Strojevi za rezanje tijesta i rezanci (odabir modela, značajke, recenzije)

ako koristite kalupe za knedle, tada vam treba sloj tijesta.

Zašto ih koristiti? Tada okruglice izgube kućni duh. Ručno su ukusniji.

[Pimander]

Pimander, ako ti zatvorenih očiju dajte knedlu iz knedle i knedlu ručno da probate, onda ću dati zub, da nećete razumjeti razliku!

[Pimander]

Pimander, Pimander, ukusnije, ne, također vizualno ugodnije, jer je brzina kuhanja puno veća

[Pimander]

Zašto ih koristiti? Tada okruglice izgube kućni duh. Ručno su ukusniji

Pimander, Ne razumijem zašto uopće koristite usitnjavač za tijesto? Sve bi trebalo držati u jednom duhu, da tako kažem

Knedle su privlačnije što se rjeđe rade. A tko ih rijetko izrađuje, može ih napraviti i ručno. I što ... ali onda s ponosom kažem - Moje nešto samostalno, jedinstveno.
Kako se pravi od čega i kako tijesto i mljeveno meso - ali nije važno.
A kad supruga marljivo slijepi knedle rukama, onda je to potpuno prekrasno.

[Irgata]

Irgata, Irina, Ne radim to često, lovim, ali oni idu s praskom

ali svi idu s praskom

naravno!!
inače kažu - samo kaldrmirano prstima - najukusnija, čuda

[julia_bb]

julia_bb, valjak od tijesta samo za rezance i rezance. Razvaljano i narezano.

[Pimander]

Pimander, je li ukusnije ručno? ili se ne odnosi na rezance? Moji su muškarci važniji od mog vremena koje trošim na njih. Stoga im nije bitno - klesao sam ga rukama, izrađivao kalupom. Glavna stvar je brza. A s kalupom je brže, puno brže. A na okus utječe sastav tijesta i mljevenog mesa.

[Anchic]

Anchic, Ti očito nisi pažljivo pročitao ono što sam napisao. Rekao sam gore

Još uvijek mi nije jasno zašto ljudi krče ruke i tijesto za okruglice (knedle, čebureke) razvaljaju u sloj?

Teško je valjati sloj. Lakše u malim krugovima. I brzo i nije teško. Odnosno, za knedle sloj uopće nije potreban. Ali za rezance trebate sloj. Potreban. A ovo lomi ruke. Naravno, radi očuvanja ruku, bolje je koristiti vozni park. Štoviše, predstavili su rezač rezanca Gastrorag s motorom.
Stvarno želim normalno valjanje, tako da to valjanje bez kvasca i kvasaca. Teška rukama. Ali najjeftiniji od prikladnih je pretjerano skup. Stoga uopće ne radim beskvasni puh. Ponekad sloj kvasca.
Pa da, naravno, ručno isklesano je ukusnije! U nju uložite svoju dušu kada kiparite rukama.

Stvarno želim normalno valjanje, tako da to valjanje bez kvasca i kvasaca. Teška rukama.

Upravo sam se sjetio vrlo zanimljivog videa. Volim profesionalnu kuhinju. Ovdje Gordon Ramsay pokušava napraviti savršeni kroasan upravo ovako. Prikazuju gnječenje tijesta, želim napomenuti da se ODMAH nakon gnječenja šalje na hladno vrenje tijekom 24 sata, a zatim se maslac "uvalja" i tamo ima i valjaka za tijesto.

Video je na engleskom, ali možete pokušati prilagoditi titlove

Pimandere, ako smiješ probati knedlu iz knedle i knedlu ručno zatvorenih očiju, onda ću dati zub, da nećeš razumjeti razliku!

Neeee! Pa, dajte! Prema vašem mišljenju, ispada da ako zatvorite oči, tada nema razlike, na primjer, između vaše žene i vaše ljubavnice!
Ne slažem se !!!!

[Igore]

Igore, usporedba je smiješna, ali pogrešna. Okus okruglica od istog tijesta s istim mljevenim mesom, napravljenih na različite načine, bit će jednak, bez obzira na to što želite suprotno.Samo istrošeni pečat o "ručnom radu" u ovom slučaju ne funkcionira. Radovi vizije, vizualizacija prekrasnih ručno izrađenih knedli na podsvijesti uključuje sjećanje na mamine slasne knedle ...

Kuham po narudžbi. Svi kažu da je vrlo ukusno, s dušom. Vjerujte mi, u to ne ulažem nikakvu dušu, za mene je ovo uobičajeni rutinski posao, vrlo često silom i lošim zdravljem. O kakvoj duši možemo razgovarati? Istrošeni pečat, nema više.

Okus okruglica od istog tijesta s istim mljevenim mesom, rađenih na različite načine, bit će jednak, ma koliko željeli suprotno.

Ali ne može se poreći da ručno oblikovana suknja s volanima mijenja omjer sastojaka tijesta / mljevenog mesa i, sigurno, mijenja ukupni okus jela!
To je kao u pilafu, tu ne biste trebali mijenjati omjer, inače se mijenja ravnoteža okusa: riža s mesom ili meso s rižom - to su dvije velike razlike!

[Igrig]

Igrig, točno!

tijekom ručnog oblikovanja, suknja s razbarušenima mijenja udio sastojaka tijesta / mljevenog mesa i, zasigurno, mijenja cjelokupni okus jela!

Ako slijedite željezno pravilo za mljeveno tijesto s okruglicama 50:50, tada nijedna suknja neće ništa promijeniti.

Međutim, ako ručne knedle volite smatrati ukusnijima, neću gubiti vrijeme i nagovarati vas na suprotno.

[Svetlenki]

Svetlenki, postoji veliko industrijsko valjanje. Radio za takve. Ne možeš doći kući. I puno manji, radna površina također - skupo.

Muškarci, a kad bi vaše supruge tražile da im operete automobile četkicom za zube, jer bi u očima supruga bilo čišće, kako biste reagirali na ovo?
Ovako izgleda vaš hir sa strane supruga, tako da se knedle izrađuju ručno. Već su izrađeni ručno, rad vaših najmilijih samo je malo lakši ako se, naravno, brinete o njima i volite ih.

Ovako izgleda vaš hir sa strane supruga, tako da se knedle izrađuju ručno. Već su izrađeni ručno, rad vaših najmilijih samo je malo lakši ako se, naravno, brinete o njima i volite ih.

Kako bih pružio moju voljenu i neusporedivu iskrenu i nježnu ljubav, pojasnio sam situaciju:
- tijesto za okruglice, mante, okruglice radim isključivo ja;
- mljeveno meso za knedle, manti koje radim isključivo;
- Tijesto za knedle, manti, knedle razvlačim isključivo ja!
(Inače nisam savršen kao što bi neki željeli).
Pa, ako najdraža osoba na svijetu neće ni praviti knedle, onda me izvinite, pomaknite se!

postoji veliko industrijsko valjanje. Radio za takve. Ne možeš doći kući. I puno manji, radna površina također - skupo.

Tvoja istina. To je i razlog zašto ne radim kroasane. Sekunde bez ikakvih rezultata - sa savršenim rezultatima ili rukama - dugo i teško

Prema vašem mišljenju, ispada da ako zatvorite oči, onda nema razlike, na primjer, između vaše žene i vaše ljubavnice!
Ne slažem se !!!!

jesi li provjerio ili što?

Djevojke, beskorisno je da muškarci nešto dokazuju, pametniji su od žena.
Da, neka kuhaju kako misle da je ispravno. Pa ovo je bolje nego da nisu kuhale, a osim toga, žene su bile kritizirane.
A kuhati ćemo onako kako budemo smatrali da treba, ako se na stol zavrne lopatica za tijesto - trebala bi raditi punim plućima

kad se izvaja ručno, suknja s volanima mijenja udio sastojaka tijesta / mljevenog mesa

mit o logici razmišljanja mušin je izuzetno mitski)))
🔗 evo suknje, velike, valovite, jedi i raduj se.
Samo ne tako davno, Igore, dokazao si mi da su okruglice od "suknje" udarac za vitkost figure, kažu, tijesta je previše.

[Igrig]

Igrig, imate vrlo ljubaznu i punu ljubavi ženu! Imate veliku sreću s njom, cijenite je!

ako zatvorite oči, tada nema razlike, na primjer, između žene i ljubavnice!

Ali što ako ...
Hmm .. kakav zanimljiv argument .. Tijesto radim samo rukama, zatim razvaljam i stavim na kalup u obliku saća, pa, svi znaju na što mislim .. pa, tu je mljeveno meso, još jedno sloj tijesta .. Razvaljao sam ga valjkom i okruglice su ispale saće ..Kako se ove okruglice smatraju pitomima ili ne?

[Irina]

Djevojke, beskorisno je da muškarci nešto dokazuju, pametniji su od žena.

Irina, a mi to ne dokazujemo. Moj suprug ne želi perilicu posuđa, ali vrlo često pere suđe sam. I neće vajati knedle s ručkama, pa ga nije briga kako sam oslijepila. Glavno je da su domaći - od normalnog mljevenog mesa i tijesta bez nepotrebnih dodataka. A kad moj suprug rukama pere pod u stanu, sjedeći na kolje, ni meni to ne smeta. Ali perem se pomoću krpe i pred usisavača. Ali moj muž iz nekog razloga ne voli usisavač. Glavno je da ne zahtijevaju da učine nešto teže od drugih. A kako će to sami učiniti, ovisi o njima.
Pa, okus je takva stvar. U Sankt Peterburgu odveli su me u trendovski restoran da me počaste ukusnom ribljom juhom. Ukratko, pozvana strana je zbog toga pojela riblju juhu - nisam je mogao jesti. Naručila sam još jedno jelo (pileća juha) koje je također bilo vrlo trendovito. I jeo sam ga s mukom, iako obično volim pileću juhu. Ali ovaj mi zaista nije bio ukusan. To se sviđa drugima. Dakle, ukus je tako individualna stvar.



Galina, ne, naravno da nije. Nužno je vajati ručkama. Tijesto se može mijesiti strojem, mljeveno meso može se samljeti i u električnoj mašini za mljevenje mesa. Važno je sjediti ovdje i isklesati svaku knedlu. Pa, svi se odmaraju kako mogu. Idem u šetnju sa sinom, a netko pravi knedle ispod televizora.

Nužno je vajati ručkama.

Pa, znao sam da moje knedle griješe. A mljeveno meso se ne pomiče ručno i kiparstvo nikada nije ručno rađeno .. Zato vidim da ih moj suprug ne voli ..

Pa, ako najdraža osoba na svijetu neće ni praviti knedle, onda me izvinite, pomaknite se!

Kakav fin momak !!! Pa, nemojte raditi valjanje tijesta, i zasigurno vaša supruga samo uz pomoć različitih naše prilagoditi i napuniti vas knedlama, knedlama, manti. Ako želi))
Ravan junak ... pravi knedle za sebe.
Ove godine sam supruga 40 godina, pravio sam knedle, prstima prekrivao sokove i čašu s debelim rubom, jer sam ih morao zatvoriti od djetinjstva I tek kad sam prije 30 godina kupio tvornicu metalnih okruglica, onda ufff ... kakva ljepota, 37 knedli odjednom, čak i, lijepe, djeci su se svidjele, neobične.
Za malu količinu, a kada nema dovoljno prostora, sokove možete ručno motati. Svejedno, potrebno je više prostora za formaciju.
Međutim, ni VELIKI sloj ne može se razvaljati, zašto lomiti ruke))
Pa, kad sam prije 11 godina kupio usitnjivač za tijesto, bila je to sreća.
+ spojni kotač = i praviti knedle, knedle su se pretvorile u zadovoljstvo, i vjerujte mi, vrlo iskreno

i ne treba vam puno prostora kad se prosipač tijesta + zaleplyalka

Zato vidim da ih moj muž ne voli ..

prije sto godina poznavao sam jednu obitelj, tada su još bili mladi, ondje je mužić zahtijevao od male supruge upravo modeliranje prstiju knedli, kako bi bilo marljivo, kako ne bi bila lijena, prema mojoj majci. A mlada supruga u majčinoj kući samo je punila knedle čašom, naučio sam od nje, nju mama je razvaljala sloj na cijelom stolu.
Ali mladi suprug - da, knedle nisu takve. Skulptirajte prstima
Međutim! prilikom posjeta mlatio je gospodareve knedle za dragu dušu, ne pitajući od čega su napravljene, a često se moglo vidjeti da to nije oblikovanje prstiju. Nego jako uvrijeđen njegova mala supruga.
Da sam ja punica, pohvalio bih suprugu svog sina, a on bi bio izfrkan - pokušava supruga, kuha. jedi i ne zuji.

mdaaa, bez obzira kako gledam na sve knedle u raspravi. Danas će mi treći dan proći poput kiparstva. Prvi dan se pokazalo da je tijesto mekano (tako sam i mislio) onaj koji je trajao 21 sekundu, izvadio je sitan sloj za tijesto, ali odlučio ga je ručno razvaljati budala, šo tamo da ga zakotrljaš ... pogotovo ako uzmeš u obzir da me lakt boli već mjesec dana. Na tragu. opet dan ... a valjak od tijesta je pored njega u kutiji - da tako kažem, promatra moje manipulacije, ukratko izvadio sam ga, udario, list na pola, s valjkom po šavu i, kapets, o čemu sam se jučer mučio glupošću.S obzirom na to da imam kvadratni oblik nakon valjanja tijesta, gracioznost, uštedu energije, vremena i živaca. Stoga za knedle, meso, tijesto, mlin za meso i ljusku za tijesto, po mogućnosti s motorom i mjestom u zamrzivaču

[Svetlana]

Svetlana,
Također sam pravio knedle na okruglom aparatu za knedle nakon valjanja tijesta, udaraca, dvije trake koje se preklapaju, bilo na dnu ili na vrhu

i na okruglom aparatu za knedle

Naravno, za okrugli je lakši (samo ako ga ručno razvaljate, tijesto se ne mota u kvadrat, sigurno se pretvara u krug, kod mene) i općenito valjak za tijesto vozi ... Glavna stvar je ukusna mljeveno meso i pravo tijesto, a koji oblik okruglica meni osobno nije važno. (u vezi s oblikom, ovdje je moj suprug kupio knedle od neke vrste treme, očito je u trgovini prodavačica pohvalila vrstu kao domaću, markiranu Pokrovskie (njihovi butici) i ručno oblikovanje. Ne, pa, shvatili ste, uzmite jednu kutiju , ali nijedna nije uzela, radosno se vukla, Oblik je poput ručno izrađene, kuhane, tijesto je prihvatljivog okusa, ali mljeveno meso, nisam ni razumio od čega je. Ne kupujem i ne ' ne prepoznajem one iz trgovine, ja nemam vlastiti, pa to možete učiniti, nego ne razumijete što kupiti.)

[ukusno]

jesi li provjerio ili što?

Zatvorenih očiju, ne!

mit o logici razmišljanja mušin je izuzetno mitski)))
🔗 evo suknje, velike, valovite, jedi i raduj se.

Iz nekog razloga, u mnogim dijelovima svog života još uvijek volim mini suknje (bez nabora i valovitosti)!

Samo ne tako davno, Igore, dokazao si mi da su okruglice od "suknje" udarac za vitkost figure, kažu, tijesta je previše.

Ovo nešto nije u redu! Tijekom svog života nikada nisam bio pobornik zdravog načina života, već samo ukusno!!! Dopustite mi da vam se citiram iz ne baš stare droge: "I, usput, uopće nisam napisao o prehrani, već samo o količini tijesta u sočnom. I da, apsolutno nisam pristaša nijedne dijete, čak čak ni protivnik bilo koje dijete. Pa, evo me! "
O zdravom načinu života je Admin!

Ravan junak ... pravi knedle za sebe.

Ulijte melem na svoju dušu! Ovdje se u potpunosti i bezuvjetno slažem s vama (i toplo pozivam druge)! Jedino što su zaboravili je dodati da je i ODMAH SKREMNO!

Kako se ove okruglice smatraju pitomima ili ne?

Galina,
Ako ne grizu, onda su pitomi, ako napadaju izjelice, onda su divlji!

Ako ne grizu, onda su pitomi, ako napadaju izjelice, onda su divlji!

Onda divlje i u kratkoj suknji ..

Onda divlje i u kratkoj suknji ..

Onda su i oni strastveni !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tada su i strastveni

Gee-gee ..
Ali za danas imamo tanjur s dimljenom briškom s pravim štajerskim uljem sjemenki bundeve ..

pravo štajersko bučino ulje ..

Crvena? Vkusnaaaaaaaa!

Ovo nešto nije u redu!

To sam bio ja!

Crvena?

Zašto bi bila crvena? Tamno je tamnozelene boje ..

To sam bio ja!

Nesebično dijelim nezasluženu slavu!
Čak me podsjetilo: "Trebao sam biti na njegovu mjestu!" (IZ)

Tamno je tamnozelene boje ..

??
A imamo i bocu Birnstingla (Štajerska), pa je tamo ulje doslovno bordo!
Admanuli ??

Dame! Dakle, što se tiče motora, s njim je lakše, lakše? Tko je od jednostavnog prešao na motor?

Dakle, što se tiče motora, s njim je lakše, lakše? Tko je od jednostavnog prešao na motor?

Prvo, nema potrebe za pričvršćivanjem, a to je ponekad problem.
Drugo, imate još jednu slobodnu ruku, radite s njom što god želite !!!

Ne oklijevajte!

[Igore]

Igore, Pa hvala ti! Išao sam naručiti!

Vic što si ti? Što je bez motora? Ovo je tako lijepo!

A imamo i bocu Birnstingla (Štajerska), pa je tamo ulje doslovno bordo!
Admanuli ??

Igore, ovisno o tome gdje si ga kupio. Nikad nisam vidio bordo ulje. Koliko nam je kolega njegovog supruga donijelo, upravo odande, iz privatnih uljara, samo tamno tamnozelene bojeDa, i ovdje sam kupio supermarkete, sve je zeleno. Ravno zbunjen ..
Pogledao koja je to kremasta. Ne, sve je u redu, iako nikada nisam vidio takvu marku ulja i bundeva je točna. Sve može biti bordo. Ali iskreno, bili smo na početku prošle godine, bila je široka paleta ulja iz Štajerske, obišao sam sve šaltere, samo zelene boje. Bit će potrebno sljedeći put pažljivije pogledati i usporediti s okusom.

Igore, ovisno o tome gdje si ga kupio. Nikad nisam vidio bordo ulje. Koliko su nam kolege njegovog supruga donijeli, ravno odande, iz privatnih uljara, samo tamno tamno zelene boje ..

Pogledao pretragu:

🔗

Ispada da postoji i crvena!

Ispada da postoji i crvena!

Ispada da se to događa. Hvala na informaciji.

Dame! Dakle, što se tiče motora, s njim je lakše, lakše? Tko je od jednostavnog prešao na motor?

Vika, razumijem da ću pobjeći od branitelja motora, ali ... imam valjak za tijesto s motorom. Posljednjih par godina koristim ga bez motora (može se ukloniti). Jednostavno je prelijeno to dobiti. I očistite to kasnije. Nije teže raditi. A ruku ima dovoljno, iako imam jednu i pomalo osakaćenu.
Ffffsyo, čekam papuče.
Ali iskreno.

Ffffsyo, čekam papuče.

Zašto tenisice? Nisu mi potrebne papuče .. Na primjer, ne mogu nigdje graditi bez motora, uopće od riječi .. Prema tome, nije bilo mogućnosti, samo s motorom .. A stroj je imao ručku, želite uviti , želite staviti motor. dakle sve je univerzalno. Imam Marcato ..

I očistite to kasnije.

Čak mi je neugodno pitati: što očistiti? Motor?
Da biste to učinili, u nju morate barem gurnuti tijesto!
Jasno je da je pričvršćivanje motora = približno pričvršćivanje samog stroja na stol, ali valjanje se kasnije može staviti bilo gdje.

I očistite poslije

a potrebno ga je i očistiti?

bez motora ne možete nigdje graditi, uopće od riječi.

Dodajem ga, ali vrata ormarića su, kao da su otvorena, nisu kritična, ali ...
Mislim da će postupak biti brži s motorom ...

ali vrata ormarića su otvorena

Ulazi!

a potrebno ga je i očistiti?

Vic, tamo se nema što očistiti. Pa, puhat ćete u škare i to je to .. Sa suhom četkom je izvrsno .. Možete hodati hladnim fenom. Pa, proizvođač preporučuje.

čini mi se da će s motorom postupak biti brži ..

Prirodno. Oh, ne znam, u pravu sam prije kupnje aparata za Phillips tjesteninu, bila sam baldela od valjanja. Takva opuštenost bila je .. Dakle, vrtio bih se cijeli dan .. razumljivo s motorom ..

[gawala]

gawala, stroj je dobar. Pa, još uvijek imamo dovoljno jufke. I recite mi, zašto vam treba takva zdrava tjestenina, koja je vrlo velikog promjera? Za nadjev?