Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu

Sastojci

Mrgarin 300 g
Brašno 4 šalice (250 ml)
1 jaje + 1 žličica octa + voda 1 čaša

Način kuhanja

  • Naribajte margarin, dodajte brašno i tekuće komponente - vodu, jaje i ocat (sve treba stati u 1 šalicu (250 ml). Zamijesite tijesto. Podijelite na 4 dijela, smotajte u kuglice i stavite u hladnjak na 2 sata.
  • Za pripremu Samse - razvaljajte tijesto debljine 5 mm, izrežite na kvadrate duljine stranice cca. 7 cm i oblikovati trokutaste pite s mesom (vrh namazati razmućenim jajetom).
  • Za pripremu Napoleonovih kolača - razvaljajte tijesto cca. 3 mm. Za pizzu - cca. 1 cm.
  • Pečemo na temperaturi od 180 - 200 * dok proizvodi ne porumene.
  • Od ovog tijesta također se dobiva Pizza s tijestom zatvorenog gornjeg dijela (slično osetskim pitama). Tortu od tijesta stavljamo u oblik tako da se stvore stranice. Podmažite kečapom, rasporedite nadjev i pokrijte drugom tortom odozgo. Oba kolača stisnemo uz gornju stranu i prstom napravimo malu rupu u sredini gornjih kolača - da tijekom pečenja ispari višak tekućine iz nadjeva.

Bilješka

Recept za ovo tijesto donesen je iz Srednje Azije prije više od 30 godina. Od tada je ovo najomiljenije tijesto za gore navedene proizvode, ne samo moje, već i širokog kruga mojih prijatelja. Također izvrsno surađuje s VES aparatima za muffine.

hasia
Želim dodati malo. Pomiješam ovo tijesto i pošaljem ga u zamrzivač. Laže nekoliko mjeseci. Ako je potrebno, odrežite komad i upotrijebite. Međuobrok je vrlo dobar od ovog tijesta. Stalno imam knedlu od ovog tijesta u zamrzivaču. Dok ga koristim, miješam novu seriju. Tijesto se može vrlo tanko razvaljati.
Prus - 2
Lenochka!
Maline
Prus - 2hvala na receptu
A kakav ocat?
Prus - 2
Obični stolni ocat, 9%.
Elena Tim
Citat: Prus - 2
Recept za ovo tijesto donesen je iz Srednje Azije prije više od 30 godina. Od tada - ovo je najomiljenije tijesto
Oh, Lyubash, i moj najdraži! Dolazim iz Taškenta i mi, također, cijeli svoj život - i moja baka i moja majka, pravimo samsu i ogromne pite na velikom limu s janjetinom samo od ovog tijesta! Najbolje je!
Ali nisam znao da se dobro čuva u zamrzivaču. Međutim, nije bilo potrebe za čuvanjem, trebalo bi to raditi 5 minuta! Ali dobra ideja. Moramo učiniti više i zamrznuti se.
Ma, što ne možete naučiti od svog omiljenog proizvođača kruha!
Hvala ti, Lyubochka, na podsjećanju na prekrasan test i hasia Elena, hvala i tebi za zamrzivač!
bibigon40
Zdravo! Možete li margarin zamijeniti maslacem?
Mama Tanja
Citat: bibigon40
Zdravo! Možete li margarin zamijeniti maslacem?

Maja, bit će ukusno !!!
Prus - 2
Elena Tim, Helen!
Sjajno je što koristite isti recept! Tijesto je baš zlatno!
Citat: bibigon40
Možete li margarin zamijeniti maslacem?
Maya! Nisam probao, ali mislim da možda nije loše. Ako tijesto možete usporediti s maslacem i margarinom - potpišite nas ovdje!
Mama Tanja, drago mi je što te vidim!
Mama Tanja
Ljubaša, Volim ovo tijesto. Brzo i brzo rukama sameljem brašno i nasjeckani margarin u mrvice.
Prus - 2
Mama Tanja, draga moja, mljevam pješčane listove u mrvice za slane košarice, pa sam izložio recept - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282761.0... Općenito, recept je sličan, ali drugačiji. Košare su izvrsne - nemojte namakati iz salate jako dugo! Noževima izrađujem tijesto na njima u procesoru hrane - tu je mrvica - super! Ali. Kad je u mrvici - tijesto se ne ljušti tako. Ispada drugačije.
NataSch
I u našoj obitelji pečemo Napoleon već 30 godina koristeći ovaj recept, ali nekako im nije palo na pamet koristiti ga za pite. Puno vam hvala na podsjetniku i na produženju prijave!
Prus - 2
Da,Natasha Napoleon iz ovog tijesta je nevjerovatno ukusan! Ali zapravo je univerzalno! Obavezno probajte pite od nje, s bilo kojim nadjevom - prekrasno! Vrlo je prikladno raditi s njim u aparatu za izradu sendviča i muffinu.
Babuška
Lyuban, super! Oznake! Nevjerojatne pite će biti! Radim nešto slično, ali bit će bolje! Hvala vam!
Prus - 2
Tanya, draga! Od srca - "od našeg stola do vašeg stola" (c)
Elena Tim
I trljam margarin, posipam ga brašnom, a zatim usitnim nožem. Mrvica nije mala. Zatim dodam tekućinu i brzo promiješam. Zahvaljujući velikoj mrvici, tijesto se više ljušti.
Pokušao sam nekako napraviti ovo tijesto s maslacem. Ispada jaaako ukusno, ali jaaako masno!
Stoga je prikladniji za mršave nadjeve, na primjer s kupusom ili s krumpirom. Ali samsa, posebno s janjetinom - kositar se dobiva s "kremastim" tijestom. Jako podebljano! Ali užas, kako je ukusno!
NataSch
No zanimljivo je da će u Chapatnitsi ispasti kolači za Napoleona s ovog testa?
Prus - 2
NataSch, prosvijetli, Chapatnitsa, što je to?
Lenochka, ti si zavodnica! Dakle, želim otići pripremiti pite u aparat za muffine, ali na dijeti sam! I djeca također!
Elena Tim
OKO! I nisam pomislila na cupcake! Kupljeni puff obično koristim za pite u cupcakeu.
Ja dajem!
Scops sova
Lyubochka, hvala ti na receptu za tako svestrano tijesto. Oduzimam ga.
Prus - 2
Lenochka, cool u cupcakeu! I s mesom, i slatko. Moramo nekako probati s krumpirom - kupusom, i sa zelenim lukom - jajetom, i s rižom - mesom (nedavno sam se sjetila ovog nadjeva - djeca su zacviljela od oduševljenja!). Danas sam počeo gledati aparat za sendviče, vjerojatno će biti većih veličina od mojih u aparatu za muffine za 8 komada?
Scops sova, drago mi je da vam se svidjelo!
Elena Tim
Citat: Prus - 2
vjerojatno će biti veće veličine od moje u cupcakeu za 8 komada?
I jak žež! Više, naravno. Eto, pita su "ono što trebaš"! Koji:
Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu
Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu
I krumpir zrazy s gljivama ili nešto treće - ispada cool!
Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu
Prus - 2
Hvala vam, Lenochka! Slike su tako ukusne! Vjerojatno mi još uvijek treba takav uređaj, samo trebam gledati s zamjenjivim pločama ili čak htjeti glačalo za vafle (i gdje bih ga trebao staviti? Oh-ho-ho ...)
Elena Tim
Lyubash, vidi ovo: Izrađivač sendviča DEX DSM 36
Ona već ima 6 izmjenjivih ploča!
Evo poveznice: 🔗
I tako: 🔗
Elena Tim
Druga je stvar što moj proizvođač sendviča peče 8 pita odjednom, dok drugi - samo četiri! Eto
Prus - 2
Helen, draga, hvala na linkovima! To je ono što trebate! A to se neće ispostaviti puno odjednom, nema veze! Kod kuće je uvijek sve na dijetama, pa moramo malo. A uređaje uopće nema gdje staviti, a moja kći još uvijek ima strast - setove. Ovdje imamo pravo skladište kod kuće! Kutije, kutije, kutije - i to je to!
Elena Tim
Svatko, ako ga kupi, zazviždi kasnije, kako je u poslu, u redu? A onda je također bacim pogled, ali ne znam - treba mi ili, pa, on!
Prus - 2
Pokazat ću sinu danas - neka mama napravi poklon za Uskrs!
Elena Tim
U REDU! Sretno ti!
NataSch
NataSch, prosvijetli, Chapatnitsa, što je to?
Ovdje na forumu postoji tema o tome: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0
A ovo sam jučer ispekla:
Tijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu
Ne_lipa
Hvala vam na jednostavnom i zanimljivom receptu, inače se ne želite baviti lisnatim tijestom zbog njegove mukotrpnosti, ali ovdje je sve jednostavno
Prus - 2
"Pjesnikova duša to nije mogla podnijeti" (c) Još sam od ovog tijesta pekla košare s mljevenom piletinom - mmm-mmm, ukusno!
Tijesto za Samsu, Napoleona, PizzuTijesto za Samsu, Napoleona, PizzuTijesto za Samsu, Napoleona, Pizzu
Natasha, hvala na fotografiji. U ovoj čapatnici ste ispekli nešto vrlo apetitno! Već sam pogledao Temku!
Mama Tanja
Ljuba, kakva slasnost !!! Čak i paaaahnet !!!
Prus - 2
Mama Tanja, draga moja! Kuhati - ukusno, bez riječi! A oni su tako rumeni, ljupki! Držala sam ga u kifli 15 minuta, ali meso je trebalo biti duže.
Elena Tim
Bože moj, kakva ljepota !!! Lyuba, Bravo !!!
Prus - 2
Hvala vam, Lenochka ! Ispalo je ružičasto poput vaših sendviča! Svejedno imamo dobre uređaje!
Elena Tim
O da!!! Za tvoje zdravlje!
Natal_la
Jako ukusno tijesto, radila sam pite sa sirom, definitivno ću to još raditi s različitim nadjevima. Puno vam hvala na receptu.
Prus - 2
Natal_la,
Stafa
Možete li zamijesiti takvo tijesto u HP-u? Ne volim ništa ometati rukama.
Prus - 2
Svetochka draga, drago mi dobrodošlicu! Možete mijesiti u HP-u, kao u procesoru hrane, ali tijesto neće biti jako slojevito. Kada mijesimo rukama, čestice margarina ostaju različitih veličina, što tijestu stvara pahuljicu tijekom pečenja. Ali, u svakom slučaju, recept je vrlo uspješan. Isprobajte HP i zapišite svoje dojmove, u redu?
Natal_la
To sam tijesto umijesila u Bosch MUM 8400 kombajnu, 2 norme odjednom, ispada sjajno.
Prus - 2
Natalia,
Trishka
Hvala na receptu! Pokazalo se da je tijesto ukusno, samo puff-puff! ...
Pečeno u aparatu za sendviče: s krumpirom + luk, jaje + zeleno. luk + sir. Hvala vam!
PS: sada moramo pokušati za Napoleona. ...
Irski @
Pa, djevojke, zarazile su se, onda sam mislio skuhati takvo što, i eto vas sa svojim izvještajima iz VKKS-a, nastavljam trčati da pravim tijesto (a u hladnjaku će banlchka s gustim džemom od jabuka imati ukusan čaj za čaj
Irski @
Citat: Stafa

Možete li zamijesiti takvo tijesto u HP-u? Ne volim ništa ometati rukama.
[/ citat

Svjetlo, u HP-u je bolje da nije potrebno, nestaje sav sloj, osobno provjerite postoji li miješalica, zdjela s noževima, margarin nasjeckajte tamo brašnom, savršeno se usitni, ali nikako ručkama
I bacio sam tijesto i sad razmišljam, ali da ne zamahnem Napoleonom?
Prus - 2
Zašto ne?
Irski @
Lyuba, hvala na divnom receptu, kao dijete sam često radila takvo tijesto, a zatim ga zaboravila, a Napoleon ga je sigurno pekao, tijesto je u hladnjaku, pećnica se grije
Prus - 2
Ira, možeš li imati dojam kasnije? A fotografija?
Irski @
Otkazat ću pretplatu, pokušat ću uploadati fotografiju

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha