Medeni biskvit u mikrovalnoj pećnici

[Pečeno u polipropilenskom kalupu promjera 16 cm, 6 min. pri snazi ​​od 800.]

Medeni biskvit u mikrovalnoj pećnici

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci
Med	1 žlica. žlica
Jaje	1 računalo.
Brašno	90 g ili 5 žlica. žlice s malim vrhom
Šećer	1 žlica. žlica
Mlijeko	3 žlice. žlice
Biljno ulje	3 žlice. žlice
Soda	1/3 žličice
Sol	prstohvat

Način kuhanja

• Našao sam recept na Internetu u nekom blogu.
• U početku sam radio kako je predloženo u receptu - pomiješao med sa sodom, a zatim sve skupa i "dobro promiješao" - prirodno, ispalo je da je lepinja.
• Nakon toga uzeo sam tehnologiju iz recepta "Čokoladna torta u mikrovalnoj pećnici":
• Pomiješana jaja sa šećerom i tuku 5 minuta, dodaju maslac, mlijeko i rastopljeni med, postave kombajn (ili mikser ako ga tučete) na malu brzinu i umiješaju se brašno, soda, sol. Napravio sam C0 za 2 jaja, izvagao brašno, 90 g "Makfe" ide za 1 jaje. Pečeno u polipropilenskom kalupu promjera 16 cm, 6 min. pri snazi ​​od 800.
• Ispalo je savršeno! Kuhano potpuno, ujednačeno, visine 8 cm! Težina 550 g. Okus, miris - poput dobre stare medene torte!
• Sad sam ga izrezala na 6 kolača, malo ga namočila medenom vodom, namazala kremom od jabučno-limunova krema od natapit https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Program kuhanja:

Mikrovalna pećnica

A ovo su kolači za rez:

Evo zahvale za recept. Stalno pečem čokoladu, muž traži med.

[Lyudochka]

Lyudochka , Probala sam prvu, koja se nije digla - baš kao i torta iz sovjetskog Medovika!

Nisam to shvatio. A druga koja ne izgleda tako?

[Prus - 2]

Prus - 2, a gdje je vrijeme za pečenje ??? Nisam vidio shoto ...

[Svetochka]

A drugi je još uvijek razmazan u hladnjaku - nakon 2 sata malo ću ukrasiti, a onda ...
Svetochka , za 2 jaja sam pekla 6 minuta.

A što je to u obliku polipropilena?

[Lenochka]

Oh, Lenochka , to je moja glava s rupom! U drugoj smo temi razgovarali o domaćim oblicima iz polipropilenskih kanti! I automatski sam ovdje napisao bez objašnjenja. Znate, takve prozirne i bijele, velike i male kante s kiselim krastavcima, mlijekom, haringom? Prikladni su za mikrovalnu pećnicu, a u temi "Čokoladni kolač u mikrovalnoj pećnici" Valya piše da je od takvih kanti pravila posuđe za pečenje. Također sam sakupio ove kante različitih promjera (od 10 cm do 26 cm), izrezao ih na visinu od 11 cm i sada se "gadim" od obilja oblika! Vrlo je prikladno peći u njima, a krutiji su od silikonskih.

Shvatio, hvala

I kupila sam vrlo dobru posudu za mikrovalnu pećnicu s glatkim stranama i upola manjom od čokoladnog recepta. Stalno pečem. Jest ćemo i gotovo odmah opet. Radim kiselo vrhnje. Brzo i ukusno.

I kupio sam plastičnu posudu s glatkim stijenkama za mikrovalnu pećnicu za 3 litre i pečem u njoj. Košta malo više od 100 rubalja, prodaje se u gotovo bilo kojoj internetskoj trgovini.

Naravno - prikladno posebno dizajniran obrazac! Ali oblici potrebnog promjera nisu uvijek dostupni - pa se morate uviti!

izrađivao posuđe za pečenje iz takvih kanti.

Kanta majoneze također se može koristiti za pečenje u mikronu. Pokušajte. I onda pogledam ove recepte, ali ono što ne znam iskoristiti: ne volim silikonske kalupe

[Albina]

Albina, Samo odrežite kantu visoku 11 cm - bit će to izvrsnog oblika! Pecite - nećete požaliti!
I nisam mogao izdržati - samo sam izrezao sastavljenu tortu, bez ukrašavanja:

Požalila sam zbog nečega na donjim kolačima kreme! Vrlo ukusno, ali da biste bili klasični, morate napraviti kremu od kreme od kreme. Tada će iluzija sovjetske medene torte biti potpuna! Za doručkom se moja kći (velika ljubiteljica medenog kolača, uvijek ga je sama pekla u pećnici) divila jednostavnosti njegove pripreme u mikronu - vrijeme i trud utrošen na njegovu pripremu znatno se smanjuje!

Cure, mislite li da se jednostavni biskvit (klasični) može tako peći? A onda sam ispekla čokoladu - ispala je super.Evo gledam - Lyubin med sjajno izlazi, ali u istom spremniku imam uobičajeni "spužvasti kolač na kipućoj vodi" (prije kupnje lonca, pečen u lavoru), u kojem sam napravila čokoladni i sve je super funkcioniralo, izgorjelo! Pregorjela! I - samo sam pogledao - čini mi se da još nisam bio spreman, ali prošla je minuta - i tako je smrdilo na gori! Izvadim - postoji ugljenisani biskvit i tvrd kao cigla! Mislite li da je to zbog činjenice da se ne mogu raditi obični keksi, bez aditiva (čokolada, med i sl.) Ili je to samo moj joint?

[Prus - 2]

Prus - 2, Hvala vam! Označeno

[Albina]

Albina, Samo odrežite kantu visoku 11 cm - bit će to izvrsnog oblika! Pecite - nećete požaliti!
I nisam mogao izdržati - samo sam izrezao sastavljenu tortu, bez ukrašavanja:

Požalila sam zbog nečega na donjim kolačima kreme! Vrlo ukusno, ali da biste bili klasični, morate napraviti kremu od kreme od kreme. Tada će iluzija sovjetske medene torte biti potpuna! Za doručkom se moja kći (velika ljubiteljica medenog kolača, uvijek ga je sama pekla u pećnici) divila jednostavnosti njegove pripreme u mikronu - vrijeme i trud potreban za njegovu pripremu znatno se smanjuje!

U istom spremniku imam uobičajeni "spužvasti kolač na kipućoj vodi" (prije kupnje lonca koji sam pekla u lavoru) u kojem sam napravila čokoladni i sve je ispalo super, izgorjelo!

Anastazije, pekla sam vaniliju u kipućoj vodi. Sve ispada u redu. Samo trebate uhvatiti vrijeme pečenja za svaki biskvit. Moguće je da postoje različiti recepti u pogledu omjera tekućih komponenata pa će stoga vrijeme pečenja biti različito. Moguće je da je visina tijesta u kalupu različita i stoga je potrebno povećati ili smanjiti vrijeme pečenja. Jednostavno uopće ne volim lagane kekse u micru. Tako su zastrašujuće, pa radije pečem one od tamne čokolade, a sada sam pokušala ispeći one od meda. Ispostavilo se da su i mračni te stoga dobro izgledaju i izvana i u odjeljku.
I koliko sam razumio (iz jučerašnjih i današnjih pokusa), tamni su zbog sode u kombinaciji s medom. Ako soda zamijenite praškom za pecivo, ispada da je biskvit boje pečenog mlijeka, ali ne taman.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, buljila sam u ovu tortu ... Pa mislim, mogu li riskirati? Koliko puta nisam ispekao kekse u mikronu, pa, ne sviđaju mi ​​se i to je sve - gumeni su, suhi, vrlo perforirani ... koliko sam proizvoda preveo! Čini se da su mi obje ručke u pravu, ali pečenje keksa u mikrovalnoj ne daje se ni na koji način ... Možda bi trebalo biti ovako, možda sam to ja Galya baluvana ???

Anastazije, pekla sam vaniliju u kipućoj vodi. Sve ispada u redu.

Ljudmila, puno hvala na detaljnom odgovoru! Shvatila sam! Eksperimentirat ću!

neka vrsta gume, suha, vrlo perforirana ...

Sveta, dva dana pečem medene kekse u mikrovalnoj pećnici. Ovaj biskvit i biskvit od irze "medeni biskvit sa sodom" I to sam primijetio.
Velike rupe su od sode. Ako ga ugasite, onda postoje rupe. ali ne tako velik.
Ako se soda bikarbona zamijeni praškom za pecivo, tada su "rupe" iste kao kod pečenja u pećnici.
Ali gumenost i suhoća, to ovisi o vremenu pečenja. Ovdje samo trebate odabrati vrijeme za svaki biskvit.

[eskimski]

eskimski, ovo "samo trebam odabrati vrijeme za svaki biskvit" i napreže me. Potrebno je koliko proizvoda od vapna potrajati ... Tako da sam u pećnici na namotanom ...
Najzanimljivije je to što sam koliko sam puta pekla u mikrovalnoj pećnici, u potpunosti promatrajući recept i vrijeme, posebno ispekla one recepte koji su se po snazi ​​podudarali da bih dobila isti rezultat ... Pa, ne sviđa mi se.

[Svetochka]

Svetochka, bilo je puno rasprava u Čokoladnoj torti, a Luda-eskimski O tome sam mnogo puta pisao u drugim temama - vrijeme pečenja u mikro, ne ovisi samo o snazi, već i o tome mrežni napon! Upravo ta napetost može biti različita za sve nas! I drugačiji rezultat odavde. Stoga, Lyudochka - oprostite mi što sam vas citirao, trebate odvojiti vrijeme za 4, recimo, jaja u početku 6 minuta, a zatim dodavati po minutu ili možda 20-30 sekundi. i provjerite štapićem od bambusa.Prvi put sam imao sreće s vremenom, ali samo zato što sam prije toga nekoliko puta ispekao čokoladni biskvit (a vrijeme sam već mogao procijeniti u svom mikro). A s njim je bilo nijansi - Luda mi je pomogla u toj temi.

Sveta, već sam napisao da se u početku čokolada na kipućoj vodi počela peći kako je navedeno u receptu za 600W. Koliko ih nije probalo, ne ide. Promijenila sam vrijeme više i manje, i odmah i postupno dodavala po 30 sekundi, kako je preporučeno u receptu. Nije mi se svidio krajnji rezultat. Sve dok nisam dodao snagu na 800 W i malo smanjio vrijeme. Počelo je uspijevati. Koliko razumijem, onda vidite da je snaga različitih mikrovalnih pećnica različita ili nešto slično. Ne znam. Ali u mojoj mikrovalnoj pećnici pećnica se prilagodila na 800 W. Možda trebate prilagoditi snagu mikrovalne pećnice.
A hrana je da. Ali ako ništa, koristim ga kao mrvicu za krumpir.
Općenito, sve je vrlo individualno. Moguće je da vi razumijete gumenost, a ja jednostavno drugačije. Moguće je da ga ja, imajući isti rezultat, ne prihvaćam kao takav.
Na primjer, apsolutno mrzim okus sode. A za mene se ovaj biskvit prema ovom receptu pokazao potpuno neprihvatljivim.
Naravno, pokušat ću ponovo, ali sodu ću već ugasiti octom, možda tada neću osjetiti okus soda.

Lyuba, i imam pitanje za tebe. Zapravo, za recept je potrebna samo 1 žlica. žlica šećera za 1 jaje? Za mene je ovo oooo vrlo malo.

Da, Lyudochka, 1 žlica. žlica za 1 jaje. Isprva sam i sumnjao, ali slatkoću dodajemo medom! Općenito, velikodušno sam crpao med - nije bio smrznut na kamenu, pa sam uzeo punu žlicu (za 2 jaja - 2 žlice). Kad sam ga rastopio u mikronu, vjerojatno je bilo puno više tekućine od žlice. Za slatkoću - kao po sovjetskom receptu. Općenito, puni osjećaj da je to isti medeni kolač. Pa, natopio sam je malo medenom vodom - za 1 čašu vode uzeo sam i vrlo punu žlicu meda, a onda sam je četkom navlažio, kako ste savjetovali - ne previše.

[Prus - 2]

Hvala vam, Prus - 2 i eskimski, radi pojašnjenja. Ne žalim se na napon, imamo kuću s električnim pećima, a tu je i zaštita stana, pa je napon manji od 210W. Ali s mikruškom možda vrijedi eksperimentirati u smjeru smanjenja vremena pečenja. Imam dojam da se peče i suši. Šteta je što mi ne treba toliko nelikvidne imovine za krumpir, imam pogrešne kolače. Dakle, morate naučiti kako napraviti krumpir tortu.

Lyubasha, upravo sam paralelno pekla još jedan biskvit od Ira (irza), u receptu je dvostruko više šećera. I to unatoč činjenici da nema ni mlijeka ni maslaca. Puno je slađe. I soda se tamo gasi. Soda se tamo ne osjeća. Potrebno je dočarati ovaj recept.

Evo keksa koji sam dobio po vašem receptu.


Na posljednjoj fotografiji ovo nije rez, već kupola odsječena odozgo i uz rub. Izravnao sam biskvit, odsjekavši sve nepravilnosti. Bijele mrlje, ovdje se nije rezalo. Nisam ga izrezala u slojeve, jer ga još neću koristiti, a tortu sam stavila u zamrzivač. Mislim da ako ih izrežete na slojeve, boja će biti jednolična, a rupe u unutrašnjosti će biti jednoličnije.
Biskvit se vrlo dobro dizao sa 2,5 cm na 6 cm. Promjer kalupa je 17 cm. Pečenje na 800 W 6 minuta.

[Lyudochka]

Lyudochka, razred! Lijepi dečko! Ali recite mi, zaboga, osjeća li se soda nakon hlađenja? A za slatkoću - ako nema dovoljno, možete li staviti više meda? Jeste li je probali (obrezi)? Imam i bjelkastu koru - počeo sam je skidati i skinuti pola - tako je tanka. A sam biskvit je taman, lijep. Općenito, prava medena torta! Zaista želim da možete odabrati sastojke i tehnologiju po svom ukusu! Mreža je puno iskopala, ima još recepata - ali sranje je.

Ali recite mi, zaboga, osjeća li se soda nakon hlađenja?

Lyuba, ne samo nakon što se ohladila, već i nakon odmrzavanja. Znam da obično miris jaja i sode obično nestaje nakon hlađenja. Ali ne mogu si pomoći. Osjećam sodu i to je to. Možda čak ni soda, ali okus koji daje biskvitu.
Iako sam to učinila po Irainom receptu, gdje se soda gasi, tamo je nisam osjetila. Ali mislim da je to samo zato što ima puno meda, što je prekinulo moj okus soda.
Pokušat ću ponovo i otplatiti sodu. Možda će tada sve biti drugačije. A o šećeru! Također sam mislila da mi nitko ne može zabraniti da stavim više od toga u recept.

Lyudochka, draga! Siguran sam da ćemo nakon vaših poboljšanja dobiti SAVRŠEN recept za medenu tortu! Bit ću vam vrlo zahvalan ako podijelite!

Bit ću vam vrlo zahvalan ako podijelite!

Lyubasha, čim pomuzemo ove medene kolače, definitivno ću isprobati ovaj recept s dodacima.
I definitivno ću podijeliti što mogu.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: rose: hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno: nyam: Ni guma, ni suha. Općenito, pravi medeni kolač (y) Istina nije baš lijepa. Napravljeno u pravokutnoj posudi, vjerojatno bolje u okruglom obliku

[Larissa]

Larissa, skup ! Jako mi je drago što mi se svidio biskvit! Shvatio sam samo da se to mora raditi s kremom od mlijeka. S kojom ste kremom radili? Ili samo tako? U svakom slučaju, ukusno je!

[Ljuba]

Ljuba, Samo sam tukla kiselo vrhnje sa šećerom. Tortu napravio brže od traženja recepta

Kla-a-asno! Upravo je on dobro natopljen vrhnjem! Super!

Svi su tako lijepi .. Ali nisam uspio ustati, a neki blijedi. Pa, dat ću mu još šest minuta. Zatim još par na izlazu imam ciglu ugodne boje. Eeehh ....
Dodala sam prašak za pecivo. A ostalo je strogo prema receptu. Ali budući da sve ispada izvrsno za sve, je li to važno u mom mikro? Ili u mojim iskrivljenim rukama. Napon u mreži postavljen je na 220 volti. Snaga mikrofona je 800 vata. Sutra ću kupiti sodu, pokušat ću ponovo, izgleda vrlo apetitno

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh kakva šteta! U odnosu na blijedo - definitivno - od nedostatka sode! U odnosu na nju nije ustao - prije svega - kako je bičevan? Prvi put kad nisam zasebno tukla jaja, bila je i palačinka! Pa, možda vam treba soda. Koliko ste jaja napravili? Pekao sam 6 minuta za 2 jaja, ali nije činjenica da mi je mrežni napon 220 volti. Pokušajte dati vremenu 5 minuta, a zatim dodajte 1 minutu i nakon svake minute provjerite štapićem od bambusa (tako da bude suh). Pa, oblik treba obilno namazati maslacem. Siguran sam da ćete uspjeti!

[Reine de Saba]

Reine de Sabahvala na iskustvu. Danas sam to također htio raditi s praškom za pecivo, jer su napisali da će rupe biti manje. Jučer sam napravio dva jaja, krenuo jaaaako dobro (y) pekao se 8 minuta na 700 vata.
Lyuba još jednom hvala, torte više nema

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh kakva šteta! U odnosu na blijedo - definitivno - od nedostatka sode! U odnosu na nju nije ustao - prije svega - kako je bičevan?

Napravila sam dva jaja. Tukao sam ga pjenjačom u mikseru za tijesto. Prvo jaja, a zatim sam dodala ostatak sastojaka. Velikom brzinom. Zatim sam promiješao pjenjaču u K-mlaznicu i pomiješao je s brašnom pri maloj brzini. Pokušat ću sa sodom bikarbonom. Ako ne uspije, onda je stvar mikro.
Oh, žao mi je, ako je glupo, ali to trebaš prekriti poklopcem? Nisam pokrivao.
Pa, i, vjerojatno, još jedna mogućnost da imam pogrešnu dušu. Uzeo sam tekućinu. Mi druge nemamo
hvala na pomoći

ljubav-jabuka, uvijek na usluzi

[Reine de Saba]

Reine de Saba , ne pokrivajte poklopcem! Sve ste učinili kako treba. Zaista se nadam da će sljedeći biskvit biti dobar! Da, i uzmite više tekućeg meda - uzeo sam punu žlicu gustog meda! A kad sam ga otopila, očito je bilo više od 1 žlice po jajetu.

[Prus - 2]

Prus - 2, Hvala vam. Nastavit ću pokušavati

[Ljuba]

Ljuba, još jedan medeni mjesec

Laročka!
Ovo je nevjerojatno ukusna torta! Samo želim zagristi! A što je ovo žuto - suhe marelice?

A što je ovo žuto - suhe marelice?

Grožđice

Super! Izgleda poput suhih marelica. Tako mi je drago što ispada biskvit i sviđa mi se! Kod moje kuće svidjelo se i djeci, ali sad već drugi dan pečem vaniliju u kipućoj vodi - svladavam je. Moja je kćer htjela duginu tortu (Lyudochka - postavljena Huska), jer je sada cijela moja kuhinja u raznobojnim keksima. Ostaje peći bijelo. Jučer sam pokušao ispeći vaniliju u micri - s jedne strane je kupola. s druge strane, krater. Pa sad pečem u crtiću - do-o-o-olgo!

Moguće je da je visina tijesta u kalupu različita i stoga je potrebno povećati ili smanjiti vrijeme pečenja.Jednostavno uopće ne volim lagane kekse u micru. Tako su zastrašujuće, pa radije pečem one od tamne čokolade, a sada sam probala peći medene. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, apsolutno se slažem s tobom! Sve je u količini tekućine i! I to u debljini pečenog sloja! I, usput, ni ja ne volim lagane kolače u mikrovalnoj pećnici, ili nisam još pronašao pravi recept. Citrus Valyushin bio je ukusan, ali ne želite uvijek citruse. Ali sigurno ću probati dušo!

I shvatio sam - GUMA Znaš, poput dječje lopte, samo je želiš šutnuti i u čemu je stvar? Sve je strogo prema receptu

[Darjuška]

Darjuška, skup!
Čini mi se da ste negdje prekršili tehnologiju! Ovo je prvi put da sam dovoljno tukao jaja. Molim te pokušaj ponovno! Samo točno prema receptu!