Somun s datuljama

Kategorija: Kruh od kvasca
Somun s datuljama

Sastojci

Pšenično brašno (imam 1c) 400g.
Prešani kvasac 8d.
Ghee maslac 50g.
Voda 240g.
Sol 6d.
Datumi 100g.
Sjeme sezama za posipanje

Način kuhanja

  • Zagrijte vodu i ulje na 37 ° C i potpuno otapanje ulja.
  • Utrljajte kvasac rukama u brašno.
  • Kombinirajte sve sastojke (osim datulja) kuhačom pri maloj brzini tijekom 2 minute. Ostavite da djeluje 15 minuta.
  • Mijesite dok se gluten ne razvije na drugoj brzini 5 minuta.
  • Dodajte nasjeckane datulje i mijesite još 2 minute da se hurme ravnomjerno rasporede po tijestu.
  • Oblikujte kuglu, podmažite je biljnim uljem, stavite u posudu i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
  • Nakon nekog vremena zamijesite tijesto, oblikujte kuglu, pokrijte i ostavite 15 minuta.
  • Zatim tijesto razvucite u tortu rukama, istovremeno pritiskajući sjeme sezama. Palcem napravite rupe po cijeloj površini. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.
  • Zagrijte pećnicu zajedno s kamenom na 250C (konvekcija 230C).
  • Prije pečenja još jednom prstom produbite rupe, poprskajte kolač vodom, prebacite na kamen, smanjite temperaturu na 220C (200C naprijed) i pecite dok ne porumeni 20-25 minuta.
  • Dakako, rezanje takvog kruha svetogrđe je:
  • Somun s datuljama
  • Stoga, rascjep:
  • Somun s datuljama
  • Prozračna, mirisna i ukusna torta !! Preporuči!!

Bilješka

Na temelju recepta 🔗

Elma
U 6:00 ujutro vidio sam ovaj recept. Tada sam bila zauzeta cijeli dan, a sada, gotovo noću, registrirala sam se i rekla: izvrsno izvedena. Raskošno!
Omela
Elma , dobrodošli na stranicu i hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha