o njoj.
izvarina.d
Pa, pogledajte: ovo brašno ne pluta, ja s njim sve pečem, prema bilo kojim receptima i nikad ništa ne dodam, ne dodam ništa Opchem, pokušat ću - prijavit ću!
Općenito, s brašnom, ali zasjeda! Ja, dok sam uzela prikladnog, oh, i zabrinula sam se.
Natali06
Ono što ne pluta sigurno je dobro. Ali ako biste probali "nordijski", shvatili biste koja je razlika između njih. Čuvam ga samo za svečane prigode. Miješanjem se vrlo dobro razvila i "zdrava linija". Ali ovdje vidite, potrebno je jako brašno, ono odmah zadržava svu vodu i ide tako da se ne može ukloniti s udice.
Citat: izvarina.d
Opchem, pokušat ću - izvijestit ću!
I naravno, prije svega, trebate probati sve.
vatruška
Djevojke, molim vas, ne tucite ... Ali ne mijesite u aparatu za kruh?
izvarina.d
Da, čuo sam za "Nordic" da je brašno dobro, za uskršnje kolače ove godine ću ga sigurno uzeti. I nasjeckajte ih, baš ukusne kvalitete. Stalno uzimam zob i pšenicu.
Tumanchik
Citat: Natali06

Ne vrišti, trčim, trčim irski , sve mi je pošlo za rukom, kad imam više ili manje recepata, završnom serijom završavam većom brzinom (imam 2), 10-15 minuta gnječenja

O Natalka, stvarno ne znam što bih rekla. Da, i ja sam gnječio u 2. brzini. Uvijek imam pitanja s brašnom, jer je ovdje u Plavookim teško pronaći dobro uvozno brašno, jer se oni brinu o domaćem spojleru. A naša klima je hladna i mokra. Stoga žito. Sukladno tome, brašno. Već sam primijetio da u receptima Rusa uvijek ima manje brašna. Moram hrabro dodati, ALI TOLIKO !!!! O ... jeo sam. Brašno koje imam je uobičajeni vrhunski pšenični RB marke M 54-25 gluten. Naravno, tijesto je izašlo kasnije, ali maslaca zaista ima puno. Ukratko, sve proporcije su letjele. Tijesto se za sat i pol malo potpuno diglo. Oslijepila je krafne. Ni probiranje nije pomoglo. Sad pečem. Par komada nije stalo na lim za pečenje - pekla sam ga u polagaču. Ispalo je tijesto od tijesta - pa, pa, brašno i maslac. Natashik, je li ulje točno naznačeno? 350 g? Iako, ako imate začarano brašno, onda možda ... želim krafne !!!!!!!!

Sve sam ispekla. Ne brini. Okus je prilično jestiv, izašlo je nešto poput tijesta za tijesto. Prašak sutra ću posipati i otići !!!!! U moju hordu ??? Hvala dragi. Vusno.
Kukičanje
Citat: izvarina.d

Cro-o-o-o-sha-a-a-a!!! Ay-oo-oo!

Pokazat ću vam sutra !!!

U međuvremenu ću vas obavijestiti, sve mi je ispalo super, i tijesto i krafne !!!

Uštipci, a ne lepinje !!!

Prema mojim izjelicama, krafne nemaju okus baš kao pržene, različite su, ali jesu krafne ...

Svi ingi gram u gram poput u Natuli u receptu, nisam ništa dodavao ili oduzimao od sebe)) ...

Brašno Syzran Extra (12% proteina).

Tijesto pri najvećoj brzini mijesilo se u miješalici 12 minuta.

p.s. Drugi dan, užasne nevolje s električnom energijom, nadam se da će sutra sve uspjeti i napokon se mogu prijaviti prema očekivanjima i pokazati što sam zapravo radio !!!

Tumanchik
Sve sam ispekla. Ne brini. Okus je prilično jestiv, izašlo je nešto poput tijesta za tijesto. Prašak sutra ću posipati i otići !!!!! U moju hordu ??? Hvala dragi. Ukusno. Sama je kriva, trebalo je otkriti što znači jako brašno. Ali nije ništa pokvarila!
Tumanchik
Citat: Krosh

Pokazat ću vam sutra !!!

U međuvremenu, javit ću vam, sve mi je ispalo super, i tijesto i krafne !!!

Uštipci, a ne lepinje !!!

Prema mojim izjelicama, krafne nemaju okus baš kao pržene, različite su, ali jesu krafne ...

Svi ingi gram u gram poput u Natuli u receptu, nisam ništa dodavao ili oduzimao od sebe)) ...

Brašno Syzran Extra (12% proteina).

Tijesto pri najvećoj brzini mijesilo se u miješalici 12 minuta.

p.s. Drugi dan, užasne nevolje s električnom energijom, nadam se da će sutra sve uspjeti i napokon mogu izvijestiti po očekivanjima i pokazati što sam zapravo radio !!!

Drago mi je zbog tebe. I izdvojite, 12% proteina - je li to naznačeno u energetskoj vrijednosti? Gdje su još masti i ugljikohidrati ili koji drugi pokazatelji?
Tumanchik
Danas, kad se ohladilo, ispala je divna hrskava prhka jetraUštipci u pećnici!

I fotografija tijesta nakon korekcijeUštipci u pećnici.

A ovo je mužu za ValentinovoUštipci u pećnici. Uštipci u pećnici
vatruška
Hvala na slikama, inače sam zaključio da su to moje kose ručke ... Stvarno ispada vrlo ukusno, samo se topi u ustima. A kako ih dobiti rumenima?
Tumanchik
Citat: vatruska

Hvala na slikama, inače sam zaključio da su to moje kose ručke ... Stvarno ispada vrlo ukusno, samo se topi u ustima. A kako ih dobiti rumenima?
Ja sam glavni - zaboravio sam zadnju seriju u pećnici. ali ne zagorjela, već jednostavno pečena. zato je odmah rekla da je tijesto tijesto. i sada smo došli do dna - gdje je rezultat drugačiji - nije poznat - malo se ljušti, malo pjeskovito, malo bogato. čak ni prenijeti. vrlo zanimljivo, možda ću raditi s ovim testom na porcije - želim krafne !!! Iako sada sumnjam u bjeloruske krafne i krafne iz Rusije - možda su to različiti ukusi?
Tumanchik
Citat: vatruska

Hvala na slikama, inače sam zaključio da su to moje kose ručke ... Stvarno ispada vrlo ukusno, samo se topi u ustima. A kako ih dobiti rumenima?
Što si učinio? Mislim na gotov proizvod i komponente? Pogotovo brašno?
vatruška
Ispostavilo se da je to vrsta blijedog keksa koji je počeo gorjeti odozdo. Nikad ne izgleda kao ono što je objavljeno na fotografijama u prvom autoru. Izgleda da nisam zamijesila tijesto, ili mi ipak treba još brašna.
Tumanchik
Citat: vatruska

Ispostavilo se da je to vrsta blijedog keksa koji je počeo gorjeti odozdo. Nikad ne izgleda kao ono što je objavljeno na fotografijama u prvom autoru. Izgleda da nisam zamijesila tijesto, ili mi ipak treba još brašna.
I dodali su to brzinom i kakvo brašno? Marka, a ne ime. Na pakiranju stoji.
vatruška
Brašno TM DIXY
Tumanchik
Citat: vatruska

Brašno TM DIXY
Takav?Uštipci u pećnici
vatruška
Ona je najviše
Tumanchik
Citat: vatruska

Ona je najviše

dobro brašno, ali ne i jako. ovdje se pokazuje specifičnim - pročitajte gore. a ako dodate još, dobit ćete moj efekt.
vatruška
Razmišljam, ali dodajte panifarin - ne?
Tumanchik
Citat: vatruska

Razmišljam, ali dodajte panifarin - ne?
Nisam upoznat s takvom zvijeri
Kukičanje
Natulechka, donio vam ogromno hvala od mojih izjelica !!!

Uštipci u pećnici

Uštipci u pećnici

Uštipci su mi se jako svidjeli !!! Svatko !!!

Stvarno sam ih zaglavio u krugove, iako sam počeo kipariti ringlets, ali kad sam shvatio koliko prstenovi s rupom u sredini, mjesta na plehu zauzimaju ... ispljunuta i zalijepljena samo kuglice ...

Žao mi je na fotografiji, draga, što sam imao vremena ...
Tumanchik
Citat: Krosh

Natulechka, donio vam ogromno hvala od mojih izjelica !!!

Uštipci u pećnici

Uštipci u pećnici

Uštipci su mi se jako svidjeli !!! Svatko !!!

Stvarno sam ih zaglavio u krugove, iako sam počeo kipariti ringlets, ali kad sam shvatio koliko prstenovi s rupom u sredini, mjesta na plehu zauzimaju ... ispljunuta i zalijepljena samo kuglice ...

Žao mi je na fotografiji, draga, što sam imao vremena ...

Ma, Malena, kakva ljepota! Da, ovo je potpuno drugačiji učinak. To je struktura krafne. Općenito, ispalo mi je zanimljivo. Imam pečena tri prototipa - prvi je kalup za krafne, drugi su kroasi s odmrznutim jagodama, treći su lepinje (poput vašeg), ali u sredinu sam bocnuo komadić čokolade. Dakle, sva trojica imaju drugačiju strukturu.Pokazalo se da je prvo vrlo kvalitetno tijesto od lisnatog kvasca! Drugi je maslac. Treće - (malo sam ga zaboravio u pećnici) - i tako hrskavi pješčani užitak. Kao rezultat, svatko traži zadovoljstvo za sebe. Razred! Drago mi je! Ali svejedno želim krafne - i dalje ćemo peći, mijenjati brašno i hoće li proporcije.
izvarina.d
Kukičanje, tako slatko! A ja ću peći sutra ili prekosutra. Svejedno, trebate se nositi s brašnom. Napisali ste da imate brašna 12 g proteina, u "nordijskom" 13 g, pogledao sam sastav vašeg brašna (zrnasto slatko):
Pšenično brašno najvišeg stupnja (GSTU 46.004-99).
Napravljen je od pšenice meke hrane.
Nutritivna (prehrambena) vrijednost 100 g proizvoda:
bjelančevine - 10,3 g, masti - 1,1 g, ugljikohidrati - 70 g.
Energetska vrijednost 100 g proizvoda - 334 kcal.
Kvalitativni pokazatelji:
vlaga - 14,4-14,8%;
bjelina - 60-62 jedinice;
gluten - 25-27%;
IDK - 75-90 jedinica.
Pokušat ću od toga. Možemo li izvesti aritmetičku sredinu, koja je dobra, a koja nije baš dobra.
Albina
Kukičanje, dobro je podijeliti. I onda sam pročitala da vam treba JAKO brašno, ali ne znam kakvo brašno imam. Mislim da nije jako jak
Natali06
Djevojke, izvinite za tišinu, mogao sam samo čitati krišom. Vlasnik računala je došao, nije se mogao družiti s njim, poput tinejdžera.
Cure, jako mi je drago što su vam se svidjele krafne. Čak i uz poteškoće, ali svejedno je pobjeda vaša!
Irisha, Svetik, Innuska, Diana, hvala na lijepim riječima! Pa, bilo je tako radosno vidjeti i osjetiti da vam se svidjelo!

Citat: vatruska
Razmišljam, ali dodajte panifarin - ne?

Svetik, Mogu pokušati. Hamelman ima role s visokim udjelom ulja. Također se kaže - brašno je jako -, dodala sam gluten u jednostavno, i sve je super uspjelo!

Citat: tumanofaaaa
I fotografija tijesta nakon korekcije
irski, Jako mi se svidjelo vaše tijesto nakon probe
Također sam se iznenadio da je isto tijesto dalo toliko varijacija, ali i ovo je dobro! Dobili smo tri različita pečena proizvoda
Citat: Krosh
donio vam ogromnu zahvalnost mojih izjelica
Innusik, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što se svidjelo vašim izjelicama! Štoviše, oni znaju pravi okus počika!
Kukičanje
Albinochka, koliko proteina ima u vašem brašnu)?

Znajući količinu bjelančevina, možete prosuditi kako je, vaše brašno), jako ili ne baš ...
Tumanchik
Citat: Natali06
panifarin

dobro prosvijetli, što je to? i odakle im?
Tumanchik
Citat: Krosh

Albinochka, koliko proteina ima u vašem brašnu)?

Znajući količinu bjelančevina, možete prosuditi kako je, vaše brašno), jako ili ne baš ...

je li opisan sadržaj proteina u energetskoj vrijednosti?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha