A la Suhe šljive u električnoj sušilici

Kategorija: Praznine
A la Suhe šljive u električnoj sušilici

Sastojci

Šljiva mađarska (Ugorka) 3-4kg

Način kuhanja

  • Električna sušilica Ezidri Snackmaker FD500
  • drveni ražanj za pitting ili sushi štapić (šiljasti)
  • topla i hladna voda
  • soda bikarbona, sito
  • Svoj prvi pripremljeni recept posvećujem svim svojim prijateljima iz Čajna sjenica, koju je vodila njezina ljubavnica lappl1 Lyudochka!!
  • Na našoj jedinstvenoj stranici postoji mnogo vrlo zanimljivih recepata za kuhanje voća i povrća u električnim sušilicama. Koristim ih već nekoliko godina. Sušim, sušim puno i sa zadovoljstvom. Danas sam odlučila podijeliti svoj recept za sušenje šljiva Vengerka (Ugorka).
  • Za pripremu šljiva "a la Prunes" bolje je uzeti zrelu, ali gustu mađarsku, štoviše, malu. Moguća je velika, ali tada se pripremite za dugo, dugo sušenje))
  • Moja šljiva. Uzmite dvije posude (ili velike posude). U jedan ulijte hladnu vodu i za sada ostavite sa strane.
  • U drugu ulijte vodu, stavite je na štednjak i pustite da gotovo zavrije (t 85-90C).
  • Dodajte sodu (samo malo, za 2 litre vode dovoljna je ravna žličica sode). To će omekšati kožu šljive i ubrzati postupak sušenja kasnije.
  • Šljivu stavljamo u sito u malim količinama i stavljamo u otopinu sode doslovno 1 minutu, a zatim je šaljemo u hladnu vodu. Na ovaj način zaustavljamo postupak kuhanja.
  • A la Suhe šljive u električnoj sušilici
  • Nakon toga šljivu osušite na velikom ručniku ili plahti.
  • Na šljivi se može pojaviti blagi bijeli premaz. Može se ostaviti uključenim ili brisati ručnikom prije oblikovanja.
  • Izlijte na pladnjeve električne sušilice i uključite način rada High (60 stupnjeva) i zaboravite 7-8 sati. Ako imate drugu marku električne sušilice, savjetujem vam da povremeno mijenjate pladnjeve na mjestima (u Ezidriju to nije potrebno).
  • Koristim plitku šljivu, ali ako i dalje "podigne" pladanj i stvori se mali razmak, samo stavite teret i uklonite ga nakon sat ili dva. Za to vrijeme šljiva će postati mekša.
  • A la Suhe šljive u električnoj sušilici
  • Nakon isteka navedenog vremena, isključite sušilicu i pustite da se odvod potpuno ohladi.
  • Sad nam treba drveni dugački ražanj ili sushi štapić (samo šiljast s jedne strane).
  • Uhvativši šljivu za dlan, umetnite ražanj u njezinu podlogu i izbacite kost. Već bi ga trebalo dobro ukloniti. Ako nije, uključite sušilicu još nekoliko sati, a zatim ponovite.
  • Nakon što se uklone sve kosti, ostaje samo sušiti šljivu.
  • A la Suhe šljive u električnoj sušilici
  • Preporučujem isključiti sušilicu nakon što je radi 7-10 sati i pustiti da se odvod potpuno ohladi, a zatim nastaviti.
  • Pravilno blanširana šljiva gotovo je crne boje. Ponekad može ostati tamnosmeđa (što uopće ne utječe na njezin okus).
  • Gotova a la šljiva ne pušta sok kad se pritisne. Čak i ako ga osušite, u redu je. Baš kad pripremate svoje omiljeno jelo s njim, potopite ga u toplu vodu, dobro ili u alkohol, ako to recept zahtijeva.
  • Gotova šljiva čuva se u staklenim posudama ispod poklopca na hladnom mjestu izvan hladnjaka.
  • Da se spriječi razvoj plijesni tijekom skladištenja, važno je da se šljiva tijekom postupka temeljito osuši.
  • Mislim da ne vrijedi nabrajati recepte za pripremu jela sa suhim šljivama, sve ste iskusne hostese, a i same znate mnogo zanimljivih.
  • A la Suhe šljive u električnoj sušilici

Jelo je dizajnirano za

5 pladnjeva

Vrijeme za pripremu:

ovisno o veličini šljive, sušenje može trajati od 2 do 3 dana s prekidima

Program kuhanja:

Visoki način rada (60 stupnjeva).

Bilješka

Za ovaj je recept prikladna mađarska (Ugorka) sorta. Budući da mu je koža gusta, pritom praktički ne puca (pukle su mi samo 3 stvari).

Gaby
Tanya, s inicijativom, kakav fin čovjek, donijela je i pokazala takvu kremu.
Svjetlo
Neću to učiniti sam, ali pokušat ću ovdjeTatjana!
Tatka1
Gaby, Vikusya, Svjetlohvala što ste svratili ovdje
GuGu
Tatka1, Tanyusha, hvala ti što si podijelila način sušenja !!!
alba i atra
Suhe suhe šljive!
Mi volimo ovo!
Hvala ti, Tanyusha!
Svakako ću pokušati na vaš način!
Tatka1
GuGu, Natasha, alba i atra, Helen, hvala!)
Guzel62
Tancha! Ljepota i slasnost! Ako dođem u posjet, hoćete li me počastiti suhim šljivama? Onda sakrij malo za mene!
S prvim receptom! Dobro napravljeno!
Zena
Tatka1, Tanya, čestitam na prvom receptu !!!!!!
Tatka1
Guzelka, Uvijek imam ovo dobro za tebe i djevojke))) Hvala draga moja! 🌹
Zena, Zhenya, hvala! 🌹
Elena Kadiewa
Pa, pita se netko, je li bilo potrebno toliko dugo sjediti u grmlju i skrivati ​​takve recepte od nas?
Bravo, Tanyusha! Za početak!
Tatka1
Elena Kadiewa, Lenus, volim učiti od svih vas, od toga imam tako visoku ocjenu))) Ali neke (vrlo svjesne i već voljene ličnosti) "pritisnule"
Hvala vam što ste navratili!
Anatoljevna
Tatka1, Tanya s prvim receptom!
Nastavite nas obradovati potrebnim i ukusnim receptima!
Guzelka će kušati čudnu bobicu od vas i recite nam!
Tatka1
Anatoljevna, hvala, Tonya! Pratim vas sve!))
francevna
Tatka1, Tanechka, bravo za ispunjavanje recepta. Ove godine nema šljive, ali sljedeće godine pokušat ću je napraviti po vašem receptu.
Tatka1
francevna, a mi, Allochka, ove godine njezino more!))) Napravio sam ga cijelog, i to na pola, i osušio)))
Hvala dušo što si navratila!
lana svjetlost
Ove godine sakupio sam dvije velike kante suhih šljiva od mladih šljiva! Sve se otišlo na sušenje, pola samo osušeno (kuhati ću kompote na zahtjev), a pola prvo kuhano u sirupu, a zatim sušeno. Izvana, kako su vaši ispali jedan prema jedan! Prije sušenja u otopini sode nije se blanširalo i sušilo odjednom, bez prekida. Upravo osušeno - polovice sam izrezao 3-4 puta - sušilo otprilike jedan dan kao medij u Isidriju, od sirupa - samo na polovice - gotovo dan i pol u istom načinu rada
lappl1
Tatka1, s prvijencem na HP-u vi, draga! Hvala ti, Tanechka, na receptu i na predanosti! Bilo je vrlo ugodno čitati ga.
Odličan recept. Dakle, sve je jasno i detaljno napisao da sam i bez fotografije predstavio kako se sve može. Ali nemojte biti opušteni. Prvo, sljedeće godine možete dodati fotografije korak po korak (pitajte načelnika o mogućnosti uređivanja recepta, on daje takvu priliku). I drugo, čekamo druge recepte, na primjer, vaš sjajni kruh. Pa, i druge dobrote. Pametni ste, možete puno naučiti od sebe.
Šteta je što šljive već dugo nemamo - u srpnju je sve bilo gotovo. E, i upravo sam osušila šljivu. Mnogo sušen. Ukusno, ali moja je tehnologija bila najčešća - upravo sam je osušio i to je to - na polovice ... Inače, crna šljiva mi izgleda poput suhe šljive u polovinama. Ispostavilo se da je i bijela tamna, ali ne i crna. Stoga ću vaš recept za sada ostaviti označenim. Svakako ću to učiniti sljedeće godine.
Tatka1
lana svjetlost, kuhano u sirupu već je osušeno i nije potrebno blanširati sodom, jer će svejedno prokuhati. Slažem se da ću okusiti, naravno, vrlo cool. Jedino trzaj za mesna jela sa suhim šljivama nije prikladan. Zaista poštujem suhe šljive s krumpirom
Pogledajte još jednom Desertne suhe šljive naše Admin-Tanyusha, općenito postoji smrtnost. Toliko sam ga pripremio)))


Dodano u nedjelju, 25. rujna 2016. 21:38

lappl1, Lyudas, i imamo ga upravo sada, u rujnu, na tržištu je toliko toga. Mali je samo peni.
Hvala ti draga naša! Ozdravite i brzo dođite na svoje počasno mjesto u sjenici!
Yunna
Tanya, svakako ću probati! Nisam je još osušila.
Tatka1
Yunna, nećeš biti razočarana, Natasha! Hvala na povjerenju!
Tumanchik
Tatjana puno hvala na receptu. Odnijet ću ga u svoju kasicu kasicu do sljedeće godine.
Tatka1
Tumanchik, hvala, Ira, zadovoljan sam!
Valyushka
Tatka1, Tanyusha! Evo kako ste na vrijeme smislili svoj recept .... Pa, dok sam ležao, mogu reći s lešom, moja šljiva nije suha ... I otprilike polovica bobica može biti bez koštica. Mislim da ću sutra ostvariti ovaj podvig !!! I imat ću suhe šljive sa i bez koštica.
A također sam blanširala bobice u otopini sode.
I uostalom, nisu pobrane sve šljive ....
Tatka1
ValyushkaKako mi je drago što mi recept dobro dođe!
Za Božić šljive strpam u orašaste plodove, umočim ih u otopljenu čokoladu i u hladnjak na par sati. Kakvi su to "kupljeni" slatkiši))) Ni ne stoje u blizini
Marika33
Tatka1, Sjećam se vašeg recepta od prošle godine, lutao sam uokolo da pogledam i budem spreman, šljiva pjeva, puno se mrvi, ali nadam se da će ostati za sušenje. Otkažite pretplatu kasnije, dok se sušim.
Hvala na receptu!
Tatka1
marika33, Marisha, nadajmo se zajedno!
Marika33
Tanya, imamo kasnu sortu, ne znam koju, je li pogodna za sušenje ili ne?
Tatka1
marika33, Marinochka, samo sam uvijek radio Ugorku (mađarsku), nekako nisam probao drugu
Marika33
Tanya, pogledao fotografiju Ugorke, slični smo, ali nismo sigurni. Svejedno ću pokušati, trebalo bi uspjeti.
Kukičanje
Tanečka, djevojke, potreban nam je kolektivni um ...

Nemam pojma kakvu sam šljivu dobio, ali kost, čak i od prezrelih plodova, jednostavno je odvojena od nje. Oh, oh, kako je loše ...

Šljiva koju sam dobila u hotelu izgleda ovako:

A la Suhe šljive u električnoj sušilici



Htio sam staviti svoj odvod a la suhe šljive , ali nisam siguran što će biti moguće izbiti kosti ražnjem ...

Djevojke, možda je netko već imao iskustva u izradi suhih šljiva od slične šljive, što mislite, započeti ili ne?

Kokoschka
Tatka1, Tanya, a ako je suvoj šljivi u početku vrlo teško izvaditi kost, hoće li ovaj recept biti dobar?
Kukičanje
Lilechka, pa me zanima isto gore ...
Kokoschka
Citat: Krosh
Lilechka, pa me zanima isto gore

Ja, Innochka, vjerojatno ću to ionako učiniti.
Tatka1
Ljiljan, Mislim da će nakon uvenuća kost početi bolje odlaziti i tada je možete izvaditi

Innochka, Nekako nisam morao sušiti drugu sortu, osim Ugorke, pa vam ne mogu reći da me ne iznevjerite. Možda možete pokucati na Admin-Tanya u osobnoj poruci? Dugo je s nama u ovom poslu s Guruom.
Kokoschka
Tatka1Hvala Tanya, pokušat ću.
Tatka1
Želim ti, Lilechka, dobri rezultati i ukusno
Kokoschka
Citat: Tatka1
Želim ti, Lilechka, dobar rezultat i ukusno

Admin
Citat: Krosh
Djevojke, možda je netko već imao iskustva u izradi suhih šljiva od slične šljive, što kažete, započnite ili ne

Sad ću šljivu skuhati na ovaj način

A la Suhe šljive u električnoj sušiliciMađarska šljiva, prirodna, u vlastitom soku (pećnica)
(Administrator)


Nije važno je li Mađarica ili nije. Stavite na duboki lim za pečenje s kostima, dodajte šećer i pecite.
Ispostavlja se da je šljiva ukusna

I ne brinite o kostima ako ih nije moguće ukloniti.

A ispadne i tako ukusno

A la Suhe šljive u električnoj sušiliciŠljiva pečena u pećnici sa solju i paprom
(Administrator)
Tatka1
Admin, Tanya, recepti su prekrasni A tvoje suho u pećnici sada volim više od rajčice
Moja šljiva je potpuno drugačija na izlazu, čvrsta je nakon sušenja, onda je napunim orahom i napravim bombon u čokoladi.
A prijatelj se namače alkoholom i šlagom ...
Admin

Tanyusha, imate izvrsne recepte - pamtit ću. Postoji kutija ogromnih šljiva
Kukičanje
Citat: Tatka1
Uzimamo dvije posude ...

To će omekšati kožu šljive i ubrzati postupak sušenja kasnije.

Tatulechka, Dobro razumijem, ovaj postupak se može izostaviti, no hoće li trebati više vremena da se osuši?

Ili ne ?

Tako je lijeno zamarati se posudama, pristajem na duže vrijeme sušenja, ako ...
Tatka1
Kukičanje, Innochka, ni u kojem slučaju ne propustite ovaj trenutak
Potrebno je i važno !!! Definitivno to radimo sa svim voćem s gustom kožicom!
Kukičanje
Shvatio !!!

Učinit ću sve kako je napisano !!!

I rajčice s gustom kožicom uvenuo sam ravno žive (bez ikakvog prethodnog toplinskog tretmana) na polovice, usput, ispalo je izvrsno !!!

Tatka1
Rajčica PATAMUSTA nije trešnja, grožđe i šljiva
anavi
Citat: Krosh
A ja sam rajčica s gustom kožicom baš živa
Innochka, kakvu si kremu uzela?
Kukičanje
Ovdje se slažem, oni (rajčica) to definitivno nisu oni (trešnje, grožđe i šljive) ...

Olenka, da, baš "krema" ...

Kukičanje
Citat: Tatka1
Preporučujem isključiti sušilicu nakon što je radi 7-10 sati i pustiti da se odvod potpuno ohladi

Tetovaža, i koliko dugo ste ostavili sušilicu da se ohladi, sjećate li se?

Još sam uvijek suh, neke od suhih šljiva su spremne, a za druge dokle to treba učiniti ...
Tatka1
Kukičanje, Innochka, sat 2
Također sam se neravnomjerno sušila. I ostale suhe stvari (trešnje, trešnje, grožđice itd.). Oni koji odgovaraju, skinu, osuše ostatak. Vrijeme sušenja uvelike ovisi o sobnoj temperaturi i vlažnosti. Ako je vani vlažno, dugo je vremena. Neki dan bosiljak se sušio gotovo dva dana
Sušenje svega nije brzo
Okus za spremnost nakon hlađenja.
Ako je vrlo malo onih koji se nisu osušili, prenesite ih u jednom sloju na nešto, pokrijte gazom i osušite na toplom mjestu.
Sušenje na kotlu za grijanje obično sam završio kad je već bio uključen.
Na primjer, kruh sušim za kruh.
Natashkhen
Djevojke, može li netko pomoći u prepoznavanju sorte šljiva - na fotografiji?
Šljiva je velika, okrugla i slatka.
A la Suhe šljive u električnoj sušilici
Pokušao sam, kako je opisano u receptu, umočiti šljivu u vodu sa sodom - koža odmah sklizne (
A cijela šljiva na pladnju za isidri ne odgovara visini - odnosno, recept mi ​​ne odgovara? (




Jesu li svi imali hemoroide s kosti ili su to moje iskrivljene ruke?
Molim te, reci mi recept gdje nema takve muke s kostima

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha