Gljiva tibetanski kefir

Ma, a što je s jogurtovim vrhnjem?
Kod kuće imam vlastitu proizvodnju kefira, ima ga toliko da ga možete podijeliti susjedima.

O svom, ne znam. On je nekakav drugačiji?
Pogledajte PM.

O svom, ne znam. On je nekakav drugačiji?
Pogledajte PM.

Zašto drugačije? Kod kuće imam gljivicu od kefira koja pravi isti kefir kao i u trgovini, samo bez ikakve štete i ne tako kiselog okusa! A stupanj gustoće i prisutnost grudica regulira se vremenom držanja gljive u kefiru, pa možemo reći da je drugačija, ali višestruko bolja !!! Nikad nisam pio trgovinu, ali kako sam počeo gljivicu, pijem sa zadovoljstvom!
Hvala na receptu !!!

manje za kefir, općenito za svježi sir, staklena posuda je ravna i široka)
Imam malo dijete (1 godinu) Tražim recept za pripremu kefira, molim vas napišite kako ga izrađujete u aparatu za jogurt

Unaprijed puno hvala.

[Annushka]

Zanima me kako možete napraviti kefir u proizvoditelju jogurta? Za to postoji gljiva kefir. Annushka, možete se raspitati kod prijatelja, ako ne, onda kupujte putem privatnih oglasa ili putem interneta ako ste u Moskvi. Podijelio bih s vama, ali ja živim u Habarovsku. Za kefir su potrebne gljivice, a temperatura od 25 * nije viša, a ono što se ispostavi u proizvoditelju jogurta očito nije kefir.

Za to postoji gljiva kefir.

I iz nekog razloga ta mi je gljiva odmah nestala

I iz nekog razloga ta mi je gljiva odmah nestala

Kako je izgledala gljiva u izgubljenom stanju? Držite se u hladnom mlijeku? Možda je temperatura bila visoka?

Kako je izgledala gljiva u izgubljenom stanju? Držite se u hladnom mlijeku? Možda je temperatura bila visoka?

Ne sjećam se, bilo je to tako davno. Ali iz nekog smo ga razloga prelili ne mlijekom, već vodom, i uopće se nije razmnožavao.

Ne sjećam se, bilo je to tako davno. Ali iz nekog smo ga razloga prelili ne mlijekom, već vodom, i uopće se nije razmnožavao.

Voda se ulijeva u gljivicu u krajnjem slučaju kada kefir nije potreban, vodu se mora mijenjati svaki dan i prati. Postupno nestaje u vodi, postaje proziran i smrdljiv. Kad se dugo zadržava u vodi (ne više od tjedan dana uz dnevnu promjenu vode), liječim ga prije nego što napravim kefir. Ulijem malo masnog mlijeka, a zatim ulijem u kruh, pijem tek treću smjenu mlijeka, ako je gljiva potpuno ustajala. Inače, imamo tehnologe za proizvodnju mliječnih proizvoda. Čuo sam da ako gljivicu držite u vodi dok ne postane prozirna, tada počinje boljeti i navodno nikada neće biti izliječena. U takvim slučajevima mljekarska poduzeća moraju uništiti cjelokupnu kulturu gljiva i započeti novu. Ili se varam i to su rekli o određenoj bolesti gljive? Općenito, nakon takvog postupka (nekoliko promjena mlijeka), on ponovno postaje bijel i počinje rasti.

Razgovor se očito odnosi na gljivu kefir, o njoj je puno napisano i puno informacija može se naći na Internetu. Ovo je gljiva iz niza kombucha i indijskih gljiva, koja se naziva zooglea serija gljiva. Ne treba ga miješati s kiselim tijestom od kefira proizvedenim u mljekarama.

Dobiva se vrlo koristan i ukusan jogurt-jogurt. Koristio sam ga svojedobno. Brzo raste, 2-3 žlice. l. gljiva je dovoljna za fermentaciju 1 litre svježeg mlijeka, fermentira se dnevno, ako više od gljive brže fermentira. Zatim se, zajedno s gazom, mora izvaditi iz staklenke, oprati u situ i staviti u staklenku s vodom za čuvanje. Čuvati u hladnjaku nekoliko dana, a zatim ponovo staviti kefir. Kefir možete stavljati svaki dan.Gljiva raste samo u mlijeku kada fermentira.

Zubastik, kako se pravi kefir na njemu? I je li moguće da dijete od 2 godine ima takav kefir?

Dijete nije samo dopušteno, već i potrebno! Jako zdravo i ukusno! Ne mogu piti obični kefir - jako je kiselkast za moj ukus. Ispada da je domaći kefir gust (stupanj se može prilagoditi, gljiva se može rano izvući i kefir će biti tanji), potpuno ne kiselkast.
Samo ga fermentiram - već sam dobio odraslu gljivicu promjera oko 1 cm, a malog sam razumio u obliku riže, događa se, možete ga staviti žlicom. Općenito, stavim svoju knedlu u litrenu posudu s mlijekom, za dan je kefir spreman, izgleda isto kao što se jogurt smrzava - masa se ne ljulja odozgo kad se nagne. Gljivu jednostavno izvučem - u osnovi ispliva na samu površinu, ako ne ispliva - uzmem nešto što nije željezo (vilica, žlica, lopatica, željezo ne može - umrijet će) i izvadim ga, isperem u vodu ili opet u mlijeko. Kefir u hladnjaku, košta par - tri dana bez problema, tada ne riskiram, stavim u pečenje.
Pogledajte na Internetu, puno informacija, iako je sve isto. U mojoj kući ne raste samo gljiva kefir, već i morska riža i čaj. Postoje različiti recepti na kojima možete inzistirati na njima, vjerojatno je vrijeme da započnete novu temu.

Općenito, stavim knedlu u litarsku staklenku mlijeka, za dan je kefir spreman, izgleda isto kao što se jogurt smrzava - masa se ne ljulja odozgo kad se nagne. Gljivu jednostavno izvučem - u osnovi ispliva na samu površinu, ako ne ispliva - uzmem nešto što nije željezo (vilica, žlica, lopatica, željezo je nemoguće - umrijet će) i izvadim ga, isperite ga u vodi ili opet u mlijeku. Kefir u hladnjaku, košta par - tri dana bez problema, tada ne riskiram, stavim u pečenje.

Preporučujem da rižu stavite na gazu, zavežete u labav čvor i umočite izravno u staklenku, a zatim je lako izvučete i isperete.
Svojedobno su zrna riže razbacana po cijeloj obali, ne da bi se sve uhvatilo, ali jesti ih s kefirom je zastrašujuće, pa sam ih počeo polagati u gazu, možete koristiti i gustu tkaninu od tila, dobro se opere.

[Admin]

Da, Admin, Hvala vam! Znam ovu metodu, još neki kupuju velike staklene čajnike za kuhanje s tikvicom unutra, u tikvicu stavljaju gljivicu, također je lako izvući je. Jednostavno još nisam imao problema, jer je kvržica velika i cijela, poput velike trešnje. Sad, ako se raspadne na riži, tada ću definitivno razmisliti kako je kasnije ne izgubiti.

Jednom sam imao obje ove vrste gljiva na kefiru: i rižu i onu koja je cijela gruda. Da budem iskren, više mi se svidio kefir iz grude.
Nažalost, ovdje u Izraelu nisam vidio takvu gljivu.

[Hir]

Jednom sam imao obje ove vrste gljiva na kefiru: i rižu i onu koja je cijela gruda. Da budem iskren, više mi se svidio kefir iz grude.
Nažalost, ovdje u Izraelu nisam vidio takvu gljivu.

Hir, ako želite dobiti gljivicu - pročitajte ovaj forum. U Izraelu živi mnogo dama koje se povremeno nude da podijele gljivicu. Općenito, gljiva je popularnija među ljudima koji govore ruski jezik u inozemstvu, jer nigdje nema uobičajenog kefira u prodaji, ali vi to želite.
Inače, riža i gruda jedna su gljiva. Samo kad je gljiva mala, ona je u obliku zrna, postupno ih privlači jedno drugo, raste zajedno i dobiva kvržicu. Tada se gruda podijeli ili s nje otpadne ista riža.
Evo poveznice na forum 🔗

[Zubastik]

Zubastik, hvala na linku, naravno, ali redovito posjećujem kuhanje i već dugo nisam vidio nikoga u Izraelu da nudi kefir ili kombuču
Što se tiče riže i gljiva, to je ista stvar - čudno je, pa sam imao neku drugu kulturu gljive kefira. Tamo je narastao do veličine veće od oraha i u njemu nikad nisam primijetio rižu ...

[Annushka]

Zanima me kako možete napraviti kefir u proizvoditelju jogurta? Za to postoji gljiva kefir. Annushka, možete se raspitati kod prijatelja, ako ne, onda kupujte putem privatnih oglasa ili putem interneta ako ste u Moskvi. Podijelio bih s vama, ali živim u Habarovsku. Za kefir su potrebne gljivice i temperatura od 25 * nije viša, a ono što se ispostavi u aparatu za jogurt očito nije kefir.

Nažalost, ne mogu sva djeca. Mjesec dana pili smo gljivicu kefira - kao rezultat, jako pogoršanje (nije započelo odmah, pa je trebalo dugo vremena da se izračuna alergen). Liječnici su rekli da je fermentacija kvasca mogla izazvati. I tako stvarno ukusno! Dobit ću ga opet kad završim s hranjenjem.

[Annushka]

Annushka, ako vam je kefir toliko potreban, onda vjerojatno možete pronaći tvrtku ili mljekaru u kojima možete dobiti upravo kulturu kefir startera. Kad sam tražio, iako u našem Kijevu, pored mljekara (naravno, trebate pronaći "krajeve" za kupnju tamo) pronašao sam i 2 tvrtke u kojima su prodavali kefir predjelo... Ja, moji prijatelji i poznanici kupujemo ovdje 🔗, još se nitko nije žalio na kvalitetu. Ovdje možete pročitati o Narine. Zašto Narine "hayut"? Iskreno, ne mogu ni zamisliti. Smatram ga normalnim fermentiranim mliječnim proizvodom.

Sasvim slučajno, jučer sam na poklon dobila gljivicu kefira i sada ću, osim jogurta, napraviti i svoj kefir.

Sasvim slučajno, jučer sam na poklon dobila gljivicu kefira i sada ću, osim jogurta, napraviti i svoj kefir.

A uskoro ćete prijeći samo na gljivice, osobno provjereno

A uskoro ćete prijeći samo na gljivice, osobno provjereno

Pa ne znam. Zasad imam nekakav "intimni život" s ovom gljivicom. Stavim ga u pasterizirano mlijeko i držim na sobnoj temperaturi. Rezultat je nešto užasno odvratno i neugodnog okusa. Stavio sam staklenku s gljivicom u mlijeko u hladnjak - nakon par dana dobio sam nešto ukusnije, slično kefiru. Gljiva izgleda sasvim zdravo.

Caprice, što znači vidjeti gljivicu sasvim zdravu? Postoje li odstupanja?

Pa ne znam. Zasad imam nekakav "intimni život" s ovom gljivicom. Stavim ga u pasterizirano mlijeko i držim na sobnoj temperaturi. Rezultat je nešto užasno odvratno i neugodnog okusa. Stavio sam staklenku s gljivicom u mlijeko u hladnjak - nakon par dana dobio sam nešto ukusnije, slično kefiru. Gljiva izgleda sasvim zdravo.

Teško mi je procijeniti vašu gljivicu.
Stavio sam ga u svježe sirovo tržišno mlijeko i ostavio na stolu jedan dan, ovisno o okolišu, ispalo je vrlo ukusno. Takav su jogurt-jogurt pili jako dugo dok im se nije dosadilo (kao ni iz bilo kojeg drugog proizvoda kada je potrebna pauza u uzimanju hrane).

Caprice, što znači vidjeti gljivicu sasvim zdravu? Postoje li odstupanja?

Gljiva je bolesna, može se manifestirati na različite načine.
Može se prehladiti - ako se opere vrlo hladnom vodom, može postati ljigav s lopaticama.
Čak i nakon dužeg boravka u vodi, može početi nestajati, postaje sivo proziran i smrdi.
Opasno je ostavljati ga u sirovom mlijeku po toplom vremenu, gljiva nema vremena za fermentaciju svježeg mlijeka, kiseli i fermentira već u ovom obliku. Istodobno, štetne bakterije počinju živjeti na samoj gljivici, trujući naknadne kulture kefir startera. Obično takav "loš" kefir ima malo odvojene sirutke. Stoga je nužno kuhati, ohladiti na sobnu temperaturu. Prestao sam se zavaravati kipućem, punim Kuću steriliziranim. Štoviše, primijetio sam da jogurt ima bolji okus sa živim ili pasteriziranim mlijekom, ali kefir sa steriliziranim mlijekom.
Kod svih bolesti gljivica mora se liječiti. Da biste to učinili, preporučljivo je uzeti masno mlijeko (4-6%), uliti malu količinu i isušiti rezultirajući "kefir" nekoliko dana, dok gljiva ne dobije snagu i ne pobijeli.

Pa ne znam. Zasad imam nekakav "intimni život" s ovom gljivicom.Stavim ga u pasterizirano mlijeko i držim na sobnoj temperaturi. Rezultat je nešto užasno odvratno i neugodnog okusa. Stavio sam staklenku s gljivicom u mlijeko u hladnjak - nakon par dana dobio sam nešto ukusnije, slično kefiru. Gljiva izgleda sasvim zdravo.

Kaprice, to je ili visoka temperatura, ili u samom mlijeku, ili u nedovoljnoj količini gljivica za količinu mlijeka.
Pokušajte eksperimentirati - uzmite sterilizirano mlijeko, stavite ga na hladno mjesto, ulijte manje mlijeka nego inače.
Moje prvo iskustvo s kiselim tijestom bilo je užasno, kefir je mirisao na sve osim na kefir. Imao je okus poput križanja između izgubljenog mlijeka i kvasca.
A onda je gljiva dobila snagu i počela proizvoditi divan kefir!

tanya1962, nimalo! Želim vam izvrstan kefir!
ps: Sjedim jučer kod frizera u salonu, pita svoju prijateljicu koja sjedi besposlena, kažu da je trčala po cijelom gradu - nigdje ne mogu dobiti plastično sito, a moj prijatelj kaže - a ja sam pekla palačinke ujutro! odmah mi je postalo jasno da su dame upravo stekle gljivicu kefira. ponašaju se prema njemu kao da je živ, kažu, kad pogledate, vidite kako diše.

Kaprice, to je ili visoka temperatura, ili u samom mlijeku, ili u nedovoljnoj količini gljivica za količinu mlijeka.
Pokušajte eksperimentirati - uzmite sterilizirano mlijeko, stavite ga na hladno mjesto, ulijte manje mlijeka nego inače.
Moje prvo iskustvo s kiselim tijestom bilo je užasno, kefir je mirisao na sve osim na kefir. Imao je okus poput križanja između izgubljenog mlijeka i kvasca.
A onda je gljiva dobila snagu i počela proizvoditi divan kefir!

Što znači visoka temperatura? Je li soba visoka? Definitivno ga nisam stavila u aparat za jogurt. A na sobnoj temperaturi ispadne nešto užeglo i odvratno. Štoviše, već sam ga pokušao staviti u ohlađeno kuhano mlijeko i u pasterizirano. Najbolja opcija dobiva se samo u hladnjaku. Ali tamo treba jako dugo.

Caprice, soba je drugačija, ljeto je svejedno. Imam dnevnu temperaturu od 32-33 stupnjeva bez klima uređaja, ovo je puno za gljivice. Treba mu najviše 25 *.
Možda je on još uvijek mali i normalan kefir još ne može dati. Odnosno, na normalnoj temperaturi on nema vremena za fermentaciju mlijeka, već ono već počinje samo zakiseljavati. A u hladnjaku se mlijeko ne ukiseli, a gljiva polako radi svoj posao. Pokušajte ipak smanjiti količinu mlijeka. Čak ni ne znam.

Treba mu najviše 25 *.

Oh, i ostavio sam svoju gljivu na stolu, nisam je stavio u hladnjak, možda se neće pogoršati, danas se obećava temperatura ne viša od 21 C.

soba je drugačija, ljeto je svejedno. Imam dnevnu temperaturu od 32-33 stupnjeva bez klima uređaja, ovo je puno za gljivice. Treba mu najviše 25 *.

Osim ako ... Pa, onda ovo živo biće u našem podneblju jednostavno nije prihvatljivo ...

Opet, samo iz vlastitog iskustva.

Za fermentaciju 1 litre mlijeka koristio sam 2 žlice. l. s vrhom kefir gljive.
Vezala sam ga u tanku salvetu od tila kako se ne bi raspršila po mlijeku. Što je veća količina gljivica, brže nastavlja fermentacija i može ispasti kiseliji kefir. Treba nam "zlatna sredina". Kefir je fermentiran na sobnoj (kuhinjskoj) temperaturi oko jedan dan. T * C oko 22-27. Ovisno o tempu. kefir fermentira brže ili sporije, ponekad je dovoljno i 10-12 sati, ako je ljeti. Kefir odmah stavim u hladnjak, prije toga izvadim snop s gljivom, isperem ga i stavim u staklenku s čistom vodom na čuvanje.

Pa, izvorno sam stavio oko jedne i pol žlice gljiva za oko 0,75 litara. Ono što se dogodilo izlilo se u zahod. Drugi put - s istim uspjehom ... Polovicu gljive odložio sam u malu staklenku mlijeka i stavio u hladnjak na čuvanje. Ako smo ostali vani, opet smo procurili, a u hladnjaku je tri dana kasnije ispalo nešto slično vrlo kiselkastom kefiru.Pa, kako to zoveš?

[Hir]

Pa, izvorno sam stavio oko jedne i pol žlice gljiva za oko 0,75 litara. Ono što se dogodilo izlilo se u zahod. Drugi put - s istim uspjehom ... Polovicu gljive odložio sam u malu staklenku mlijeka i stavio u hladnjak na čuvanje. Ako smo ostali vani, opet smo procurili, a u hladnjaku je tri dana kasnije ispalo nešto slično vrlo kiselkastom kefiru. Pa, kako to zoveš?

Sad nemam što dodati. Živimo s vama u različitim gradovima i klimatskim uvjetima itd., Itd.
Ako samo još jednom razrijedite kefirsku gljivu i dajete fotografije korak po korak.

Hir, Samo sam podijelio svoje iskustvo fermentacije, ono što sam i što se dogodilo i odjednom mogu pomoći.

Admin, hvala. Ali, očito je vrijeme da zaustavim taj "intimni život" s gljivicom kefira. Domovima je već muka od palačinki i drugih derivata iz otpada domaće mliječne industrije, zamrzivač je pun sirutke za pečenje. Nastavit ću koristiti aparat za jogurt bez problema. Štoviše, liječnici preporučuju pijenje probiotičkog biojogurta

Oh, i ostavio sam svoju gljivu na stolu, nisam je stavio u hladnjak, možda se neće pogoršati, danas se obećava temperatura ne viša od 21 C.

tanya1962, ne zamarajte se ovom temom. Ako kefir dobijete po vrućem vremenu, kad pređete 30 godina, tada nema ništa loše, ne morate ga nigdje uklanjati. Samo jednom od vrućine moje je mlijeko kiselo i nije imalo vremena za fermentaciju, i to vrijedi bez problema. Samo 25 * idealna je temperatura za gljivice.

Općenito, iako nisam uspio, vratio sam se s posla jer je bilo mlijeka i ono je ostalo, a gljiva je plutala na vrhu, općenito, ostavila ga je na stolu drugi dan.

[Tibetanska mliječna gljiva]

Pa, opet, ja sam sa zoogleiesima. Odakle sam ga preuzeo, ni ne sjećam se. Vjerojatno opet s Aromartyjem.

Tibetanska mliječna gljiva

Ovo prekrasno otkriće dogodilo se prije mnogo tisućljeća. Budistički monasi koji su živjeli na Tibetu primijetili su da se mlijeko u njihovim glinenim posudama različito fermentira: u nekim posudama, koje su redovnici obično prali u gorskoj tekućoj vodi, dobiven je jogurt jedne kvalitete, a u drugim posudama, koje su redovnici obično prali u planinama ribnjacima i jezerima, sirilo se dobivalo različite kvalitete i puno ugodnijeg okusa. Štoviše, uočen je posebno snažan iscjeliteljski učinak posljednjeg jogurta na funkcioniranje ljudskog tijela (jetra, gastrointestinalni trakt, gušterača, srce itd.). S vremenom su se u ovom jogurtu počeli pojavljivati ​​grozdasti proteinski spojevi, koji su pametni tibetanski redovnici pronašli dostojnu primjenu u medicini i kozmetici.

Jogurt, koji je dobiven zahvaljujući vitalnoj aktivnosti ovih proteinskih "nakupina", redovnici su nazvali eliksirom mladosti, jer ljudi koji su ga sustavno pili nisu jako dugo starili, praktički nisu oboljeli i uvijek su bili u izvrsna forma. Uz pomoć proteinskih "grozdova" fermentirano je praktički bilo koje mlijeko: kravlje, kozje, ovčje, konjsko. Rezultat je uvijek bio sjajan: dobiveni napitak produžio je mladost i zdrav život. Tako je otkriven „živi lijek“ koji danas nazivamo „tibetanska mliječna gljiva“.

Stoljećima su narodi Tibeta ovu mliječnu gljivu držali u strogom povjerenju. U Rusiji se pojavio sasvim nedavno, tek u 19. stoljeću.
KAKVE SE BOLESTI MOGU LIJEČITI POMOĆU TIBETANSKE GLJIVE Mlijeka?

Jedan od ključnih problema na putu do vječne mladosti, nezalaznog zdravlja i, možda, besmrtnosti je problem truljenja hrane u ljudskom gastrointestinalnom traktu. Nevolja je u tome što je većina naše današnje prehrane "umrtvljena" hrana. Proizvodi truljenja takve hrane koji ulaze u naše tijelo su oni otrovi koji naglo skraćuju naš život i u konačnici nas ubijaju iznutra. U tom smislu može se tvrditi da je smrt izmislila sama osoba. O tome je već detaljnije raspravljano u odjeljku "Koje su prednosti" živog lijeka "za ljude?"

I, zamislite, tibetanska mliječna gljiva je taj eliksir života, koji nam gotovo savršeno može pomoći u rješavanju ovog problema (gotovo zato što su neki ljudi već toliko uspjeli začepiti svoje tijelo da su se u njemu dogodile nepovratne promjene) ...

Kefir, dobiven fermentacijom običnog mlijeka s ovom živom gljivicom, dovodi mikrofloru gastrointestinalnog trakta u puni poredak, usput uklanjajući mnoštvo drugih problema našeg tijela (vidi dolje). Štoviše, neutralizira i uklanja iz našeg tijela upravo one otrove koji nastaju kao posljedica truljenja hrane u crijevima i koji se prije uzimanja apsorbiraju u krvotok i krvnim žilama truju apsolutno sve stanice.

Tibetanska mliječna gljiva lako uklanja hrpu drugog smeća iz ljudskog tijela: ostatke antibiotika, sintetičkih tableta i drugih "darova" iz farmaceutske industrije; spojevi teških metala koji ulaze u naše tijelo zajedno s gradskim zrakom, a ponekad i vodom iz gradskog vodovoda; radionuklidi; soli taložene u zglobovima; također je otopio "kamenje" iz bubrega i žučnog mjehura; patogeni, patogeni mikroorganizmi; drugi spojevi opasni za naše zdravlje.

Tibetanska mliječna gljiva danas je najsnažniji i ujedno jedini prirodni antibiotik koji je apsolutno bezopasan i apsolutno siguran za ljudsko tijelo. To tvrde sami istraživači i liječnici.

Tibetanska mliječna gljiva daleko je najsnažniji prirodni lijek za bilo koju alergiju. Štoviše, potpuno je izliječi uklanjanjem samih uzroka ove bolesti.

Vrijedno je ukratko nabrojati neke druge velike prednosti ovog divnog "živog lijeka". Tibetanska mliječna gljiva zaustavlja vapljenje zidova kapilara; čisti krvne žile; normalizira apetit; liječi čireve u gastrointestinalnom traktu; razgrađuje masnoće i smanjuje težinu u slučaju pretilosti; rješava tumore; ublažava umor; povećava ton i performanse; pomlađuje kožu; jača kosu; štiti crijevnu floru od smrti korisnih bakterija; kada se uzima zajedno sa sintetičkim farmaceutskim lijekovima, izglađuje njihove brojne nuspojave; snižava šećer u krvi; normalizira krvni tlak; pomlađuje svaku stanicu ljudskog tijela; obnavlja i jača "mušku snagu" (potenciju).

PREMA POMOĆI TIBETANSKIH MLIJEKI, UZROCI Sljedećih bolesti otklanjaju se:

1. Sve vrste alergija.
2. Sve kardiovaskularne bolesti.
3. Hipertenzija bilo kojeg podrijetla.
4. Benigni tumori.
5. Sve bolesti gastrointestinalnog trakta (uključujući čireve, disbiozu itd.).
6. Bolesti jetre i žučnog mjehura.
7. Rak (prevencija i početna faza).
8. Bolesti pluća i dišnog sustava (uključujući tuberkulozu).
9. Bubrežna bolest.
10. Dijabetes melitus (ne može se kombinirati s inzulinom !!!).
11. Bolesti zglobova.
12. Zarazne bolesti.

UKUPNO: regrutira se isto stotinu bolesti kao u slučaju morske riže, pa nema smisla dva puta navesti istu stvar
MALO O KEMIJSKOM SASTAVU TIBETANSKOG MLEKA KEFIR
100 grama kefira, dobiveno fermentacijom običnog mlijeka s tibetanskom mliječnom gljivom, sadrži:
(1) Vitamin A - od 0,04 do 0,12 mg (dnevna potreba osobe je oko 1,5 - 2 mg, 0);
(2) Vitamin B1 (tiamin) - oko 0,1 mg (dnevna potreba osobe je oko 1,4 mg, 0);
(3) Vitamin B2 (riboflavin) - od 0,15 do 0,3 mg (dnevna potreba osobe je oko 1,5 mg, 0);
(4) Karotenoidi koji se u tijelu pretvaraju u vitamin A - od 0,02 do 0,06 mg;
(5) Niacin (PP) - oko 1 mg (dnevna potreba osobe je oko 18 mg, 0);
(6) Vitamin B6 (piridoksin) - do 0,1 mg (dnevna potreba osobe je oko 2 mg, 0);
(7) Vitamin B12 (kobalamin) - oko 0,5 mg (dnevna potreba osobe je oko 3 mg, 0);
(8) Kalcij - 120 mg (dnevna potreba osobe je oko 800 mg, 0);
(9) Željezo - oko 0,1 - 0,2 mg (dnevna potreba osobe je od 0,5 do 2 mg, 0); vrijedi napomenuti da što je veći sadržaj masti ovog kefira, to je veći sadržaj željeza u njemu;
(10) jod - oko 0,006 mg (dnevna potreba osobe je oko 0,2 mg, 0);
(11) Cink - oko 0,4 mg (dnevna potreba osobe je oko 15 mg, 0); također je vrijedno napomenuti da ovaj kefir potiče apsorpciju cinka koji je već prisutan u tijelu;
(12) Folna kiselina - 20% više od mlijeka; potrebno je obratiti pažnju na to da što je kefir masniji, to sadrži više folne kiseline;
(13) bakterije mliječne kiseline (lactobacillus, 0);
(14) mikroorganizmi slični kvascu (ne treba ih zamijeniti s prehrambenim kvascima !!! Suvremena istraživanja pokazala su da nutritivni kvasac dodan pekarskim i konditorskim proizvodima potiče razvoj stanica raka i suzbija zdrave stanice u tijelu, 0);
(15) alkohol;
(16) mnogi enzimi korisni za ljudsko tijelo, kiseline (uključujući ugljični dioksid), lako probavljivi proteini, polisaharidi, kao i vitamin D.
Komentari o kemijskom sastavu infuzije (kefira) tibetanske mliječne gljive:

Folna kiselina je neophodna za usporavanje starenja ljudskog tijela i zaštitu od raka; potrebno za obnavljanje krvi i proizvodnju antitijela; posebno važno tijekom trudnoće.
Kalcij je neophodan za živčani sustav, zube i kosti, lijek za prevenciju osteoporoze.
Željezo je neophodno za nokte, kožu i kosu i sprječava depresiju, poremećaje spavanja i poteškoće u učenju.
Vitamin A neophodan je za kožu i sluznicu, sprečava razvoj karcinoma i zaraznih bolesti, kao i oštećenja vida.
Vitamin D jača zube i kosti, koči razvoj upalnih procesa i povećava koncentraciju.
Tiamin (vitamin B1) sprečava živčane poremećaje, u velikim dozama ima analgetička svojstva.
Riboflavin (vitamin B2) jamstvo je vedrine i dobrog raspoloženja.
Niacin sprečava razdražljivost, bolesti krvnih žila i infarkt miokarda.
Piridoksin (vitamin B6) potiče funkcioniranje živčanog sustava i potpuniju asimilaciju bjelančevina.
Kobalamin (vitamin B12) sprečava razvoj bolesti krvnih žila.
Ugljična kiselina potiče apetit, tonizira.
Jod normalizira funkciju štitnjače.
Polisaharidi čiste tijelo od otrovnih tvari, reguliraju razinu kolesterola u krvi.
Proteini poboljšavaju apsorpciju minerala.
Laktobacili (laktobacili) odgovorni su za zdravu mikrofloru crijeva.
Mikroorganizmi slični kvascu (ne treba ih zamijeniti s kvascem!) Odgovorni su za zdravu crijevnu mikrofloru. Još jednom vrijedi naglasiti da mikroorganizme slične kvascu nikada ne treba miješati s hranjivim kvascima (prehrambenim kvascima). Suvremena istraživanja otkrila su da hranjivi kvasac dodan pekarskim i konditorskim proizvodima potiče razvoj stanica raka i potiskuje zdrave stanice u tijelu. Mikroorganizmi slični kvascu koji se nalaze u tibetanskom mliječnom kefiru su sušta suprotnost prehrambenim (kulinarskim) gljivicama kvasca.
Alkohol je u kefiru sadržan u vrlo malim količinama i sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
NORMALIZACIJA TEŽINE S OVOM TIBETANSKOM GLJIVOM ZA Mlijeko

Infuzija (kefir) tibetanske mliječne gljive lako smanjuje težinu kod pretilosti. Čitava mu je tajna da masti razgrađuje ne na masne kiseline, koje se nakupljaju u jetri i tamo se opet pretvaraju u masti, već te masti pretvara u jednostavnije spojeve, koje on sam zatim uklanja iz ljudskog tijela.

Da biste smršavili, trebali biste piti infuziju (kefir) tibetanske mliječne gljive svaki dan, pola sata nakon obroka i jednom ili dva puta tjedno na osnovu ovog tibetanskog kefira organizirati dane posta, kao i jabuke, kruške i med.

Dnevni postni meni. Za prvi doručak - jabuka i čaša tibetanskog kefira. Za drugi doručak - kruška, jabuka i čaša tibetanskog kefira. Za ručak - čaša tibetanskog kefira s kriškom crnog kruha (ili bez njega). Za večeru - salata od krušaka i jabuka s okusom tibetanskog kefira umjesto umaka (usput rečeno, ovaj se kefir nosi s ulogom umaka!). Prije spavanja - tibetanski kefir s žličicom meda.

Vrijednost gore navedene prehrane je da će gubitak kilograma biti stabilan: 4 kg mjesečno. Uz to se crijevna flora normalizira, eliminiraju se plakovi kolesterola, normalizira razina hormona, normalizira metabolizam. Kao rezultat - potpuna normalizacija težine.
TIBETANSKI MLEČNI KEFIR I NJEGOVA PRIMJENA U KUHANJU

Recept za izradu svježeg sira. Kefir dobiven fermentacijom običnog mlijeka s tibetanskom mliječnom gljivom, uključujući peroksid, ulijte u lonac, stavite na vrlo "polaganu" vatru i pustite da zavrije. Kad kefir zavrije, držimo ga na vatri još 3 - 5 minuta: za to vrijeme kefir se uvalja u svježi sir. Kao rezultat dobivamo zrna svježeg sira i sirutke. Zatim trebate pričekati dok se sadržaj posude malo ne ohladi, nakon čega filtriramo ono što smo dobili kroz gazu ili sito. Skuta ostaje na gazi (situ), a sirutka odlazi u drugu posudu.
Rezultirajući serum može se koristiti u pripremi različitih vrsta pekarskih proizvoda ili kao sredstvo za suzbijanje kašlja.

Recept za uporabu dobivenog seruma protiv kašlja. Pomiješajte sodu bikarbonu na vrhu noža s sirutkom (u količini od pola čaše) i pijte toplu dva puta dnevno. Vrlo učinkovit način da se riješite kašlja!

Recept za sir. U aluminijsku posudu ulijte 1 litru mlijeka, zagrijte dok se ne pojave mjehurići, ali ne kuhajte. Uz pojavu mjehurića u mlijeku dodajte mu 1 kg svježeg sira dobivenog na gore navedeni način. Neprekidno miješajući, pustite da se uvije. Dobivenu masu izlijte na gazu (sito) i pustite da se ocijedi. Zatim otopite 100 g maslaca, dodajte mu 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličicu soli. Prethodno dobivenu i dehidriranu masu premjestimo u lonac, dodamo u nju taj isti rastopljeni maslac sa soli i sodom i sve to kuhamo 10 minuta. Zatim maknite posudu s vatre i u dobivenu masu dodajte 1 razmućeno jaje, sadržaj temeljito promiješajte i ulijte u kalup koji na neko vrijeme stavimo u hladnjak. To je to, sir je spreman.
NUSPOJAVE

Tibetanska mliječna gljiva. Nije bilo nuspojava prilikom uzimanja infuzije (kefira) tibetanske mliječne gljive. Pritom uvijek morate imati na umu ograničenja koja smo naveli (pogledajte odjeljak "Ograničenja upotrebe").

Preporučili bismo da infuziju tibetanskih mliječnih gljiva (kefir) započnete s malom dozom: na primjer, ne više od pola plastične čaše dnevno za odraslu osobu i ne više od četvrtine (25%) volumena plastične čaše dnevno za dijete starije od 5 godina. U početnoj fazi uzimanja ovog kefira, uvijek je bolje da ga dijete daje manje: ljubaznost ovdje neće naštetiti. Zašto? Jer ako dijete barem jednom doživi neugodne senzacije uzimanja ljekovitog tibetanskog kefira (sjetite se naših riječi o "restrukturiranju", obnavljanju tijela kao posljedici uzimanja "živog lijeka": djeca osjećaju svoje tijelo akutnije od odraslih; dakle, njihova reakcija na njima neshvatljive osjećaji u tijelu mogu biti isti pogoršani), nikada ga više neće piti. I ne preporučujemo vam da protivite željama neke osobe, čak i djeteta.

PAŽNJA ! Kada se liječi dijabetes melitus, nemoguće je kombinirati unos infuzije (kefira) tibetanske mliječne gljive s uvođenjem inzulina.

Infuzija (kefir) tibetanske mliječne gljive. Infuzija (kefir) tibetanske mliječne gljive pomaže u podmlađivanju kože lica, kao i izbjeljivanju kože i borbi protiv staračkih pjega. Uz to, kefir od gljiva, kada se redovito utrljava u vlasište i kosu, promiče zdravu kosu, njeguje je i jača te osigurava njihov zdrav rast.Infuzija tibetanskih mliječnih gljiva uspješno se koristi u borbi protiv gubitka kose i kod muškaraca i kod žena.

I evo mišljenja s foruma:
Vrlo dobra maska ​​za kosu iz tibetanske mliječne gljive, obnovila sam joj kosu nakon kemije, to je super, prvo, kosa počinje rasti nevjerojatnom brzinom, to je ako masku napravite svaki dan 40 minuta, i drugo, vrlo su dobro vlažne, jer je gljiva utopljena u masno mlijeko 3,5%. Istodobno, oni ne ispadaju, samo se višak uklanja tijekom pranja. Općenito, preporučujem.
U svoje ime želim dodati da su maske za kosu, ispiranje kose, maske za lice od ove gljive jednostavno izvrsne. Imam ga već šest mjeseci, presretna sam
Jednostavno nanesite maske za kosu i lice, a ovaj kefir pomiješajte s vodom u jednakim omjerima s ispiranjem kose.

Imam i tibetansku gljivu. Napravio sam sir i svježi sir prema gore navedenom receptu, ispalo je glupost. Također se koristi za dizanje. Pa, nadam se da će članovi foruma podijeliti svoje iskustvo ...

A gljivu želim fermentirati kozjim mlijekom. Naša baka u metrou već duže vrijeme prodaje. Općenito, jako volim kefir, ali sam alergičan na njega. Kad sam započeo gljivu na kefiru, mislio sam da neću biti alergičan na nju, ali ... Učinio sam to čak i s pečenim mlijekom. Posljednja oklada je na kefiru s kozjim mlijekom.
I imam dva pitanja:
1. Trebam li kuhati kozje mlijeko prije upotrebe?
2. Ima li smisla utapati ga. Umjesto da kipi, ili zajedno s ključanjem?

I općenito, ako netko razumije kako izbjeći alergiju na kefir, podijelite svoje misli. Štoviše, nema alergije na kiselo vrhnje / svježi sir / jogurte, samo na kefir ... Ne pijem mlijeko.

Nastavljam svoj monolog s nadom da će ljudi to sustići.
Kupio sam kozje mlijeko, fermentirani kefir. Svidio mi se kefir, samo kiseo. Mlijeko nije prokuhala, baka koja ga prodaje rekla je da će proključati svi vitamini.
Koliko dugo možete držati neprokuhano kozje mlijeko u hladnjaku? A ako se pogorša, ne možete inzistirati na kefiru? A ako se pogorša, skuhajte ga, može li biti u kruhu ili bilo gdje drugdje?
Ne ostavljaj me siromašnim ...

Ukosnica ako je pokvariš (znači kiselo) skuhat će se. Kiselo mlijeko će vrlo dobro ići u kruh i tijesto općenito. Mislim da se može napraviti kozje mlijeko i skuta.

Koliko dugo se uopće može čuvati? Na poslu su rekli tri dana ... A ja na kefiru inzistiram gotovo dva dana ...

Koliko se pohranjuje samo eksperimentalno, može se saznati.

Mlijeko nije prokuhala, baka koja ga prodaje rekla je da će proključati svi vitamini.

Ukosnica, da budem iskrena, imam predrasude o mlijeku od baka. Možda vitamini nestanu kad zakuhaju, ali .... ne poznajete ovu baku? sanitarni uvjeti, čistoća posuđa, ruku, zdravlje koze i konačno, itd. također su nepoznati.
Ne bih riskirao da takvo mlijeko pijem sirovo. Ali ovo je moje osobno mišljenje

Ukosnica, da budem iskrena, imam predrasude o mlijeku od baka. Možda vitamini nestanu kad zakuhaju, ali .... ne poznajete ovu baku? sanitarni uvjeti, čistoća posuđa, ruku, zdravlje koze i konačno, itd. također su nepoznati.
Ne bih riskirao da takvo mlijeko pijem sirovo. Ali ovo je moje osobno mišljenje

Potpuno se slažem! Sto posto !!! Samo što ova baka na ovom mjestu prodaje ovo kozje mlijeko ... vjerojatno pet godina. Za mene je to više od SES-a. Ne možete izaći s mitom. Bilo bi loše mlijeko, promijenilo mjesto dugo vremena. A onda - pet godina. Da je na ovom mjestu stajala mjesec dana, ne bih vjerovao.

Slažem se s Lenusyom! Negdje sam pročitao da se kozje mlijeko preporučuje kuhati prije upotrebe, jer može sadržavati neku vrstu mikroskopskih grinja. Mogu se naći u vuni koze, a kad se jaza pomuze, ona može ući u mlijeko. Proučavao sam temu kozjeg mlijeka jer u obitelji odrasta malo dijete .. i za njega, kako kažu, sve najbolje i najkorisnije.

[Ukosnica]

Ukosnica, Napravio sam i kefir na kozjem mlijeku, iako mi se to nije svidjelo u trgovini, uglavnom ne mogu piti kozje mlijeko, mislio sam da bi to moglo biti u redu s kefirom. Tada od njega ispržim palačinke, a kad sam pojeo, pomislio sam na kozu. Svježe kozje mlijeko možete čuvati u hladnjaku otprilike 3 dana (kao što to čini rođak mog prijatelja u selu), a zatim ga samo prokuhajte. I ovaj put od trenutka mužnje - očito baka nije pomuzela kozu s vama.
Ali ne bih pomislio inzistirati na pečenom mlijeku. Kakvog je okusa?
I zašto toliko inzistirate? Kefir radim točno jedan dan. Koliko dugo imate gljivu? Koliko gljiva i mlijeka po količini?

[Zubastik]

Zubastik
Kefir na pečenom mlijeku i dalje je davao alergije. Što se okusa tiče ... Po mom mišljenju, nije se puno razlikovao od onog jednostavnog.
Inzistiram dugo, jer ga malo držim (i morsku rižu). Kad narastu, distribuiram.
Samo inzistiram na mlijeku u šalici (200 ml), a bilo je i litra kozjeg mlijeka ... pa sam ga stavio u teglu od pola litre (500 ml). Stoga je trebalo puno vremena.
Gljivu imam od šest mjeseci.
Odnosno, imam 1-2 žlice gljiva. I to je puno ...

Ideja s kozjim mlijekom bila je fijasko ... Samo zato što baka nema limenke od pola litre, a šteta je točiti. Ili pokušajte inzistirati ne na staklenci od pola litre, već na šalici, a zatim tri dana - tri šalice ... A ostatak skuhajte ... Razmislit ću. Još nisam vidio alergije.

1 žlica za čašu mlijeka?
Također inzistiram malo, u tegli od 400 ml, ponekad je napunim do pola. Imam vrlo malo gljiva - ako se svi komadići slože u volumenu, ispasti trešnja normalne veličine, ona ne doseže trešnju, kakva je žlica već tamo. Usput, pročitao sam da kad puno mlijeka od gljiva iz nekog razloga treba više vremena da fermentira, mogu li ga pokušati ukloniti?
Kiselo mi je točno za jedan dan, ako je gljiva prije bila bolesna, a mlijeko fermentira za dva dana, onda mi se uopće ne sviđa.
Zašto ne zakuhati kozje mlijeko odmah? Ulijte kriglu svježeg, ostatak skuhajte u hladnjak, svježe možete izmjenjivati ​​s kuhanim. Vitamini naravno nestaju, ali ne svi isti. Štoviše, ovo je opcija ako nema alergije!

[Zubastik]

Zubastik
Je li vaša kefir gljiva definitivno tibetanska, a ne obična? Ako je moja raširena na dlanu, tada će svaka gljiva u prosjeku imati promjer 15 mm. A da ga preklopite na razinu trešanja / trešanja (ne sjećam se razlike u veličini), trebaju vam ... pa, vjerojatno četiri gljive ... Snimimo naše gljive na tanjuru bez vode, stavljajući metalnu novčanicu od pet rubalja za orijentaciju u veličini?

[Ukosnica]

Ukosnica, Svakako nisam specijalist za pitanja gljiva na kefiru, ali čini mi se da su sve iste kulture i da se ne razlikuju po izgledu - glavni rezultat je kefir! Kad su mi dali gljivu, bila je otprilike veličine višnje, sastojala se od manjih gljiva, međusobno povezanih kao da su snažne žile. Kad sam ga počeo uzgajati - sapun pod mlazom vode dovoljno jak, s vremenom se gljiva raspadala, žile su pukle i počelo je izgledati sasvim drugačije. Kasnije ću objaviti fotografiju, samo se priprema kefir.