Olya Konstantinova
Pozdrav dragi korisnici HP Supra-350. Kruh pečem otprilike mjesec dana, sve ispadne izvrsno, ali postoji jedan problem: prilikom gnječenja tijesta između osi i oštrice za miješanje stvara se crni prah ili proizvod oksidacije ulazi u tijesto (ako ne gledate to). Slučajno sam to saznao kada sam tijekom gnječenja vijak odletio s osi i ručno ga stavio na mjesto. Čim pomislim da smo je pojeli !!! Molim vas recite mi što to može biti i, što je najvažnije, što učiniti za rješavanje ovog problema.
sazalexter
Olya Konstantinova, Jao, ne poduzimaj ništa. Ili promijenite kantu.
volnik
Dobar dan svima! Nabavljena HP Supra-350. Dvaput sam pekla kruh: raženi pšenicu i samo bijeli kruh na kefiru prema receptima članova foruma, na osnovu. način rada (1) s tamnom korom i težinom - prva brojka, vjerojatno 1 kg. Pečeno je, ali vrh je srušen (dolje zarezom), odnosno nema klizača i izgleda potpuno bez kore. Možda radim nešto pogrešno ili postoji problem u HP-keu? Može li netko pomoći savjetom?
sazalexter
volnik, Ispecite recepte s foruma, pročitajte temu # i uspjet ćete!
volnik
sazalexter, nema se čak ni čemu zahvaliti) Jer ovo je sve općenito (svi koji se prije svega registriraju upoznaju se sa člancima i savjetima napisanim u općim tezama knjiga), a trebam savjet vlasnika HP Supra-350. "Pecite prema receptima s foruma, pročitajte tema ... "-predložak? Oprostite, ali izgleda točno tako)
sazalexter
volnik, Dajte recept u cijelosti, navedite kako je mjereno brašno, kakav je kvasac, poželjno je navesti datum puštanja.
PS: na forumu se raspravljalo o većini pitanja i to ne jednom, svi imaju greške, a na svim HP-ima, a ne samo na BMS-350, analizirajmo ih zajedno.
volnik
Kruh iz uputa za HP Panasonic.
1 žličica kvasac
400gr. staklo za mjerenje brašna
1 žličica sol - dvostrana formacija. žlica
1 žlica. l. šećer-dvostrani sloj. žlica
1 žlica. l. pod. uljno-dvostrana formacija. žlica
270 ml kefira bez masti u mjernoj čaši
Osnovni način rada 4 sata. Ili, točnije, evo me https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=3814.0 i iz moderatorskog javascripta: void (0) Otpisao sam recept i primijenio ga na svoj model - način rada br. 1, težina do 1000 i tamna boja kore, vrijeme -3h.55min. Što se tiče kvasca, uzeo sam Pakmaya Active Dry kvasac (radio sam pite i palačinke, sve je dobro prošlo) svjež.
Newbie
Jeste li pratili kolobok? 400 grama brašna, ali s mjericom - kako to? Ili ima puno tekućine, ili je tijesto stalo. Jeste li pogledali kroz prozor prije pečenja?
Za tamniju koru, nakon završetka postavite postavku pečenja na 10 minuta.
sazalexter
Citat: volnik
400gr. staklo za mjerenje brašna
Čaša iz HP kompleta? Ako da, onda je to za vodu, izmjerite brašno vagom, tada neće biti pogreške. Bilo je puno tekućine, pa je "krov" potonuo.
volnik
Citat: Newbie

Jeste li pratili kolobok? 400 grama brašna, ali s mjernom čašom - kako to? Ili ima puno tekućine, ili je tijesto stalo. Jeste li pogledali kroz prozor prije pečenja?
Za tamniju koru, nakon završetka postavite postavku pečenja na 10 minuta.
Mjerno staklo s gradacijama za brašno - jedno, griz - drugo, voda - njihovo. S ovim ne može biti problema, najvjerojatnije je tijesto prevršilo, na kefiru je ...
Pogledao sam medenjaka i, međutim, nekako mi se to nije činilo previše, jer sam prilikom pečenja raženo-pšeničnog kruha (moje prvo iskustvo) pratio medenjaka i izgledalo je kao da sam ovdje pogledao fotografiju. Prvi kruh također je bio bez šešira, samo, praktički, cigla, ali ukusan i kad se pritisne na štrucu, dizao se, odnosno odgovarao, ali ja stvarno želim da moj kruh bude barem s vrhom polukružna.
Admin
Citat: volnik

Mjerno staklo s gradacijama za brašno - jedno, griz - drugo, voda - njihovo. S ovim ne može biti problema, najvjerojatnije je tijesto prevršilo, na kefiru je ...
Pogledao sam medenjaka i, međutim, nekako mi se to nije činilo previše, jer sam prilikom pečenja raženo-pšeničnog kruha (moje prvo iskustvo) pratio medenjaka i izgledalo je kao da sam ovdje pogledao fotografiju. Prvi kruh također je bio bez šešira, samo, praktički, cigla, ali ukusan i kad se pritisne na štrucu, dizao se, odnosno odgovarao, ali ja stvarno želim da moj kruh bude barem s vrhom polukružna.

Ovisi o tome kakav ste kruh htjeli peći: pšenično raženi ili pšenični raž - ovisi o količini raženog brašna u tijestu.
Prekomjerna kiselost ili ne ovisi o ovom pokazatelju - pšenično-raženo tijesto (kolobok) izrađuje se po principu pšeničnog tijesta, s dvije probe, a prema Osnovnom programu - ima dovoljno vremena ako je program na vrijeme 3,20 - 3,50 .
Raženo-pšenični kruh ima JEDNU probu, a program treba RŽENI kruh ili ručnu kontrolu pečenja.

Kefir neće pokvariti tijesto, pogotovo ako se radi o vrlo starom kefiru.

Idemo ovdje i čitamo i gledamo fotografiju: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
volnik
pečeni kruh "talijanski kruh na kefiru" i, usput, odobrili ste Odgovor # 15 12. studenoga 2011., 22:14.
Samo, nemojte me pogrešno shvatiti, jer me prvo iskustvo nije nadahnulo) Reći ću ovo: Slijedio sam strogo prema receptu s foruma, strogo slijedeći program broj 1 - ovo je program za koji ima dovoljno vremena. I, uopće, ime KRUHA ryzh.-psh nije važno. ili psh.-rzh., glavno je da me pitanje muči: otkad je kruh ispao, pa zašto je onda bez vrha? Vi nitko ne možete, konkretno objasnite i pošaljite "Dođite ovdje, pročitajte i pogledajte fotografiju ..." Shvatio sam samo jedno - potražit ću vlasnike HP Supra i savjetovati se s njima. Hvala svima.
Newbie
Citat: volnik
I, uopće, ime KRUHA ryzh.-psh nije važno. ili psh.-rzh.,

To je potpuno isto.

Oprostite mi velikodušno, ali vi jednostavno ne čujete i ne želite čuti što vam govore! A ni ti se ne želiš naprezati. Zamislite samo, dali su vam motku u ruke i kažu - skočite. A vi - ajme i ah, niste izdržali. Prvo loše iskustvo nije vas nadahnulo. Kažu vam - tehnika mora biti usavršena. A vi - koja je razlika, tehnologija, a ne tehnologija. Za sve je kriv stup. Poći ću po njega bolje. Pa - zastava je u vašim rukama, kako se kaže ...
Newbie
Citat: volnik
Mjerno staklo s gradacijama za brašno - jedno, griz - drugo, voda - njihovo. S ovim ne može biti problema

Ako ne pratite kolobok, to može predstavljati problem. Brašno vagam na vagi, ali s mjernom čašom. Vjerujte, s istim volumenom težina je različita.
nirok
Zdravo! Došlo je do problema: kanta je bila u kvaru, plastične brtve na gnječilicama su se rasule. Ne postoji posebna kanta za prodaju (ni u uslugama, ni u trgovinama). Možda netko zna gdje kupiti (ako uopće) ili mogućnosti popravka?
sazalexter
nirok, Prema ovom principu: Popravite kantu Moulinex OW 5002 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 ili kupnja novog HP-a.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha