Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: meksički
Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Sastojci

Brašno 250 g
Voda 150 ml
Mljevena slatka paprika 1 žličica s klizačem
Biljno ulje 1. st. l
Sol 1/2 žličice
crveni luk 1-2 kom
Češnjak 1-2 klinčića
Zeleni čili 1-2 mahune
Rajčica (pulpa) 200 ml
Crveni grah u konzervi 300 g
Kim ili mljeveni korijander prstohvat
sol ukus
mljeveni crni papar ukus
biljno ulje 3-4 žlice. l
tvrdi ribani sir 30-40 gr
nasjeckani cilantro ili peršin 1-2 žlice. l
sušene čili pahuljice mali prstohvat
Jaja

Način kuhanja

  • 1. Pripremite tijesto za tortilju. Pomiješajte brašno sa soli, mljevenom slatkom paprikom i biljnim uljem. Dodajte vodu temperature 40-50 stupnjeva i zamijesite tijesto (ja sam tijesto mijesila u kuhači). Kad je tijesto glatko, prekrijte ga vlažnim ručnikom i ostavite najmanje 30 minuta. Tijesto treba biti vrlo mekano, vlažno i lagano ljepljivo.
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    2. Kuhanje preljeva od povrćaUlijte biljno ulje u Jamie Oliver HomeCooker. Postavili smo način rada: temperatura - 175 stupnjeva, 25 minuta uz miješanje.
    - Luk i češnjak tanko nasjeckajte.
    -Uklonite sjemenke iz papra. Izrezali smo ga na kose trake. Probao sam papar. Bez sjemenki bilo je nježno začinjeno i tako sam hrabro stavio 2 stvari.
    - Kad luk lagano porumeni, dodajte prstohvat korijandera. Izvornik je sadržavao sjemenke kima.
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    - Na kraju prženja dodajte pulpu od rajčice. Smjestio sam domaći sok od rajčice s pulpom. Prosuo sam prozirnu tekućinu s vrha limenke za sok i izlio gusti dio u lonac. Sok nije bio jako slan, pa sam malo posolio biljnu masu i dodao crni papar.
    - Na kraju programa dodajte grah, ocijedite sok iz limenke. Koristio sam bonduelle crveni grah. Teglica 400 gr. Pokrijte posudu poklopcem, postavite način rada: temperatura 40 stupnjeva, 10 minuta uz miješanje. Grah je spreman. Trebamo ga samo da upije umak i okus.
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    3. Kuhanje tortilja. - Tijesto podijelite na 5 dijelova. Tanke kolače razvaljajte, pospite ih brašnom. Prije prženja kolača uklonite višak brašna s njih. Pržite u tavi bez ulja na umjerenoj vatri. Prženje jedne ravne torte traje oko dvije minute. Dok se jedan kolač prži, razvaljamo sljedeći.
    Princip prženja je sljedeći. Kada se na površini kolača stvore mjehurići,
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    Preokrenimo ga i pržimo oko minutu dok se ne stvore svjetlosmeđe mrlje.
    Preporučljivo je gotove kolače prekriti ručnikom kako se ne bi osušili.
    4. Skupština. Prerežite 3 tortilje na pola i stavite ih sa strane tave.
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    - Stavite 4. tortu na dno. A mi jedemo samo 5.!
    -mažemo smjesu od povrća.
    - žlicom napravite 4 udubljenja i u njih razbijte jaja.
    -soli i pospi ribanim sirom
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips
    -Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta.
    -Zapržite gotovu mirisnu, apetitnu meksičku tepsiju sa začinskim biljem. Pospio sam peršinom. Izvorni cilantro.
    Za one koji vole oštrije, možete posuti čili strugotinama, a ja posutim kiselim komadićima čilija u octu. Ovo je ukusno!!!!!!!!!!!!
    Začinjena meksička jaja kod kuće Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

50 minuta

Bilješka

Recept sam dobila od Gordona Ramsaya.

Elena Tim
Svidjela mi se oko pete torte! Ima osnovnu potrebu za receptom!
Odličan recept, Svjetlo! Svijetlo, vruće! Morat ću pokušati. Hvala vam!
lana19
Ja sam lijen! Ovo je vrlo važna torta! Miris se isplati! Mora ga se nečim uhvatiti!
Elena Tim
O cemu mi pricamo! Ona je spasilački štapić, kako se ne bi gušila u slini.
A bez toga ne biste trebali ni započeti ... Nikad se ne zna ...
gala10
Svetikkakav zanimljiv recept! Primam ga u službu! Peta torta je općenito klasa! I što je najvažnije, vaš novi uređaj neumorno radi ruke mješalice! Bravo, obradujte nas novim jelima! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha