☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Pekarski proizvodi Razno pecivo Pite, torte, hačapuri, samsa, hrenovke, vratarići Gozleme sa sirom

Gozleme sa sirom

Gozleme sa sirom

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: turski
Gozleme sa sirom

Sastojci

pšenično brašno 400 ml
sol 1 žličica
maslinovo ili biljno ulje 4 žlice. l.
voda 250 ml
sir 300 g

Način kuhanja

  • Gozleme sa siromProsijte brašno u posudu, pomiješajte sa soli, ulijte ulje. I, malo po malo, dodajući vodu, umijesite meko, malo ljepljivo tijesto na rukama. Pola navedenog dijela skuhao sam iz smjese vrhunskog brašna i 1 sekundu: u 230 g brašna dodao sam 150 g vode.
  • Gozleme sa siromKada mijesite tijesto, okrenite gornji dio prema sebi i šakom zapečatite u sredini, okrenite tijesto u smjeru kazaljke na satu i ponovo zamotajte i zatvorite šakom.
  • Gozleme sa siromGotovo tijesto treba biti mekano i lako se razvlačiti u rukama.
  • Gozleme sa siromPokrijte tijesto posudom ili plastičnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta.
  • Gozleme sa siromPospite radnu površinu brašnom, rasporedite tijesto i podijelite ga na 6 dijelova (polovica dijela na fotografiji).
  • Gozleme sa siromSvaki dio tijesta zaokružite, obilno pospite brašnom, pokrijte i ostavite dok traje nadjev.
  • Gozleme sa siromPospite brašno na radnu površinu i vrlo tanko razvaljajte jedan TK u veliki i okrugli sloj. Tijekom rada tijesto preokrenite, mijenjajući strane, pospite brašnom po potrebi i obavezno podignite od ruba prema sredini kako se tijesto ne bi zalijepilo za radnu površinu.
  • Gozleme sa sirom Gozleme sa sirom.
  • Gozleme sa siromRazvaljano tijesto lagano pospite s oko 1 žlica. l., zamotajte 1/3 dijela u središte, a zatim zamotajte još 1/3 dijela čineći pravokutnik. Nadjev rasporedite po sredini, dodajte još malo ulja. Pokriti fil omotnicom, prvo zamotati 1/3 i pokriti ostatkom tijesta. Potapšajte površinu dlanom izbacujući zrak, pritisnite šavove.
  • Gozleme sa siromPrebacite TK u dobro zagrijanu tavu, malo zapecite i preokrenite na drugu stranu. Ponovno pecite i preokrenite, nakon nekoliko ponavljanja, malo prije kraja kuhanja, namažite gözleme uljem s obje strane.
  • Gozleme sa siromStavite gozleme na posudu, ako je potrebno, tavu očistite papirnatom salvetom, a zatim ponovite korake za preostali TK i punjenje.
  • Gozleme sa siromGozleme su mekani, lako se preklapaju, lome.

Jelo je dizajnirano za

6 kom.

zvezda
Ilona, kakva draž .. ne mogu ni gledati ... samo to želim učiniti (dobro je što sam upravo pekla krafne Angelina, inače bih odmah požurila kuhati)
Je li poput filo tijesta? Mogu li dobiti sir? Skuhat ću sutra .. recept je definitivno označen!
Mirta
Ilona, koja ljepotica! Ne možete skinuti pogled s fotografije, vrlo je apetitna!
Korzika
zvezda, Mirta, hvala na zanimanju za recept i lijepim riječima!
Citat: zvezda
Je li poput filo tijesta? Mogu li dobiti sir?
Da, jufka. Olya, obično se sir preporučuje za kušanje, ali bijeli sir mekanih sorti, sličan feti ili feta siru, bio bi vrlo dobar za ovu verziju tijesta, jer bi nadjev trebao biti sočan. Ponekad se miješaju dvije vrste sira - bijeli i žuti, zreliji. Ovisno o željama, sitno nasjeckani slatki luk također se dodaje siru, ali moja rodbina više voli opciju s dodatkom zelenila.
Citat: zvezda
Skuhat ću ga sutra ..
dobro raspoloženje i ukusni gözleme! Ako imate dugu oklagiju za oklagiju, razvlačenje tijesta neće dugo trajati.

a-oUr1DqrD0


mamusi
Korzika, Ilona, ​​hvala na videu i zanimljivom receptu! Jako volim ove torte.
Korzika
mamusi, Margarita, za tvoje zdravlje!
zvezda
Ilona! Hvala na savjetu, svakako ću ga koristiti! Moja punica je bila Dagestanka i razvaljala ga je za čudo takvom oklagijom, ali jednostavno se ne mogu naviknuti. Lakše mi je punjenje razvlačiti rukama i napravit ću ga.
Korzika
Olya, a tijesto razvlačim običnom valjkom za valjanje, ali nije baš dobro razvlačiti rukama. Lakše mi je razvući tijesto s kvascem rukama, u ulju.
Citat: zvezda
Moja svekrva je bila Dagestanka i takvom je valjkom razvaljala čudo
Imate li recept za čudo?
zvezda
Citat: Korzika
Imate li recept za čudo?
Dakle, učinio sam to na oko .. tamo je sve jednostavno! Nisam dobio recept
Kefir + u posudu (soda - ne možete dodavati) + sol, a zatim dodajte brašno do željene konzistencije (dodala sam malo biljnog ulja, jednostavno ga kapnem posvuda) Svekrva je sve radila s travom, a moj suprug a voljela sam uz meso ili svježi sir + zelje. Pa čak i ghee za podmazivanje gotovih (uostalom, pržite na suhoj tavi)
Korzika
Olya, hvala na receptu!
mamusi
zvezda, Olya, i hvala od mene!
Yarik
Ilona, hvala na takvoj poslastici! Napravio sam i pola porcije, uzeo sam suluguni od sira. U Turskoj su jeli takve kolače, umjesto doručka, ručka i večere))) morate pronaći pravi sir, s sulugunijem je ukusan, ali malo drugačiji.

Gozleme sa sirom
Korzika
Jaroslavna, kakva ljepota, tanko kotrljanje, hvala na savjetu! Da, određena (lokalna) vrsta sira također je neophodna za autentičan okus. Možda će adyghe sir bolje odgovarati vašem ukusu?
 

Ostali recepti u odjeljku "Pite, kolači, hačapuri, samsa, hrenovke, wickets"

Khachapuri Imeretian
Khachapuri Imeretian
 Twist od sira i slanine te kobasice od lisnatog tijesta Lorraine Pascal
Kobasice od sira i slanine Twist i lisnato tijesto Lorraine Pascal
 Torte za juhu za Gleba Žeglova
Torte za juhu za Gleba Žeglova
 Dinnele
Dinnele
 Mirisna torta od sira na tijestu od skute
Mirisna torta od sira na tijestu od skute
 Kulebyaka Spikelet
Kulebyaka "Spikelet"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha